Kekse mit Marmelade: Kochfunktionen, beste Rezepte und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zarte Kekse mit köstlicher Marmelade sind eine Delikatesse, die nicht nur Kindern, sondern auch Erwachsenen gefallen wird. Die Rezepte für ein solches Dessert sind universell und sehr ähnlich. Allerdings kann der Geschmack der Marmelade sowie die Art des Teigs den Geschmack der Leckerei verändern. Wie macht man Kekse mit Marmelade?

Wovon man kochen kann

Keks mit Marmelade ist ein beliebter Leckerbissen. Schließlich eignet sich fast jeder Teig für seine Zubereitung. Es kann Sand oder Puff sein. Die letzte Version des Tests kann im Laden gekauft oder selbst nachgekocht werden. Aber das ist ein langer Prozess. Es wird nicht empfohlen, Hefe oder mageren Teig für die Herstellung solcher Kekse zu verwenden. Dies wirkt sich auf den Geschmack aus.

Als Füllung eignet sich jede Marmelade aus Beeren oder Früchten zur Herstellung von Leckereien. Wenn die Füllung sehr flüssig ist, empfiehlt es sich, etwas Maisstärke hinzuzufügen. Dadurch wird die Marmelade dicker, sodass sie beim Backen nicht ausläuft.

Blätterteigplätzchen

Blätterteig mit Marmelade ist luftig und duftend. SolchDie Delikatesse ist ideal für eine festliche Teegesellschaft. Nachtisch benötigt:

1. 400g Blätterteig.
2. 1 Hühnerei.
3. 100 Gramm Marmelade.
4. 1 Teelöffel Stärke, vorzugsweise Maisstärke.
5. 1 EL ein Löffel Puderzucker.

So bilden Sie Cookies

Um Marmeladenkekse nach diesem Rezept zu machen, solltest du Marmelade aus Bananen oder Kumquats mit einem Hauch von Zitrusfrüchten verwenden. Den fertigen Blätterteig aus dem Gefrierschrank nehmen und 15 Minuten ruhen lassen. Jede Schicht in kleine Quadrate von etwa 7 mal 7 Zentimetern schneiden.

Marmelade auf die Rohlinge geben und gleichmäßig verteilen. Wenn die Füllung flüssig ist, müssen Sie Maisstärke hinzufügen. Ein Ei in einer Schüssel verquirlen. Die resultierende Masse muss mit den Rändern der Quadrate verschmiert werden. Verwenden Sie dazu besser eine Silikonbürste. Die gegenüberliegenden Enden der Zuschnitte müssen durch leichtes Biegen nach innen verbunden werden. Am Ende sollte jedes Stück gründlich mit einem verquirlten Ei bestrichen werden.

Um Kekse mit Marmelade lecker und luftig zu machen, empfiehlt es sich, sie im Backofen bei 180 °C zu backen. Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten. Die fertige Delikatesse sollte aus dem Ofen genommen, vollständig abgekühlt und dann mit Puderzucker bestreut werden.

Delikatesse "Baby"

Kekse mit Marmelade, Krümel - die beliebteste Delikatesse. Schließlich ist es schnell und einfach zubereitet. Um ein solches Dessert zu backen, benötigen Sie:

1. Eier - 2 Stück
2. Zucker - 2/3 Tasse.
3. Sauerrahm - 2 EL. Löffel.
4. Soda - ½ TL
5. Rahmbutter – 200g
6. Mehl - 3 Tassen.
7. Salz - ½ TL

Die angegebene Menge an Zutaten ergibt ca. 20 Portionen leckere und duftende Kekse.

Teig zubereiten

Um Butterkekse mit Marmelade herzustellen, knete den Teig. Schlagen Sie dazu die Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu. Die Komponenten sollten gründlich gemischt werden, so dass ein kleiner Schaum entsteht. Die Butter aus der Sahne schmelzen und dann abkühlen lassen. Die Komponente muss geschlagenen Eiern zugesetzt werden. Mischen Sie alles. Gießen Sie kein heißes Öl ein, da die Eier sonst gerinnen.

Danach müssen der Mischung Salz, Soda, saure Sahne und Mehl hinzugefügt werden. Die Zutaten sollten zu einem festen, aber elastischen Teig geknetet werden. Soda muss nicht gelöscht werden. Dies geschieht, wenn die Komponente mit saurer Sahne kombiniert wird. Es wird empfohlen, den fertigen Teig zu Kugeln zu rollen und in die Kälte zu legen, nachdem Sie sie jeweils mit Frischh altefolie umwickelt haben. Ein Teil kann abgeflacht werden, damit er schneller gefriert. Den Teig 20 Minuten k alt stellen. Danach können Sie anfangen, Leckereien zu kochen.

Wie man Kekse macht

Das Rezept für Butterkekse mit Marmelade ist ganz einfach. Eine der Kugeln sollte vorsichtig zu einem Kuchen gerollt werden, dessen Größe der Größe des Backblechs entspricht. Bei Bedarf kannst du den Teig mit den Händen verteilen.

Diese Schicht sollte vollständig bedeckt seinMarmelade. In diesem Fall ist ein Produkt aus schwarzen oder roten Johannisbeeren ideal. Auf Wunsch kann die Marmelade durch gehackten frischen Rhabarber mit Zucker ersetzt werden.

Die zweite Teigkugel soll gerieben werden. Die resultierende Krume muss mit einer Schicht Marmelade bestreut werden. Am besten kleine Stücke von der Kugel abbrechen und direkt über das Backblech reiben. Der Teig kann sonst an den Händen heiß werden.

Wenn die Delikatesse geformt ist, muss sie in den Ofen gestellt werden. Kekse mit Marmelade sollten bei einer Temperatur von mindestens 190 ° C gebacken werden. Die Zubereitung dauert etwa 40 Minuten. Die Kekse sollten golden werden. Es empfiehlt sich, die fertige Delikatesse gleich in Rauten oder Quadrate zu schneiden.

Schwedische Rosenmunnar-Kekse

Dieser außergewöhnliche, krümelige Keks ist schnell und einfach zuzubereiten. Es fällt sehr zart und duftend aus. Die Hauptsache ist, alle Proportionen zu beachten. Um diesen leckeren Keks zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Rahmbutter, weich – 200g
2. Zucker - ½ Tasse.
3. Gesiebtes Mehl - 2 Tassen.
4. Marmelade, vorzugsweise dick - ½ Tasse. Auf Wunsch können Sie die Füllung in verschiedenen Farben verwenden. Dann werden die Kekse origineller und schöner.

Kochschritte

Sahnebutter sollte vorher aus dem Kühlschrank genommen und einige Zeit bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden. Dieses Produkt sollte weich werden. Das Öl sollte in einen tiefen Behälter gegeben und mit Zucker kombiniert werden. KomponentenSie müssen sanft schlagen, um eine üppige und leichte Masse zu erh alten.

Danach lohnt es sich, zuvor gesiebtes Mehl in den Behälter zu geben. Aus den Produkten muss ein elastischer und ziemlich steiler Teig geknetet werden. Kugeln daraus formen. Im Durchmesser müssen sie mindestens 3 Zentimeter betragen. Die Rohlinge sollten auf einem Backblech ausgelegt werden, das zuvor mit Backpapier bedeckt wurde. In der Mitte jeder Kugel müssen Sie mit Ihrem Zeigefinger oder Daumen eine kleine Vertiefung von anderthalb Zentimetern Größe machen. Geben Sie hier dicke Marmelade. Es wird nicht empfohlen, eine flüssige Füllung zu verwenden, da diese beim Backen ausläuft.

Der Backofen sollte auf 190°C vorgeheizt werden. Backen Sie eine Leckerei für 20 Minuten. Die Ränder dieser Kekse sollten gebräunt sein. Guten Appetit!