Delam Rosinenkuchen zu Hause

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Torte mit Rosinen ist ein sehr leckeres Gebäck, das ganz andere Zutaten erfordern kann. Heute erklären wir Ihnen, wie Sie ein solches Dessert aus Hefe und normalem Blätterteig zubereiten.

Einen köstlichen Hefekuchen mit Rosinen in einem Schongarer zubereiten

Bevor Sie mit dem Backen eines hausgemachten Desserts beginnen, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• Hefegranulat - 4g;
• Weizenmehl - etwa 700 mg;
• warmes Wasser trinken - 1 Tasse;
• Vollmilch - 2 Tassen;
• Speisesalz - eine Prise;
• leichter Zucker - 3 große Löffel (1 davon zum Füllen);
• geschmolzene Butter - 130 g;
• großes Ei - 1 Stk.;
• dunkle kernlose Rosinen - 400g;
• reife Bananen – 3 Stück

Teig zubereiten

Der Rosinenkuchen, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, stellt sich als sehr befriedigend und lecker heraus. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Hefebasis kneten. Nehmen Sie dazu warmes Trinkwasser und mischen Sie es mit Vollmilch. Dann werden den Zutaten weißer Zucker und granulierte Hefe hinzugefügt. Nach dem Warten auf ihre Auflösung, geschmolzene Butter, Speisesalz, geschlagenes Ei undgesiebtes Mehl.

Nach dem Mischen aller Komponenten entsteht ein homogener Teig. Es wird mit einem Handtuch abgedeckt und 95 Minuten warm gelassen. Von Zeit zu Zeit wird der Boden mit den Händen gekräuselt, damit sich der Teig setzt und wieder aufgeht.

Zubereitung der Füllung

Kuchen mit Rosinen und Bananen ist sehr kinderlieb. Schließlich sind solche Backwaren süß und lecker.

Um die Füllung vorzubereiten, nimm dunkle kernlose Rosinen und reinige sie von Schmutz. Dann werden getrocknete Früchte mit kochendem Wasser übergossen und 30 Minuten darin belassen. Nach Ablauf der Zeit wird das Produkt in einem Sieb gründlich gewaschen und kräftig geschüttelt.

Bananen werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten.

Das Produkt gest alten

Kuchen mit Rosinen und Bananen ist ziemlich schnell geformt. Dazu wird der Teig halbiert und in Schichten gerollt. Einer von ihnen wird in eine gefettete Multicooker-Schüssel gelegt und bildet eine Art Brett. Dann verteilen Sie (gleichmäßig) Kreise aus Bananen und gedämpften Rosinen darauf. Beide Zutaten werden mit Zucker bestreut (falls gewünscht) und mit einem zweiten Bodenblech abgedeckt. Die Ränder des Teigs sind wunderschön zu einem Miniatur-Zopf geflochten.

Backvorgang

Kuchen mit Rosinen und Bananen wird in einem langsamen Kocher gebacken, wobei der gleichnamige Modus eingestellt wird. Die Zubereitungszeit für dieses Dessert beträgt 55 Minuten. Während dieser Zeit sollte das Hefegebäck rötlich werden und auch merklich an Volumen zunehmen.

Süßes Gebäck auf den Tisch bringen

Jetzt weißt du, wie man einen Rosinenkuchen in einem Schongarer zubereitet. Nachdem es vollständig gebacken ist, wird es vorsichtig aus der Schüssel genommen und auf das Brett gelegt. Nachdem das Dessert in Portionen geschnitten wurde, wird es zusammen mit Tee oder Kaffee am Tisch serviert.

Blätterteig-Rosinen-Torte: Schritt-für-Schritt-Rezept

Blätterteigkuchen ist viel einfacher und schneller zuzubereiten als Hefekuchen. Dies liegt daran, dass für die Bildung eines solchen Backens die Basis nicht lange geknetet und dann auf das Aufgehen gewartet werden muss. Blätterteig wird schließlich in fast allen Geschäften verkauft.

Um einen köstlichen Käsekuchen mit Rosinen und Nüssen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes kaufen:

• hefefreier fertiger Blätterteig (im Laden kaufen) - ca. 400 g;
• rohe mittelgroße Eier - 3 Stk.;
• Weizenmehl - ½ Tasse;
• Hüttenkäse 15% (man kann rustikalen, nassen nehmen) - ca. 350 g;
• butter frische Butter - ca. 50g;
• weißer Zucker - 2 große Löffel;
• mittelgroße Zitrone - ½ Frucht;
• schwarze Rosinen ohne Stein - 1 Tasse;
• Walnüsse - ½ Tasse.

Grundierung vorbereiten

Bevor du eine Torte mit Hüttenkäse und Rosinen machst, musst du zuerst den Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und vollständig auftauen lassen. Dann müssen die Schichten mit Weizenmehl aromatisiert und zu zwei rechteckigen Blättern (entlang einer Seite) ausgerollt werden.

Verarbeitung der Füllung

Nachdem der Teig zubereitet ist, beginnen Sie mit der Verarbeitung der Füllung. Nehmen Sie dazu rohe mittelgroße Eier und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen auf. Dann werden Kristallzucker, feuchter fetter Hüttenkäse und leicht gebratene Walnüsse hinzugefügt.

Nachdem eine flüssige Quarkmasse erh alten wurde, wird diese durch Zugabe von dunklen kernlosen Rosinen auf eine Dichte gebracht. Zuvor sollten getrocknete Früchte jedoch sorgfältig verarbeitet werden. Sie werden von vorhandenen Ablagerungen gereinigt, mit kochendem Wasser überbrüht und 25 Minuten darin aufbewahrt. Danach werden die Rosinen in ein Sieb geworfen und in k altem Wasser gut gewaschen.

Die getrockneten Früchte zur Eierquark-Masse geben, gründlich vermischen. Das Ergebnis ist eine dicke und süße Füllung.

Formungsprozess für Blätterteigkuchen

Für die Bildung einer Schichttorte verwenden Sie ein großes Windblatt. Darauf wird eine rechteckige Teigschicht ausgelegt, auf die wiederum die gesamte Füllung gelegt wird (ohne die Ränder von 2-3 Zentimetern zu erreichen). Dann wird die Eierquarkmasse mit Rosinen und Nüssen mit einem zweiten Bodenblech bedeckt und die Ränder kräftig zusammengedrückt.

Wärmebehandlung des Kuchens im Ofen

Nachdem ein Blätterteigkuchen geformt wurde, wird er sofort in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Bei einer Temperatur von 193 Grad wird das Produkt 42 Minuten lang gebacken. In dieser Zeit sollte das Dessert saftig, rötlich und leicht krümelig werden.

Wie mit Tee servieren?

Nachdem der Topfenkuchen mit Rosinen gebacken ist, wird er vorsichtig aus dem Ofen genommen. Nach dem teilweisen Abkühlen des Produktes wird es in portionierte Stücke geschnitten und auf Tellern verteilt. Übrigens, wenn Sie dies unmittelbar nach der Wärmebehandlung tun, fließt höchstwahrscheinlich die gesamte Füllung heraus.

Zu Tisch wird ein Schichtkuchen mit Rosinen, Hüttenkäse und Nüssen mit einer Tasse Kaffee, Tee oder heißer Schokolade serviert. Guten Appetit!