2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
In der k alten Jahreszeit möchte man sich und seinen Liebsten oft etwas Leckeres und Kalorienreiches gönnen. Sommersalate aus frischem Gemüse werden durch geh altvollere Gerichte ersetzt. Dazu gehört ein Salat mit Eierpfannkuchen. Es ist ganz einfach und schnell zubereitet und der Geschmack ist erstaunlich fein.
Rezept für Eierpfannkuchen
Das ist die Hauptzutat unseres Salats, also werden wir damit anfangen zu kochen. Wir brauchen zwei rohe Eier und einen gehäuften Esslöffel Kartoffelstärke. In einer breiten Schüssel die Eier fleißig schlagen, bis eine homogene Masse entsteht, und salzen. Salz ist besser nicht zu missbrauchen, eine Prise reicht aus. Fügen Sie nach und nach Stärke zu den Eiern hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Wir erhitzen eine Bratpfanne mit kleinem Durchmesser gut, gießen ziemlich viel geruchloses Pflanzenöl darauf und gießen die Hälfte unseres Eierstärke-Geschwätzes hinein. Bei starker Hitze sehr schnell braten: etwa ein paar Minuten auf jeder Seite des Pfannkuchens. Dasselbe machen wir mit dem Rest der Masse. Eierpfannkuchen auf einen Teller geben und auf Zimmertemperatur abkühlen lassenGrüner Salat. Das Rezept besteht darin, fertige Produkte in etwa 1 cm breite Streifen zu schneiden. Rollen Sie dazu den Pfannkuchen in eine Röhre und hacken Sie ihn. Zu lange Streifen werden so geschnitten, dass ihre Länge 3 Zentimeter nicht überschreitet.
Salat mit Eierpfannkuchen: Zubereitung der restlichen Zutaten
Zunächst schneiden wir frischen Kohl in dünne Streifen. Für 6 Portionen Salat reichen 400 Gramm dieses Gemüses. Den gehackten Kohl leicht hinzugeben und fleißig mit den Händen kneten. Die nächste Zutat in unserem Salat mit Eierpfannkuchen ist geräucherte Wurst. Wir schneiden es auch in dünne Streifen. Es werden 200 Gramm dieses Produkts benötigt. Milder Hartkäse (150 Gramm) wird auf einer groben Reibe gerieben. Kommen wir nun zum Bug. Für einen Salat reicht eine mittelgroße Zwiebel. Es sollte sehr fein in Würfel geschnitten werden, kochendes Wasser gießen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann die Zwiebel in ein Sieb geben und gründlich trocknen lassen.
Salat mit Eierpfannkuchen: Zubereitung des Gerichts
Alle Zutaten für unseren Salat sind fertig, beginnen wir damit, sie zu einem einzigen Gericht zusammenzusetzen. Hier ist alles ganz einfach: Alle Zutaten in eine Schüssel geben, in der der Salat auf dem Tisch serviert wird, mischen, bei Bedarf salzen und mit Mayonnaise abschmecken.
Variationen über ein Thema
Kochen ist immer kreativ, daher ist das Rezept keine starre Anleitung, die strikt befolgt werden muss. Wer auf Räucherwurst verzichten möchte, kann diese darin erfolgreich ersetzenSalat mit gekochter Hähnchenbrust. Fans von scharfen Gerichten werden eine brutalere Version des Salats mögen: Geräucherte Hähnchenbrust wird in Würfel geschnitten, Salzkartoffeln werden ebenfalls gehackt, Zwiebeln werden ziemlich groß geschnitten und nicht mit kochendem Wasser übergossen. Ein paar Knoblauchzehen, die durch eine Knoblauchpresse gepresst werden, verleihen dem Salat eine besondere Würze. Käse- und Eierpfannkuchen werden wie im Grundrezept zerkleinert. Sie können den Salat würzen, indem Sie Sojasauce und Mayonnaise im Verhältnis 1: 1 mischen. Erstellen und Spaß haben!
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