Apfelsamen: Nutzen, Schaden, Kalorien und Verwendungsmerkmale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Äpfel sind gut für die Gesundheit! Jeder kennt das. Was ist mit Apfelkernen? Was kann man über sie sagen? Ernährungswissenschaftler haben keine klare Meinung. Um zu verstehen, ob es sich lohnt, sie genauer zu betrachten und ob sie für Lebensmittel verwendet werden sollen, müssen Sie es herausfinden. Was sind also Apfelkerne? Was ist der Nutzen und was der Schaden für den menschlichen Körper.

Apfelkerne gelten nur wegen einer Tatsache als schädlich und sogar gefährlich - dem Geh alt an einer Substanz, die sich zu Cyanin zersetzen kann. Diese giftige Substanz hat eine schlechte Wirkung auf den Menschen.

Allerdings ist nicht alles so einfach. Apfelsamen können nützlich sein! Ihre regelmäßige Anwendung trägt dazu bei, die Versorgung mit Elementen aufzufüllen, die dem Körper helfen, normal zu funktionieren. Dazu ist es überhaupt nicht notwendig, sie aus einem Apfel zu extrahieren, man kann sie damit essen. So lecker!

Wozu dienen Apfelkerne?

Schauen wir uns die positiven Wirkungen von Knochen auf den Körper an:

• Sie haben eine wohltuende Wirkungauf die Arbeit des Immunsystems, des endokrinen, kardiovaskulären und des Nervensystems im Körper sowie auf den Magen-Darm-Trakt.
• Zerstört Mikroben und bietet eine bakterizide und wundheilende Wirkung.
• Ihre Verwendung kann als Krebsprävention betrachtet werden. Apfelsamen enth alten Letril oder Vitamin B17, das die Vermehrung von Krebszellen verhindert.
• lindert Kopfschmerzen und Migräne, da sie krampflösend wirken.
• Verjüngen. Haare und Haut werden gesünder, F alten werden weniger auffällig und Apfelkerne können auch zur Herstellung von hausgemachten Kosmetika verwendet werden, sie sind ideal für die Rolle der abrasiven Elemente von Peelings.
• Enthält organisches Jod, ohne das sich das Gedächtnis verschlechtert und schnelle Ermüdung auftritt.
• Reich an Eiweiß, Saccharose und fetten Ölen.
• Chlorogensäure in ihrer Zusammensetzung entfernt Oxalsäure aus dem Körper und erleichtert die Arbeit der Leber.
• Sie haben auch Kalium - es ist wichtig für die Knochen und das Herz-Kreislauf-System. Es ist viel davon in den Knochen – bis zu zweihundert Milligramm. Vitaminkomplexe werden nicht mehr benötigt - Kalium wird von ihnen schlechter aufgenommen. Es ist besser, nur Äpfel zu kaufen.

Harm Apfelkerne

Was ist der Schaden von Apfelkernen? Sie enth alten Amygdalin-Glykosid, das zu den Cyaniden gehört, also den stärksten Giften. Sie sollten keine Angst haben. Denn wenn die Dosierung nicht überschritten wird, passiert nichts Schreckliches und Apfelsamen werden dem Körper nur zugute kommen.

Am TagEs wird empfohlen, bis zu acht Stück zu essen. Das Überschreiten der Norm führt zu einer Vergiftung des Körpers. Und die Folgen sind Erbrechen, Schwindel und Verschlechterung der Funktion vieler Organe.

Wann braucht man einen Arzt?

Das Signal zum Rufen eines Krankenwagens und zur Magenspülung lautet:

• Atemnot bis zum Ersticken;
• instabiler Blutdruck;
• unregelmäßiger Herzschlag oder Arrhythmie;
• Übelkeit oder Erbrechen;
• Kopfschmerzen;
• Ausscheidung großer Speichelmengen.

Wie viel essen, um gesünder zu werden?

Kosmetikerinnen sagen, dass man Apfelkerne in einer Menge von sieben Stück essen kann. Einige Ärzte behaupten, dass nur fünf Samen täglich ausreichen, um den Jodspiegel auf dem richtigen Niveau zu h alten. Es ist wichtig, seinen Mangel mit anderen Produkten auszugleichen, nicht nur mit Apfelsamen. Hier gibt es keinen Konsens, Sie müssen sich von Ihren Vorlieben leiten lassen und das festgelegte Limit nicht überschreiten.

Wie wähle ich die Samen aus, die die maximale Wirkung erzielen?

Die erste Regel ist, den richtigen Apfel zu wählen. Es sollte reif, nicht zerknittert oder fleckig sein. Als nächstes müssen Sie sich die Innenseiten ansehen. Sind die Samen dunkel, voluminös? Die Wahl war also richtig getroffen. Was Fäulnis an einem Apfel angeht: Wenn ja, dann ist es besser, ihn nicht zu nehmen. Es kommt vor, dass sich Schimmel auf den Samen bildet. In diesem Fall sollten sie weggeworfen und von anderen verwendet werden. Es sei daran erinnert: Apfelkerne müssen frisch sein. Nur in diesem Fall bleiben sie nützlichEigenschaften.

Welche Äpfel sind wirklich gut?

In Geschäften findet man oft große und sehr attraktive Früchte mit einer glänzenden Schale und "daher" einem Glanz an der Seite. Aber nach dem Kauf stellt sich heraus, dass sie weder Geschmack noch Geruch haben. Wie kann man beim nächsten Mal keinen Fehler machen? Ganz einfach!

• Kaufen nach der Regel "je roter, desto schmackhafter" funktioniert nicht. Sie müssen sich auf die Apfelsorte konzentrieren. Die nützlichsten: Simirenka und Antonovka. Wenn du etwas Süßes willst, dann kannst du Golden nehmen, es ist grün, aber lecker.
• Große Größe ist kein Indikator für Qualität. Die idealsten Früchte sind mittelgroß. Sie sind leicht zu erkennen, man muss sie nur in die Hand nehmen. Wenn die Frucht fest und elastisch ist, dann ist die Wahl richtig.
• Geruch muss sein. Es gibt Äpfel, die gar nicht riechen. Legen Sie sie am besten beiseite.

Wenn das Vertrauen in die Produkte im Laden nach mehreren erfolglosen Streifzügen in die Obstabteilung komplett geschwunden ist, dann können Sie zu Hause mit dem Keimen leckerer Früchte experimentieren.

Wie man einen Apfelkern zum Keimen bringt? Es ist nicht sehr schwierig, dies zu tun. Mit einer solchen Aufgabe wird jeder fertig. Es ist notwendig, die Samen in einen Behälter zu legen und Wasser zu gießen (es sollte Raumtemperatur haben). Lassen Sie sie also drei Tage stehen und erneuern Sie das Wasser jeden Tag.

Können Apfelsamen gelagert werden?

Nein, sie trocknen schnell aus. Es gibt nur eine Möglichkeit der Langzeitlagerung - die Nukleolen aus frischen Samen zu wählen, sie zu trocknen und zu mahlen. In diesem Zustand sind sie bis zu sechs Monate h altbar. Die Art und Weise, dann zu verwendenwird wie folgt sein: Masse mit Honig mischen (im Verhältnis 1: 2), Joghurt hinzufügen und essen. Diese Art des Verzehrs ist gut geeignet für diejenigen, die abnehmen und ihre Gesundheit verbessern möchten.

Apfelkerne beim Kochen verwenden

Apfelkerne können zum Kochen verwendet werden. Sie werden in Form einer zerkleinerten Masse zu Müsli, Kefir, Hüttenkäse oder Joghurt hinzugefügt, können aber auch unabhängig verwendet werden. Zum Beispiel wird der Geschmack von hausgemachtem Wein, Schnaps oder Kompott interessanter, wenn Sie eine kleine Menge Apfelkerne hinzufügen.

Und was für eine leckere Marmelade! Echte Marmelade! Es geht um die kleinen Dinge - ein Dutzend Samen … Es sollte beachtet werden, dass ihre schädlichen Eigenschaften während der Wärmebehandlung verschwinden, obwohl die Vorteile nicht so groß sind.

Gibt es Kontraindikationen für den Verzehr von Apfelkernen?

Ja, es gibt sie. Beispielsweise ist es Schwangeren strengstens verboten, sie zu essen. Ein geschwächter Organismus ist zu anfällig für den Einfluss von Schadstoffen. Schon eine kleine Menge Apfelkerne kann zu schlechter Gesundheit und schwerer Toxikose führen.

Wenn eine schwangere Frau einen Mangel an Jod hat und sie ihn mit dieser Methode füllen wollte, dann sind diese Samen nicht die einzige Quelle dieses Elements. Es kann aus vielen anderen Lebensmitteln wie Fisch gewonnen werden. Vitaminpräparate werden normalerweise auch von einem Arzt verschrieben.

Apfelkerne sollten kleinen Kindern nicht angeboten werden. Ihr Körper ist noch nicht stark genug, um Blausäure selbst in geringen Mengen zu bekämpfen. Aus diesem Grund sollten Sie die Knochen während der Stillzeit nicht essen. Mit der Muttermilch kann auch ein Schadstoff in das Baby gelangen und irreparablen Schaden anrichten.

Die harte Schale der Samen ist eine Kontraindikation für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und wenn der Zahnschmelz empfindlich und brüchig ist.

Wann werden Samen in der Medizin verschrieben und wofür?

Ärzte empfehlen sie manchmal bei Jodmangel, also wenn die Schilddrüse nicht richtig arbeitet. Apfelkernkompressen haben sich hervorragend zur Bekämpfung von Atemwegserkrankungen, wie Sinusitis oder Sinusitis, bewährt, auch bei Bronchitis helfen sie.

Wenn Sie erkältet sind, können Sie die Samen zerkleinern und in heiße Milch oder Tee geben. Bei ernsteren Erkrankungen wie einer Lungenentzündung rettet ein Sud mit Lindenhonig.

Ärzte des Ostens haben eine weitere interessante Verwendung für Samen entdeckt. Es wird angenommen, dass, wenn erhitzte Apfelkerne auf bestimmte aktive Punkte des Körpers aufgetragen werden, sie viele Krankheiten heilen können. Diese Technik wird Su-Jok genannt und wird oft in asiatischen Ländern praktiziert.

Kleines Fazit

Im Allgemeinen müssen Sie individuell entscheiden, ob es sich lohnt, Apfelkerne zu essen, deren Nutzen und Schaden kein Rätsel mehr sind. Wenn es auch nur die geringsten Bedenken gibt, ist es besser, dieses Unternehmen aufzugeben.

Und wie hoch ist der Kaloriengeh alt solcher Samen? Es sind 195 kcal/100 g.