Angelikakuchen: ein einfaches und köstliches Dessert

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

Viele von uns lieben hausgemachte Kuchen. Wahnsinnig duftende und leckere Torten, Kuchen und Brötchen treiben Naschkatzen auf der ganzen Welt in den Wahnsinn. Und was ist mit hausgemachten Kuchen! Mit makelloser Sahne, süßer Füllung und angenehmem Nachgeschmack.

Dieser Artikel beschreibt, wie man einen Angelika-Kuchen macht, welche Zutaten man dafür braucht und wie man das fertige Gericht dekoriert. Sie lernen auch, wie Sie die richtigen Zutaten auswählen, wie Sie sie zubereiten und womit Sie das Dessert auf dem Tisch servieren. Wir versprechen Ihnen, dass Sie und Ihre Lieben vom delikaten Geschmack und Aroma dieses Gebäcks überrascht sein werden. Eine solche Torte lässt sich ganz einfach zur Feier eines Namenstages oder für ein feierliches Date zubereiten. Und nur für einen leckeren Snack mit heißem Tee.

Angelika-Kuchen-Rezept

Erforderliche Produkte:

• Fruchtmarmelade - 200 Gramm;
• Soda - 1 TL;
• Hühnereier - 4Stück;
• Kristallzucker - 2 Tassen;
• Sauerrahm 20% - 200 Gramm;
• Weizenmehl - 2 Tassen;
• Milch - 125 Gramm;
• Kakaopulver - 25 Gramm;
• Butter - 250 Gramm.

Merkmale des Kochens und das Endergebnis ähnelt in diesem Fall einem hausgemachten Kuchen. Aber es hat einen feineren Geschmack und luftigere Kuchen.

Kochfunktionen

Angelikakuchen backen:

1. Lassen Sie den Saft der Marmelade vorsichtig in eine separate Schüssel ab, fügen Sie die erforderliche Menge Soda hinzu und mischen Sie die resultierende Masse.
2. Lege es für 40-45 Minuten in den Kühlschrank.
3. Zwei Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit einem Schneebesen verrühren, bis ein hoher Schaum entsteht. Fügen Sie nach und nach Kristallzucker (1 Tasse) und saure Sahne hinzu.
4. Nun holen wir den Saft aus der Marmelade aus dem Kühlschrank und mischen ihn mit der Eimasse.
5. Gießen Sie Mehl, Kakaopulver und kneten Sie den Teig wie für Pfannkuchen.
6. Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei gleiche Teile.
7. Schmiere die Auflaufform mit Pflanzenöl ein und backe zwei Kuchen eine halbe Stunde lang im vorgeheizten Ofen.
8. Gießen Sie Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze.
9. Fügen Sie geschlagene Eier und Kristallzucker (1 Tasse) hinzu.
10. Butter in der Mikrowelle schmelzen und nach und nach zur Sahne geben.
11. Sobald die Masse etwas eindickt, verrühre sie und stelle sie beiseite.
12. Schmiere die Kuchen mit der entstandenen Creme ein und bedecke die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit dem Rest.
13. Das fertige Dessert bestreuengeriebene Schokolade oder Puderzucker.

Wir geben dem Dessert Zeit zum Essen, und nach 8-10 Stunden kann es gegessen werden.

Füllung für Angelika-Kuchen: Rezept mit Foto

Zutaten:

• Ei - 5 Stück;
• Kristallzucker - 250 Gramm;
• Zwieback aus Weißbrot - 1 Tasse;
• Walnüsse - 125 Gramm;
• Milchschokolade - 1 Tafel;
• Vanillin - 1 Packung;
• Schokolade Marshmallow - 5-7 Stück;
• Margarine - 300 Gramm;
• Kakao - 25 Gramm;
• Kondensmilch - 1 Glas.

Wir erinnern Sie daran, dass die Tortenschichten vollständig abgekühlt sein müssen, bevor Sie die Torte zusammensetzen.

Kochtechnik

Und jetzt fangen wir an, den Angelica-Kuchen zu backen:

1. Die Walnüsse in einen Mixer geben und zerkleinern, bis sie krümelig sind.
2. Schlagen Sie die Eier auf und trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß.
3. Der letzte Schlag mit Zucker und Vanille mit einem Schneebesen.
4. Eigelb, geriebene Milchschokolade, Cracker und einige Nüsse hinzufügen.
5. Decken Sie die Form mit Pergamentpapier ab und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang.
6. Vorsichtig halbieren und abkühlen lassen.
7. In einer separaten Schüssel Kondensmilch, weiche Margarine und Kakaopulver schlagen.
8. Marshmallow in dünne Scheiben schneiden.
9. Schmiere die Oberfläche eines Kuchens mit Sahne ein und lege eine Schicht Schokoladen-Marshmallows darauf.
10. Mit dem zweiten Kuchen bedecken, mit der restlichen Sahne bestreichen und dekorierenMarshmallows.
11. Mit gehackten Walnüssen oder ganzen Kernen bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren.

Nach ca. 6-7 Stunden den Kuchen in Portionen schneiden und mit Heißgetränken servieren.

Hausgemachtes Backrezept

Um diese Version des Angelika-Kuchens zuzubereiten, benötigen wir folgende Produkte:

• Weizenmehl - 450 Gramm;
• Kefir - 250 Gramm;
• kernlose Marmelade oder Fruchtmarmelade - 250 Gramm;
• Kristallzucker - 150 Gramm;
• Ei - 2 Stück;
• Kakaopulver - 50 Gramm;
• raffiniertes Pflanzenöl - 50 Gramm;
• Soda - 2 TL;
• Salz - eine kleine Prise;
• Kardamom - 0,5 TL;
• Zimt - auf der Spitze eines Messers;
• Sauerrahm - 500 Gramm;
• brauner Zucker - 125 Gramm;
• Schokolade - eine halbe Tafel.

Beim Kochen kann Kefir durch Sauermilch oder Sauermilch ersetzt werden.

Kochmethode

Angelika-Kuchen-Rezept Schritt für Schritt:

• Kefir in eine Mixerschüssel geben, Eier, Marmelade oder Konfitüre, Kristallzucker hinzufügen.
• Schlagen, bis alles glatt ist.
• Wir löschen das Soda in dieser Mischung und fügen Kakao, Zimt und Kardamom hinzu.
• Das Mehl durch ein Sieb sieben und zum Teig geben.
• Zum Schluss die Zutaten salzen und Pflanzenöl hineingießen.
• Die entstandene Masse gut schlagen.

• Schmiere die Form mithohen Seiten mit Öl bestreichen und den Teig hineingießen.
• In einem heißen Ofen backen, bis alles gar ist.
• Kuchen abkühlen und in zwei gleiche Teile schneiden.
• Für Sahne saure Sahne mit Zucker kräftig schlagen.
• Kuchenmitte, Seiten und Oberseite des Kuchens vorsichtig einfetten. Mit Schokoladenstückchen bestreuen und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

Wenn du möchtest, kannst du geriebene Nüsse, Puderzucker oder bunte Marshmallows hinzufügen. Die letzte Dekoration eignet sich perfekt zum Backen für eine Kinderparty.