Rindfleisch lässt sich ganz einfach im Ofen backen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Der einfachste Weg ist, ganzes Rindfleisch im Ofen zu backen. Es braucht nicht viel persönliche Zeit und das Ergebnis ist ein wunderbares Gericht. Wenn Sie ein wenig Gewürze und Kräuter hinzufügen, wird das Gericht duftender. Einige mögen diese Art von Fleisch nicht, da es lange gekocht werden muss. Aber wenn Sie ein paar Tricks kennen, dann lässt sich dieses Problem lösen. Rinderbraten im Ofen ist ganz einfach.

Der einfache Weg

Dieses Rezept benötigt nur zwei Zutaten: Fleisch und Salz. Es sollte beachtet werden, dass Sie das richtige Fleisch auswählen müssen, um ein gutes Ergebnis zu erzielen. Rindfleisch sollte frisch und vorzugsweise jung sein. Rindfleisch, in einem Stück im Ofen gebacken, wird wie folgt zubereitet. Wir nehmen ein Kilogramm Fleisch, vorzugsweise ein Roastbeef, Filet oder Hüfte, und etwa 2 Kilogramm Salz. Während des Garvorgangs nimmt das Fleisch so viel Salz auf, wie es braucht. Wir bereiten das Fleisch vor, indem wir es von Filmen und Adern befreien. Dann waschen und trocknen wir. Auf ein Backblech gießengleichmäßig salzen. Wir heizen den Ofen auf 180 Grad auf. Wir legen ein Stück Rindfleisch auf das Salz und streuen es mit dem restlichen Salz darüber. Es sollte das Fleisch vollständig bedecken.

Schiebe jetzt das Backblech in den Ofen. Rindfleisch 45 Minuten im Ofen backen. Wir erhöhen die Temperatur auf 200 Grad. Dabei bildet sich eine Kruste aus Saft und Salz. Wir brechen die Schale und nehmen das Rindfleisch heraus. Wir entfernen das restliche Salz und schneiden das Fleisch in Schichten. Sie können etwas warten, bis der Saft eingezogen ist.

Gewürze und Rindfleisch

Gewürze verleihen dem Fleisch einen außergewöhnlichen Geschmack und Aroma. Wenn Sie eine Backhülse verwenden, wird das Rindfleisch saftiger und zarter. Wir nehmen 1 Kilogramm frisches Rindfleisch, 50 Gramm Butter, 1 Liter Rinderbrühe, ein paar schwarze Pfefferkörner, 200 Milliliter Wein (rot, trocken), eine Zwiebel, drei Gewürznelken, 100 Gramm b

econa, ein paar Thymianzweige, Salz und Semmelbrösel. Jetzt nehmen wir ein Stück Fleisch, waschen es und trocknen es gründlich ab. Wir verteilen es in einer Hülse und backen 45 Minuten im Ofen. Die Kochtemperatur beträgt 220 Grad. In den Beutel sollten kleine Schnitte oder Löcher gemacht werden, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.

Rindfleisch sollte im Ofen gebacken werden, bis es vollständig gegart ist, aber fünf Minuten vor dem Ende den Beutel aufschneiden und das Fleisch bräunen lassen. Aus den restlichen Zutaten die Soße zubereiten. Zwiebel und Speck sehr fein schneiden und in einer Pfanne anbraten, Semmelbrösel hinzufügen. Die Pfanne mit Öl einfettencremig. Wenn sie eine goldene Farbe annehmen, gießen Sie die Brühe und den Wein ein, gießen Sie Salz und alle Gewürze ein. Wir machen das Feuer mäßig und sch alten nach 15 Minuten die Sauce aus. Wir filtern es durch ein Käsetuch.

Um Zeit zu sparen, können Sie alle Arbeitsgänge kombinieren und das Rindfleisch gleichzeitig mit der Zubereitung der Sauce im Ofen backen. Das Fleisch in Stücke schneiden und auf eine Schüssel geben. Top mit vorbereiteter würziger Sauce. Hier ist es - gebackenes Rindfleisch im Ofen. Das Foto dieses Gerichts wird seinen rechtmäßigen Platz in der Galerie der kulinarischen Meisterwerke einnehmen, aber sein Geschmack ist nicht weniger erstaunlich und raffiniert. Kochen Sie mit Vergnügen und bringen Sie in jedes Rezept einen Teil Ihrer Vorstellungskraft, Kreativität und Liebe ein.