Tequila ist Tequila: Geschichte, Zusammensetzung, Regeln und Verwendungsmerkmale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tequila ist Mexiko. Mexiko ist Tequila. Diese beiden Konzepte sind untrennbar miteinander verbunden. In jeder Person sind sie immer miteinander verbunden. Dieses Getränk repräsentiert für Mexiko die gesamte Geschichte seiner Kultur und seines Volkes. Die Popularität von Tequila in Europa wächst von Jahr zu Jahr. Es wird in Cocktails und pur verwendet. Tequila löst ab dem ersten Schluck entweder Bewunderung oder Vernachlässigung aus.

Die Geschichte des Tequila

Tequila ist der Geschmack von Mexiko, ein Getränk mit energischem mexikanischem Temperament. Einer alten Legende nach tauchte Alkohol vor mehr als vier Jahrhunderten auf. Die Geschichte erzählt, dass ein Blitz in die Agave einschlug und die Pflanze sich entzündete. Aus dem Kern des gesp altenen Kaktus strömte duftender Nektar, den die Indianer sofort als Gabe der Götter bezeichneten. Der Stamm der Tolteken lernte, wie man aus Agavensaft ein leicht milchiges Schaumgetränk herstellt, das sie Pulque nannten. Das neue Produkt hatte nicht viel Kraft, es erreichte etwa vier bis sechs Prozent.

Pulque war Mexikos einziges alkoholisches Getränkbis die Spanier europäische Technologien zur Herstellung alkoholischer Getränke auf das Staatsgebiet brachten. Im Jahr 1600 wurde die erste Tequila-Fabrik vom Marquis Altamir auf seiner eigenen Ranch gegründet. Die Geschichte des Tequila wird nun völlig anders: Das Produkt gewann schnell an Popularität. Heute produzieren fünf mexikanische Bundesstaaten Agaven-Tequila. Aber die besten Sorten kommen aus einem Bundesstaat namens Jalisco.

Getränkeklassifizierung

Die meisten Leute sind sich sicher, dass Tequila Kaktuswodka ist. Tatsächlich wird das Produkt jedoch durch Destillieren von Saft hergestellt, der aus dem Kern der blauen Agave gewonnen wird. Tequila wird in zwei Kategorien unterteilt: ein Getränk aus 100 % Agave und ein Produkt, das 51 % Agavenzucker und 49 % anderen Zucker enthält. Beide Arten werden weiter in vier Varietäten unterteilt:

• Blanko (Silber) ist ein klarer und reiner Tequila, der sofort nach Abschluss des Destillationsprozesses in Flaschen abgefüllt wird.
• Joven (Gold) - Dieser Tequila ist nicht im Fass gereift. Aromen wie Eichenreifung, Zuckersirup, Glycerin oder Karamellfarbe werden dem Alkohol vor der Abfüllung zugesetzt.



• Reposado (Aged) ist ein Tequila, der zwei Monate bis ein Jahr in Eichenfässern gereift ist.
• Anejo (Over-Aged) – Diese Art von Getränk wird mindestens ein Jahr und höchstens zehn Jahre in Eichenfässern gereift.

Tequila ist ein ProduktWeltberühmt wurde er 1968 bei den Olympischen Spielen in Mexiko-Stadt. Dann begannen nach und nach alle Varianten des Getränks, die Welt zu erobern.

Tequila-Zutaten

Was ist Tequila? Die meisten Menschen werden diese Frage so beantworten: Dies ist ein Getränk, das aus einem Kaktus hergestellt wird. Aber das ist nicht wahr. Alkohol wird aus dem Kern der blauen Agave hergestellt, die eine Kreuzung zwischen Ananas und Kaktus ist. Neben Agavensaft enthält das Produkt Hefe, Rohrzucker oder Maissirup und destilliertes Wasser.

Tequila ist ein Getränk, das durch Fermentation von Agavensaft hergestellt wird. Das Ergebnis ist eine Flüssigkeit mit fünf bis sieben Prozent Alkohol. Diese Mischung wird dann destilliert. Die Stärke des resultierenden Tequilas erreicht 50-55 Grad. Das fertige Getränk kann verkauft werden, aber es gibt Hersteller, die, um das Volumen des fertigen Produkts zu erhöhen, seine Stärke verringern. Dazu mischen sie destilliertes Wasser und Alkohol. Das mexikanische Gesetz erlaubt Ihnen, diesen Alkohol auf 38 Grad zu verdünnen.

Brauche ich einen Wurm

Viele Leute werden auf die Frage, was Tequila ist, antworten, dass es sich um ein Getränk handelt, bei dem ein spezieller Wurm in einer Flasche steckt. All dies ist zutiefst irreführend. Tatsächlich verschlechtert das Vorhandensein eines solchen ungewöhnlichen Zusatzstoffes nur den Geschmack des Tequilas selbst und verringert seine Qualität. Manche Hersteller bedienen sich dieses Tricks nur, um das Interesse von Ausländern an ihrem Produkt zu wecken. Echter Tequila, dessen Geschichte oben beschrieben ist, wurde ohne erfundenHinzufügen von "Tieren". Heute ist das alles nur ein Marketingtrick.

Wenn in einer Flasche mit einem alkoholischen Getränk ein Wurm steckt, dann ist das ein ganz anderes mexikanisches Produkt - Mezcal. Und ein solcher Zusatz ist das Hauptmerkmal, das es von anderen alkoholischen Getränken unterscheidet. Dieser Alkohol wird nicht nur aus der blauen Agave hergestellt, sondern auch aus anderen Sorten dieser Pflanze.

Möglichkeiten, Tequila zu trinken

Tequila zu trinken ist eine sehr ungewöhnliche Sache. Dazu gibt es drei Möglichkeiten. Die erste Option wird von wahren Kennern und Kennern dieses Produkts verwendet. Ein echtes, ge altertes Getränk wird langsam in einem Schluck getrunken, um sein Bouquet voll auszukosten. Für diese Methode eignet sich Tequila bei Zimmertemperatur. Alkohol wird in spezielle Haufen mit dickem Boden gegossen. Solche Gerichte werden Caballito genannt, was auf Spanisch „kleines Pferd“bedeutet.

Es gibt noch eine andere traditionelle Methode, die zeigt, wie man Tequila richtig trinkt. Seine Regeln lauten wie folgt: Das Produkt muss mit Sangrita abgespült werden. Dies ist ein spezielles alkoholfreies Getränk, das auf Limettensaft, Tomatensaft und unglaublich scharfen mexikanischen Chilischoten basiert. Manchmal kann Sangrita so scharf sein, dass es in Bezug auf die Wirkung mit Tequila selbst konkurrieren kann.

In Clubs und Bars wird eine andere, nicht weniger beliebte Variante des Tequila-Trinkens praktiziert. Es heißt "Leck-Spitze-Biss". Seine Besonderheit liegt darin, dassZusätzlich zum Getränk selbst benötigen Sie ein Limettenviertel und Salz. Es gibt eine erotische Version dieser Option: Salz soll von der Schulter einer liegenden Frau geleckt werden, Tequila soll aus ihrem Bauchnabel getrunken werden und die junge Dame hält die Limette mit ihren Zähnen. Der gesamte Vorgang wird ohne Hände durchgeführt.

Nützliche Informationen über Tequila

Also haben wir herausgefunden, woraus Tequila besteht. Seine Zusammensetzung wurde oben diskutiert. Aber es gibt noch einige "Geheimnisse", die jedem Liebhaber des Getränks empfohlen werden. So erreicht die Stärke des Export-Tequilas 38-40 %, während die gleiche Zahl für den Inlandsverbrauch bis zu 46 % erreichen kann. In einer Flasche mit einem Getränk kann das Vorhandensein von festen kleinen Partikeln berücksichtigt werden. Dies weist darauf hin, dass das Produkt vor der Abfüllung nicht gefiltert wurde, um das Aroma zu erh alten.

Das Etikett von echtem Tequila muss die Kennzeichnung Denominacion de Origon enth alten. Dies ist eine Lizenz der mexikanischen Regierung, den Namen des Getränks gemäß seinem Herkunftsgebiet zu verwenden. Auch auf dem Etikett sollten Zahlen stehen, die für die Qualität des Produktes verantwortlich sind.

Wird es einen Kater geben

Tequila hat fast keine Vorschriften für Fuselöle. Sie werden perfekt durch das leichte Grasaroma maskiert. Daher berauscht das Getränk eine Person schneller als Wodka. Wenn eine Person zu viel Tequila trinken kann, ist ihr ein Kater garantiert. Es stellt sich also heraus, dass Tequila und ein Kater nicht vereinbar sind, aber wie Sie wissen, gibt es Ausnahmen von allen Regeln.

Beliebte Tequila-Marken

Auf dem heutigen MarktEs gibt mehrere bekannte Marken, die an der Herstellung dieses Produkts beteiligt sind. Jose Cuervo Tequila entstand als Ergebnis der Tatsache, dass José Antonio Cuervo 1785 Agavenplantagen und eine kleine Fabrik kaufte, die Mezcal herstellte. Jose Maria, Sohn von Jose Antonio, erhielt ein Jahrzehnt später das erste Dokument in Jalisco vom König von Spanien, das ihm erlaubte, Alkohol herzustellen. Dann wurde die Fabrik von den Kindern von José Maria geführt, aber nach einer Weile verloren sie das Erbe ihres Vaters, aber im Jahr 1900 wurden ihnen ihre Rechte zurückgegeben.

Tequila Olmeca ist eine Marke, die als eine der ersten in Russland auftauchte. Der Name des Getränks wurde zu Ehren der alten indischen Zivilisation - den Olmeken - gegeben. Sie behaupteten, die Nachkommen eines Jaguars und eines sterblichen Mädchens zu sein. Der Legende nach wurde blauer Agavensaft von einem der Götter geschätzt. Er befahl, nur den Himmlischen ein wunderbares Getränk zu trinken. Doch nach vielen Jahren ließ ein Bauer aus der Familie der Azteken den Agavensaft gären. Das resultierende Getränk wurde trotz des Verbots von Kaiser Montezume verkostet.