Sam-Getränk: Beschreibung, Produktionstechnologie, Rezepte

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Viele Leute haben sich gefragt: Was ist Sam? Alles ist ganz einfach - es ist üblich, den bekannten Mondschein mit einem solchen Wort zu bezeichnen. Sam hat seine eigenen Eigenschaften und Nuancen, mit denen Sie sich vertraut machen sollten, bevor Sie mit der Herstellung oder dem Konsum eines Getränks beginnen.

Getränkeherstellungstechnik

Hochwertiges Sam-Getränk kann nur erh alten werden, wenn die Technologie seiner Herstellung streng befolgt wird. Dieser Prozess umfasst die folgenden Schritte:

• Vorbereitung von Rohstoffen. Der Hauptrohstoff bei der Herstellung von Sam ist Malz. Es wird zunächst gekeimt, was durchschnittlich 5-10 Tage dauert, und dann im Verhältnis 1 zu 2 mit Wasser aufgefüllt. Alle paar Stunden sollte das Wasser gewechselt werden, damit es nicht gärt und verdirbt. Danach werden die Körner auf einem Backblech ausgelegt und an einem trockenen Ort gereinigt. Wenn die Sprossen eine Länge von 6 mm erreichen, wird aus ihnen gemälzte Milch gewonnen.
• Gärung. Der Prozess wird mit Hilfe von Hefe gestartet. Die Temperatur, bei der es am effizientesten fließt, beträgt 20 Grad.
• Destillation. Sie beginnen mit der Destillation des Sams, wenn die Temperatur der Maische auf 68 Grad ansteigt. Die ersten Tropfen des Getränks sind sehr schädlich, da sie enth alteneine riesige Menge an schädlichen Substanzen.

• Reinigung. Sam-Getränk wird mit Holzkohle oder Kaliumpermanganat gereinigt.
• "Veredelung". Dem Mondschein werden verschiedene Zusatzstoffe zugesetzt, um den Geschmack des Getränks zu verbessern (z. B. Honig, Zuckersirup, Tee usw.).

Vorteile und Nachteile des Trinkens

Wie jedes andere alkoholische Getränk kann Sam dem menschlichen Körper sowohl Nutzen als auch Schaden bringen. Richtig zubereitetes Sam kann bei Erkrankungen des Magens oder Zwölffingerdarms eingenommen werden - dazu sollten Sie morgens 1 Esslöffel des Getränks trinken. Aufgrund des hohen Alkoholgeh alts kann Moonshine als Desinfektionsmittel für offene Wunden verwendet werden - dies verringert das Infektions- oder Infektionsrisiko erheblich.

Ziemlich oft wird Sam-Getränk verwendet, um verschiedene Tinkturen zuzubereiten. Die häufigste davon ist Minze. Dazu wird Mondschein zu gleichen Teilen mit frisch gehackter Minze verdünnt und 10 Tage lang an einem dunklen Ort gereinigt. Es ist erwähnenswert, dass diese Tinktur in Wasser verdünnt wird - 100 Gramm Wasser fallen auf 15-30 Tropfen Tinktur.

Wenn der Mondschein nicht richtig hergestellt wird, kann er trüb werden und den menschlichen Körper schwer schädigen. Die Trübung wird durch das Vorhandensein giftiger Substanzen verursacht - die Verwendung eines solchen Mondscheins führt wahrscheinlich zu einer Vergiftung.

Ein Foto von Sams Getränk, das mit der falschen Technologie (im Vergleich zu einem normalen Produkt) hergestellt wurde, ist unten abgebildet.

Gefahrenwenn selbstgemacht

Selbstgemachter Mondschein ist aus folgenden Gründen möglicherweise nicht immer von hoher Qualität und für den menschlichen Körper vorteilhaft:

Maische produziert während des Destillationsprozesses viele flüchtige und giftige Substanzen. Um sie alle zu entfernen, müssen Sie das Getränk in der Fabrik perfekt reinigen, was nicht durch zahlreiche chemische Ausfällungen zu Hause ersetzt werden kann. Wie oben erwähnt, sollte die erste Charge der Destillation (2-8%) überhaupt nicht in den menschlichen Körper gelangen

Während der Destillation wird das Gefäß auf einer Temperatur geh alten, die dem Siedepunkt von Alkohol entspricht. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass Alkohol bei einer niedrigeren Temperatur verdampfen kann. Dadurch können Stoffe wie Fusel und ätherische Öle in das Endprodukt gelangen. Die Reinigung in einer solchen Situation erfolgt durch erneute Destillation oder Rektifikation

Kochrezepte

Eines der beliebtesten Rezepte für hausgemachtes Sam-Getränk mit Kartoffeln ist ebenfalls einen Besuch wert.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 10 kg Kartoffeln;
• 4 kg Hafer;
• Hefe;
• Wasser.

Zunächst solltest du den Hafer mahlen und mit kochendem Wasser vermischen. Dann müssen Sie die Kartoffeln reiben und mit Wasser zum Hafer geben. Als nächstes wird die Mischung 5 Stunden stehen gelassen, wonach Hefe und Wasser allmählich hinzugefügt werden. Danach wird der Behälter an einem dunklen Ort entfernt - sobald sich Blasen darin bilden, können Sie destillieren.

Es gibt auch ein Rezept für die Zubereitung von Sam ohne Hefe. In diesem Fall wird Bier ihre Rolle spielen. Um ein Getränk zuzubereiten, benötigen Sie 1 Liter Tomatenmark, 15 Liter Wasser, 0,25 Liter Bier und 5 kg Zucker. Zuerst müssen Sie die Nudeln mit Wasser mischen und dann der resultierenden Mischung Zucker hinzufügen. Dann wird der "Brei" warm geh alten und destilliert.