Spaghetti mit Meerescocktail: Rezepte und Zutaten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Spaghetti ist eine beliebte italienische Pasta, die wie ein dicker Faden aussieht. Im Handel sind sie in verschiedenen Längen erhältlich, aber sie sind nicht kürzer als 15 cm. Übersetzt aus dem Italienischen bedeutet das Wort Spaghetti Garn zum Binden. Solche Nudeln verliebten sich nicht nur in Italiener, sondern auch in Bewohner vieler Länder der Welt, einschließlich unserer.

Rezepte mit Spaghetti gibt es in großer Zahl, und sie alle unterscheiden sich voneinander in Saucen und Zutaten, die in ihrer Zusammensetzung enth alten sind, von denen eine Vielzahl in Kochbüchern der Völker der Welt zu finden ist. Jeden Tag können Sie Nudeln kochen und einen völlig anderen Geschmack des Gerichts spüren.

In diesem Artikel werden wir uns überlegen, wie man Spaghetti mit einem Meerescocktail kocht. Meeresfrüchte sind gesund und schmackhaft, und mit einer delikaten Sauce und dünnen Nudeln werden sie jedem schmecken, auch denen, denen Fisch gleichgültig ist. Wir werden uns auch beliebte Rezepte ansehen, lernen, wie man Spaghetti richtig kocht, was in einem Seecocktail enth alten ist, wie man Saucen für ein Gericht zubereitet.

Wie man Spaghetti kocht

MöglichkeitenDas Kochen dieser Nudeln unterscheidet sich geringfügig von den anderen, da die Größe der Spaghetti es nicht erlaubt, sie vollständig in kochendes Wasser zu werfen. Einige unerfahrene Hausfrauen brechen sie in Stücke, aber das geht nicht. Auch wenn du eine Packung besonders langer Nudeln gekauft hast, musst du sie auch kochen, ohne sie zu zerbrechen.

Wenn das Wasser im Topf kocht, werden Spaghetti einfach senkrecht in den Behälter gestellt. Seien Sie nicht beunruhigt, wenn die meisten von ihnen draußen sind. Allmählich wird der Boden der Nudeln weicher und sie sinken sanft in die Pfanne.

Sie werden nicht wie andere Sorten weich gekocht, sondern bis zum Zustand "aldente", dh sie dürfen nicht weich kochen. Lassen Sie uns herausfinden, wie viel Wasser und Nudeln Sie pro Portion benötigen. Das Verhältnis sollte 1:3 sein, also 1 Teil Nudeln und 3 Teile Wasser. In der Regel rechnet man mit etwa 150 Gramm trockenen Spaghetti pro Esser.

Spaghetti hat noch eine weitere interessante Eigenschaft. Sie essen sie mit einer Gabel, wickeln abwechselnd lange Fäden, und dann wird der ganze Klumpen vollständig in den Mund geschickt. Andernfalls dehnen sie sich aus, rutschen vom Teller auf den Tisch und sorgen für unangenehme Verlegenheit, besonders wenn Sie an einem öffentlichen Ort speisen.

Rezept von einem erfahrenen Koch

Spaghetti werden so viele Minuten gekocht, wie auf der Packung angegeben. Dann müssen Sie das Wasser nicht sofort abgießen, sondern müssen ein Glas Eiswasser in die Pfanne mit den Nudeln gießen. Decken Sie den Deckel ab und h alten Sie ihn 2 Minuten lang. Dadurch wird das Wasser am Kochen gehindert, und in einer warmen Flüssigkeit erreichen die Nudeln den gewünschten Zustand und werden nicht gekocht. Es bleibt nur, sie zusammenzuführendurch ein Sieb. Kein zusätzliches Spülen mit Wasser erforderlich!

Meerescocktail

Bevor wir uns das Rezept für Spaghetti mit Meerescocktail ansehen, schauen wir uns an, was darin enth alten ist.

In unserem Land werden Rohlinge in leicht gefrorenen Tüten verkauft. Enthält viele Meeresfrüchte:

• Tintenfischringe;
• seine Tentakel;
• Tintenfischstücke mit Tentakeln;
• Kraken - kleine ganze oder geschnittene Stücke größerer Exemplare;
• Fleisch von Muscheln oder anderen Schalentieren wie Rapana;
• geschälte Garnelen.

Alle Zutaten sind leicht blanchiert oder gekocht, so sind Spaghetti mit einem Meerescocktail ganz schnell zubereitet. Betrachten Sie einige beliebte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und einer Liste der notwendigen Zutaten.

Pasta mit Meerescocktail

Es dauert nur 20 Minuten, um ein so leckeres Gericht zuzubereiten. Bereiten Sie alles Nötige im Voraus vor, damit Sie während des Garvorgangs nicht von der Suche nach Zutaten abgelenkt werden.

Das Rezept mit Spaghetti ist für zwei Esser ausgelegt, also nehmen wir 250 Gramm Nudeln. Andere Zutaten:

• Butter - 20 Gramm;
• Packung gefrorene Meeresfrüchtemischung - 400 Gramm;
• 200 ml Sahne;
• ein wenig geriebener Parmesan - 30g;
• Gewürz in einer kleinen Prise - schwarzer Pfeffer (gemahlen), Muskatnuss;
• 2 mittelgroße Knoblauchzehen.

Zunächst werden wir es tunArbeite an einem Rezept mit einem gefrorenen Meerescocktail. Sie benötigen eine Bratpfanne. Nach dem Erhitzen ein Stück Öl hineingeben und 2 geschälte Knoblauchzehen durch die Knoblauchpresse drücken. Dann gießen wir die Meeresfrüchte dort ein. Da sie gefroren waren, geben sie sofort überschüssiges Wasser ab. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Erst danach wird Sahne in die Pfanne gegossen und Gewürze geworfen. Wir legen alles beiseite und bereiten die Soße selbst zu.

Pesto-Sauce

Zur Zubereitung von Nudelsoße mit Meerescocktail brauchen wir:

• Olivenöl von guter Qualität wie Extra Virgin - 50 Gramm;
• 3 kleine Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel Pinienkerne;
• ein Bund Basilikum;
• Geriebener Parmesan - 50 Gramm;
• eine Prise Salz.

Soße extrem schnell zubereiten. Sie müssen nur das Basilikum waschen, den Knoblauch schälen und den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Alles in einen Mixer geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Es bleibt nur noch der Knopf zu drücken, und in einer Minute ist die Sauce fertig! Es bleibt, die Spaghetti zu kochen, die Sauce in die Pfanne zu geben und gründlich zu mischen. Dann wird alles in die Pfanne geschickt, um es mit Meeresfrüchten zu kombinieren. Zum Schluss wird das Gericht mit geriebenem Parmesan bestreut. Guten Appetit!

Spaghetti mit Garnelen in Sahnesauce

Zubereitung für dieses Gericht:

• gefrorene Garnelen - 400-g-Packung;
• 2 EL Schlagsahne (35%);
• Parmesankäse;
• getrocknetKräuter, am besten mit Oregano;
• Spaghetti (Menge je nach Anzahl der Esser nehmen);
• 3 Knoblauchzehen;
• eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz;
• 50 Gramm Butter.

Knoblauchzehen werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Dann stellen wir eine Bratpfanne auf das Feuer und legen nach dem Erhitzen ein Stück Butter hinein und gießen dann die gehackten Knoblauchscheiben ein, damit das Öl mit Geruch gesättigt ist. Sobald der Knoblauch zu bräunen beginnt, nehmen Sie ihn mit einem Löffel heraus. Er hat seine Funktion bereits erfüllt.

Garnelen kochen

Garnelen können sowohl gefroren, also bereits gekocht, als auch frisch verwendet werden. Überlegen Sie, wie Sie das eine und das andere nach dem Rezept für Spaghetti mit Garnelen in cremiger Sauce zubereiten.

Gefrorene Garnelen werden in einen Topf gegossen und mit kochendem Wasser übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und 5 Minuten lang aufbewahrt. Dann werden sie in ein Sieb gegossen und die überschüssige Flüssigkeit wird abgelassen. Dann können sie unter Zugabe anderer Zutaten, die das Rezept erfordert, gedünstet werden.

Wenn du frische Garnelen gekauft hast, musst du sie zuerst kochen. Dazu werden die Garnelen in einen Topf gegeben und mit Wasser übergossen, sodass das Verhältnis 1:2 ist. Wenn die Masse kocht, machen Sie das Feuer leiser und kochen Sie, bis sie vollständig gekocht ist. Wenn die Garnelen klein sind, dauert es 6 oder 7 Minuten, und wenn sie groß sind, dann 10. Beim Kochen können Sie Gewürze, Lorbeerblätter, Zitrone usw. verwenden. Die Garnelen sind fertig, wenn sie sich rosa färben und an der Oberfläche schwimmen.

Nachkochen

Wenn die Garnelen zubereitet sind, werden sie in einer Pfanne in Knoblauchöl gegossen und bei mittlerer Hitze von allen Seiten gebraten. Dann Gewürze, getrocknete Kräuter dazugeben und die Sahne aufstreichen. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Die Soße mit geriebenem Parmesan garnieren. Die gekochten Spaghetti auf einen Teller geben und mit der Soße übergießen. Guten Appetit!

Wie Sie dem Artikel entnehmen können, ist die Zubereitung von Spaghetti mit einem Meerescocktail oder einfach nur Garnelen einfach. Die Zubereitung erfordert nur ein Minimum an Zeit, sodass Sie unerwartete Gäste mit einem solchen Gericht in nur 20 Minuten erfreuen können.