2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Waffeln mit Kondensmilch können zum süßen Schlussakkord eines festlichen Abendessens werden, sehr einfach in der Ausführung und großartig im Geschmack. Die Idee zu diesem süßen Leckerbissen stammt von deutschen Kochspezialisten, die aus Teig ein Dessert kreierten und es Waffel nannten.
Beschreibung
Batterieteigprodukte aus speziellen Formen - das sind Waffeln. Auf ihrer Oberfläche ist, je nach Muster auf dem Waffeleisen, ein karierter Aufdruck charakteristisch für dieses Gericht. Solche ausgefallenen Knusperkuchen werden meist mit Frucht-, Fondant- oder Fettfüllungen eingeölt. Sie sind in jeder Art sehr lecker, jedes Land bietet mittlerweile sein eigenes Rezept an, aber Waffeln mit Kondensmilch gelten hierzulande als besonders beliebt.
Zusammensetzung
Waffelteig zeichnet sich durch einfachste Zutaten und eine einfache Zubereitung aus. Waffeln im Waffeleisen mit Kondensmilch sind mit etwas Geschick in wenigen Minuten zubereitet und können eine tolle Ergänzung zu Ihrem täglichen Morgentee oder -kaffee sein. Aber vergessen Sie nicht, dass dies der Füllung zu verdanken istDie Leckerei wird sehr kalorienreich. Einhundert Gramm dieses Produkts können also bis zu neunhundert Kilokalorien enth alten. Diese Zahl variiert vor allem durch die Sahne, dank der der Waffelkuchen so lecker wird.
Vorteil
Die Zusammensetzung von Waffelkuchen ist einfach, aber auch hier sündigt der Hersteller oft durch Zugabe von gehärteten Fetten und schädlichen Ölen. Wenn Sie sich also wirklich für Tuben entscheiden, dann hausgemacht, ausschließlich aus frischen Eiern, Zucker und Mehl. Hausgemachte Waffeln mit Kondensmilch (Foto des hausgemachten Desserts) enth alten keine Konservierungsstoffe, Aromen und Verbesserer, sie haben einen wunderbaren Geschmack und ein wunderbares Aroma und vor allem werden sie von allen zu Hause ausnahmslos gemocht. Am einfachsten lässt sich dieses Dessert mit einem Waffeleisen zubereiten. Unsere Großmütter verwendeten dafür spezielle gusseiserne Geräte, die schwer zu handhaben waren. Der moderne Markt hat die Arbeit der Hausfrauen erheblich erleichtert, jetzt bietet uns der Hersteller elektrische Geräte an, die während des Backvorgangs genau das gleiche Wabenmuster auf die zukünftige Röhre auftragen.
Der leckerste Teig
Diese Hauptbasis zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit aus. Jede Hausfrau bereitet Waffeln mit Kondensmilch auf ihre eigene Weise zu. Ein Waffeleisen-Rezept beinh altet immer Sauerrahm (zwei volle Löffel), Mehl (zwei Tassen), eine halbe Packung gute Butter und drei Eier.
- In einer tiefen Schüssel die Eier und den Zucker getrennt schlagen, bis sie schaumig und vollständig aufgelöst sindsüße Kristalle. In diesem Stadium können Sie der Mischung etwas duftendes Vanillin hinzufügen.
- Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zeit hat, bei Zimmertemperatur weich zu werden. Kombinieren Sie es mit saurer Sahne, süßer Eiermischung und mischen Sie gut. Erfahrene Köche fügen dem Teig in dieser Phase ein wenig Salz hinzu, dies verleiht dem fertigen Gericht noch mehr Glanz.
- Nun musst du nach und nach Mehl hinzugeben, dies sollte portionsweise erfolgen, um Klümpchen zu vermeiden. Es müssen nicht alle zwei Gläser verwendet werden, Hauptsache der Teig sollte die Konsistenz eines guten dicken Sauerrahms haben.
Waffeln kochen
Jede erfahrene Hausfrau kennt ein paar Geheimnisse, die Waffeln mit Kondensmilch sehr lecker machen.
- Das Geheimnis des richtigen Tests liegt in seiner Dichte, er sollte mittelgroß sein. Oft stellt sich die Konsistenz nach der ersten Testzubereitung von selbst ein. Zu dicker Teig backt schlecht und flüssiger Teig wird spröde und spröde.
- Wichtig ist, das Waffeleisen rechtzeitig vorzuheizen und die Waffeln bei gleichmäßiger Temperatur zu backen.
- Denken Sie unbedingt an den Zeitpunkt ihrer Vorbereitung. So kann der erste Kuchen langsamer gekocht werden, und anschließend wird die Temperatur des Elektrogeräts steigen, und das Backen wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen. Bewegen Sie sich nicht vom Waffeleisen weg, bis Sie diesen Vorgang eingestellt haben. Waffeln auf Kefir oder Milch können bis zu zwei oder drei Minuten gekocht werden, und bei diesem Rezept mit Butter beträgt die Kochzeit nur vierzig Sekunden.
- Damit der Teig nicht an der geriffelten Oberfläche des Waffeleisens kleben bleibt, einen kleinen Löffel Kartoffelstärke dazugeben. Beim Kauf und Test eines neuen Gerätes muss dies erfolgen.
Geben Sie nicht mehr als einen Esslöffel des Teigs auf die zuvor vorbereitete (erwärmte) Oberfläche, verteilen Sie ihn kreisförmig und schließen Sie den Deckel des Geräts fest. Das erste Mürbegebäck kann länger brauchen, um zu backen und braun zu werden, reduzieren Sie die Backzeit später. Rollen Sie die Shortcakes sofort nach dem Herausnehmen aus dem Waffeleisen in Rohre und legen Sie sie in engen Reihen auf eine große Schüssel. Wenn Sie ein wenig zögern, wird der Teig hart und lässt sich nicht aufrollen.
Creme
Waffeln mit Kondensmilch werden am bequemsten mit einer herkömmlichen Süßwarenspritze mit breiter Tülle gefüllt. Mischen Sie die Kondensmilch zu gleichen Teilen mit weicher Butter, füllen Sie die Spritze mit der Mischung, drücken Sie leicht auf den Kolben, damit sich die Masse im Rohr bewegen kann. Die Strohhalme an beiden Enden füllen und waagerecht auf eine breite Schale legen. Das knusprige und duftende Dessert ist servierfertig.
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