Wie man Fladenbrötchen mit koreanischen Karotten kocht: Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein wunderbarer Snack zu jeder Jahreszeit und in jeder Situation ist ein Fladenbrot mit koreanischen Karotten, das jede Hausfrau kochen kann. Die Hauptzutaten sind: dünnes Fladenbrot, Karotten nach koreanischer Art (können Sie in einem Geschäft kaufen oder selbst herstellen), Käse (geschmolzen oder weich), Ei, Mayonnaise (im Laden gekauft, vom Bauernhof oder selbstgemacht).

Sekundäre Zutaten für die Füllung hängen von Ihren Vorlieben ab. Diese könnten sein:

• Knoblauch;
• Grüns;
• Fleischwaren (Wurst, Huhn, Schinken).

Wenn Sie kein fertiges Fladenbrot, Karotten und Mayonnaise nach koreanischer Art im Laden kaufen möchten, können Sie sie zu Hause zubereiten. Die Anzahl der Produkte in Gramm ist ungefähr. Wenn die Masse der Zutat nicht angegeben ist, müssen Sie über die Menge nach eigenem Ermessen entscheiden.

Zubereitung der Hauptfüllung

Bevor du Lavash-Röllchen herstellst, solltest du die Füllung in einem separaten Teller vorbereiten (für ein Standard-Lavash-Blatt):

1. Hartes Kochenein Ei, dann abkühlen. Geschältes Eiweiß und Eigelb mit einem Messer in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. In eine Schüssel gießen.
2. Weich- oder Schnittkäse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie Schmelzkäse gekauft haben, hacken Sie ihn mit einem Messer. Auf den Teller mit dem Ei schicken.
3. Gießen Sie etwa 50-60 Gramm koreanische Karotten in einen Teller mit Käse und Ei. Gründlich mischen. Bei sehr langen Strohhalmen empfiehlt es sich, die Karotten etwas zu hacken.
4. Mayonnaise hinzugeben und erneut mischen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Probieren Sie vorher das "Hackfleisch", denn Möhren haben es schon.

Das Rezept für Fladenbrötchen mit koreanischen Karotten ist ganz einfach, wenn alle Zutaten bereits vorab eingekauft und klein geschnitten sind. In diesem Fall sollten Sie sie einfach in einem Behälter kombinieren und umrühren. Aber wenn Sie möchten, dass alles so natürlich und gesund wie möglich ist, müssen Sie einige zusätzliche Stunden für das Kochen einplanen. Schauen wir uns an, wie Sie Karotten, Mayonnaise und Fladenbrot nach koreanischer Art selbst zubereiten können.

Koreanische Karotte

Wähle eine dicke, aber nicht sehr lange Karotte, nimm eine spezielle Reibe für Karotten auf Koreanisch (wenn nicht, dann dünn in Streifen schneiden) und reibe sie in einen separaten Behälter. Für eine Pita-Rolle reicht es, etwa 50-60 Gramm rohes Gemüse zu reiben. Dann mit ½ Teelöffel Zucker und Meersalz (an der Spitze des Teelöffels) süßen. 9% Essig (1 Teelöffel) ganz zum Schluss hinzufügen. Als nächstes rühren Sie die resultierende Mischung mit Ihrer Hand um. Karotten für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Pita-Rolle mit koreanischen Karotten ist es nicht notwendig, eine beliebte Füllung aus Pilzen, Tintenfisch oder Sojafleisch zuzubereiten, es reicht einfach ein orangefarbenes Gemüse. Karotten nach 20 Minuten aus dem Kühlschrank nehmen. Roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer verwenden (jeweils ¼ Teelöffel), umrühren. Am Ende wird Pflanzenöl (3 Teelöffel) hinzugefügt und alles wird erneut gemischt. Den fertigen Salat noch 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mayonnaise zu Hause

Wenn Sie einen Mixer oder Pürierstab haben, geht der Kochvorgang viel schneller. Nehmen Sie ein rohes Ei, Pflanzenöl (oder Milch) mit einem Volumen von etwa 100 ml, wenn Sie möchten, können Sie etwas Senfpulver, Salz und Zucker hinzufügen. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Mixerschüssel und pürieren Sie sie bei hoher Geschwindigkeit, bis sie dickflüssig sind. Es ist sehr wichtig, dass das Eigelb, wenn es zerbrochen ist, intakt auf den Boden der Schüssel trifft.

Dickflüssige Mayonnaise kann fast sofort für Lavash Roll mit koreanischen Karotten verwendet werden.

Dünner Lavash

Um Ihr eigenes dünnes Fladenbrot zuzubereiten, müssen Sie die erforderliche Menge Mehl (ca. 100-150 Gramm), etwas heißes Wasser (so viel, dass das Mehl zu einer halbdicken Aufschlämmung wird) und ein wenig Salz. All dies wird vermischt. Dann wird der Teig von Hand geknetet. Wenn es fertig ist, sollte es in einen Behälter gelegt und mit einem Handtuch bedeckt werden. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Als nächstes werden mit einem Nudelholz Teigstücke ausgerolltdünne Schicht und in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten (1 Minute auf jeder Seite). Der Bratvorgang ähnelt dem Backen von Pfannkuchen, nur ohne die Pfanne einzuölen.

Fertigkuchen sollte man aus der Sprühflasche besprühen und den Haufen mit einem Handtuch abdecken. In diesem Fall wird empfohlen, sofort eine Rolle Fladenbrot, Käse und koreanische Karotten zuzubereiten, damit die fertigen Kuchen nicht austrocknen.

Lavash sollte auf eine flache Oberfläche gelegt werden, dann wird die Füllung mit einem Löffel aufgetragen. Es sollte gleichmäßig über die Oberfläche verteilt werden. Dann wird die Rolle gemacht.

Zusätzliche Füllung

Lassen Sie uns nun überlegen, welche Art von zusätzlicher Füllung sein kann. Es hängt alles davon ab, was Ihnen und Ihren Lieben, Gästen, gefällt. Du kannst ein Brötchen mit Hühnchen kochen, ein anderes mit Knoblauch und das dritte gemischt machen.

Es macht keinen Sinn, jedes Rezept für Pitabrötchen mit koreanischen Karotten separat zu betrachten, da einem Behälter mit Eiern, Karotten, Käse und Mayonnaise alles hinzugefügt werden kann. Lediglich die Zubereitungsoptionen können abweichen.

Zum Beispiel, wenn das Hähnchenfilet roh ist, sollte es gekocht und dann gehackt werden. Und erst danach zur Hauptfüllung hinzufügen. Räucherwurst, Schinken oder Würstchen werden mit einem Messer fein gehackt und ebenfalls zu Ei, Käse und koreanischen Karotten gegeben.

Für Knoblauch müssen Sie 1-2 kleine Nelken (auf Wunsch auch mehr) auswählen, schälen, in einem Knoblauchbereiter hacken und der Mischung hinzufügen.

Einfach und geschmackvoll

Es wird nicht empfohlen, alle oben genannten zusätzlichen Zutaten hinzuzufügeneine Rolle, um den Geschmack nicht zu verderben. Es ist zum Beispiel ratsam, eine separate Pita-Rolle zuzubereiten: koreanische Karotte, Huhn, Ei, Käse.

Denken Sie daran, dass die Kompatibilität der Zutaten respektiert werden muss, und auch die Vorspeise muss einen exquisiten Geschmack aus harmonisch kombinierten Produkten haben.

Sie können es als separates Essen oder mit Tee, Kompott, Saft verwenden.

Empfehlungen für Hausfrauen

Damit die Rolle gut durchnässt ist, empfiehlt es sich, das fertige Produkt für mehrere Stunden in den Kühlschrank zu stellen. Wenn es lange gelagert wird, kann es sich verschlechtern, damit dies nicht passiert, muss der Rest nach dem Essen an einem k alten Ort entfernt werden. Es wird empfohlen, nicht mehr als ein paar Tage im Voraus zu essen und idealerweise kurz nach der Zubereitung in einer Sitzung.

Pita-Brötchen und Füllung mit koreanischen Karotten werden jeden ansprechen, aber alles hängt von den zusätzlichen Zutaten ab.