Leckere Pfannkuchen: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Fladen sind ein Gericht, das zu jeder Zeit passt. Ihre Zubereitung erfordert keinen großen Aufwand. Krapfen können sowohl als Dessert als auch als eigenständige Mahlzeit gegessen werden. Zum Beispiel essen viele Leute gerne Pfannkuchen zum Frühstück. Es gibt mehr als ein Rezept für Pfannkuchen, aber alle werden nach dem gleichen Prinzip zubereitet. Außerdem sind alle Rezepte sehr einfach, sodass auch ein unerfahrener Koch damit umgehen kann. Krapfen können sowohl süß als auch herzhaft sein. Es gibt auch Rezepte für Gerichte mit Beeren. Es gibt Rezepte für mager und ohne Ei. Im Allgemeinen wird jeder das Rezept finden können, das ihm am besten gefällt.

Pfannkuchen mit Kefir

Vielleicht ist das Rezept für Kefirpfannkuchen eines der beliebtesten. Nach diesem Rezept können Pfannkuchen einfach nicht scheitern. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

• Kefirpackung;
• drei Tassen Mehl;
• zwei Löffel Zucker;
• ein Paar Eier;
• Vanillin;
• ein wenig Salz;
• soda.

Kefir kann mit jedem Fettgeh alt verwendet werden. Natürlich raten viele Experten zu fetterem Kefir. Einige sagen auch, dass ein abgelaufenes Getränk perfekt für ein solches Rezept ist, weilauf diese Weise erhält man prächtigere Pfannkuchen. Vanillin kann auch durch Vanillezucker und Natron durch Backpulver ersetzt werden.

Step Cooking

Es ist besser, einen Mixer oder einen Mixer zu verwenden, um lockere Pfannkuchen auf Kefir zu machen. Das Rezept für diese Pfannkuchen ist sehr einfach, die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten. Natürlich können Sie den Teig auch ohne Mixer vorsichtig mit einer Gabel schlagen, aber auf diese Weise werden die Produkte nicht so üppig. Kochgenuss Schritt für Schritt:

1. Zuerst musst du Joghurt in eine Schüssel gießen.
2. Als nächstes sollten dem Kefir Salz und Soda hinzugefügt werden. Alles wird gründlich gemischt.
3. Der nächste Schritt besteht darin, Eier in die resultierende Mischung zu schlagen und Zucker hineinzugießen. Diese Masse wird mit einem Mixer (oder einer Gabel) aufgeschlagen.
4. Das Mehl sollte mehrmals gesiebt werden, damit keine Klümpchen darin sind. Außerdem wird das Mehl beim Sieben mit Sauerstoff angereichert und der Teig wird luftiger.
5. Fünfter Schritt - Sie müssen nach und nach Mehl in die Schüssel gießen. Die Hauptsache hier ist, es nicht zu übertreiben. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben.
6. Als nächstes musst du die Pfanne auf das Feuer stellen und Öl darauf gießen.
7. Die Pfanne sollte ein paar Minuten Zeit zum Aufheizen haben, und erst dann können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen beginnen.
8. Teig wird mit einem Löffel auf einer erhitzten Bratpfanne ausgelegt. Denken Sie daran, dass Sie zwischen zukünftigen Pfannkuchen etwas Platz lassen müssen, da sie größer werden.
9. Braten Sie die Delikatesse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten auf jeder Seite an. Das Gericht ist fertig, wenn beidesdie Seiten werden rötlich sein.

Wenn du beim Braten zu wenig Feuer machst, dann werden die Pfannkuchen vom Öl sehr fettig und sie werden nicht goldbraun. Und wenn das Feuer zu hoch ist, braten sie oben schnell an, bleiben aber innen roh. Außerdem ist es nicht empfehlenswert, während des Kochens irgendwo zu gehen, da Sie den Moment des perfekten Bratens verpassen könnten und das Gericht anbrennen würde.

Milchpfannkuchen

Manchmal wird die Milch im Kühlschrank sauer, aber man will sie nicht wegwerfen. In solchen Situationen können Sie Pfannkuchen oder üppige Pfannkuchen mit Milch kochen. Das Rezept für diese Delikatesse ist so einfach wie das Rezept für Kefirgerichte. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgende Liste von Produkten vorbereiten:

• zwei Gläser Milch;
• zwei Tassen Mehl;
• zwei Löffel Zucker;
• ein paar Eier;
• Vanillin;
• ein wenig Salz;
• Backpulver.

Milch kann hier sowohl sauer als auch frisch verwendet werden. Mit Sauermilch erweist sich das Gericht jedoch als prächtiger. Bereiten Sie am besten alle diese Zutaten auf einmal vor, damit Sie beim Kochen nicht abgelenkt werden.

Wie man das Gericht zubereitet

Nachdem Sie alle Produkte vorbereitet haben, können Sie mit dem Kochen beginnen. Um den Teig für Pfannkuchen zu kneten, ist ein Rezept, das alle Schritte Schritt für Schritt erklärt, sehr willkommen.

1. Der erste Schritt besteht darin, die Eier mit dem Zucker zu schlagen. Dies kann mit einem Schneebesen oder einem Mixer erfolgen.
2. Der zweite Schritt in die SchüsselSie müssen Salz hinzufügen. Die entstandene Masse nochmals gründlich durchmischen.
3. Als nächstes wird Milch in die Schüssel gegeben. Alle Zutaten können verquirlt werden.
4. Als nächstes sieben Sie das Mehl mehrmals, damit keine Klümpchen darin sind.
5. Backpulver hinzufügen. Gesiebtes Mehl sollte allmählich in den Teig fließen. Wenn der Teig die Konsistenz von Sauerrahm hat, muss er noch einmal geschlagen werden.
6. Füge bei Bedarf mehr Milch oder Mehl hinzu.
7. Als nächstes gieße Öl in die Pfanne und stelle sie auf das Feuer.
8. Wenn die Pfanne heiß ist, können Sie anfangen, Pfannkuchen zu braten.
9. Es empfiehlt sich, den Teig mit einem Löffel zu verteilen. H alten Sie jeden Pfannkuchen getrennt von den anderen, da sie sich ausbreiten und ausdehnen können.
10. Pfannkuchen auf jeder Seite ein paar Minuten braten. Wenn sie auf beiden Seiten rötlich sind, können Sie sie vom Herd nehmen.

Also, wie Sie sehen können, ist dieses Rezept für Pfannkuchen mit Milch sehr einfach und ähnelt dem vorherigen. Dieses Gericht schmeckt genauso gut. Es wird empfohlen, es sofort nach der Zubereitung zu servieren.

Hefepfannkuchen

Flats aus Hefe unterscheiden sich deutlich von anderen Delikatessen. Es erfordert auch etwas mehr Mühe und Zeit, dieses Gericht zuzubereiten. Um solche Pfannkuchen zuzubereiten, benötigen Sie also:

• 0,5 kg Mehl;
• Hefe - 2 Esslöffel;
• zwei Gläser Milch;
• zwei Eier;
• Vanillin;
• ein wenig Salz;
• Butter zum Teig und Braten.

KochenGerichte

Schritt-für-Schritt-Rezept für Hefepfannkuchen:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung des Teigs. Zuerst wird die Milch erhitzt.
2. Hefe sollte in warmer Milch verdünnt werden.
3. Als nächstes fügen Sie der resultierenden Mischung Zucker und ein Glas Mehl hinzu und lassen Sie diese Masse 30-35 Minuten lang stehen. Während dieser Zeit sollte der Teig leicht aufgehen.
4. Geschlagene Eier, der zweite Teil Mehl, Salz, Vanillin und Butter sollten dem Teig hinzugefügt werden. Natürlich sollte, wie bei anderen Rezepten auch, zuerst das Mehl gesiebt werden.
5. Die entstandene Masse muss gut geknetet werden. Der Teig wird klebrig. Es sollte eine weitere halbe Stunde warten, bis es sich nähert. Damit sich der Teig nicht aufrollt, empfiehlt es sich, ihn mit einem Handtuch oder einer Folie abzudecken.
6. Wenn der Teig größer geworden ist, können Sie mit dem Frittieren beginnen.
7. Dazu eine Bratpfanne erhitzen und Öl darauf gießen.
8. Als nächstes wird der Teig vorsichtig mit einem Löffel in die erhitzte Pfanne gelöffelt und die gewünschte Form eingestellt.
9. Die Pfannkuchen werden deutlich größer und sollten daher mit Abstand voneinander ausgelegt werden.
10. Braten Sie die Delikatesse 4-7 Minuten auf jeder Seite an. Es ist besser, zum Braten ein mittleres Feuer zu verwenden. Du kannst die Pfanne auch mit einem Deckel abdecken, um die Pfannkuchen etwas zu dämpfen.

Es empfiehlt sich, das Gericht noch warm zu servieren.

Pfannkuchen mit Äpfeln

Für diejenigen, die die klassischen Pfannkuchen satt haben, wurde speziell ein Rezept für Pfannkuchen mit Äpfeln erfunden. Der Geschmack dieses Gerichts ist sehr interessant. Also für ihnKochen, decken Sie sich mit folgenden Produkten ein:

• zwei Eier;
• Glas Zucker;
• Glas Mehl;
• 450g Kefir;
• zwei Äpfel;
• ein wenig Salz und Backpulver;

Diese Produktmenge ist für ca. 20-25 Pfannkuchen ausgelegt. Die Anteile können beliebig erhöht oder verringert werden.

Ein Gericht zubereiten

Schritt für Schritt Rezept für fluffige Pfannkuchen:

1. Zunächst werden Eier mit Zucker aufgeschlagen. Das geht sowohl manuell als auch mit einem Mixer.
2. Als nächstes werden Kefir und Salz zu den Eiern gegeben. Alles ist durcheinander.
3. Der nächste Schritt besteht darin, der resultierenden Masse Mehl hinzuzufügen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist. Der Teig geht gut auf.
4. Äpfel müssen geschält und in der Mitte herausgeschnitten werden. Sie können entweder fein gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.
5. Geschnittene (schäbige) Äpfel müssen in den Teig gegeben werden und alles vorsichtig vermischen.
6. Als nächstes musst du die Pfanne erhitzen und Öl darauf gießen.
7. Im nächsten Schritt werden Pfannkuchen mit einem Löffel in geringem Abstand voneinander auf einer erhitzten Pfanne ausgelegt.
8. Pfannkuchen werden bei mittlerer Hitze 4-7 Minuten auf jeder Seite gegart.
9. Die Reife des Gerichts wird durch die rötlichen Seiten bestimmt.

Das Pfannkuchenrezept kann ein wenig abgewandelt werden - Äpfel können durch Bananen, Erdbeeren, Kirschen und andere Früchte und Beeren ersetzt werden.

Was man dazu servieren sollte

Luxuriöse und köstliche Pfannkuchen können sowohl als eigenständiges Frühstück als auch als Ergänzung zur Hauptmahlzeit serviert werdenLebensmittel. Es hängt alles von den persönlichen Vorlieben ab. Das Gericht kann auf viele Arten dekoriert werden, Hauptsache keine Angst vor Experimenten. Als Ergänzung zu Pfannkuchen können Sie Sauerrahm, verschiedene Marmeladen und Beerenmarmeladen verwenden. Viele Leute mögen Pfannkuchen mit Honig oder Schokoladenpaste. Eine weitere sehr beliebte Ergänzung ist Nussbutter. Die einfachste Art, ein Gericht zu dekorieren, besteht darin, es mit Puderzucker zu bestreuen und frische Beeren darauf zu legen. Manche Leute ziehen es vor, geschmolzene Schokolade über Pfannkuchen zu gießen. Sie können das Gericht auch mit Kokosflocken dekorieren. Pfannkuchen werden mit Tee oder Kaffee sowie normaler Milch serviert.

Ein paar Geheimnisse

Um Pfannkuchen möglichst fluffig und schmackhaft zu machen, müssen bei der Zubereitung einige Nuancen berücksichtigt werden. Kochexperten geben einige Tipps für die Zubereitung des besten Desserts:

1. Meistens wird das Gericht aus Weizenmehl zubereitet. Sie können jedoch auch jedes andere Mehl hinzufügen - Buchweizen, Roggen usw. Bevor Sie Mehl in den Teig geben, achten Sie darauf, ihn mehrmals zu sieben.
2. Du musst besonders auf die Konsistenz des Teigs achten. Sie sollte nicht zu dünn sein, damit sie sich nicht in der Pfanne ausbreitet, aber auch nicht zu dick, damit die Köstlichkeit nicht gummiartig wird.
3. Milchprodukte werden am besten bei Zimmertemperatur verwendet. So interagieren sie besser mit anderen Zutaten und die Pfannkuchen werden fluffiger und geschmackvoller.
4. Nachdem der Teig fertig ist, sollte er eine Weile ziehen gelassen werden. Und auch nichtEs wird empfohlen, einen Löffel und andere Utensilien darin zu lassen.
5. Für duftigere Pfannkuchen können Sie dem Teig Vanillin oder Zimt hinzufügen.
6. Das Rezept für Pfannkuchen kann leicht abgewandelt werden und dem Gericht können verschiedene getrocknete Früchte, Beeren oder andere Früchte hinzugefügt werden. Die Hauptsache ist jedoch, es nicht zu übertreiben. Überschüssiges Essen kann die Lockerheit von Pfannkuchen negativ beeinflussen.
7. Vielleicht ist dir aufgefallen, dass der Teig in allen Rezepten auf einer heißen Bratpfanne ausgelegt wird. Dies geschieht, damit die Pfannkuchen sofort greifen und nicht an der Pfanne haften bleiben.
8. Da das Gericht in Öl frittiert wird, kann das Endprodukt etwas ölig sein. Um den Fettgeh alt loszuwerden, sollten fertige Pfannkuchen aus der Pfanne auf einem Papiertuch ausgebreitet werden. Dadurch wird überschüssiges Öl abgelassen und das Leckerli wird nicht fettig.