Was man mit Lammhackfleisch kocht: interessante Gerichte, Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lammhackfleisch ist die Basis für viele Gerichte, von Koteletts verschiedenster Art bis hin zu deftigen Pasteten. Was mit Lammhackfleisch kochen? Tatsächlich gibt es viele Rezepte mit dieser Zutat! So findet jede Hausfrau den Umgang mit diesem nützlichen und schmackhaften Produkt. Angefangen bei schnellen Pfannkuchen mit Speck bis hin zu zarten Koteletts oder einer Torte.

Zarte Pfannkuchen mit Gewürzen

Was soll man aus Lammhackfleisch kochen, wenn nicht mehr genug davon übrig ist? Pfannkuchen! Für ein so herzhaftes Gericht können Sie jedes Hackfleisch verwenden, einschließlich Lamm. Um die Pfannkuchen selbst zuzubereiten, benötigen Sie:

• Glas Mehl;
• 60ml Öl;
• 300 ml Milch;
• ein Teelöffel Backpulver;
• zwei Eier;
• ein paar Prisen Salz.

Für eine schmackhafte und sättigende Füllung zubereiten:

• halbe Zwiebel;
• 200 g Lammhackfleisch;
• 60g Hähnchenhackfleisch;
• 100g Schweinehackfleisch;
• 30 ml Pflanzenöl;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Diese OptionMänner mögen besonders Gerichte, da sich herausstellt, dass sie gesättigt sind. Gebackene Pfannkuchen sind viel einfacher zuzubereiten als gefüllte Pfannkuchen. Das ist wirklich etwas, das mit Lammhackfleisch schnell und einfach zuzubereiten ist.

Wie macht man Pfannkuchen?

Zuerst den Teig kneten. Milch in eine Schüssel gießen, Eier und Salz hinzufügen. Rühren, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alle Zutaten mischen, homogenisieren.

Nehmen Sie etwas kochendes Wasser und geben Sie es unter ständigem Rühren zum Teig. Öl wird hinzugefügt und die resultierende Masse wird für etwa 20 Minuten stehen gelassen.

Du kannst jetzt die Füllung zubereiten. Fein gehackte Zwiebeln werden in etwas Öl gebraten. Alle Arten von Hackfleisch und Gewürzen werden hinzugefügt und zart gebraten. Wenn das Hackfleisch abgekühlt ist, wird es in die Mixerschüssel geschickt und glatt geschlagen.

Der Teig wird in eine erhitzte Bratpfanne gegossen, sofort zwei Esslöffel der Füllung hineingegeben, dann wird der Teig erneut gegossen. Wenn es greift, den Pfannkuchen umdrehen. Wenn Sie möchten, können Sie jedes mit Öl schmieren.

Zarte Schnitzel mit Kürbis

Die Kombination aus Lammhackfleisch und Kürbis ist durchaus interessant, beide Zutaten ergänzen sich perfekt. Wenn sich die Frage stellt, was Sie aus Lammhackfleisch im Ofen zubereiten sollen, sollten Sie sich sofort an dieses einfache, aber sehr leckere Schnitzelrezept erinnern. Für dieses Gericht brauchen Sie:

• 500g Kürbis;
• 900g Hackfleisch;
• zwei Zwiebeln;
• ein paar Kartoffelknollen;
• ein Ei;
• 50 ml Ziegenmilch;
• 100gWeißbrot;
• ein wenig Salz;
• einen halben Teelöffel trockenes Adjika.

Wenn die letzte Zutat fehlt, können Sie etwas trockenen Knoblauch und gemahlenen roten Pfeffer für Schärfe und Geschmack hinzufügen. Solche Gewürze überdecken erfolgreich den Lammgeruch, den nicht jeder mag. Aber in diesem Rezept sind sie nicht zu spüren.

Wie man gehackte Lammkoteletts zubereitet?

Zwiebel, Kürbis und Kartoffeln werden geschält. Groß schneiden, aber so, dass sie in einen Fleischwolf passen. Alles wird gescrollt und zu Lammhackfleisch hinzugefügt. Sie schlagen ein Ei auf, tränken das Brot in Ziegenmilch und pressen es dann in Hackfleisch. Salz und Gewürze dazugeben, Hackfleisch gut durchkneten.

Diese Menge ergibt etwa 12 Schnitzel. Das Backblech wird mit Pergament bedeckt, die Rohlinge werden gelegt. Dieses Gericht wird aus gehacktem Lamm im Ofen zubereitet. Widerstehen Sie etwa 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad. Mit beliebigen Beilagen serviert, eignen sich diese Schnitzel auch hervorragend für die Zubereitung von hausgemachten Burgern.

Zutatenliste für Shepherd's Pie

Dieses Gericht ist sehr herzhaft und lecker. Es ist einfach zuzubereiten und außerdem mögen es Männer sehr. Und das Plus für Hausfrauen ist, dass Sie für eine solche Torte keine separate Beilage mehr zubereiten müssen. Dies ist ein eigenständiges Gericht, zum Kochen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 400g Hackfleisch;
• 400 g Tomaten im eigenen Saft;
• lila Zwiebelkopf;
• ein Glas gefrorene Erbsen;
• Kilogramm Kartoffeln;
• 60g Butter;
• eine Paprika;
• ein wenig Salz und Pfeffer;
• ein Teelöffel Senfkörner;
• 20g Curry;
• Esslöffel trockener Ingwer;
• etwas frischer Majoran;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein paar Esslöffel Olivenöl.

Was mit Lammhackfleisch kochen? Dieser Shepherd's Pie wird sich als nützlich erweisen! Es ist einfach, aber dank einer großen Menge an Gewürzen wird es zu einem appetitlichen und herzhaften Gericht.

Wie man mit einfachen Zutaten ein schmackhaftes Gericht zubereitet?

Schäle zuerst die Zwiebel. Die Hälfte wird in dünne Halbringe geschnitten, der Rest wird zusammen mit geschältem Knoblauch und der Hälfte der Paprika in einen Mixer geschickt, um ihn zu einem Püree zu mahlen. Dies wird das Dressing sein, getrockneter Ingwer wird hinzugefügt und erneut gemischt.

Kartoffeln werden geschält, groß geschnitten und bissfest gekocht. Die Hälfte der Butter wird in einem Topf erhitzt, Hackfleisch wird hinzugefügt und mit Curry gewürzt. Rühren Sie die Masse um und braten Sie sie, bis sie ihre Farbe ändert.

Paprikaschoten werden in Würfel geschnitten und zu Hackfleisch gegeben, Zwiebeln dazugegeben. Gießen Sie Dressing und Tomaten in ihren eigenen Saft. Damit die Sauce und das Hackfleisch gut gedünstet werden, müssen Sie etwas Wasser einfüllen und dann gefrorene Erbsen hinzufügen. Die ganze Masse kochen, bis sie eindickt.

Majoran wird geschnitten, Stängel und Blätter getrennt. Die Stängel werden zusammen mit den Senfkörnern in der restlichen Butter angebraten.

Die Kartoffeln werden zerstampft und dann mit duftendem Frittieröl übergossen. Majoranblätter zugeben. Das Formular ist abgedecktFolie, Hackfleisch wird darauf gelegt. Kartoffeln sind darauf dicht gepackt, eingeebnet. Alles mit Olivenöl beträufeln.

Die Garzeit für dieses Gericht beträgt etwa 45 Minuten.

Dressy pie öffnen

Was soll man aus Lammhackfleisch kochen, um Gäste zu überraschen? Diese Version des Kuchens mit Tomaten und Lammhackfleisch ist perfekt. Für den Test müssen Sie absolvieren:

• 300 g Mehl;
• 180 ml Milch;
• ein Teelöffel Zucker;
• einen halben Teelöffel Salz;
• ein paar Esslöffel Olivenöl;
• 5g Trockenhefe.

Zum Füllen nimm:

• 350g Hackfleisch;
• Zwiebelkopf;
• 15 Kirschtomaten;
• 200 g Champignons;
• ein paar Esslöffel geschmolzene Butter;
• eineinhalb Teelöffel Zira;
• ein wenig Salz und Pfeffer.

Durch die hellen Tomaten wird der Kuchen sehr schön. Daher kann es durchaus Gästen serviert werden. Außerdem können Sie Tomaten in verschiedenen Farben nehmen. Wenn es keine kleinen gibt, können gewöhnliche Tomaten in Scheiben geschnitten werden. Aber es sind Kirschtomaten, die dem Gericht Würze verleihen.

Leckeren Kuchen backen

Die Milch wird leicht erhitzt, um sie warm zu machen. Hefe wird darin aufgelöst, Zucker wird hinzugefügt. Nehmen Sie aus 300 g Mehl ein paar Esslöffel und kneten Sie den Teig. Die Konsistenz sollte wie Teig für Pfannkuchen sein. Lassen Sie diese Mischung für 30 Minuten an einem warmen Ort.

Nach dem Gießen des restlichen Mehls, Olivenöls und Salzes. Weichen Teig kneten, mit einem Handtuch abdeckenoder mit einer Serviette und für eine Stunde weglegen, damit es aufgeht.

Zwiebeln werden geschält und fein gehackt. Braten Sie es in Öl, bis es golden wird. Fügen Sie Zira hinzu und h alten Sie drei Minuten still. Dann wird Hackfleisch eingeführt. Es wird gerührt, zerkleinert und vier Minuten lang gebraten.

In einer separaten Pfanne etwas Butter schmelzen und die in Scheiben geschnittenen Champignons anbraten. H alten Sie, bis sie rötlich werden. Pilze und Hackfleisch in einer Schüssel mischen, mit Gewürzen abschmecken.

Der Teig wird zu einem Quadrat ausgerollt und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt. Hackfleisch wird auf den Boden gelegt, wobei am Rand etwa vier Zentimeter frei bleiben. Der lose Teig wird so eingewickelt, dass sich die Füllung im Rahmen befindet. Tomaten halbieren und geschnitten hinlegen, Tomaten und Teig mit Öl einfetten. Ein so leckeres und schönes Gericht wird im Ofen gebacken und 20 Minuten lang auf 200 Grad erhitzt. Der Kuchen wird am besten heiß serviert und in Portionen geschnitten.

Couscous-Koteletts

Es gibt viele Rezepte, was man mit Lammhackfleisch kochen kann. Schnitzel sind jedoch am beliebtesten. Um zarte Koteletts zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 300g Hackfleisch;
• 160 ml Hühnerbrühe;
• 65g Couscous;
• ein Teelöffel Zitronenschale;
• gleiche Menge Rosmarin;
• Esslöffel Honig;
• 80g Feta;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Couscous wird in eine Schüssel gegeben und mit heißer Hühnerbrühe übergossen. Lassen Sie das Müsli 20 Minuten ziehen. Kombinieren Sie in einer anderen Schüssel das GepressteCouscous, Hackfleisch, Gewürze und Honig. Feta wird mit einer Gabel zerdrückt und zu den restlichen Zutaten gegeben. Es entstehen Koteletts, die dann in Pflanzenöl beidseitig gebraten werden.

Zucchini-Hackfleisch-Röllchen

Diese Brötchen sind sehr einfach zubereitet, aber durch Gewürze sehr appetitlich. Dies ist ein einfaches, aber köstliches Gericht und erfordert die folgenden Zutaten:

• 300g Hackfleisch;
• zwei junge Zucchini;
• 60g Feta-Käse;
• 50g Weißbrot;
• ein paar Esslöffel Pinienkerne;
• ein Ei;
• ein paar Knoblauchzehen;
• drei Esslöffel Olivenöl;
• ein viertel Teelöffel Zimt;
• die gleiche Menge gemahlener Paprika und Muskatnuss;
• eine Prise Salz.

Dieses Gericht ist ziemlich aromatisch. Viele Menschen sind daran gewöhnt, dass Zimt nur für Süßigkeiten geeignet ist, aber er passt gut zu Lamm.

Heizen Sie den Backofen besser gleich auf 200 Grad. Pinienkerne werden in einer trockenen Pfanne leicht geröstet, sodass sie rötlich werden. Das Brot wird etwa zwei Minuten in k altem Wasser eingeweicht, danach wird es aus überschüssiger Feuchtigkeit gepresst und in eine Schüssel mit Hackfleisch gegeben.

Den Knoblauch fein hacken, eine Prise Salz dazugeben und damit mahlen. Der Feta sollte fein gehackt werden. Beide Zutaten werden Hackfleisch zugesetzt. Restliche Gewürze beigeben, gut mischen. Würstchen werden aus Hackfleisch gerollt. Die resultierenden Würste werden auf beiden Seiten in Olivenöl gebraten. Jeder dauert etwa eine Minute. Dashilft, Fleischsäfte h altbar zu machen.

Zucchini in Streifen geschnitten, gegrillt. Würste werden in Zucchinischeiben gewickelt und 10 Minuten im Ofen gebacken. Sie können sie beim Servieren leicht mit Olivenöl beträufeln.

Was kann man aus Lammhackfleisch zubereiten? Es gibt tatsächlich einige Rezepte. Zum Beispiel passen diese Fleischsorte und Kürbis gut zusammen, sodass Sie zarte Koteletts zubereiten können. Sie können dieses Gericht auch mit Couscous zubereiten. Achten Sie auch auf den Hirtenkuchen mit Kartoffelpüree und Majoran sowie den offenen Kuchen mit schönen Kirschtomaten. Wenn Sie ein erfahrener Koch sind, können Sie immer Ihrer eigenen Fantasie freien Lauf lassen und sich ein neues schönes und unübertroffen schmackhaftes Gericht mit Lammhackfleisch einfallen lassen.