Einfache Rezepte: Mozzarella Canape

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Dies ist sehr praktisch und schön für jedes festliche Servieren. Und auch unglaublich lecker, verlockend und originell - eine solche Vorspeise am Spieß wird der Höhepunkt des Festes sein. Die Rede ist natürlich von Kanapees in verschiedenen Variationen. Solche Gerichte nehmen heute eine ganze kulinarische Sonderabteilung ein und können sich in Sachen Servier- und Schneidekomponenten wohl sogar mit Süßwaren messen. Also decken wir uns mit Plastik- oder Holzspießen ein – heute machen wir Canapés mit Mozzarella. Und für eine helle und eher schlichte Festtafel ist gesorgt!

Ein bisschen über das Gericht selbst

Das Wort "Canape" bedeutet auf Russisch "winzig, klein". Das heißt, es sind sehr kleine Sandwiches gemeint (sie können auf einmal gegessen werden, indem sie ganz in den Mund geschickt werden). Und wenn Sie ein Häppchen mit Mozzarella oder anderen Käsesorten abbeißen müssen, dann ist dies bereits ein gewöhnliches Sandwich. Übrigens gibt es zwei Arten von Lebensmitteln. Im ersten Fall wird frisches (oder in Öl gebratenes oder getrocknetes) Brot als „Basis der Basen“verwendet. Im zweiten fungiert es alsein Substrat aus Käse oder Gemüse: frische Gurken, gekochte Kartoffeln, Karotten oder sogar Rüben. Und bei der Zubereitung von Canapés mit Mozzarella gilt es als einer der wichtigsten Punkte, die Reihenfolge der Zutaten im Voraus zu überdenken, damit sie schön auf einen Spieß gesteckt und zweifellos nach Geschmack miteinander kombiniert werden. Der Kochvorgang selbst ist recht einfach. Sollen wir anfangen?

Häppchen mit Mozzarella und Tomaten

Es ist nicht so, dass die Zutaten für dieses Gericht nicht verfügbar sind, aber Sie müssen sie trotzdem im Angebot suchen. Als Basis dienen Mini-Mozzarella-Kugeln, in die der Spieß gesteckt wird - sie sind einfach perfekt in Bezug auf Qualität, Geschmack und Gesamtmaß. Und wir werden auch Kirschtomaten brauchen - solche kleinen, besonderen Sorten. Als Zutaten nehmen wir auch ein paar Esslöffel Olivenöl, Pesto, Basilikum sowie Salz und Pfeffer. Im Prinzip sind diese Produkte in jedem anständigen und kundenorientierten Supermarkt durchaus erschwinglich. Wenn Sie beim Wort „Pesto“langsamer werden, dann sollten Sie wissen: Diese Sauce (oder ähnlich) kann tatsächlich mit Ihren eigenen Händen in der Küche hergestellt werden. Dazu Basilikumzweige, ein paar Knoblauchzehen, eine Handvoll geschälte Pinienkerne in einen Mixer geben, Olivenöl und etwas Salz dazugeben – und pürieren. Fügen Sie dann geriebenen Parmesan hinzu - 50 Gramm und mischen Sie alles erneut in einem Mixer. Es wird nicht schlechter als im Laden gekauft (und vielleicht sogar besser).

Häppchenzubereitung

1. Kirsche waschen und trocknen.
2. Meine Basilikumblätter, die Blätter trennen und gut trocknen.
3. Die Lake vom Mini-Mozzarella abgießen und die Käsebällchen etwas trocknen lassen.
4. Pesto mit Olivenöl verdünnen und gut vermischen.
5. Die Mozzarellakugeln in die Sauce tunken und auf einem Teller anrichten, damit das überschüssige Pesto abtropfen kann.
6. Wir nehmen vorgefertigte Spieße – aus Holz oder Plastik – und stecken abwechselnd Mozzarella, Basilikumblatt, Tomate (optional: halbe Tomate, Käse, Basilikum, zweite Hälfte Kirsche) auf.
7. Fertig: Canape mit Mozzarella und Kirsche kann auf einem schönen flachen Teller oder Tablett serviert werden.

Und jetzt diversifizieren wir die Zusammensetzung der Produkte ein wenig.

Mozzarella Canape: Rezepte mit Schinken und Oliven

Du kannst ein ähnliches Gericht mit Schinkenstücken zubereiten, die mit Oliven garniert sind. Nehmen Sie dazu 200 Gramm Mozzarella (wenn Sie keinen Mini bekommen können, nehmen Sie den üblichen, schneiden Sie ihn einfach in Portionen), die gleiche Menge Schinken (oder gekochtes und gebackenes Kalbfleisch), ein Glas entkernte Oliven (schwarz), ein paar Zweige Basilikum. Nun, natürlich brauchen wir Spieße. Und als Basis für Canapés können Sie dieses Mal in einem Toaster geröstetes Weizenbrot verwenden, das anschließend in kleine Quadrate geschnitten wird.

Kochen leicht gemacht

Schinken (Schinken, Kalb) in dünne rechteckige Stücke schneiden - in Brotform. Mozzarella in Würfel schneiden. Wir legen Käse und Schinken auf Spieße (wenn es ein großes Stück ist, f alten wir es in zwei Hälften). Dann stecken wir ein Basilikumblatt auf den Spieß und vervollständigen das Ganzeeinzelnes Olivendesign. Und stecken Sie den Spieß vorsichtig in ein Stück vorbereitetes Brot. Allen einen guten Appetit!