Salat mit gekochten Karotten: Rezeptoptionen, Zutaten und Garverfahren

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Salat ist ein Gericht, das aus fast allem zubereitet werden kann. Jemand mag befriedigendere Optionen, fügt gekochtes, geräuchertes oder gebratenes Fleisch hinzu. Manche bevorzugen grüne Gerichte mit Eisbergsalaten, Rucola und Dressings. Leckere Salate mit gekochten Karotten sind also etwas dazwischen. Sie haben pflanzliche Bestandteile, sind oft sehr saftig und leicht. Und manche Rezepte erfordern herzhafte Zutaten, die Männer lieben werden.

Vorspeisensalat mit geschmolzenem Käse

Diese Salatvariante mit gekochten Karotten und Käse kann sowohl in einer Salatschüssel als auch in Törtchen serviert werden. Wenn Sie die Knoblauchmenge im Rezept erhöhen, erh alten Sie einen herzhaften Snack für starke Getränke. Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• eine große Karotte;
• ein Schmelzkäse, am besten cremig;
• ein Hühnerei;
• vier Esslöffel Mayonnaise;
• zwei Knoblauchzehen.

So einen einfachen Salat kannst du auch mit Dillzweigen dekorierenoder Petersilie. Karotten und Eier müssen gekocht werden, bis sie weich sind. Nachdem sie gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben wurden, werden beide Zutaten gemischt. Käse muss auch gerieben werden. Um dies zu erleichtern, ist es besser, es vor dem Kochen einzufrieren. Dann bröckelt es nicht. Mit Eiern und Karotten in die Schüssel geben. Geschälten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Salat mit gekochten Karotten wird mit Mayonnaise-Sauce angemacht. Gegebenenfalls Salz in das Gericht geben.

Walnuss-Champignon-Salat

Dieser Salat mit gekochten Karotten ist perfekt für einen festlich gedeckten Tisch. Dank Walnüssen erweist es sich als sättigend und nahrhaft. Für dieses Rezept benötigen Sie:

• zwei Karotten;
• 250 Gramm eingelegte Pilze, besser als Champignons;
• Zwiebelkopf;
• ein halbes Glas Walnusskerne;
• Pflanzenöl zum Braten von Zutaten;
• fünf Esslöffel Mayonnaise.

Du kannst auch dickflüssige Sauerrahm als Dressing verwenden. Aber dann müssen Sie Gewürze hinzufügen.

Zunächst die Karotten kochen, die Haut entfernen, abkühlen und dann in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten. In Pflanzenöl braten, bis es weich und kühl ist.

Marinierte Pilze werden in Stücke geschnitten. Walnüsse werden mit einem Messer zerkleinert, sollten aber nicht zu Krümeln werden. Alle Zutaten werden gemischt, mit dem ausgewählten Dressing gewürzt. Wenn nötig, Salz hinzufügen, schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Einfacher und herzhafter Salat

Dieser Salat mitgekochte Kartoffeln und Karotten sind ziemlich befriedigend. Er erinnert ein wenig an den traditionellen Olivier, hat aber einen dezenteren Geschmack. Dafür müssen Sie folgende Zutaten zu sich nehmen:

• 500 Gramm Kartoffeln;
• 70 Gramm Karotten;
• 120 Gramm gefrorene Erbsen;
• 170 Gramm saure Sahne;
• ein Teelöffel Senf;
• ein paar Teelöffel Zitronensaft;
• Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Vorteile dieses Salats sind seine Leichtigkeit und das interessante Dressing. Auch dieser Salat mit gekochten Karotten und Erbsen sieht im Frühling elegant aus.

Wie macht man einen leckeren Salat mit einem leckeren Dressing?

Karotten werden gewaschen, geschält und in kleine, saubere Würfel geschnitten. In einen Topf geben, grüne Erbsen hinzufügen. Gießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser und kochen Sie, bis die Erbsen fertig sind. Dies dauert normalerweise fünf bis zehn Minuten, nachdem die Flüssigkeit gekocht hat.

Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Sauce. Dazu Sauerrahm, Butter, Zitronensaft, Gewürze in einer Schüssel mischen, Senf hinzufügen. Die Zutaten für das Salatdressing mit gekochten Kartoffeln und Karotten gründlich mischen, bis sie glatt sind. An den Kühlschrank geschickt.

Fertige Karotten und Erbsen werden in ein Sieb geworfen und dann, wenn das Wasser abläuft, in eine Salatschüssel geworfen. Kartoffeln werden geschält, in kleine Würfel geschnitten und zum restlichen Gemüse gegeben. Das Gemüse abkühlen lassen. Nachdem alles mit Sauce gefüllt wurde. Fügen Sie bei Bedarf Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Übrigens, wenn Sie hinzufügenSauce ein wenig Kurkuma, der Salat bekommt eine schöne warme Gelbtönung.

Original Kiwisalat

Dieses Salatrezept mit gekochten Karotten wird Liebhaber ungewöhnlicher Kombinationen ansprechen. Für dieses Gericht benötigst du folgende Zutaten:

• zwei Karotten;
• 150 Gramm Hähnchenfilet;
• fünf Kiwis;
• zwei grüne Äpfel;
• drei Eier;
• Mayonnaise und Gewürze nach Geschmack.

Der Vorteil dieses Salats ist, dass er in portionierten Salatschüsseln toll aussieht. Zuerst müssen Sie Hähnchen, Eier und Karotten kochen. Die Filets werden abgekühlt und dann in kleine Stücke geschnitten.

Hähnchenfilet wird auf den Boden von Salatschüsseln gelegt und leicht mit Mayonnaise bestrichen. Zwei Kiwis werden geschält, in Würfel geschnitten, auf einem Filet ausgelegt und wieder mit einem Saucennetz bestrichen. Gekochte Karotten werden geschält, in kleine Würfel geschnitten, auf Obst gelegt, gesalzen und mit Mayonnaise bestrichen. Der Apfel wird geschält, auf einer feinen Reibe gerieben, auf Karotten verteilt. Sie müssen kein Salz hinzufügen, aber Sie müssen es mit Mayonnaise einfetten. Dann wird ein geriebenes Ei in jede Schüssel gegeben. Die Kiwireste werden geschält, in Scheiben oder Kreise geschnitten, sie dekorieren den Salat damit. Als zusätzliche Dekoration können Sie etwas Mayonnaise hinzufügen.

Salat mit gekochten Rüben und Karotten

Dieser Salat ist so etwas wie ein Dessert. Die Kombination aus gekochtem Gemüse und getrockneten Früchten, ergänzt mit Honigdressing, weckt Erinnerungen an orientalische Geschichten. Für diesen originellen Salat brauchen Sie:

• 450 Gramm gekochte Rüben;
• einhundert Gramm gekochte Karotten;
• 70 Gramm Rosinen;
• 120 Gramm Datteln;
• 50 Gramm Walnusskerne;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• die gleiche Menge flüssiger Honig;
• ein paar Salatblätter.

Dieser Salat ist bei Kindern sehr beliebt, da er eine ausgeprägte Süße hat. Wenn es keinen flüssigen Honig gibt, können Sie ihn dick machen und in einem Wasserbad erhitzen.

Köstliche Salatrezeptbeschreibung

Rosinen werden gründlich gewaschen und dann mit heißem Wasser übergossen. Eine Weile quellen lassen. Datteln werden gewaschen, entsteint und in Streifen geschnitten, nicht sehr dünn. Nachdem die Rosinen abgetropft sind, leicht auf Küchenpapier getrocknet.

Walnüsse werden in einer trockenen Pfanne gebraten, abgekühlt und dann mit einem Messer zu groben Krümeln geschnitten. Datteln, Rosinen und Nüsse in eine Salatschüssel geben. Gießen Sie sie mit Olivenöl und Honig, rühren Sie um. Rüben und Karotten werden geschält und in kleine Stäbchen geschnitten. Zu getrockneten Früchten geben. Salatblätter werden gewaschen, mit den Händen zerrissen und dann in eine Salatschüssel gegeben. Alles wird gründlich gemischt. Damit die Sauce absorbiert wird, ist es besser, den Salat mit gekochten Karotten und getrockneten Früchten zehn Minuten lang stehen zu lassen und erst dann zu servieren.

Einfacher Fastensalat

Dies ist eine andere Version des Rote-Bete-Salats. Es ist ganz einfach, aber lecker. Für diesen Salat mit gekochten Karotten brauchen Sie:

• eine gekochte Karotte;
• eine gekochte Rübe;
• 1, 5 Teelöffel Senfkörner;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• einen halben Teelöffel Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Gemüse wird geschält, in mittelgroße Würfel geschnitten. Frühlingszwiebeln werden gewaschen, in Ringe geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben. Für das Dressing Senf und Salz in eine Salatschüssel geben und die Zutaten so kneten, dass sie sich verbinden. Nach Geschmack mit Pflanzenöl besprühen. Dieser Salat enthält nicht viele Kalorien, er kann sicher zum Abendessen gegessen werden. Sie können auch ein wenig mit Aromen experimentieren, zum Beispiel eine Knoblauchzehe oder Petersilie hinzufügen. All dies wird einen einfachen Salat mit gekochten Karotten aufpeppen.

Eine weitere Option mit Rüben

Dieser Salat hat auch eine Säure, die Kiwi zeigt. Für diesen Salat mit gekochten Karotten brauchen Sie:

• eine gekochte Rübe;
• eine Karotte;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• eine Kiwi;
• Knoblauchzehe;
• ein Esslöffel Rosinen;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Auch saure Sahne kann als Dressing verwendet werden, aber dick genug. Die Rosinen werden gewaschen, dann fünfzehn Minuten lang mit heißem Wasser übergossen, dann wird die Flüssigkeit abgelassen und die Beeren selbst werden getrocknet.

Der Mayonnaise wird geschälter und gepresster Knoblauch zugesetzt. Mischen Sie die Soße. Gemüse wird vorgekühlt und dann geschält. Reiben Sie alles auf einer mittleren Reibe. Käse wird auf die gleiche Weise zerkleinert. Kiwis werden geschält, in Kreise geschnitten und dann wieder halbiert.

Legen Sie einen solchen Salat in Schichten, damit er gleichmäßig ist, verwenden Sie besser abnehmbare Formen. Rüben werden unten platziert und mit einer Schicht eingefettetMayonnaise. Die nächste Schicht besteht aus Karotten, die erneut mit Sauce bestrichen werden. Mit Kiwischeiben belegen, panieren. Dann kommt geriebener Käse mit Sauce, und die Oberseite des Salats wird mit Rosinen dekoriert. Dieser Salat lässt man etwa zwanzig Minuten im Kühlschrank stehen, damit alle Schichten durchnässt sind.

Salat mit Wurst und Pommes

Zutaten wie Chips oder Cracker tragen dazu bei, traditionelle Salate deutlich zu diversifizieren. Für dieses Gericht müssen Sie folgende Produkte zu sich nehmen:

• zweihundert Gramm geräucherte Wurst;
• zwei Eier;
• 150 Gramm gekochte Karotten;
• zweihundert Gramm Champignons;
• 60 Gramm Hartkäse;
• so viele eingelegte Gurken;
• Zwiebelkopf;
• 50 Gramm Chips;
• Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Dieser Salat mit gekochten Karotten, Eiern und Wurst ist sehr sättigend. Aufgrund der vielen Zutaten hat dieses Gericht einen hellen Geschmack.

Salatkochvorgang

Pilze werden gereinigt, Eier werden weich gekocht. Zwiebeln werden geschält, gewaschen, in Würfel geschnitten. Pilze in Stücke schneiden, fein. Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt. Die Zwiebel darin eine Minute anbraten und dann die Pilze dazugeben. Braten Sie die Zutaten bis sie weich sind.

Karotten werden geschält, auf einer groben Reibe gerieben, am Ende des Garvorgangs zum Gemüse gegeben, damit es sich erwärmt, aber nicht brät. Alle Zutaten werden hinzugefügt und dann abkühlen gelassen.

Gurke und Wurst in kleine Würfel geschnitten. Sirt Zunder auffeine Reibe. Alle Zutaten, einschließlich gebratenem Gemüse, werden in einer Salatschüssel gemischt. Eier werden gereinigt. Geteilt in Eiweiß und Eigelb. Letztere werden für eine Weile beiseite gestellt und die Proteine in Würfel geschnitten. Dem Salat werden Proteine hinzugefügt, mit Mayonnaise gewürzt, gemischt.

Salat in eine Schüssel geben, zerdrücken. Nachdem sie einen flachen Teller genommen haben, drehen Sie die Schüssel um, um eine Salatfolie zu erh alten. Das Eigelb wird gerieben und mit Salat bestreut. Späne verteilen sich und bilden Blütenblätter.

Für ein einfacheres Servieren das Eigelb mit den restlichen Zutaten vermischen und die Chips über den Salat bröseln.

Deftiger Bohnensalat

Dieser Salat mit gekochten Karotten und Bohnen erweist sich als sehr lecker und sehr sättigend. Sie können eine komplette Mahlzeit ersetzen. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• ein Glas rote Bohnen;
• eine Zwiebel;
• eine Karotte;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Mayonnaise zum Anrichten;
• geruchloses Pflanzenöl zum Braten;
• Gemüse für Salatdressing.

Bohnen können sowohl trocken als auch aus der Dose eingenommen werden. Das Originalrezept verlangt nach unverarbeiteten roten Bohnen. Es muss über Nacht in k altem Wasser eingeweicht werden. Es lohnt sich auch, es ein paar Mal gegen ein neues auszutauschen. Bereits gequollene Bohnen werden in ein Sieb geworfen, mit k altem Wasser gewaschen, in einen Topf gegeben und mit frischem Wasser übergossen, sodass es fünf Zentimeter höher ist als die Hülsenfrüchte. Etwa anderthalb Stunden kochen. Wenn beim Kochen Schaum entsteht, muss dieser entfernt werden.

Fertige Bohnen werden in ein Sieb geworfen und warten darauf, dass sie abkühlen.

Karotten werden gekocht und dann geschält. Auf derPflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt. Zwiebeln werden geschält, in Würfel geschnitten, Karotten - in Riegel. Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist. Danach die Karotten legen und leicht bräunen. Alle Zutaten werden gemischt. Je nach Geschmack Gemüse hinzufügen. Knoblauch wird durch eine Presse geführt und in einen Salat gegeben. Gekrönt mit Mayonnaise. Rühren Sie die Zutaten um. Gegebenenfalls Salz hinzufügen.

Sehr einfacher Salat mit Mais und Erbsen

Das ist ein sehr einfacher Salat. Es hat saftige Noten von Erbsen sowie die Süße von Mais. Gekochte Karotten machen satt. Für einen so leckeren Salat müssen Sie die folgenden Produkte einnehmen:

• eine große gekochte Karotte;
• zwei Hühnereier;
• halbe Zwiebel;
• drei Esslöffel gefrorene grüne Erbsen;
• die gleiche Menge Dosenmais;
• Mayonnaise für Salatdressing.

Für einen Salat mit gekochten Karotten und Mais die Eier hart kochen. Zwiebeln werden geschält, auf einer feinen Reibe gerieben. Karotten werden geschält, Zunder auf einer groben Reibe, dasselbe geschieht mit Eiern.

Erbsen werden buchstäblich für eine Minute in kochendes Wasser gegeben, wonach sie sofort in ein Sieb geworfen werden. Gewaschen. Alle Zutaten werden gemischt, mit Kräutern dekoriert und mit Mayonnaise gewürzt. Auf Wunsch können Sie zusätzlich mit Salz oder Pfeffer würzen.

Salate mit gekochten Karotten sind originelle Optionen. Jemand glaubt fälschlicherweise, dass aus diesem Gemüse nur Olivier hergestellt werden kann, aber das ist nicht so. Sie können zum Beispiel einen orientalischen Salat mit Rüben kochen undmit Honig gewürzte Trockenfrüchte. Oder machen Sie eine herzhafte Version mit Pommes und Wurst. Sie können auch einen Salat mit Kartoffeln oder Bohnen zubereiten, der für die ganze Familie sehr zufriedenstellend ist.