Grießbrei auf Wasser: So kocht man ihn lecker und klumpenfrei

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Traditionell wird Grieß in Milch gekocht. Diese Tatsache ist so in unserem Unterbewusstsein verwurzelt, dass es andere Optionen nicht akzeptiert. Allerdings gibt es Umstände höherer Gew alt: Der Körper nimmt keine Milchprodukte an, das Kind mag den Geschmack von Milch einfach nicht, es wird auf dem Hof gefastet (und wir h alten uns daran), die Anweisungen der Ernährungsberaterin streichen das Produkt aus die Liste der erlaubten … In einer solchen Situation ist es Zeit, sich daran zu erinnern, dass es auf der Welt Grießbrei auf dem Wasser gibt. Und sie ist nicht so schlimm, wie die Leute denken.

Grießbrei auf Wasser: Grundrezept

Fangen wir mit den Grundlagen an. Wir nehmen einen Topf, gießen einen halben Liter Wasser hinein und stellen ihn auf den Herd, bis er kocht. Gießen Sie ein wenig Salz und ein paar Esslöffel Zucker in den Behälter (die Menge wird nach persönlichen Vorlieben angegeben). Gießen Sie nach dem nächsten Kochen und Auflösen der Kristalle 4-5 Esslöffel Müsli. Dies ist eine ziemlich komplizierte Manipulation: damit das MannaBrei auf dem Wasser erwies sich als homogen, ohne störende Klumpen, in diesem Stadium ist die Teilnahme beider Hände erforderlich. Mit einer Hand gießen wir das Müsli ein, mit der anderen arbeiten wir intensiv mit Löffel, Pfannenwender oder Schneebesen. Übrigens sollte das Feuer so klein wie möglich sein. Nach 2-3 Minuten ein Stück Butter in den Topf geben und mischen, bis es sich auflöst. Der letzte Schliff: Behälter vom Feuer nehmen, mit einem Deckel verschließen und ziehen lassen.

Klarstellungen

Mit dem angegebenen Produktverhältnis erweist sich Grießbrei auf Wasser als ziemlich flüssig. Wenn Sie dickere Cerealien mögen, erhöhen Sie die Menge an Cerealien. Wie viel - muss experimentell festgestellt werden, da die Dichte unterschiedlich ist. Geben Sie zunächst sechs Löffel Grieß hinzu und rechnen Sie später selbst aus, wie viel Sie brauchen, um Ihre Wünsche zu erfüllen.

Und noch etwas: Wenn an Fastentagen Grießbrei auf Wasser gekocht wird, muss auf Butter verzichtet werden. Aber immer griffbereites Gemüse, das dem Gericht Geschmack und Sättigung verleihen kann. Nur muss es in den bereits vom Herd genommenen Topf gegeben werden, damit es nicht ausbrennt und dem Grieß keinen unangenehmen Geruch verleiht. Während der Brei aufgegossen wird, sättigt Sonnenblumenöl das gesamte Volumen - Sie werden bekommen, was Sie beabsichtigt haben.

Wenn Sie einen Schongarer verwenden

Das Rezept ist im Prinzip dasselbe, nur unter Berücksichtigung der Funktionen des Küchenassistenten. Wasser kann in einem Wasserkocher gekocht werden, oder Sie können es direkt in der Multicooker-Schüssel im Bratmodus tun. 5-10 Minuten - und Sie können Müsli einschlafen. Übrigens mischen wir es vorher mit Salz und Zucker. GemäßFügen Sie Müsli hinzu, das Programm „Brei“ist eingestellt, und Sie müssen sich dann nicht um das Gericht kümmern.

Aber wir legen das Öl ganz am Ende des Garens von Grießbrei auf das Wasser.

Für Gewürze

Ehrlich gesagt ist Grießbrei auf Wasser immer noch langweiliger als auf Milch. Die Situation kann korrigiert werden, indem das Gericht mit Marmeladen und Konserven aromatisiert wird. Wenn Sie aber Ihre Zähne schonen und es nicht mit Kalorien übertreiben wollen, fügen Sie dem Brei besser Rosinen hinzu. Es muss zuerst eingeweicht, abgetropft und gleichzeitig mit dem Öl in einen Topf gegossen werden. Das Gleiche können Sie mit gehackten getrockneten Aprikosen, Pflaumen und/oder Datteln tun – und gleichzeitig Ihr Herz in Form h alten.

Wie man Grießbrei auf Wasser lecker kocht

Mit dem Originalrezept können Sie ein anständiges Gericht zubereiten, ohne zusätzliche Zutaten hinzufügen zu müssen.

Nehmen Sie ein Glas Müsli, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie es in eine tiefe Bratpfanne, stellen Sie es auf ein ziemlich starkes Feuer und braten Sie es, bis es dunkel ist. Wir greifen ständig und kontinuierlich ein, da wir Grieß ganz ohne Öle und Fette zubereiten.

Wenn die Grütze einen für uns passenden Farbton angenommen hat, machen wir das Feuer an und gießen drei Gläser Wasser in die Schüssel. Dies sollte langsam unter ständigem Rühren erfolgen. Das Signal für die Bereitschaft sollte als Schwellung des Grießes angesehen werden, die buchstäblich in wenigen Minuten auftreten wird. Aber es wird trotzdem empfohlen, unter dem Deckel zu bestehen.

Ein kleiner Trick

Einige Köche sind hauptsächlich Müttermit kleinen launischen zicklein haben sie sich einen trick ausgedacht, dank dem grieß einfach nicht klumpen kann. Ihren Beobachtungen zufolge reicht es aus, das Getreide vor dem Kochen von Grießbrei in Wasser (und auch in Milch) in einer kleinen Menge k altem Trinkwasser einzuweichen. Dieser Schachzug ist übrigens auch für rein hygienische Zwecke gut. Grieß ist überhaupt nicht so sauber, wie es uns scheint, und wenn es auf der Wasseroberfläche eingeweicht wird, schwimmen die kleinsten Flecken auf, die das Auge in der allgemeinen Masse nicht bemerkt. Wenn das Müsli aufquillt, sollten Sie das Wasser zusammen mit den gefundenen Ablagerungen maximal ablassen, es gemäß dem Rezept mit Wasser füllen und wie bereits beschrieben kochen.