Vielfältige Kartoffelpuffer kochen - Rezept, Rezept, Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer liebt Kartoffelpuffer nicht? Gebraten, mit knuspriger Kruste und mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Sie zergehen auf der Zunge und werden mit großem Genuss verschlungen. Rezepte für dieses Gericht findet man in vielen Küchen auf der ganzen Welt.

Weißrussische Kartoffelpuffer

Belarussische Draniki - die gleichen Kartoffelpuffer. Jede Hausfrau kann ihr eigenes Rezept für ihre Zubereitung haben. Der Klassiker sieht so aus: rohe Kartoffeln schälen und raspeln, man kann auch groß. Versuchen Sie es einfach schnell, denn das Gemüse wird dunkel, bräunlich, nicht sehr appetitlich. In einer kleinen Menge Wasser (etwa ein Viertel eines Glases) die Hefe verdünnen und in die Kartoffeln gießen, aber vorher den Saft aus dem geriebenen Scheit abtropfen lassen. Salz, Mehl, Ei hinzufügen, gründlich kneten. Um den Teig für Kartoffelpuffer gut zu machen, empfiehlt das Rezept, die Schüssel mit dem Werkstück mit einem Handtuch abzudecken und für eine Weile an einen warmen Ort zu stellen.

Danach die Pfanne und das Öl gut erhitzen, den Kartoffelteig mit einem Löffel verteilen und die Kartoffelpuffer von beiden Seiten anbraten. Sie werden heiß gegessen, mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Und das können Sie auch vorschlagen: Wenn fertige Kartoffelpuffer in einen Topf oder ein Gusseisen gegeben werden, empfiehlt das Rezept, sie mit zerdrücktem Knoblauch zu verschieben. Es stellt sich heraus, dass das Gericht scharf ist und einen atemberaubend appetitlichen Geruch hat. Oder machen Sie Knoblauchsauce (sie kam aus der moldawischen Küche zu uns und heißt Muzhdey): schälen Sie die Knoblauchknolle, zerdrücken Sie die Nelken mit einem Mörser oder passieren Sie den Knoblauch, gießen Sie etwas gekochtes warmes Wasser, Sonnenblumenöl und Salz hinein. Gießen Sie sie direkt während der Mahlzeiten mit Pfannkuchen. Wahres Essen! Ja, über den Vertrieb von Produkten! Um diese Kartoffelpuffer zuzubereiten, lautet das Rezept wie folgt: Nehmen Sie für jedes Pfund Kartoffeln ein halbes Glas Mehl, 25 g. Hefe, 1 Ei, Öl nach Bedarf, Salz abschmecken. Wie Sie sehen, ist alles sehr, sehr einfach!

Draniki-2

Für diejenigen, die keine Zeit haben, sich mit Hefe und Teig herumzuschlagen, wird eine einfachere Option angeboten. Die Kartoffeln werden auch gerieben, der Saft wird abgegossen oder passiert. Nicht eines, sondern 2-3 Eier werden hineingetrieben und bei Bedarf wird ein wenig Mehl hinzugefügt - mit dem Auge, wie sie sagen, plus Salz, Gewürze können sein. Die Hauptsache ist, dass sich die Füllung beim Braten nicht ausbreitet. Wenn Sie nicht ganz sicher sind, wie man solche Kartoffelpuffer zubereitet, ist ein Rezept mit einem Foto beigefügt. Wenn der Teig fertig ist, geben Sie ihn erneut mit Löffeln in eine Pfanne mit heißem Öl, formen Sie Kuchen und braten Sie sie zuerst mit einemSeite, dann - auf der anderen bis fertig. Noch ein Tipp: Sie können gehacktes Gemüse sofort in Hackfleisch mischen - der Geschmack wird noch verlockender. Knoblauch wurde bereits erwähnt.

Fladen aus Kartoffeln mit Hüttenkäse

Du kannst Pfannkuchen nicht nur aus rohen Kartoffeln machen, sondern auch Pfannkuchen aus Kartoffelpüree backen. Das Rezept ist ganz einfach. Kartoffeln schälen, in 2-4 Teile schneiden und in vorgesalzenem Wasser kochen. Lassen Sie dann die Brühe ab (kann zum Kochen von ersten Gängen verwendet werden) und kneten Sie das Produkt selbst gründlich mit einem Stößel oder sogar einem Mixer, Mixer - um eine homogene Luftmasse zu erh alten. Hüttenkäse, 1-2 rohe Eier, etwas Mehl, Salz, Pfeffer zum Püree geben. Gut mischen. Dann werden Fladen aus Kartoffelteig geformt, in Mehl gewälzt und in einer Pfanne in Öl ausgebacken, bis sie gar sind. Wenden, während sich die Kruste bildet. Solche Pfannkuchen mit Sauerrahm sind köstlich. Zutaten: Hüttenkäse - 500 gr., Kartoffeln - 750 gr., Mehl - ½-1 Tasse, Eier - 1-2.

Braten-Dämpfen, mit Genuss essen!