Belgisches Bier: Sorten, Preise, Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Willst du in den Bierhimmel? In diesem Fall müssen Sie nach Belgien! Hierzulande ein echter Kult dieses schaumigen Getränks. Es ist für die Belgier, was Wein für die Franzosen ist. Es produziert mehr als 600 Biersorten in verschiedenen Stilrichtungen. Gleichzeitig hat jedes belgische Bier, dessen Sorten in diesem Artikel beschrieben werden, einen einzigartigen Geschmack und ist auf seine Weise einzigartig.

Deutschland hat im Vergleich zu Belgien mehr Brauereien, die gleichen Tschechen trinken jährlich mehr Liter pro Person, während die jahrhunderte alte Liebe der Einwohner Belgiens zur Braukunst vielfältig und tief ist, wie Kultur und nationale Küche, verwurzelte Bräuche, die für eine andere Person überraschend und seltsam erscheinen mögen.

Es ist schwer zu erklären, warum sich hier eine so festliche und vielfältige Kultur entwickelt hat. Der Grund dafür war wahrscheinlich das schmutzige Wasser des Mittel alters, statt dessen dieses Getränk der Kirchenproduktion oft getrunken wurde. Abteien beigetragendie Verbreitung handwerklicher Methoden, Reinheit und Lokalität des Produkts, die heute in der Lebensmittelwelt zu modischen Begriffen geworden sind.

Klein-Belgien ist ein Land der Regionen, jede stolz auf ihre eigene Identität. Hier werden der besondere Geschmack, Stil und die Rezepturen des belgischen Bieres geschätzt. Seine ganze Vielf alt gründlich zu erforschen, ist eine Lebensaufgabe, aber jetzt schauen wir uns die beliebtesten Sorten an.

Floris Kriek (belgisches Kirschbier)

Cherry Exotisches, erfrischendes, leichtes, obergäriges Bier, das nach frisch gepflückten Kirschen duftet. Es ist mäßig süß, mit einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack. Dieses belgische Kirschbier wird aus Wasser, Hopfen, Weizen- und Gerstenmalz hergestellt. Dem fertigen Getränk wird frischer Kirschsaft zugesetzt.

Dieses Bier hat 30 % Saft. Sie wird wie ihre fruchtigen Pendants Huyghe Belgian Floris leicht gekühlt getrunken, ohne dass aufgrund des geringen Alkoholgeh alts (3,6%) die Gefahr besteht, betrunken zu werden. Die Gefahr liegt im übermäßigen Gebrauch dieses erstaunlichen Getränks, da sein Geschmack eigentlich unbeschreiblich ist und häufige Wiederholungen erfordert. Die Kosten für ein Glas Getränk betragen etwa 180 Rubel.

Trappiste (Trappistenbier)

6 der 8 Trappistenbrauereien befinden sich in Belgien. Westmalle, eine Trappistenbrauerei, stellte 1836 ihr erstes Getränk her. Trappiste ist ein ständiges Streben nach Reinheit, Tradition und Qualität. Dieses belgische Bier wird in kleinen Mengen in Klöstern hergestellt, die es gibtihm Exklusivität.

Interessanterweise gibt es im ganzen Land sechs Brauereiabteien, die jeweils einen anderen Ort repräsentieren. Achel liegt also auf einem grünen, flachen Gebiet nahe der Grenze zu Holland. Chime liegt nahe der französischen Grenze zwischen den Wäldern; Orval - weit im Süden; Rochefort - in der Nähe der Hügel und Wälder der Ardennen; Westmalle - im Osten, in der Nähe des einst mächtigen Staates Antwerpen; Westvleteren liegt in der Nähe der Nordsee.

Ein Glas dieses Bieres kostet etwa 250 Rubel.

Lambic (lambic)

Lambik ist ein traditionelles Bier, das im Pajottenland in der Nähe von Brüssel hergestellt wird. Dieses belgische Bier wird durch natürliche Gärung mit wilder Hefe hergestellt. Dadurch wird es trocken, wie Apfelwein oder Wein, mit einem leicht bitteren und säuerlichen Geschmack. Der Drink reift drei Jahre in Sherry- oder Portweinfässern.

Lambiks werden sehr oft gesüßt oder gemischt. Sie werden in einer Vielzahl von Stilen produziert, von denen einige erst kürzlich von einem internationalen Publikum anerkannt wurden. Die Kosten für eine Flasche mit 0,5 Litern betragen 180 Rubel.

Abtei

Belgien verdankt die Entstehung der Braukultur den Mönchen, von denen die meisten während der Französischen Revolution als Flüchtlinge ins Land kamen, als gew alttätige antikirchliche Aufstände ausbrachen. Belgisches Abteibier kann bei der Herstellung sowohl als Marke als auch als Verbindung zu diesem historischen Ereignis verwendet werdenzertifiziertes Getränk ist genau mit den Klöstern verbunden. Einige seiner Sorten tragen noch heute die Namen berühmter Abteien.

Sowohl die Biermarken Abbey als auch Trappist umfassen gleich mehrere Getränkesorten, die sich in Zusammensetzung und Stärke unterscheiden, zum Beispiel die klassischen Sorten Dubbel, Tripel und Enkels, die die Heilige Dreif altigkeit widerspiegeln und auch präsentieren echte Stärke des Getränks. Einige Brauer machen heute Quadrupel, ein besonders starkes Bier. Ein Glas kostet etwa 100 Rubel.

Golden Ale (Gold oder Pale Ale)

Dieses belgische Bier kann reich und stark sein, mit einem goldenen Farbton, sowie heller in Stärke und Farbton. Golden Ales sind weder sehr hopfig noch mit Gewürzen aromatisiert. Bei ihrer Zubereitung wird häufig Pilsner Malz verwendet.

Es sollte beachtet werden, dass Duvel Bier ein Beispiel für ein belgisches goldenes Bier ist. Übrigens lassen sich teuflische Bilder in allen Arten von goldenen Ales finden. Sie werden von den Belgiern selbst verehrt, in der Wallonie findet man sie überall. Ein Glas kostet etwa 300 Rubel.

Belgisches Weißbier

Dieses Bier verschwand fast in den 1970er Jahren, als ein junger Unternehmer begann, lokale Traditionen wiederzubeleben.

Belgische Brauer fügen ihrem Bier oft Gewürze hinzu, wobei Koriander am beliebtesten ist. Dies erinnert an die Zeit, als das Getränk ganz ohne Hopfen gebraut und mit einer Mischung aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern gewürzt wurde. Weißes schwaches Biersehr erfrischend, besonders im Sommer. Der Durchschnittspreis für ein Glas eines solchen Getränks beträgt 130 Rubel.

Red Ale

Das ist der wahre Stolz Westflanderns. Bei der Herstellung verwenden sie ein spezielles dunkles Malz, das ihm eine rote Färbung verleiht. Gleichzeitig wird zur Verbesserung der Qualität junges Bier mit bereits gereiftem Bier gemischt.

Dieses Bier hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Es wird durch natürliche Fermentation hergestellt, während es bis zu 2 Jahre in Eichenfässern reift. Normalerweise zeigen die Verkoster leicht bittere und reichh altige Fruchtnoten. Interessanterweise schmeckt Red Ale eher nach Wein. Eine Flasche dieses Bieres kostet 150 Rubel.

Braunbier

Westflandern ist, wie wir bereits erfahren haben, berühmt für sein Red Ale. Aber ihr Nachbar aus dem Osten ist braun.

Oud Bruin ist eine Mischung aus gereiften und jungen Bieren. Geschmacklich kommt es Lambic sehr nahe. Viele Sorten dieses Getränks werden durch die Zugabe von Fruchtaromen weicher und aufgehellt. Eine Flasche dieses Bieres kostet durchschnittlich 280 Rubel.

Saison (Saisonbier)

Während der nassk alten Wintermonate stellen die Bauern im fernen Wallonien ihre Braukessel auf, um ein nicht zu starkes und erfrischendes Bier zu brauen.

Es wird manchmal mit Gewürzen und auch mit Weizen gekocht. Die Stärke eines solchen Getränks beträgt nicht weniger als 5%. Saisonbier kostet durchschnittlich 190 Rubel.

Stout

Vergiss einfaches Guinness! Belgisches Stout-Bier ist stärker, komplexer und weniger süß. Guinness, der Getränkegigant, brachte sogar eine Version seines Stout auf den Markt, um sie an einen belgischen Bierkenner zu verkaufen.

Gueuze ist ein fermentiertes, in Flaschen abgefülltes Lambic, das zwanzig Jahre lang raffiniert und gereift wurde. Faro ("Faro") - eine weniger starke Version mit Zucker. Das belgische Bier Kriek ("Scream") enthält in seiner Zusammensetzung Sauerkirschen, die dem Getränk einen sauren, trockenen Geschmack verleihen. Fruchtlambics sind heute in vielen Ländern sehr beliebt, obwohl viele von ihnen keine authentischen Lambics sind.

Ein Glas Bier kostet 300 Rubel.

Und das ist erst der Anfang, nur eine kurze Einführung in die beliebtesten lokalen Biere. Obwohl es noch viele weitere erstaunliche Funktionen gibt. Jeder Brauer hat zum Beispiel spezielle Gläser für seine eigene Biermarke. Interessant ist auch die Wissenschaft und Kunst, Bier zu verschiedenen Nationalgerichten zu servieren.

Das einzige, was noch zu tun bleibt, ist in dieses erstaunliche kleine Land zu gehen und eine echte gastronomische Tour zu machen, während Sie alle Arten von belgischen Bieren probieren!