Mais im Ofen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Im Ofen gebackener Mais ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht. In dem Artikel werden wir mehrere Rezepte betrachten und Ihnen auch sagen, wie Sie dieses Müsli richtig zum Backen zubereiten.

Vorbereitung

Unabhängig von der Zubereitungsart, ob Mais, im Ofen gebacken oder gekocht, das Müsli muss richtig gewählt werden. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Körner durchscheinend und saftig und die Schale hellgrün ist. Geschrumpelte und trockene Früchte interessieren uns nicht.

Vor dem Backen Fasern und Schale entfernen, dann die Kolben abspülen. Als nächstes fällt der Mais für 5-10 Minuten in kochendes Wasser. Wenn Sie sicher sind, dass Sie junge und absolut frische Früchte bekommen haben, dann können Sie auf das Vorkochen verzichten.

Um Müsli zu backen, braucht man Folie. Du kannst stattdessen Maisblätter verwenden. Zwei Kolben können in einem Stück Folie platziert werden.

Wende den Mais beim Backen ab und zu um, damit er nicht einseitig anbrennt.

Heiß oder warm serviert.

Einfaches Rezept

Wie wird Mais im Ofen gegart? Das Rezept hängt davon ab, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Hierder einfachste weg:

1. Vorbereiteten Mais halbieren oder in mehrere Stücke schneiden - je nach Kolbengröße. Sie können die Frucht einfach schneiden und dann mit den Händen zerbrechen.
2. Wenn Sie Folie verwenden, bereiten Sie einige Stücke vor, die etwa 20 x 30 Zentimeter groß sind. Legen Sie in die Mitte von jedem von ihnen ein Stück Butter mit einer Rate von etwa 1 Esslöffel pro 1 Kolben. Wickle den Mais in Folie ein.
3. Wenn Sie anstelle von Folie Ihre eigenen Maisblätter verwenden, wickeln Sie die geschälten Maiskolben mit Blättern ein und binden Sie die Früchte mit einem der Blätter oder einer Schnur zusammen.
4. Mais auf ein Backblech legen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen schieben.

Wie lange der Mais in Folie im Ofen backt, hängt davon ab, ob du die Maiskolben vorher gekocht hast oder nicht. Im Durchschnitt dauert es 15-30 Minuten. Die Bereitschaft von Müsli kann durch weiche Körner bestimmt werden.

Geschmackspräferenzen spielen ebenfalls eine Rolle, da die Maiskolben dort braun werden können, wo der Mais die Pfanne berührt. Das ist normal, wenn Sie also gut geröstetes Getreide mögen, brauchen Sie mehr Zeit.

Anstelle von Butter können Sie auch Olivenöl nehmen, sowie saure Sahne, Mayonnaise, Ketchup, Senf.

Käse-Knoblauch-Auflauf

Ofengebackener Mais in Folie, dessen Rezept wir Ihnen jetzt vorstellen, wird etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es wert.

Für drei Kolben benötigen Sie 2 EL. Esslöffel Butter, 1 EL. der Löffelgeriebener Parmesan, 1 Teelöffel granulierter (oder gehackter frischer) Knoblauch und Salz. Sie können beliebige Gewürze und in der Menge nehmen, die Ihrem Geschmack entspricht.

1. Jeden Kolben mit Butter bepinseln, von allen Seiten salzen, mit Gewürzen und Knoblauchgranulat bestreuen.
2. Wickle jeden Kolben in Folie.
3. Im Ofen 30-60 Minuten backen.
4. Den gekochten Mais mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Als Gewürze können Sie Schwarz- und Piment, Paprika, Koriander, Basilikum, Thymian, Rosmarin verwenden. Salz ist vorzugsweise grob.

Mais und Speck

Für 4 Ähren 8 Scheiben Speck, 120 Gramm gesalzene Butter, ein kleines Bund frischer Koriander, 1 Limette, Salz und Pfeffer nach Geschmack zubereiten.

1. Limette in 4 Teile geschnitten. Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Schale von einem davon.
2. Das Gemüse fein hacken.
3. Limettenschale, Kräuter und Öl in einer Schüssel mischen. Zerkleinere alles mit einem Löffel.
4. Reiben Sie jede Ähre mit dem Saft einer Limettenscheibe. Alle Körner sollten darin eingeweicht werden.
5. Die vorbereitete Mischung aus Kräutern, Öl und Schale in die Kolben einreiben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
6. Jede Frucht mit 2 Speckscheiben spiralförmig umwickeln.
7. Wickle jeden Kolben doppelt in Folie und lege ihn auf ein Backblech.
8. 40-50 Minuten backen.

Gebackener Mais mit Sauerrahm und Honig

Wie du siehst, wenn es langweilige Gerichte gibt, dann ist das definitiv nicht gebackenMais im Ofen in Folie. Das Rezept lässt sich mit minimalem Aufwand immer wieder variieren. Verleihen Sie den Körnern zum Beispiel mit Sauerrahmsauce ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Für 4-5 Ähren ein paar Esslöffel saure Sahne, 1 oder 2 Teelöffel Senf, einen Esslöffel Honig zubereiten. Nach Geschmack salzen.

1. Vorbereitete Ähren mit Salz raspeln, fest in Folie wickeln und für 20-30 Minuten in den Ofen geben.
2. Salz, Honig und Senf in einer Schüssel gut verrühren.
3. Den gebackenen Mais vor dem Servieren mit Sauerrahmsoße übergießen.

Mais im Teig

Abhängig von der Kochmethode und den verwendeten Saucen könnte aus dem Ofen gebackener Mais sehr wohl ein Feiertagsgericht werden. Zum Beispiel, wenn Sie Müsli im Teig backen. In diesem Fall wird nicht einmal die Folie benötigt, sondern der Mais muss erst gekocht werden.

Für 5 Maiskolben 3 Hühnereier kochen, ein Drittel Glas Milch, 3 EL. Löffel Sonnenblumenöl, 2/3 Tasse Mehl. Nach Geschmack salzen.

1. Trenne das Eiweiß vom Eigelb und reibe letzteres mit Butter ein.
2. Milch und Salz zur Eigelb-Butter-Mischung geben. Rühren.
3. Gesiebtes Mehl dazugeben und nochmals umrühren.
4. Das Eiweiß schlagen und in den Teig geben.
5. Gekochte Maiskolben in Teig tauchen und auf ein Backblech legen.
6. Ofen auf 170 Grad vorheizen und den Mais eine halbe Stunde backen.

Mais im Ofen ist schmackhafter als gekochter Mais, weil die Körner gleichzeitig den ganzen Saft im Inneren beh alteneingeweicht in Saucen und anderen Zusätzen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihr perfektes Rezept. Guten Appetit!