Kalorienarme Diätkäse: Namen und Sorten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Uns wurde seit dem Kindergarten beigebracht, Käse zu essen. Die Jahre vergehen und die Liebe zu Käseprodukten wächst. Heute kommt Käse nicht nur wie in der Schule aufs Brot, sondern auch zu Salaten aller Art und Gourmetgerichten.

Wozu dient Käse?

Jeder Mensch kennt die Vorteile von Käse, aber es ist auch bekannt, dass dieses Milchprodukt ziemlich fetth altig ist und das Abnehmen viele Fragen aufwirft. Muss man im Namen einer schönen Figur wirklich auf sein Lieblingsprodukt verzichten? Einige Ernährungswissenschaftler schränken ihre Schutzbefohlenen zu Recht beim Verzehr von Käseprodukten ein. Und das nicht nur, weil die meisten Käsesorten wirklich viel Fett enth alten. Aber zum Glück nicht alle. Es stellt sich heraus, dass es kalorienarme Käsesorten gibt, die nicht nur erlaubt, sondern auch sehr empfehlenswert zum Essen sind. Die Hauptsache ist zu lernen, den „richtigen“Käse von der schädlichen Figur zu unterscheiden. Und vergessen Sie nicht, die Menge zu kontrollieren! Welche Käsesorten sollten in die Ernährung aufgenommen werden?

Tofu

Tofu-Käse unterscheidet sich von seinen Gegenstücken in einem wichtigen Detail - er wird nicht aus tierischen Produkten hergestellt,und aus Gemüse, nämlich Sojamilch. Auf die Frage, welcher Käse am wenigsten Kalorien hat, lautet die Antwort dieselbe: Tofu. Diese Sorte gewann sofort eine besondere Gunst unter Ernährungswissenschaftlern, da sie 8 Gramm Protein mit einem minimalen Fettgeh alt von nur 5% enthält. Der Nährwert des kalorienärmsten Käses pro 100 Gramm liegt je nach Sorte zwischen 72 und 90 Kalorien. Der Käse enthält überhaupt kein Cholesterin, und dank der in der Zusammensetzung enth altenen Phytoöstrogene werden die Blutgefäße von solchen gefährlichen Cholesterinplaques befreit. Neben Ernährungswissenschaftlern haben Köche auf der ganzen Welt keine Seele in Tofu, aber berühmte Köche nennen diesen Käse ein Chamäleon. Denn das Produkt kann absolut jeder Art von Wärmebehandlung unterzogen werden und behält gleichzeitig absolut alle nützlichen Elemente. Für diejenigen, die abnehmen, ist dieser kalorienarme Käse eine echte Entdeckung. Natürlich ist es aufgrund des neutralen Geschmacks sehr schwierig, sich dazu zu zwingen, ein fades Stück Käse zu essen, aber das Produkt hat eine einzigartige Fähigkeit, das Aroma und den Geschmack anderer Produkte aufzunehmen. Daher ist es ideal, es als Zutat in Gerichten zu verwenden. Darüber hinaus ist seine Vielseitigkeit so groß, dass Käse zu Desserts, warmen und k alten Vorspeisen hinzugefügt wird. Das bedeutet ein einzigartiges Produkt!

Tofu ist auch eine großartige Entdeckung für Vegetarier, da Käse in gewissem Maße Fleisch oder Milchprodukte für den Proteingeh alt ersetzen kann.

Du kannst Tofu-Käse kaufen und keine Angst haben, ein zusätzliches Stück zu essen. Im Gegenteil, denn Käse wird nicht nur kalorienarm, nützlich in der Zusammensetzung und vollwertiges Protein, sondern auch schnell vom Körper aufgenommen und aufgeladenEnergie und liefert Baumaterial für die Muskeln.

Ricotta

Welcher Käse ist kalorienarm? Ricotta-Käse! Ein weiteres Produkt, das nicht aus Milch, sondern aus fettarmer Molke hergestellt wird, enthält also nicht nur viel Eiweiß (11 Gramm), sondern auch einen geringen Kaloriengeh alt. 100 Gramm Käse dürfen maximal 172 Kilokalorien enth alten. Dieser Indikator hängt vom Fettgeh alt des Käses ab und kann zwischen 8 und 24 % liegen. Dementsprechend ist der Kaloriengeh alt des Produkts um so geringer, je niedriger der Fettanteil ist. Die Besonderheit des Käses besteht darin, dass er in seiner Konsistenz dicker Sauerrahm ähnelt und daher aktiv zur Zubereitung gesunder Desserts verwendet wird, die der Figur nicht schaden. Übrigens Lieblingsprodukt der schlanken Italiener. Aber trotz des geringen Fettanteils ist der Käse sehr sättigend und zeichnet sich durch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus.

Ricotta ist ein Lagerhaus für nützliche Spurenelemente, Vitamine und Kalzium. Dank dieser reichh altigen Zusammensetzung schützt diese Sorte die Leber und unterstützt die Immunität. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass geräucherter Ricotta-Käse zu viel Salz enthält und überhaupt nicht gegen Übergewicht hilft, sondern nur Wasser im Körper zurückhält.

Mozzarella

Zarter Mozzarella-Käse wird empfohlen, da er leicht verdaulich ist. Diese Sorte verursacht keine Verdauungsstörungen und sogar kleine Kinder können sie essen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie laktoseintolerant sind.

Die Zusammensetzung des Käses enthält solche nützlichen Elemente wie Phosphor, Kalzium, Eiweiß und nützlicheFette. Die Vielseitigkeit von Käse liegt darin, dass man ihn mit nahezu allen Gerichten und Produkten kombinieren kann. Sei es gebackenes Gemüse oder ein Beerendessert.

Kalorienkäse hängt vom Fettanteil ab. Der Höchstwert beträgt 280 Kilokalorien und der Fettanteil variiert zwischen 17 und 24 %. Wird Mozzarella aus entrahmter Milch hergestellt, sinkt sein Kaloriengeh alt auf 160 Kilokalorien.

Adyghe-Käse

Diese Käsesorte gilt nicht nur als kalorienarm, sondern auch als die günstigste. 100 Gramm Adyghe-Käse enth alten etwa 240 Kilokalorien. Und die Vorteile sind unglaublich - Kalzium, Phosphor, Vitamine. Es wird empfohlen, frischen Gemüsesalaten Käse hinzuzufügen, ihn auf Brot zu legen, und nichts wird Ihrer Figur schaden. Da der Käse ziemlich hart ist, können Sie ihn zu Kanapees hinzufügen, damit auf dem festlich gedeckten Tisch ein gesundes Gericht für die Figur steht.

Der Fettgeh alt des Adyghe-Käses beträgt 14%, und die darin enth altenen Proteine machen bis zu 19 Gramm aus. Ein unverzichtbares Produkt für Liebhaber von Milchprodukten und kalorienarmem Käse.

Feta-Käse

Du kannst den berüchtigten Feta-Käse nicht ignorieren. Seine Besonderheit ist, dass die Zusammensetzung tatsächlich keine Kohlenhydrate enthält - die Hauptursachen für die Gewichtszunahme. Feta passt gut zu frischem Gemüse, also bereiten Sie zum Abnehmen alle Arten von Salaten mit der Zugabe dieser Käsesorte zu. Der Käse wird aus Ziegen- oder Schafsmilch hergestellt, sodass auch Kuhmilchallergiker beruhigt Feta in Salate schneiden können. Der Kaloriengeh alt von Käse ist nicht der kleinste - 290 Kilokalorien pro 100Gramm. Fette daraus werden jedoch nur teilweise resorbiert.

Falls kein Vertrauen in gekauften Käse besteht, können Sie versuchen, kalorienarmen Käse zu Hause herzustellen.

Hausgemachter Käse

Die Zutaten von Käse sind denkbar einfach und in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich. Ein Kilogramm fettarmer Hüttenkäse (Sie können fettarmen nehmen), 1 Glas Milch, 1 Ei, Salz an der Spitze eines Teelöffels, einen halben Teelöffel Soda, 10 Gramm Butter und einen Teelöffel Olivenöl. Das Rezept für kalorienarmen Käse lautet wie folgt:

• Hüttenkäse mit Milch in einem großen Topf verrühren und anzünden.
• Bis zum Kochen auf kleiner Flamme h alten, der Quark löst sich allmählich in der Milch auf.
• Nach dem Kochen der Quark-Milch-Mischung weitere 10 Minuten kochen.
• Die entstandene Masse durch ein Sieb passieren.
• In einen Behälter, in dem Hüttenkäse mit Milch gekocht wurde, 10 g Butter, abgetropften Hüttenkäse, Salz, Soda und ein Ei geben.
• Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen, dabei daran denken, gründlich zu mischen.
• Wenn die Quarkmasse in der Konsistenz pürierter Plastilin ähnelt, ist der Käse fertig!

Daher lohnt es sich auf keinen Fall, beim Abnehmen auf Käse zu verzichten, aber es ist auch verboten, nur auf Käseprodukte umzusteigen. Schließlich fehlen ihnen völlig Kohlenhydrate, und die Ernährung während der Diät sollte korrekt und ausgewogen sein, um den Körper nicht zu schädigen. Eine Vergiftung mit Eiweißabbauprodukten hat noch niemanden glücklich gemacht. Gut in Maßen!