Hähnchen mit Spinat: Kochmethoden und ihre detaillierte Beschreibung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Diät-Hähnchenfleisch passt gut zu Kräutern und frischem Gemüse. Dieser Umstand ermöglicht es Ihnen, solche Produkte zusammen zu verwenden, um eine Vielzahl von Gerichten zuzubereiten. Zum Beispiel kann Hühnchen mit Spinat als köstlicher Salat, duftende heiße oder saftige Vorspeise dienen. Es bleibt der Gastgeberin überlassen, welches dieser Gerichte sie kochen möchte.

Rezept von Yulia Vysotskaya

Der berühmte russische Moderator glaubt, dass Hühnchen mit Spinat eine großartige Option für ein köstliches Abendessen ist. Am einfachsten lässt es sich im Backofen zubereiten. Dafür benötigst du folgende Zutaten:

• zwei Hühnerbrüste (ohne Haut);
• halbe Zitrone;
• 200g frischer Spinat;
• 1-2g schwarzer gemahlener Pfeffer;
• 25g Parmesankäse;
• 5g Butter;
• Bündel Petersilie;
• 35g Olivenöl;
• einen halben Teelöffel Meersalz.

Hähnchen mit Spinat in nur einer halben Stunde zubereiten:

1. Bevor Sie sich an die Arbeit machen, müssen Sie den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
2. Dann feinPetersilie hacken.
3. Saft einer halben Zitrone auspressen. Es ergibt etwa 1 Teelöffel.
4. Käse auf einer feinen Reibe reiben.
5. Die Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden erhitzen und dann den Spinat, die gehackten Kräuter und den Zitronensaft dazugeben. Mischen Sie die Produkte und erhitzen Sie sie 1 Minute lang.
6. Die noch warme Masse in eine Schüssel umfüllen. Fügen Sie Käse, Salz, Pfeffer hinzu und mischen Sie gut. Die Füllung ist fast fertig.
7. Fleischstücke leicht abschlagen und dann mit einem scharfen Messer hineinschneiden.
8. Füllen Sie den freien Raum mit Füllmaterial und befestigen Sie die Ränder mit einem Zahnstocher, damit es nicht herausfließt.
9. Gefüllte Hähnchenbrust in einer Grillpfanne 5 Minuten von jeder Seite grillen.
10. Danach für 20 Minuten in den Backofen stellen.

Das fertige Gericht kann sofort auf Tellern angerichtet und serviert werden. Übrigens wird ein solches Hähnchen noch zarter, wenn Sie während des Backens im Ofen den „Hydro“-Modus einstellen.

Original Frikassee

Gebackenes Hähnchen mit Spinat ist eine Art Frikassee, bei dem das Gemüse als Soße fungiert. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,7 kg Hähnchenfilet;
• 80g Mehl;
• salz;
• 3 Würfel gefrorener Spinat;
• 100 g Butter;
• ein Teelöffel duftende Kräuter der Provence.

Das Prinzip der Zubereitung eines solchen Frikassees bleibt tatsächlich dasselbe:

1. Das Fleisch salzen und in einer Mischung aus Mehl und Kräutern der Provence wenden.
2. In einer Pfanne cremig von allen Seiten anbratenÖl. Auf der Oberfläche sollte sich eine zarte goldene Kruste bilden.
3. Eine Auflaufform von innen einölen.
4. Zubereitetes Fleisch hineingeben.
5. Den Spinat auftauen lassen und in dem vom Hähnchen übrig gebliebenen Öl in der Pfanne anschwitzen. Damit die Masse nicht zu dick wird, kannst du etwas kochendes Wasser dazu geben.
6. Die vorbereitete Soße über das Fleisch gießen und die Form sofort für ca. 20 Minuten in den Ofen schieben. Bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Eine ausgezeichnete Beilage für ein solches Frikassee wäre Kartoffelpüree oder gekochter Reis.

Duftende Suppe

Huhn mit Spinat in einer cremigen Suppe passt sehr gut zusammen. Das Gericht ist zart, leicht, aber sehr befriedigend. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hähnchenkadaver mit einem Gewicht von ca. 1,7 kg;
• 4 Kartoffeln;
• Glühbirne;
• 150g Speck und die gleiche Menge frischer Spinat;
• salz;
• 3 Knoblauchzehen;
• 200 ml Sahne;
• ein Teelöffel Kräuter der Provence und gemahlener Pfeffer.

Kochtechnik:

1. Zuerst das Huhn kochen.
2. Dann musst du das Gemüse schneiden. Schneiden Sie dazu die Kartoffeln in Würfel und hacken Sie die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip. Sie müssen die Beine des Spinats abreißen und die Blätter selbst ziemlich groß schneiden.
3. Hühnerkadaver in Stücke schneiden. Außerdem muss das Filet vom Keulenfleisch getrennt werden.
4. Bacon in möglichst dünne Scheiben schneiden.
5. Erhitze einen Teil desölen und Zwiebel und Speck darin 3 Minuten anbraten.
6. Rotes Fleisch und Kräuter der Provence hinzufügen. Braten Sie noch ein paar Minuten weiter.
7. Kartoffeln hineingeben, salzen und alles mit Brühe aufgießen. Nach dem Kochen 15 Minuten kochen, ohne die Pfanne mit einem Deckel zu schließen.
8. Weißes Fleisch (Filet) hinzugeben und weitere 5 Minuten garen.
9. Spinat und geriebenen Knoblauch in die kochende Mischung geben.
10. Sahne einfüllen und warten bis die Mischung wieder kocht.

Danach kann die Pfanne vom Herd genommen und mit einem Deckel abgedeckt werden. Suppe sollte mindestens 5 Minuten ziehen.

Hähnchen in Spinatsauce

Hähnchenfleisch ist ein Diätprodukt, das für den menschlichen Körper sehr vorteilhaft ist. Es stellt die Kraft perfekt wieder her und stärkt das Immunsystem. Fans von Originalrezepten werden definitiv Hühnchen in Spinatsauce mögen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten:

• 500g Hühnerfüße;
• salz;
• 1 Ei;
• 2 Knoblauchzehen;
• eine halbe Packung Tiefkühlspinat;
• 50g saure Sahne;
• gemahlener Pfeffer und etwas Pflanzenöl.

Der Garvorgang erfolgt in mehreren Schritten:

1. Fleisch waschen, trocknen und in Stücke schneiden.
2. Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse drücken.
3. Hähnchen salzen, mit Pfeffer bestreuen, mit Knoblauch bestreichen und von allen Seiten anbraten, bis es halb gar ist.
4. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Gießen beginnen. Dazu den Spinat auftauen und hinzufügendazu ein Ei, Sauerrahm, etwas Salz und alles gut verrühren.
5. Hähnchenfleisch auf ein Backblech legen, die vorbereitete Masse darüber gießen und für 20 Minuten in den Ofen stellen, die Temperatur im Schrank sollte bereits ca. 190 Grad betragen.

Fertigfleisch kann mit jeder Beilage serviert oder als eigenständiges Gericht gegessen werden. Liebhaber cremiger Aromen können es mit geriebenem Käse bestreuen. Dadurch wird das Huhn noch schmackhafter.

Huhn mit Sahne

Hähnchen mit Spinat in Sahnesauce gilt als wahres Kochkunstwerk. Zart, saftig und sehr aromatisch kann dieses Gericht sogar einen festlichen Tisch schmücken. Um es vorzubereiten, müssen Sie verfügbar haben:

• pro Kilogramm Hähnchenfilet 70 g Räucherbrust;
• 70g gefrorener Spinat;
• 1 Zwiebel;
• 200 Milliliter Sahne;
• je 1g Pfeffer und Salz;
• ½ Glas Wasser;
• 50 Milliliter Pflanzenöl;
• ein paar Knoblauchzehen.

Das Rezept beinh altet die folgenden Schritte:

1. Waschen Sie das Fleisch, schneiden Sie die Haut ab und schneiden Sie das restliche Fleisch in mittelgroße Portionen.
2. Spinat auftauen.
3. Hähnchen in heißem Pflanzenöl anbraten. Zu diesem Zeitpunkt sind keine weiteren Komponenten erforderlich.
4. Die halbringige Zwiebel und die dünnen Bruststücke separat anbraten.
5. Geben Sie die resultierende Mischung zum Huhn. In diesem Stadium können Salz und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt werden.
6. Kochenwarme Sahne über die Masse gießen.
7. Spinat in das fast fertige Gericht geben. Danach kann es für weitere 3-4 Minuten gelöscht und dann vom Feuer genommen werden.
8. Ganz zum Schluss den gehackten Knoblauch dazugeben und das Gericht eine Weile stehen lassen.

Die beste Beilage zu so einem Huhn wäre Hirse- oder Reisbrei.