Fastenkartoffelkoteletts – ein köstliches einfaches Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Während des Fastens versuchen viele, auf schlechte Angewohnheiten, böse Taten, Schimpfwörter zu verzichten. Kulinarische Weisheit weicht einfachen Speisen. Obst, Gemüse, Nüsse, Pilze – das macht den Speiseplan eines Fastenden aus. In der Fastenzeit lehnen die Menschen sowohl Fisch als auch Pflanzenöl ab und versuchen im Allgemeinen, nicht über Essen zu sprechen.

Wer die ersten Schritte auf diesem Weg geht, dem fällt es schwer, alles Gewohnte sofort aufzugeben. Sie müssen machbare Verpflichtungen übernehmen, die Sie erfüllen können. Wer auf Fleisch- und Milchprodukte sowie Eier verzichtet, dafür aber Pflanzenöl verwendet, für den gibt es die Möglichkeit, frittiert zu kochen.

Fastkartoffelbratlinge sind ein leckeres und einfaches Gericht. Es gibt viele verschiedene Rezepte für ihre Zubereitung. Einige davon werden im Folgenden vorgestellt. Grundlage sind in jedem Fall Kartoffeln mit Schale.

Gekühlte Kartoffeln werden geschält und durch einen Fleischwolf gegeben. Diese Masse haftet gut, behält die gewünschte Form, sodass Sie Kartoffelkoteletts ohne Ei zubereiten können. Das Wort "Hackfleisch" wird normalerweise auf Fleischprodukte angewendet, aber in diesem Fall wird eine andere Option erh alten. Die einfachste Art, mager zu kochenKartoffelkoteletts salzen, die entstandene Masse pfeffern, Kuchen daraus formen und braten. Bevor die Koteletts in die Pfanne gelegt werden, müssen sie in Paniermehl gewälzt werden. Sie können in jedem Pflanzenöl frittieren, aber Mais- und Olivenöl sind schmackhafter.

Im nächsten Rezept geht es darum, wie man Kartoffelkoteletts mit Zwiebeln macht. Die Methode zum Schneiden der Zwiebel spielt keine Rolle, sie sollte goldbraun gebraten werden. Das Wichtigste ist, wie man es durch einen Fleischwolf führt. Es werden mehrere Kartoffeln hineingeladen, dann Zwiebeln in einer kleinen Portion. Mit dieser Abwechslung können Sie die Hafteigenschaften der Kartoffelmasse maximieren. Salz und Pfeffer werden nach Geschmack hinzugefügt. Die Füllung lässt sich gut mischen. Bei starker Hitze schnell rösten.

Du kannst magere Kartoffelkoteletts mit Kräutern zubereiten. Ein solches Gericht ist besser ohne gebratene Zwiebeln und mit Knoblauch oder Frühlingszwiebeln zum fertigen Produkt. Mit Hilfe eines Fleischwolfs wird aus einheitlichen Kartoffeln eine homogene Masse zubereitet, zu der fein gehacktes Gemüse hinzugefügt wird. Es kann Dill, Petersilie, Bärlauch, junge Brennnesseln, Gemüsekeime sein - alles, was lecker, gesund und angenehm ist. Das Verhältnis wird durch den Geschmack bestimmt, aber Sie müssen bedenken, dass alle Zusatzstoffe die Klebefähigkeit der Kartoffel verringern.

Wenn du zu viel hineingibst, zerfallen die Bratlinge beim Braten. Das beste Verhältnis für ein Pfund Kartoffeln ist ein Esslöffel gehacktes Gemüse.

Um das Arbeiten mit Hackfleisch zu erleichtern, sollten die Hände seinleicht feucht. Normalerweise werden sie mit fließendem Wasser befeuchtet. Magere Kartoffelkoteletts werden nur wenige Minuten bei starker Hitze gebraten. Das fertige Gericht passt gut zu gesalzenem Gemüse - Auberginen, Gurken, Sauerkraut, eingelegten und gebratenen Pilzen. Sie können mit Knoblauchsoße oder Senf serviert werden.