2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Nur wenige Hausfrauen wussten die Vorteile von Rinder- oder Schweinelunge voll und ganz zu schätzen. Tatsächlich ist es köstlich, saftig und voller Nährstoffe, wenn Sie wissen, wie man Rinderlunge wirklich richtig zubereitet. Grundsätzlich sind die Rezepte sehr einfach und erfordern keinen großen Aufwand. Es gibt nur einen kleinen Unterschied zwischen Schweinefleisch und Rindfleisch, daher werden wir sie getrennt betrachten. Kuhlunge hat eine starrere Struktur, sodass das Garen länger dauert. Wenn Sie diese Innereien in einem Geschäft kaufen, müssen Sie sie sorgfältig untersuchen. Es muss frisch, sauber und ohne Blutgerinnsel sein.
Wie man leichtes Rindfleisch kocht
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:
- 1-2 einfach;
- 0, 5 l Sauerrahm 10% Fett;
- Karotte;
- bow;
- Gewürze;
- salz;
- Sonnenblumenöl;
- Pilze;
- Kohl.
Zuerst musst du lernen, wie man Rinderlunge kocht, damit sie weich und saftig wird. Wir müssen es gründlich waschen, in kleine Stücke schneiden und hineinlegenTopf. Alles mit Wasser auffüllen, etwas salzen und pfeffern. Wir machen ein kleines Feuer und kochen 45 Minuten lang. In der Zwischenzeit die restlichen Produkte vorbereiten: Möhren und Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Wir hacken den Kohl und die Pilze können zuerst in Sonnenblumenöl gebraten werden. In einem Topf mit Licht Kohl, Karotten und Zwiebeln hinzufügen. All dies wird noch 15-20 Minuten gekocht. Während die Zutaten kochen, nehmen wir eine tiefe Pfanne und braten eine Portion Karotten und Zwiebeln an. Wir verteilen auch den Inh alt der Pfanne dort, fügen Pilze, Gewürze hinzu und gießen alles mit saurer Sahne. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze eine halbe Stunde köcheln lassen. Dank Sauerrahm werden unsere Innereien saftig und appetitlich. Jetzt wissen Sie, wie man Rinderlunge richtig kocht. Nach einer halben Stunde ist unser Gericht fertig, es kann am Tisch serviert werden, bestreut mit frischen Kräutern. Ein Glas Rotwein wäre sehr willkommen.
Schweinelunge zubereiten
Ich habe ein sehr gutes Rezept in meinem Vorrat. Das Gericht ist so lecker, dass es nur eine Mahlzeit ist! Darüber hinaus ist die Schweinelunge ein sehr gesundes Produkt - sie enthält eine große Menge an Vitaminen und Nährstoffen. Um es zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- Schweinelunge;
- 5-6 Kartoffeln;
- Paprika;
- Karotte;
- Zwiebel und Knoblauchzehe;
- Rotwein oder Bier;
- Gewürze, Salz;
- Sonnenblumenöl.
Die Lunge muss gewaschen und in mehrere Portionen aufgeteilt werden. Alles in die Tiefe steckenBehälter, gießen Sie Wein (Bier) und Salz ein wenig (herbe Getränke verleihen unserem Gericht einen originellen Geschmack). Wir putzen die Kartoffeln, schneiden sie in Kreise und werfen Lungenstücke darauf. Wir fügen auch ein wenig Salz und Pfeffer hinzu, stellen es in den Ofen und erhitzen es eine Stunde lang auf 200 ° C. Wir schneiden den bulgarischen Pfeffer in Würfel, drei Karotten auf einer Reibe, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe. All dies wird in einer Pfanne in Sonnenblumenöl gebraten. Ganz zum Schluss den gepressten Knoblauch dazugeben. Wir nehmen unser Gericht aus dem Ofen und legen den Braten hinein. Wasser von oben zugeben, erneut 45 Minuten schmoren lassen. Dieses Rezept unterscheidet sich ein wenig von der Rinderlunge, da das Schweinefleisch viel weicher ist und nicht separat gekocht werden muss.
Guten Appetit!
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