Cognac "Old Town": Beschreibung, Klassifizierung, Produktionstechnologie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In unserem Land konsumiert fast die gesamte erwachsene Bevölkerung mehr oder weniger alkoholische Getränke. Und wenn für einige alkoholische Produkte ein fester Bestandteil von Unterh altungsveranst altungen sind, dann sind sie für andere ein neues Geschmackserlebnis hochwertiger Getränke. Erfahren Sie mehr darüber, wie man ein so edles Getränk wie Cognac auswählt und trinkt, wie es hergestellt wird und welche Eigenschaften es hat.

Was ist das Besondere an Cognac?

Cognac ist ein starkes alkoholisches Getränk auf der Basis von Cognac-Spirituosen, das einem komplexen technologischen Verarbeitungsprozess unterzogen wird. Zur Gewinnung von Cognac-Spirituosen werden Trauben verwendet, die als Grundlage für Weinmaterial dienen. Nach einem langen und komplexen Verarbeitungsprozess wird aus Weinmaterialien Cognac-Spirituose gewonnen, deren Stärke 70% erreicht. Aber erst die weitere sachgerechte Verarbeitung und die sachgemäße Reifung ermöglichen es Ihnen, ein echtes Edelgetränk mit dem gewohnten Namen zu erh alten.

Cognac ist ein aristokratisches Getränk. Es hat einen reichen Geschmack, ein reiches Bouquet von Aromen und einzigartige Paare. Um die volle Bandbreite der Empfindungen beim Trinken dieses edlen Getränks voll zu erleben, ist es besser, es zu verwendenSpezialgläser - Cognac. Die besondere Form von Cognacgläsern ermöglicht es Ihnen, das Aroma zu genießen und erst dann das Getränk zu probieren.

Cognac oder Brandy?

Der bekannte Begriff "Cognac" bezieht sich auf alkoholische Produkte, die in einem begrenzten Gebiet hergestellt werden - in der Provinz Cognac (Frankreich). Genau dort müssen die Rohstoffe aus den Weinbergen gesammelt werden, denn die besondere geografische Lage und Feuchtigkeit sorgen für das Aroma und den Reichtum der Trauben, die für die Herstellung von Cognac verwendet werden.

Außerdem muss Cognac, um den stolzen Namen eines edlen Getränks zu tragen, einer streng vorgeschriebenen Verarbeitungs- und Reifungstechnologie unterzogen werden. Daher können in unserem Land nur sehr wohlhabende Menschen echten Cognac kaufen.

All diese Getränke, die wir früher "Cognac" nannten, ist es richtiger, Brandy zu nennen. Es ist auch ein starkes alkoholisches Getränk, das auf der Verarbeitung von Weinmaterialien basiert, aber seine Herstellung stellt nicht so viele Anforderungen wie Cognac. Daher kann Brandy überall auf der Welt mit einer vereinfachten Technologie hergestellt werden.

Gibt es eine Alternative?

Kenner edler und hochwertiger Getränke haben nicht immer die Möglichkeit, Cognac aus Frankreich oder Italien zu bekommen oder zu kaufen.

Wer Geschmack und Aroma schätzt, aber gleichzeitig nicht zu viel für Einfuhrzölle und Transportkosten zahlen möchte, sollte auf den russischen Cognac "Old City" achten.

SeinDie Produktion wird von der Moskauer Wein- und Cognacfabrik "KiN" durchgeführt, die seit 75 Jahren auf dem Alkoholmarkt existiert und heute führend in der Herstellung von hochwertigen Cognacs und Weinen ist.

Bei der Herstellung dieses Getränks kommt modernste Technologie zum Einsatz, kombiniert mit hochwertigen Rohstoffen, ohne den seit Jahrhunderten bestehenden klassischen Produktionsprozess zu stören. Die führenden Spezialisten dieses Unternehmens haben lange daran gearbeitet, das einzigartige Aroma, den Geschmack und den Nachgeschmack zu erreichen, die der Cognac von Stary Gorod hinterlässt.

Produktionstechnik

Die Cognac-Produktion ist ein komplexer technologischer Prozess, den nicht jedes Unternehmen durchführen kann. Die Moskauer Weinkellerei und Cognac-Fabrik "KiN" hat ein Zertifikat des Internationalen Ökologischen Fonds erh alten und bestätigt regelmäßig Zertifikate über die Einh altung internationaler Qualitätsstandards nach ISO- und GOST-Systemen. Dies deutet darauf hin, dass bei der Herstellung der Produkte dieses Unternehmens keine chemischen und schädlichen Zusatzstoffe verwendet werden und die fertigen Produkte strengsten Kontrollen unterzogen werden. Die Qualität, auf die Stary Gorod Cognac stolz sein kann, wird von vier Werkslabors kontrolliert.

Die Technologie zur Herstellung und Reifung eines edlen Getränks weicht nicht von dem klassischen Schema ab, das aus Frankreich zu uns kam. Erst jetzt werden dafür moderne Geräte verwendet, die garantieren, dass der Prozess der Destillation und Destillation von Cognac-Spirituosen nicht durch fremde Verunreinigungen oder Mikroben überschattet wird.

Daher können wir mit Zuversicht sagen, dass die Produktion von Staryi Gorod Cognac den höchsten Qualitätsstandards entspricht, was bedeutet, dass das fertige Produkt den launischsten Kenner zufrieden stellen kann.

Worüber reden die Sterne?

Wenn Sie Cognac für sich selbst oder als Geschenk auswählen, sollten Sie die Klassifizierung kennen, die auf der ganzen Welt akzeptiert wird und besser bekannt ist als "Stars".

Die Anzahl der Sterne auf einem Cognac- oder Brandy-Etikett gibt an, wie alt das Getränk ist. Es gibt auch eine Buchstabenbezeichnung für die Brandy-Alterung, die leicht zu merken ist:

• Die Alterung zwischen drei und fünf Jahren wird durch die Buchstaben VS angezeigt.
• Wenn das Getränk 6-7 Jahre gereift ist, sehen Sie das VSOP-Etikett.
• Brandy oder Cognac bester Qualität, der 8-10 Jahre in Eichenfässern gereift ist, wird als XO bezeichnet.
• Luxusmarkengetränke, die 10-15 Jahre gereift sind, sind mit den lateinischen Buchstaben KS (XO) gekennzeichnet.
• Sammelgetränke, die selbst für sehr viel Geld nicht einfach zu kaufen sind, haben mehr als 20 Jahre Reifung und ein Zeichen auf dem XXO- oder Extra-Etikett.

Die bekanntesten Cognac-Produzenten der Welt sind Hennesy und Camus. Aber der heimische Cognac "Staryi Gorod" kann ihnen nur um einen Preis nachgeben.

Wie wähle ich Cognac aus?

Bei der Wahl eines so edlen Getränks wie Brandy oder Cognac sollte man sich besser an der Regel „Weniger ist mehr“orientieren. Der Zweck des Trinkens dieses starken alkoholischen Getränks besteht darin, den Geschmack und das Aroma auf angenehme Weise zu genießenAtmosphäre und nicht im Übermaß absorbieren.

Du solltest solche Getränke nur im Fachhandel kaufen, das garantiert die Qualität des Getränks und erspart dir den Kauf von gefälschten Produkten. Bevorzugen Sie bekanntere Marken, die sich auf dem Markt für bestimmte alkoholische Produkte bewährt haben, wie z. B. Stary Gorod Cognac. Der Preis für ein inländisches Getränk wird immer niedriger sein als für ausländische Analoga (ca. 750 Rubel für 0,5 Liter), aber vergessen Sie nicht, dass ein Qualitätsprodukt niemals zu billig sein wird.

Je länger der Cognac gereift ist, desto reicher und reicher wird sein Geschmack, aber es ist erwähnenswert, dass der Preis des Getränks mit der Anzahl der Sterne steigt.

Für ein Geschenk an einen Freund oder Kollegen eignet sich am besten ein Getränk, das mindestens 6-7 Jahre gereift ist. Cognac "Old Town" 5 Jahre eignet sich eher für ein Galadinner oder einen Familienurlaub. Collection Cognacs sind ein exklusives Geschenk für einen besonderen Anlass.

Der Geschmack und das Aroma eines edlen Getränks können nur von wahren Liebhabern geschätzt werden. Der moderne Markt bietet die größte Auswahl an Cognac und Brandy für jeden Geschmack. Vergessen Sie jedoch nicht, dass dies ein starkes alkoholisches Getränk ist, dessen übermäßiger Konsum Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden kann. Aber in kleinen Mengen hilft es, einen unvergesslichen Abend oder eine Feier zu verbringen.