Köstlicher Salat-Meerescocktail - Rezepte, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Möchtest du deine Gäste mit einem Gourmet-Salat überraschen? Es gibt nichts einfacheres! Kaufen Sie eine Packung Meerescocktail - und Sie haben garantiert Erfolg. Fügen Sie verschiedenes Gemüse, Käse und gekochte Eier hinzu. Sogar Damen, die strenge Diäten einh alten, werden einen solchen Salat nicht ablehnen. Schließlich sind Meeresfrüchte, aus denen der Cocktail besteht, kalorienarm. Wenn man einen solchen Salat genießt, fühlt man sich auf die Veranda einer Taverne irgendwo in Griechenland oder Italien versetzt, wo eine leichte Brise die Wipfel von Zypressen wiegt. Garnelen, Tintenfischringe, Tintenfischstücke, Muscheln und andere Schalentiere - all diese Produkte ergeben einen Meerescocktail. Salat von ihnen kann einfach nicht geschmacklos sein. Sie müssen nur die Verpackung richtig auftauen, den Inh alt kochen oder braten, mit anderen Zutaten mischen und mit einer Art Sauce würzen. Auf den ersten Blick scheint es, dass es einfach ist? So ist das! Obwohl der kulinarische Prozess selbst nicht ohne Geheimnisse ist. Und in diesem Artikel wirwir verraten sie dir. Außerdem finden Sie nachfolgend eine Auswahl an interessanten Rezepten für leckere Meerescocktailsalate.

Vorbereitung von Produkten

Leider können diejenigen, die in den Tiefen des Kontinents leben, weit weg von den Küsten, nur gefrorene Meeresfrüchte kaufen. Dies ist ein sehr verderbliches Produkt. Daher ist "Sea Cocktail" - verschiedene gefrorene Muscheln und Krustentiere - ein Halbfertigprodukt, das noch "in Erinnerung gerufen" werden muss. Dies kann auf zwei Arten erfolgen: kochen oder braten. Aber egal, was Sie aus einem Seecocktail kochen - einen Salat, eine Suppe oder ein warmes Gericht - das Halbzeug muss aufgetaut werden. Dies wird helfen, überschüssige Flüssigkeit loszuwerden. Wie es geht Gießen Sie den Inh alt der Packung in eine Schüssel und stellen Sie sie auf das Regal des Kühlschranks. Je länger der Auftauvorgang dauert, desto schmackhafter werden die Meeresfrüchte. Beeilen Sie sich also nicht, sie in heißem Wasser oder in der Mikrowelle zu erhitzen. Um einen Seecocktail zu kochen, müssen Sie ihn in kochendes Salzwasser gießen, in das wir bereits das Lorbeerblatt, ein paar Pfefferkörner und etwas Zitronensaft getaucht haben. Zum Braten eine Bratpfanne mit Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) erhitzen. Gießen Sie das Halbzeug, salzen Sie es und würzen Sie es mit Gewürzen. Es sollte daran erinnert werden, dass Meeresfrüchte Protein sind. Je länger du sie kochst, desto härter werden sie. Wenn Sie nicht möchten, dass sich die Tintenfischringe in so etwas wie ein Haargummi verwandeln, garen Sie sie nicht länger als zwei bis drei Minuten.

Meeresfrüchtesalat-Rezept "Meerescocktail mit Tomaten"

DafürTauen Sie eine Halb-Kilogramm-Packung Halbfabrikate auf und kochen Sie sie in gesalzenem und mit Zitronenwasser angesäuertem Wasser. Fahren Sie dann mit den nächsten Schritten fort.

1. Wir fischen die Meeresfrüchte mit einer Schaumkelle auf einen Teller oder geben sie in ein Sieb und kühlen sie auf Zimmertemperatur ab.
2. Zehn Kirschtomaten (oder drei normale mittelgroße Tomaten), in Viertel/Scheiben geschnitten.
3. Hundert Gramm Hartkäsereibe mit kleinen Chips.
4. Einige Salatblätter in Eiswasser waschen, Feuchtigkeit abschütteln, mit den Händen auf einem Teller zupfen.
5. Zehn entsteinte schwarze Oliven, in dünne Ringe geschnitten. Mischen Sie alle Zutaten.
6. Jetzt bereiten wir das Salatdressing "Meerescocktail mit Tomaten" zu. Mahlen Sie dazu eine Knoblauchzehe und geben Sie sie in einen Mörser. Gießen Sie einen Löffel Sojasauce und Olivenöl hinein. Zerdrücken, damit der Knoblauch sein Aroma an die Flüssigkeit abgibt.
7. Dressing über das Gericht gießen. Mit einem Holzstab umrühren und servieren.

Mit frischer Gurke und Mais

Ein sehr schmackhafter Seecocktail-Salat entsteht durch die Zugabe zarter, knuspriger Zutaten und einer süßen Note. Wir werden letzteres bereitstellen, indem wir Milchmais und Rosinen in das Gericht geben. Eine exotische Kombination von Produkten, die Gäste sicherlich zu schätzen wissen werden.

1. Meerescocktail (eine Standardpackung mit einem halben Kilo) auftauen, braten oder kochen - ganz nach Ihrem Geschmack. Jemand mag saftige Garnelen mit einer blassrosa Farbe. Andere lieben Meeresfrüchte in Öl mit einem gebratenen Fass.
2. Gieße eine Handvoll Rosinen hineinheißes Wasser, um die Beeren etwas aufzuquellen.
3. Lass uns das Ei kochen. Schäle sie und schneide sie zusammen mit zwei frischen Gurken, einer kleinen Tomate und ein paar Frühlingszwiebelfedern fein.
4. Fünf Salatblätter mit den Händen in eine breite Schüssel reißen.
5. Mischen Sie die Zutaten, indem Sie passierte Rosinen, drei Esslöffel Zuckermais aus der Dose und gehacktes Gemüse hinzufügen. Wir verteilen die Masse auf Salatblättern.
6. Zitronensaft in die Mayonnaise pressen (nach Geschmack). Umrühren und eine Folie auf den Salat geben.
7. Mit geschälten gerösteten Sonnenblumenkernen oder Sesamsamen bestreuen.
8. Wenn du keine Mayonnaise magst, kannst du sie durch eine andere leckere Sauce ersetzen. Olivenöl mit Zitronensaft mischen, salzen, eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Sie können mit Pinienkernen bestreuen.

Mit Paprika

Dieser köstliche Salat mit einem Meerescocktail sieht auch elegant aus. Vor allem, wenn Sie für ihn gelben Pfeffer nehmen. Grüner Salat, rote Tomaten, weiße Meeresfrüchte und schwarze Oliven runden die Palette ab. Tauen Sie das Halbzeug auf. Braten Sie die Meeresfrüchte unter Rühren zwei Minuten lang in einer trockenen Pfanne an. Abkühlen. Drei kleine Tomaten in Scheiben schneiden. Entfernen Sie den Stiel mit den Samen von der Paprika. Das Fruchtfleisch mit kochendem Wasser überbrühen und in Streifen schneiden. Zerreißen Sie ein paar knackige Salatblätter mit Ihren Händen. Mahlen Sie einhundert Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe. Manchmal wird es in dünne Scheiben geschnitten. Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken, mit einer kleinen Menge mischenPflanzenöl, Prise Salz und schwarzer Pfeffer. Grapefruitsaft hinzufügen. Gießen Sie das Gericht mit diesem Dressing. Vorsichtig mischen und darauf achten, die Tomaten nicht zu zerquetschen.

Griechisches Salatrezept mit Meerescocktail

Einen Halb-Kilogramm-Sack Halbfabrikat auftauen und in Salzwasser mit Gewürzen kochen. Wir werfen es in ein Sieb. Während die Meeresfrüchte abkühlen, schneiden Sie ein Bund Petersilie. Wir hacken auch ein Glas entsteinte grüne Oliven fein in halbe Ringe. Wir bereiten die Soße zu. Wir putzen die Knoblauchzehe, schneiden sie und zerstoßen sie in einem Mörser mit einer Prise schwarzem Pfeffer und einem Kaffeelöffel Salz. Fügen Sie den Saft einer halben Zitrone und ein Drittel eines Glases Olivenöl hinzu. Wir wählen ein paar große Garnelen aus, um den Salat zu dekorieren. Den Seecocktail mahlen, mit Oliven und Petersilie mischen. Mit Sauce beträufeln. Mit ganzen Garnelen dekorieren. Wir stellen den Salat eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Auf grünen Blättern servieren. Manchmal wird einem solchen Salat gewürfelter Feta hinzugefügt.

Vorspeise mit Rucola und frischer Gurke

Italienische Kräuter unterstreichen perfekt die Würze und Zartheit eines Meerescocktails. Meeresfrüchtesalat mit würzigem Rucola ist ein leichtes und sehr gesundes Gericht. Gurke verleiht ihm noch mehr Frische. Es wird wie folgt gemacht.

1. Eine halbe Packung Meeresfrüchteplatte (250 g) weich kochen, abseihen, abkühlen.
2. Eine Handvoll Rucola, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln, mit den Händen zerreißen.
3. Zwei frische Gurken schälenvon der Haut lösen und in kleine Streifen schneiden.
4. Einhundert Gramm entsteinte grüne Oliven, halbiert.
5. Alle Salatzutaten mischen. Salzen und pfeffern.
6. Joghurt kann zum Dressing verwendet werden. Als zweite Option für die Sauce mischen Sie Olivenöl mit Zitronensaft in beliebigen Anteilen. Wir gießen das Gericht ein und servieren es sofort.

Nach Belieben können Sie dem Salat noch hinzufügen: Eisbergblätter, lila Basilikum, Minze. Grüne Oliven können durch schwarze Oliven ersetzt werden. Es wird nicht weniger lecker, wenn Sie der Zutatenliste gekochte Wachteleier hinzufügen. Sie sollten wie Oliven halbiert werden.

Meersalat

Wenn Sie sich an dieses Rezept h alten, muss das Halbfertigprodukt aufgetaut und in Olivenöl frittiert werden. Die Garzeit hängt von der Größe der Garnelen und anderer Meeresfrüchte ab. Orientieren Sie sich daher an den Anweisungen auf der Verpackung. Große Meeresfrüchte ein wenig mahlen. Wir decken das Gericht oder die portionierten Schalen mit Salatblättern ab. Drei Eier hart kochen. Wir schneiden sie so klein wie möglich. Eine große Gurke oder zwei mittlere Gurken schälen, in dünne Streifen schneiden. Wir mischen alle Zutaten des Gerichts. Legen Sie einen Salat aus einem Seecocktail in Öl in eine Folie auf grüne Blätter. Mayonnaise mit Zitronen- oder Limettensaft mischen. Drücken Sie durch die kulinarische Tasche auf den Salat in Form einer "Rose". Das Gericht mit einer Handvoll gehackter Pistazien bestreuen. Für diesen Salat gibt es eine zweite Version der Sauce. Sie müssen 4 EL mischen. l. Mayonnaise mit 2 EL. l. Ketchup und 2Kunst. l. cognac.

Mit Tomaten und Avocados

Kochen Sie 200 Gramm Meeresfrüchteplatte. Mahlen Sie große Tintenfisch- und Tintenfischstücke. Eine Avocado schälen und in Würfel schneiden. Damit das Fruchtfleisch nicht dunkel wird, mit Zitronensaft beträufeln. Fügen Sie der Avocado eine große, in Scheiben geschnittene Tomate hinzu. Eine Knoblauchzehe auspressen. Lassen Sie uns mischen. Scharfe Liebhaber können dieser Masse eine in kleine Ringe geschnittene Chilischote hinzufügen. Meeresfrüchte hinzufügen und umrühren. Wir reißen mit unseren Händen vier Salatblätter auf eine breite Schüssel. Fügen Sie eine Handvoll Rucola hinzu. Wir verteilen einen Salat mit einem Meerescocktail auf einem grünen „Kissen“. Das Rezept bietet zwei Dressings zur Auswahl. Das erste ist Olivenöl mit Zitronensaft gemischt. Die zweite Soße ist Mayonnaise, der wir etwas Senf hinzufügen werden.

Mit Krabbenstäbchen und Käse

Es gibt zwei Versionen dieses Meeresfrüchtesalats. Meerescocktail kann mit rotem Fisch und Kaviar ergänzt werden. Dies ist eine Urlaubsoption. Und an Wochentagen fügen wir zu einem halben Kilogramm gesalzener und mit Zitronenwasser angesäuerter Meeresfrüchte 100 g Krabbenstäbchen hinzu. Wir reinigen sie aus der Verpackung und schneiden sie zu. Vier Eier hart kochen. Wir schneiden sie wie Stäbchen (oder in die gleichen Scheiben wie Rotfisch). Alle Salatzutaten mischen. Mit Mayonnaise würzen, salzen. Drei Hartkäse obendrauf. Mit rotem Kaviar dekorieren.