Gemüsesuppe mit Fleischbällchen: eine detaillierte Beschreibung und Zubereitungsmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Für viele Hausfrauen ist das Thema Vorspeisen kochen ein ernstes Problem. Der Grund für solche Befürchtungen liegt in der Regel in wenig Erfahrung und unzureichender Übung. Denjenigen, die gerade erst ihre Kochkarriere beginnen, kann geraten werden, zu lernen, wie man Gemüsesuppe mit Fleischbällchen kocht. Darüber hinaus kann es auf verschiedene Arten erfolgen.

Duftende Suppe

Im Herbst, wenn viel Arbeit im Garten ansteht und man nicht lange am Herd stehen möchte, kocht man am besten abends eine Gemüsesuppe mit Frikadellen. Es ist überhaupt nicht schwierig, es zu machen. Außerdem gibt es ein Rezept, nach dem so ein Gericht in wenigen Minuten auf dem Esstisch stehen wird.

Diese schnelle Gemüsesuppe mit Frikadellen kannst du mit folgenden Zutaten zubereiten: 500 Gramm Hackfleisch (Schwein oder Rind), Ei, Salz, 1 Zwiebel, gemahlene Paprika, 5 Kartoffeln, 3 Paprika, ein Glas Tomaten im eigenen Saft, ein paar Knoblauchzehen (nach Geschmack), 1 kleine Karotte, eine Prise getrockneter Thymian und Pflanzenöl.

Der Prozess der Vorbereitung eines solchenSuppe besteht aus mehreren Stufen:

1. Zuerst musst du Frikadellen machen. Dazu muss die Zwiebel auf einer Reibe gehackt und dann zusammen mit Salz, Ei und Pfeffer zum Hackfleisch gegeben werden. Alles gründlich mischen und aus der entstandenen Masse mit nassen Händen ordentliche Kugeln rollen. Damit die Rohlinge ihre Form nicht verlieren, sollten sie in einer Pfanne in heißem Öl leicht angebraten werden. Fertige Gegenstände können nun für eine Weile beiseite gelegt werden.
2. Schäle und schneide das Gemüse: Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben und die Kartoffeln, Karotten und Paprika in mittelgroße Scheiben.
3. Öl in einem Topf erhitzen und die zubereiteten Speisen darin 10 Minuten braten.
4. Geben Sie die Tomaten zusammen mit dem Saft hinzu, nachdem Sie die Haut von ihnen entfernt haben.
5. Gemüse bis zur Hälfte köcheln lassen.
6. Füge genug Wasser hinzu, um das Essen zu bedecken, dann Salz und Thymian.
7. In die kochende Masse der Frikadellen geben. Zusammen sollte alles nur wenige Minuten geschmort werden.

Es wird eine ziemlich dicke, aber sehr leckere Gemüsesuppe mit Fleischbällchen. Es ist einfach zuzubereiten. Und es dauert überhaupt nicht lange.

Köstliche Frikadellen

Richtig gekochte Fleischbällchen können jede Suppe erfolgreich ergänzen. Die Herausforderung besteht darin, am Ende keine geschmacklosen Klümpchen zu haben, sondern saftige und zarte Frikadellen. Fast jedes Fleisch ist für ihre Zubereitung geeignet. Sie können zum Beispiel herausfinden, wie man Rindfleischbällchen herstellt. Stellen Sie vor Beginn der Arbeit sicher, dass die folgenden grundlegenden Elemente auf dem Tisch vorhanden sind:Zutaten: Fleisch, Zwiebel, Gewürze, Salz, Grieß.

Rindfleischbällchen zubereiten ist ganz einfach:

1. Zuerst muss das Fleisch zerkleinert werden.
2. Geschälte und gewürfelte Zwiebel dazu geben.
3. Gewürze zugeben, salzen und alles gut vermischen.
4. Grieß zugießen und das Hackfleisch 30 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit kann das Getreide den Fleischsaft aufnehmen. Dadurch werden die Frikadellen zarter.
5. Kugeln formen und einzeln in die kochende Suppe fallen lassen.

Erfahrene Köche beraten:

• Zwiebeln (frisch oder gebraten) zum Hackfleisch geben, damit die Frikadellen saftiger werden.
• Damit Halbfabrikate beim Kochen nicht auseinanderfallen, ist es besser, sie sehr klein zu machen, zum Beispiel so groß wie eine Haselnuss. Das gleiche Ergebnis kann erreicht werden, indem der Mischung ein rohes Ei hinzugefügt wird. Es hat eine bindende Wirkung und lässt die Frikadellen ihre Form beh alten.
• Fleischbällchen werden zart und weich, wenn du Grieß hinzufügst. Anstelle von Müsli können Sie die Krume von Weißbrot verwenden. Es muss zuerst eingeweicht und dann ausgedrückt, zum Hackfleisch gegeben und gut durchgeknetet werden.

Mit diesen Tipps können Sie sich darauf verlassen, dass Fleischbällchensuppe wohlriechend und lecker ist.

Zärtlichkeit in jedem Löffel

Gemüsepüreesuppe mit Frikadellen verdient besondere Aufmerksamkeit. In diesem Fall werden die folgenden erforderlichen Produkte benötigt:

• Für Suppe - Paprika, Zwiebel, Salz, Knoblauchzehe, Zwiebel, LorbeerBlatt, Tomate und je einen Esslöffel Tomatenketchup und Butter.
• Für Frikadellen - 200 Gramm Hackfleisch, ein Ei, eine kleine Zwiebel und Mehl (zum Bestreuen).
• Zum Dekorieren und Servieren - 2 Frühlingszwiebeln, ein Esslöffel Ketchup, gemahlener Pfeffer und 2 Esslöffel italienischer Ricotta.

Der Prozess der Suppenzubereitung kann in Schritten beschrieben werden:

1. Fleisch und Zwiebel mit einem Elektrohacker zerkleinern.
2. Geben Sie etwas Salz und ein Ei hinzu und machen Sie die Mischung so homogen wie möglich.
3. Auf einem mit Mehl bestreuten Tisch das Hackfleisch mit den Händen zu gleichmäßigen Bällchen rollen und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
4. Sauberes und zufällig geschnittenes Gemüse.
5. In einem Topf (oder einer Schmorpfanne) die Butter schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen, bis sie goldgelb wird.
6. Gehacktes Gemüse hineingeben, salzen und die Speisen 2-3 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen, damit das Feuer minimal wird.
7. Ketchup und mit einem scharfen Messer fein gehackten Knoblauch zu der Mischung geben.
8. Mit etwas Wasser aufgießen und 10 Minuten köcheln lassen.
9. Die Masse mit einem Stabmixer zu Brei zerkleinern.
10. Die Fleischbällchen in die Suppe geben und warten, bis sie schwimmen.
11. Zu diesem Zeitpunkt den Ricotta mit Ketchup verdünnen und gut mischen.
12. Gießen Sie die Suppe in Schüsseln und fügen Sie dann das vorbereitete Dressing und viel Gemüse hinzu.

Vereinfachte Version

Am einfachsten lässt sich eine Suppe mit Fleischbällchen und gemischtem Gemüse zubereiten. Hier ist ein Teil der Produkte grundsätzlich schon einsatzbereit. Es bleiben nur die einfachsten Aktionen auszuführen. Für diese Version der Suppe benötigen Sie: 400 Gramm Hackfleisch, Karotten, Salz, 3 Kartoffeln, Brühe, 2 Zwiebeln, gemahlener Pfeffer, eine Packung mit einer Mischung aus gefrorenem Gemüse, Pflanzenöl und frischen Kräutern.

Das Kochen einer Suppe umfasst die folgenden Schritte:

1. Hackfleisch salzen, etwas Pfeffer, gehackte Zwiebel dazugeben und mit nassen Händen kleine Bällchen daraus formen.
2. Die Brühe in einen tiefen Topf gießen und anzünden.
3. Zu dieser Zeit können Kartoffeln geschält und gewürfelt werden.
4. Schick ihn in die kochende Brühe.
5. Die geschälten Zwiebeln und Möhren in Würfel schneiden und etwas in einer Pfanne passieren.
6. Sobald die Kartoffeln fast fertig sind, sollte die voraufgetaute Gemüsemischung in die kochende Suppe gegeben werden.
7. Nach 10 Minuten die Frikadellen einführen. Sie kochen kurz. Fünf Minuten reichen aus.
8. Damit die Suppe eine schöne Farbe bekommt, muss sie mit in Öl sautierten Zwiebeln und Karotten gewürzt werden.
9. Füge Salz und Gewürze hinzu und koche die Suppe einige Minuten bei schwacher Hitze.

Danach kann es in Teller gegossen und mit reichlich gehackten Kräutern serviert werden.