Ein einfaches und köstliches Rezept für marinierten Fisch

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jetzt garen wir den Fisch unter der Marinade. Jeder Fisch ist für sich genommen lecker und bleibt im "Rahmen" der Marinade immer außer Konkurrenz. Wir werden einen Fisch nehmen, der budgetär und für jedermann zugänglich ist - Seelachs. Es ist diätetisch, enthält kein Fett, ist aber reich an Omega-Säuren und Phosphor.

Zuverlässiges, klassisches Rezept

Heute gibt es als erstes ein klassisches Fischrezept - Seelachs mariniert. Suchen Sie in Ihren Behältern nach den Zutaten, die Sie benötigen:

• drei Seelachsstücke;
• Karotte;
• bow;
• ein halbes Glas Tomate;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblätter - zwei Stück;
• ein bisschen Petersilie;
• Zucker;
• mageres Butterschmalz - etwa vier Esslöffel;

Fisch unter der Marinade nach klassischem Rezept garen:

1. Fisch auftauen und portionieren, gründlich abspülen. Entfernen Sie den dunklen Film im Inneren des Fisches.
2. Machen wir eine klassische Marinade. Dazu die Zwiebel in halbe Ringe schneidenZwiebel und reiben Sie eine geschälte große Karotte durch eine grobe Reibe.
3. Jetzt Öl in die Pfanne geben und die Zwiebel mit Karotten weich dünsten. Wenn Sie Petersilie lieben, ist es an der Zeit, sie Gemüse vorzustellen. Schneiden Sie es zuerst kleiner. Alle Gemüsesorten sollten innerhalb von fünf Minuten gar sein. Den Inh alt der Pfanne salzen.
4. Die Tomate mit kochend warmem Wasser verdünnen und gut mischen. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in ein halbes Glas Nudeln.
5. Lassen Sie uns jetzt das mit zerdrücktem Knoblauch und Lorbeerblättern marinierte Fischrezept verbessern. Kochen Sie die resultierende Marinade etwa fünf Minuten lang. Nach Geschmack pfeffern. Probieren Sie erneut und fügen Sie bei Bedarf eine großzügige Prise Zucker hinzu. Den Herd aussch alten und die Marinade etwas abkühlen lassen.

Legende Seelachs

Rezept für marinierten Fisch Schritt für Schritt fortsetzen:

1. Seelachs in eine Auflaufform geben. Zunächst muss die Form sehr gut mit Pflanzenöl bestrichen werden.
2. Wenn der ganze Fisch schön gelegt ist, gießen Sie die entstandene Marinade in diese Form auf den Seelachs.
3. Die Marinade in einer Form verteilen, sodass der ganze Fisch unter der "Decke" aus Gemüse und Marinade liegt.
4. Nun heizen wir den Ofen auf hundertachtzig Grad auf und stellen die Form mit Seelachs hinein.
5. Seelachs auf diese Weise mindestens eine halbe Stunde kochen. Nach dreißig bis fünfunddreißig Minuten ist das Gericht fertig!

Rezept für Essig und Mehl

Das folgende Rezept mit einem Foto von mariniertem Fisch enthält Mehl und Essig. Probier dieseOption, es könnte Ihnen auch gefallen. Zutaten zum Kochen:

• Seelachs groß - einteilig;
• Zwiebel;
• Karotte;
• drei oder vier Tomaten oder Tomatenpüree;
• 3% Tafelessig;
• mehl;
• salz;
• Zucker;
• abgekochtes Wasser;
• Lieblingsgewürze;
• mageres Öl;

Schritt-für-Schritt-Rezept für mit Karotten marinierten Fisch

1. Der Fisch wird in Stücke geteilt und großzügig mit Salz und Gewürzen eingerieben.
2. Mische auf einem flachen Teller etwa ein halbes Glas Mehl und einen Teelöffel Salz. Tauchen Sie Fischstücke in dieses Mehl und braten Sie sie in Pflanzenöl an, indem Sie sie in einer Pfanne vorheizen.
3. Wir nehmen die zweite Bratpfanne heraus und gießen ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinein. Zwiebel und Karotte hacken. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe und drei Karotten auf einer groben Reibe. Jetzt geben wir das Gemüse in das Öl und dünsten es weich. Nebenbei das Gemüse salzen und mit Gewürzen bestreuen.
4. Die Tomaten schneiden und zum Gemüse in die Pfanne geben. Bestreue sie mit Zucker, um den Saft so schnell wie möglich zu erh alten.
5. Gieße ein paar Esslöffel 3%igen Essig in die Tomaten. H alten Sie alle Produkte eine halbe Minute lang unter den Deckel. Mach den Herd aus.

Zurück zum Fisch

1. Den ganzen Seelachs in eine Pfanne mit dicken Wänden und einem Boden geben. Das gebratene Gemüse vorsichtig auf den Fischstücken verteilen, mit einem Löffel glatt streichen und die restliche Marinade darüber gießen.
2. Wenn Ihnen die Marinade nicht ausreicht, können Sie sie in die Pfanne gebenheißes abgekochtes Wasser.
3. Das Gericht bei schwacher Hitze köcheln lassen, ohne den Deckel zu öffnen. Wenn die Flüssigkeit kocht, sch alten Sie den Herd aus und lassen Sie den Fisch zehn Minuten lang bedeckt. Jetzt können Sie Ihre Lieben anrufen und Seelachs unter der Marinade servieren. Mit Kartoffelpüree oder gekochtem Reis garnieren.

Chinesisches Seelachs-Rezept

Viele Leute mögen das Rezept für marinierten Fisch mit "chinesischem" Geschmack. Und Sie probieren es aus, vielleicht werden auch Sie von diesem Geschmack erobert.

Sammeln wir zuerst die notwendigen Produkte:

• Seelachs (Filet);
• Glühbirne;
• Karotte;
• salz;
• köstliche Gewürze;
• Zucker;
• Pflanzenöl;
• Reisessig;
• Sojasauce;
• abgekochtes Wasser;

Schritt-für-Schritt-Rezept für marinierten Fisch:

1. Seelachs waschen, in eine Schüssel geben und mit Sojasoße aufgießen - etwa eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Jetzt bereiten wir die Marinade vor. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Drei Karotten auf einer koreanischen Reibe. Das so zubereitete Gemüse in eine kleine, aber tiefe Schüssel geben und mit Reisessig aufgießen. Lassen Sie alles fünfzehn Minuten lang stehen.
3. Pflanzenöl in die Pfanne geben und eingelegte Zwiebel und Karotte darauf verteilen. Salz und Pfeffer hinzufügen. Braten Sie Gemüse fünf Minuten lang an.
4. Nun Seelachs auf das Gemüse legen und abgekochtes heißes Wasser dazugeben. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Sch alten Sie ein mäßiges Feuer ein und lassen Sie das Gericht köcheln, bis der Fisch fertig ist. Es ist besser, einen solchen Fisch sofort heiß zu essenform. Großzügig mit Kräutern bestreuen und genießen!

Mit Champignons und Sauerrahm

Das Rezept für aus diesen Produkten marinierten Fisch wurde von den Hostessen erfunden, um sich nicht den Kopf über die Suche nach einer passenden Beilage zu zerbrechen. Pilze sind nahrhaft und schmackhaft. Sauerrahm verleiht dem Gericht einen besonders feinen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Was Sie dafür brauchen:

• pollock;
• Waldpilze - frisch;
• Karotten sind saftig;
• Zwiebel - groß;
• Sauerrahmprodukt;
• table Essig 3%ig;
• Paprika und Salz;
• Würze für Fischgerichte;
• Mehl (Fischstücke rollen);
• mageres Öl - Fisch und Gemüse braten;
• abgekochtes Wasser.

Kochtechnik:

1. Zerlege den Kadaver des Fisches und wasche ihn. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Gewürze für Fisch werden zusammen mit Salz in Seelachs gerieben.
2. Den Fisch von allen Seiten in Mehl tauchen, in eine gut erhitzte Bratpfanne geben und braten, bis er gar ist. Gib den Fisch in eine andere Schüssel.
3. Vorgewaschene und vorbereitete Pilze werden geschnitten und in einer Pfanne gebraten, in der zuvor der Fisch gebraten wurde.
4. Meine Karotten und sauber. Wir reiben es durch eine koreanische Reibe und geben es zu den Pilzen.
5. Zwiebel von der Schale schälen und in dünne Halbringe schneiden - auch für Pilze.
6. Gib etwas Salz in das Kochgeschirr. Drei Esslöffel Essig in die Pfanne geben.
7. Wenn das Gemüse weich, fast fertig ist, das Sauerrahmprodukt darauf verteilen. Die Menge hängt von der Gesamtmenge an Fisch und Gemüse ab. Ein Glas Sauerrahm reicht für ein paar Fische. Saure Sahne mit Pilzen und Gemüse mischen. Erwärmen Sie das Gericht zwei Minuten lang bei mittlerer Hitze.
8. Nun legen wir den Fisch in eine dickwandige Schale und legen ein Gemüsekissen darauf. Bei Bedarf können Sie dem Fischrezept unter der Marinade abgekochtes Wasser hinzufügen, um diesem Gericht die richtige Menge hinzuzufügen.
9. Die Pfanne mit den zubereiteten Speisen ca. 8 Minuten köcheln lassen. Wir öffnen den Deckel nicht. Servieren Sie das fertige Gericht, indem Sie Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.

Fisch unter erlesener Weinmarinade

Sammeln der notwendigen Zutaten für dieses marinierte Fischrezept:

• der Kopf des ganzen Gerichts ist Seelachs;
• Zwiebel;
• Karotte;
• fünf mittelgroße Tomaten;
• zwei oder drei Gemüsepaprika;
• trockener Wein (weiß);
• Weinessig oder Tafelessig 3 % Essig;
• Zucker und Salz;
• Gewürze aller Art;
• abgekochtes Wasser.

Kochen Schritt für Schritt:

1. Das Filet k alt abspülen und in kleine Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben in eine tiefe Schüssel geben und mit Wein auffüllen. Gießen Sie so, dass alle Scheiben unter dem Wein sind.
3. H alte den Fisch etwa eine Stunde lang so. Dies ist notwendig, damit der Wein besser in die inneren Schichten des Fisches eindringen kann.
4. Wir reinigen Gemüse von ungenießbaren Elementen. Schneiden Sie Samen aus Paprika heraus.
5. Drei Karotten auf einer koreanischen Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wir schneiden Paprika wie Zwiebeln,halbe Ringe.
6. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das gesamte Gemüse hineingeben. Unter dem Deckel weich köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen.
7. Die Tomaten in kochendem Wasser blanchieren und die abgetrennte Haut von ihnen entfernen. Die Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden. Wir stellen sie dem gebratenen Gemüse vor und bestreuen alles mit Salz und Zucker. Gewürze und Weinessig sofort zugeben.
8. Sch alte den Brenner fünf Minuten nach dem Eingießen von Weinessig aus.
9. Wir nehmen die Backform für unseren Seelachs heraus. Wir verteilen einen Teil der Marinade mit Gemüse auf dem Boden. Wir legen Seelachsstücke auf das Gemüse. Nach Geschmack salzen und weitere Gewürze hinzufügen. Mit dem restlichen marinierten Gemüse bedecken. Wenn die Marinade trocken ist, fügen Sie kochendes heißes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzu.
10. Die Fischform für 30 Minuten in den Ofen geben.
11. Nach dieser Zeit ist das Gericht fertig. Guten Appetit!

Wie Sie sehen können, gibt es viele Rezepte für marinierten Fisch. Und alle haben ihr eigenes Flair. Wir hoffen, dass Ihnen die obigen Rezepte gefallen haben.