Die besten Weine der Region Krasnodar: Überprüfung, Bewertung, Zusammensetzung, Typen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es ist schön, Zeit mit Freunden bei einem guten Glas Wein zu verbringen. In letzter Zeit ist das Sortiment dieser Produkte sehr groß geworden, sodass es für den Durchschnittsverbraucher schwierig ist, sich für eine bestimmte Marke zu entscheiden.

Die Weine des Krasnodar-Territoriums, die von russischen und französischen Winzern im Werk Chateau le Grand Vostok hergestellt werden, zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr einzigartiges Aroma aus. Die Produktionsstätten befinden sich in der Nähe des Ferienortes Anapa, in der Krimregion und auf der Farm Lefkadia.

Chateau Grapelands

Weinplantagen in den Krasnodar-Ländern nehmen viele Kilometer Plantagen ein. Auf 250 Hektar erstrecken sich fruchttragende Sträucher, auf 120 Hektar gedeiht eine junge Rebe.

Französische Winzer, die viel über guten Wein wissen, haben sich entschieden, Weinberge auf dem Land von Krasnodar anzubauen, nachdem sie zuvor die klimatischen und Bodenindikatoren untersucht hatten. Unter dem sonnigen Himmel, in abgestufter Reihenfolge auf den Hügeln und Hängen, 150-350 Meter über dem Meeresspiegel, befinden sich Weinplantagen. Dieser Standort bietetPlantagen maximalen Zugang zum Sonnenlicht. Der Boden, dessen Grundlage aus Mergel und Kalkstein besteht, wirkt sich günstig auf die Bildung des Wurzelsystems von Pflanzen aus.

Zunächst wurden vorhandene Flächen für den Anbau von Reben genutzt, und das sind etwa 500 Hektar. Aber im Laufe der Zeit wurde eine junge Rebe aus Frankreich gebracht. Die Baumschule Mercier hat dem Projekt neue Traubensetzlinge verschiedener Sorten zur Verfügung gestellt, die für die Weinproduktion gepflanzt wurden.

Russisch-Französisches Projekt

Die Wahl der Franzosen war kein Zufall, denn im Süden Russlands wurde die Ernte geerntet, um qualitativ hochwertigen Wettbewerbswein herzustellen, der den Geschmack von Feinschmeckern befriedigt. In den 90er Jahren hatten die größten Weingüter neue Eigentümer, die ihr eigenes Geschäft führten. Die Wahl fiel auf das Weingut Avrora, dessen Direktor auf der Suche nach verlässlichen Finanzflüssen war. In den 80er Jahren hat das Unternehmen unter der Leitung von N. Pinchuk keine Plantagen abgeholzt, sondern versucht, neue Setzlinge zu pflanzen, deren Ernte an andere Weingüter zur Weinherstellung in der Region Krasnodar verkauft wurde. Französische Experten haben die Aktivitäten von Aurora gewissenhaft analysiert. Es war diese Farm, die Chateau le Grand Vostock aus allen anderen auswählte.

Im Jahr 2003 entwickelten die französischen Experten für die Gest altung von Weingütern - M. Bryullonov und F. Mazier - ein Projekt für ein zukünftiges Unternehmen, dessen gesamte Ausrüstung in Frankreich hergestellt wurde. Sogar die Eichen- und Stahlbehälter sowie die Korken wurden aus Übersee eingeführt.

Alle Weine der Region Krasnodar sind verkorktStopfen mit Firmenlogo. So werden Weißweine im Burgunder-Stil abgefüllt, und für Rotweine im Bordeaux-Stil. Produktionstechnologen wenden Mikrofiltration mit K altabfüllung an. Dies trägt zu einem "lebendigen" Wein bei, der alle Aromen der Sonne und der Trauben bewahrt.

Französische Experten überwachen streng alle Phasen der Herstellung des Getränks. Der Designer der Anlage F. Mazier, der fortschrittliche Technologien in die Weinbereitung einführte, stattete die Anlage mit modernen, aus Frankreich importierten Geräten aus. Dadurch ist es möglich geworden, einzigartige Weine mit mildem Geschmack und hoher Qualität zu erh alten.

Ausflüge ins "Weinreich"

Jeder kann das Weinreich kennenlernen und sehen, wie die besten Weine der Region Krasnodar hergestellt werden. Von der zweiten Maihälfte bis Ende September finden Exkursionen auf dem Weingutgebiet statt.

Das Reiseprogramm beinh altet:

• Weinprobe;
• Plantagenbesichtigungstouren;
• Urlaub am See.

Als Geschenk erh alten die Gäste eine Flasche Chateau le Grand Vostock als Geschenkversion als Andenken. Die beste Zeit, um das Weingut zu besuchen, ist die Erntezeit, die auf die ersten Septembertage fällt.

Die besten Weine von TM "Chateau Le Grand Vostok"

Französisch-russische Produktion, die die besten Weine der Region Krasnodar herausbringt, deren Bewertungen im Gästebuch zu finden sind, hat zahlreicheAuszeichnungen und Diplome, die eine führende Position auf dem europäischen Weinmarkt einnehmen.

Die beliebtesten sind:

• "Land des Südens".
• "Königliche Eiche".
• "Auswahl Cabernet Saperavi".
• "Solo".
• "Cuvée-Autos".

Ankommende Gäste, die sich mit der Kunst der Weinbereitung vertraut machen und die Weine der Region Krasnodar probieren möchten, können bequem in einem Hotel übernachten, das bereit ist, Besucher zu jeder Jahreszeit zu empfangen. Der Zustrom von Touristen erfolgt am Ende des Frühlings - Anfang Herbst. Es gibt viele Leute, die die Feinheiten der Weinherstellung lernen möchten.

Die Weinproduktion in der Region Krasnodar entwickelt sich parallel zum Tourismus. Besucher von "Chateau le Grand Vostok", die sich mit der Technologie vertraut machen, erfahren viel Interessantes über die Geschichte des Getränks.

Wirtschaftlichkeit und Produktqualität

Weinfabriken in der Region Krasnodar nutzen effektiv das Prinzip, das auf den Traditionen europäischer Winzer basiert, wenn die Beere einen vollständigen Zyklus von der Reifung bis zur Abfüllung der Flaschen mit Wein durchläuft. Diese Idee wurde von Malesan William Pitters zum Leben erweckt und vom Vorstand des Chateau le Grand Vostock unterstützt. Die Grundlage seiner Gründung liegt in wirtschaftlichen Vorteilen, da sich alle Produktionsprozesse auf demselben Gebiet befinden und gleichzeitig Produktqualitätsindikatoren und wirtschaftliche Vorteile gewährleistet sind.

Produktionsstabilität

Trotz des k alten Winters 2005-2006 und der Februarfröste bei minus 28Grad, der bis zu 200 Hektar Bepflanzung vernichtete, konnte die Kampagne die Verluste bis 2008 durch Verdichtung von Rebstöcken kompensieren. Diese Anbaumethode führte zu einer Verringerung der Beerenanzahl, trug jedoch dazu bei, einen Wein mit einzigartigen Aromen zu erh alten.

Heute erreichen die Weine der Region Krasnodar, deren Namen wir in den Läden treffen, mehr als eine Million Liter pro Jahr. Jede Saison bepflanzt der Betrieb etwa 25 Hektar mit jungen Setzlingen.

Russisches Projekt "Lefkadia"

Nicht weniger vielversprechend und einzigartig ist die russische Farm Lefkadia, die in mehrere Richtungen gleichzeitig operiert:

• Weinherstellung;
• Käseherstellung;
• Gemüse.

Die Ländereien von "Lefkadia" erstrecken sich in der Vorgebirgszone des Kaukasus. Das natürliche Klima der Zone ist dem Klima der Toskana - der italienischen Landschaft - sehr ähnlich. Weinfelder nehmen hier bis zu 80 Hektar Fläche ein, die sich auf Lehm-, Sand- und Kalksteinböden befinden. Die Wirtschaft verfügt über ein Labor, das internationalen Standards entspricht, ausgestattet mit moderner Technologie, das von einem Team von Weltklasse-Winzern bedient wird. Der Herstellungsprozess des Getränks wird in allen Phasen von qualifizierten Spezialisten kontrolliert.

Welche Rebsorten werden in der Region Krasnodar angebaut?

Die ersten Landungen erschienen 2006-2007. Die Setzlinge wurden aus Frankreich mitgebracht. Heute baut der Betrieb sowohl heimische als auch europäische Rebsorten an. Die beliebtesten sind:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc
• Grenache.
• Malbec.

Technologiefarm "Lefkadia"

Neben Weinbergen verarbeitet die Anlage schnell Rohstoffe, die ohne zusätzliche Pumpen in Eichen- und Metalltanks gelangen. Die geringe Größe der Abfüllanlage ermöglicht es Ihnen, den Kontakt des fertigen Getränks mit der Umgebungsluft zu schützen.

Behälter für die Reifung und Lagerung von Wein werden aus amerikanischen und Adyghe-Eichensorten hergestellt. Experten wissen, dass nicht nur die Holzart die Qualität des Weins beeinflusst, sondern auch die Dauer der Wärmebehandlung der Fässer ermöglicht es Ihnen, bis zu neun verschiedene Weinaromen zu erh alten. Das Fasslager der Farm verwendet ein System, mit dem Sie Wein mischen können, ohne den Behälter selbst zu öffnen.

Parallel zur Produktion wettbewerbsfähiger Weine produziert "Lefkadia" Käse und Gemüse der Marke Clean Food.

Die Hauptkriterien, die die Wirtschaft leiten, sind:

• Nichtverwendung von Nitrat- und Pestiziddünger;
• ohne chemische Zusätze;
• Verbot von Wachstumsregulatoren und GVO.

Dank dieser Faktoren erhielten die Produkte von Lefkaria in Russland die Marke „Bio“. Dies deutet darauf hin, dass nicht nur die Produkte selbst, sondern auch das Land, auf dem sie angebaut wurden, und das Saatgut selbst nicht durch Chemikalien verarbeitet werdenandere Verbindungen als organische Verbindungen.

Zusammensetzung von Weiß- und Rotweinen

Wein hat positive Eigenschaften, und das ist nicht verwunderlich, da er verschiedene Spurenelemente enthält. Das Getränk hat einen geringen Geh alt an Proteinen (2 g), und während der Klärung des Weinmaterials wird deren Menge erheblich reduziert.

Von den Mineralsalzen nimmt Kalium den größten Anteil ein (von 700 bis 1600 mg). Magnesium und Kalzium in der Zusammensetzung von Wein sind ungefähr gleich, von 50 bis 200 mg. Der Geh alt an Phosphorsalzen beträgt 100-200 mg, aber Natrium im Getränk beträgt etwa 20-250 mg.

Es ist erwähnenswert, dass Wein sehr reich an Eisen ist, daher hört man oft, dass bei Anämie und niedrigem Hämoglobin empfohlen wird, eine kleine Menge Rotwein zu trinken. Dieses Spurenelement ist ionisiert, wodurch die Aufnahme in die Körperzellen sehr schnell erfolgt. Die Zusammensetzung enthält auch nützliche Substanzen wie Zink, Kupfer und Mangan.

Das Getränk enthält überhaupt kein Vitamin C, aber viele Vertreter der Gruppe B:

• Riboflavin;
• Pyridoxin;
• thiamin;
• niacin;
• Pantothensäure.

Bewertung der besten Weine der Region Krasnodar

Südrussland ist reich an Weingütern, deren Getränke an verschiedenen nationalen und internationalen Ausstellungen teilnehmen. Der September war von einem durchschlagenden Erfolg geprägt, denn neulich fand in Österreich ein Verkostungswettbewerb statt, an dem sich sehr viele Marken beteiligten. Die Auswahl der besten Proben erfolgte blind. WeingüterUnternehmen "Chateau Taman" und "Fanagoria" erhielten hohe Auszeichnungen: 3 Gold und 8 Silber.

Das ist eine großartige Leistung, vor allem wenn man bedenkt, dass rund 13.000 Weine von über 1.800 Marken aus 41 Ländern an dem Wettbewerb teilgenommen haben.

Drei Goldmedaillen wurden an die Weine von TM "Fanagoria" verliehen:

• "Cabernet One Hundred Shades of Red" (2013).
• "Saperavi One Hundred Shades of Red" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Auch die letzte Probe hat es unter die ersten drei Likörweine geschafft.

Verbraucherbewertungen

Die Weine der Region Krasnodar haben ihre Liebhaber in ihrer Heimat gefunden. Viele Verbraucher hinterlassen ein positives Feedback über die Qualität des Produkts. Hier erhielten zum Beispiel trockene Weine der Marke "Fanagoria" eine solche Bewertung von Käufern:

• Getränk hat einen angenehmen Geschmack;
• trotz trockenem Wein ist keine Säure zu spüren;
• kein Alkoholgeschmack;
• Getränk passt gut zu Obst und Zartbitterschokolade;
• akzeptable Kosten des Produkts (ca. 270 Rubel für eine 0,7-Liter-Flasche).

Die Auswahl an Krasnodar-Weinen ist sehr groß, sodass jeder Feinschmecker ein Getränk auswählen kann, das seinem Geschmack entspricht. Neben roten und weißen, trockenen, halbsüßen und Dessertweinen gibt es köstliche Schaumweine. Champagner ist eines der beliebtesten Getränke für Damen, ohne das kein romantisches Abendessen, Hochzeit und Silvester auskommen.

Menschen, die mindestens einmal in ihrem Lebenmachten eine Besichtigungstour durch das Weingut, lernten die Geheimnisse der Produktion kennen, nahmen an einer Verkostung teil und nahmen einen unauslöschlichen Eindruck dieser erstaunlichen und malerischen Region mit.

Hausgemachte Weine

Viele Reisende und Kenner eines guten Glases Wein nehmen nicht nur eine Flasche "Chateau", "Lefkaria", sondern auch hausgemachte Weine aus der Region Krasnodar mit, die nach alten Rezepten der Anwohner zubereitet werden. Hausgemachte Weine überraschen mit ihrer Vielf alt und Geschmackskombination.

Wie angenehm ist es, sich an den sonnigen Himmel der Krim zu erinnern, an die endlosen Weinberge, die sich bis zum Horizont erstrecken, an das Aroma, das von der Rebe ausgeht, und ein Glas für diejenigen zu trinken, die an einem k alten Abend ein Getränk zubereiten, das unsere Herzen bewegt mit der Familie.