2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Bis heute erfreut sich Kompott großer Beliebtheit unter den Kühlgetränken. Es kann aus getrockneten Früchten (Äpfel, Rosinen, Aprikosen, Birnen und Pflaumen), frischen Beeren und Früchten oder einer Mischung daraus und Gemüse wie Rhabarber, Karotten, Kürbisse hergestellt werden. Aber wie kocht man Kompott, damit die verwendeten Zutaten nicht an Aussehen und Geschmack verlieren? Dazu werden sie in Sirup vorgekocht. Und damit das Getränk ein verfeinertes Aroma und einen raffinierten Geschmack hat, werden Gewürze, Honig, Schale oder Rotwein hinzugefügt. Vor dem Servieren wird es gekühlt und die Beeren werden in kleine Vasen umgefüllt.
Lassen Sie uns überlegen, wie man Kompott kocht.
1. Trockenfruchtgetränk.
Zutaten: zwei Liter Wasser, ein Glas Zucker, dreihundert Gramm Trockenfrüchte.
Das Trocknen wird gewaschen, in eine Schüssel gegeben, mit Wasser übergossen und fünfzehn Minuten stehen gelassen. In der Zwischenzeit wird sauberes Wasser in die Pfanne gegossen und gekocht, dann werden getrocknete Früchte hinzugefügt und zwanzig Minuten lang gekocht. Zehn Minuten vor Ende der Garzeit Zucker nach Belieben hinzugeben und gut verrühren. Fertiges Kompott wird mehrere Stunden in einem verschlossenen Behälter aufbewahrt,dann am Tisch serviert.
2. Erdbeerkompott.
Zutaten: 500 g Erdbeeren, 50 g Zucker, zwei Gläser Wasser, Likör oder Wein nach Geschmack.
Beeren werden mit heißem Wasser abgespült und in Gläsern ausgelegt. Dann wird der Sirup zubereitet. Dazu Zucker ins Wasser geben und fünf Minuten kochen lassen, nach Belieben Alkohol hinzufügen. Erdbeeren werden mit fertigem Sirup übergossen und fünfzehn Minuten stehen gelassen, wonach sie serviert werden.
3. Pflaumenkompott.
Zutaten: zweihundert Gramm Pflaumen, fünfzig Gramm Zucker, dreihundert Gramm Äpfel, zwei Gläser Wasser.
Reife Pflaumen werden von den Gruben getrennt, die mit Wasser gegossen, gekocht und der resultierende Uzvar in einen Topf gegossen werden. Zucker, geschälte und gehackte Äpfel werden hinzugefügt und gekocht, bis sie weich werden. Dann die vorbereitete Pflaume hineingeben, aufkochen, abkühlen lassen und in Gläser oder hohe Weingläser gießen.
4. Wie man Kompott aus getrockneten Aprikosen und Rosinen kocht.
Zutaten: fünfzig Gramm getrocknete Aprikosen, fünfzig Gramm Rosinen, hundert Gramm Pflaumen, ein halbes Glas Zucker, drei Gläser Wasser.
Früchte werden mit warmem Wasser gewaschen. Gießen Sie Zucker in das Geschirr, gießen Sie es mit Wasser und kochen Sie es einige Minuten lang. Dann werden Pflaumen in den Sirup gegeben und fünfzehn Minuten gekocht, danach werden Rosinen und getrocknete Aprikosen hinzugefügt und weitere fünf Minuten gekocht. Kompott wird gekühlt serviert.
5. Orangengetränk.
Zutaten: fünfzig Gramm reife Orangen, dreißig GrammZucker, einhundertfünfzig Gramm Wasser.
Orangen werden gewaschen, geschält und weißer Film, der Bitterstoffe enthält, geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Zucker wird in das Wasser gegeben und fünfzehn Minuten lang gekocht, die Schale wird hinzugefügt, die zuerst mit heißem Wasser gegossen und gekocht wird. Wenn der Sirup abgekühlt ist, können Sie etwas Wein oder Likör hinzufügen, Orangen gießen und einige Minuten kochen lassen, dann abkühlen. Serviert in Weingläsern, garniert mit Orangenscheiben.
Daher ist die Frage, wie man Kompott kocht, nicht schwierig, da dieser Vorgang nicht viel Zeit und Mühe kostet. Es reicht aus, nur die richtigen Beeren, Früchte oder Gemüse auszuwählen.
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