Sojamilchpulver: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung, Züchtung

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In modernen Geschäften finden Sie eine große Anzahl verschiedener Produkte. Eines davon ist Sojamilchpulver, das pflanzlichen Ursprungs ist. Es wird aus Sojabohnen hergestellt. China gilt als Geburtsort des Produkts, ist aber mittlerweile in allen Ländern der Welt gefragt. Angenehmer Geschmack und leichtes Aroma sind die charakteristischen Merkmale, die trockene Sojamilch enthält. Die Vorteile und Nachteile davon werden in dem Artikel dargestellt. Es wird auch über die Zuchtregeln für dieses Produkt gesprochen.

Vorteil

Sojamilchpulver enthält im Vergleich zu Kuhmilch keine Laktose, kann also von jedem verzehrt werden, der eine Unverträglichkeit gegenüber diesem Stoff hat. Der Vorteil des Produkts ist das Vorhandensein von Isoflavonen in der Zusammensetzung. Diese Komponenten werden verwendet, um Krebs, Herzkrankheiten und Osteoporose vorzubeugen. Sie sind unverzichtbar für die Bekämpfung der Menopause bei Frauen.

Milch hat antikarzinogene und metabolische Wirkungen. Das Produkt senkt den Geh alt an „schlechtem“Cholesterin im Blut. Daher ist es für viele sinnvoll, Sojamilchpulver zu konsumieren. Sein Nutzen liegt in der positiven Wirkungauf das Skelettsystem. Es ist in Gegenwart von Anämie notwendig. Durch die regelmäßige Anwendung werden Männer vor dem Auftreten von Prostatakrebs geschützt. Das Produkt ist reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und verursacht keine allergischen Reaktionen.

Zusammensetzung

Sojamilchpulver enthält ein wertvolles Eiweiß, das wichtige Säuren enthält. Das Produkt ist reich an Aminosäuren. Zu den Mikronährstoffen gehören Magnesium, Kalium und Calcium. Es gibt auch Vitamine - D, A, E, B. 100 g Milch enth alten:

• Proteine - 4g
• Kohlenhydrate - 5,6g
• Fette - 1,6g

A 56 kcal ist der Kaloriengeh alt von Sojamilchpulver. Die Zusammensetzung ermöglicht die Verwendung des Produkts in der Ernährung vieler Menschen. Es ist nur notwendig, es richtig zu züchten. Zu diesem Produkt gibt es auch Rezepte zur Selbstzubereitung.

Bewerbung

Sojamilchpulver wird zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Es stellt sich heraus:

• Kefir.
• Tofukäse.
• Milchsuppen.
• Joghurt.
• Milchshakes.
• Backen.

Das Produkt wird zur Herstellung von Pudding, Gelee, Brei, Aufläufen verwendet. Es wird sowohl zu Hause als auch bei der Arbeit verwendet.

Kombination mit anderen Produkten

Milch kann mit süßen Früchten, Trockenfrüchten, Beeren, Nüssen kombiniert werden. Es wird auch mit Getreide und Salzkartoffeln verzehrt. Das Getränk muss nicht mit frischem Gemüse, Pflaumen, Wurst, Räucherfisch, Gebäck kombiniert werden.

Abnehmen

Das Produkt gilt als kalorienreich, daher nehmen viele es nicht in ihre Ernährung auf. Dabei ist Sojamilch auf Harmonie ausgelegt. Es hat viel Kalzium, das vom Körper perfekt aufgenommen wird. Bei einem Mangel an diesem Bestandteil kommt es zu einer intensiven Produktion des Hormons Calcitriol, das die Verarbeitung und Ausscheidung von Fetten verlangsamt. Aufgrund seiner Anwesenheit in erhöhten Volumina werden angesammelte Fettdepots nicht zerstört.

Calcium gilt als unverzichtbarer Bestandteil für alle, die abnehmen wollen. Es baut Fette perfekt ab und hilft auch beim Aufbau von Muskelmasse. Daher muss ein solches Produkt in der Ernährung von übergewichtigen Menschen enth alten sein. Und es sollte kein trockener Sojamilchersatz sein, sondern natürlich.

Wie züchtet man?

Im Handel in Form von Sojamilchpulver erhältlich. Wie kann man es züchten? Dazu muss das Produkt selbst (1,5 Esslöffel) mit Zucker (1 TL) gemischt werden, wobei nach und nach Wasser (1 Tasse) hinzugefügt wird. Die Masse muss gerührt werden, damit sie homogen wird. Dann wird das restliche Wasser eingegossen und alles zum Kochen gebracht. Das Produkt wird heiß oder gekühlt serviert.

Selbstkochen

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung des betreffenden Produkts. Von diesen gibt es eine der einfachsten. Saubere Sojabohnen 12-24 Stunden in k altem Wasser einweichen. Dann wird das Wasser abgelassen und die Bohnen sollten zerkleinert werden, indem sie durch einen Fleischwolf mit feinem Rost geführt werden. Diese Verarbeitung muss mehrmals durchgeführt werden.

Beim Rühren gießenWasser, um das Schleifen zu erleichtern. Wasser sollte im Verhältnis 7:1 eingenommen werden, um Milch mit 3 % Fett zu erh alten. Wenn weniger Wasser vorhanden ist, wird mehr fetth altige Milch erh alten, die Sahne ähnelt. Gemahlener und mit Wasser vermischter Sojabrei wird etwa 4 Stunden gereift, danach wird Salz hinzugefügt (auf der Spitze eines Messers).

Dann muss die entstandene Masse eine halbe Stunde gekocht werden. Dann müssen Sie es abseihen und auspressen. Damit ist die Zubereitung der Sojamilch abgeschlossen. Die Überreste im Beutel nach dem Abpumpen der Milch werden Okara genannt - Sojabrei, der reich an Ballaststoffen und Proteinen ist. Es kann als angereichertes Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden.

Auswahl und Speicherung

Bei der Auswahl eines Produkts sollten Sie auf die Zusammensetzung achten, die auf der Verpackung angegeben ist. Milch enthält in ihrer natürlichen Form Wasser und Soja. Wenn die Zusammensetzung chemische Zusätze enthält, ist ein solches Produkt nicht nützlich.

Verschlossene Verpackungen kühl lagern. Dieser Zeitraum darf ein Jahr nicht überschreiten. Geöffnetes Produkt sollte bis zu 7 Tage konsumiert werden und die ganze Zeit über im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Produkt für Kinder

Für die Ernährung von Babys werden häufig Mischungen verwendet, die Sojaprotein enth alten. Als Grundlage für den Einsatz solcher Produkte gelten folgende Faktoren:

• Kuhmilchunverträglichkeit.
• Zöliakie - aufgrund einer Störung der Zottenschicht des Darms durch Kontakt mit Gluten.
• Galaktosämie ist eine Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels.
• Mangel an Laktose, einem Protein, das die Enzyme in Kuhmilch abbaut.

AnDas Kind könnte mit Sojamischungen gefüttert werden, zuerst müssen Sie einen Kinderarzt konsultieren. In Geschäften finden Sie solche Produkte für Kinder über 2 Jahre. Es kann in der Ernährung enth alten sein, aber wir sollten die Kuhmilch nicht vergessen. Ein vollständiger Ersatz ist nur bei Unverträglichkeit des tierischen Produktes möglich.

Schaden

Ärzte haben den Schaden, den Sojamilch verursachen kann, nicht identifiziert. Einige Experten glauben, dass dies ein nützliches Produkt ist, während andere raten, es nur in einer minimalen Menge zu verwenden. Solche Milch hat auch Gegner, die glauben, dass sie verursachen kann:

• Erscheinen von Pathologien der Schilddrüse.
• Verringerte Spermienkonzentration.
• Hemmung des endokrinen Systems.

Milch sollte nicht konsumiert werden, wenn eine Veranlagung zur Bildung von Östrogen-abhängigen Tumoren und anderen onkologischen Erkrankungen besteht. Das Produkt ist für schwangere und stillende Mütter kontraindiziert. Es sollte nicht ohne ärztlichen Rat an Kinder unter 1 Jahr und an Frauen, die möglicherweise an Brustkrebs erkrankt sind, verabreicht werden.

Bei übermäßigem Verzehr von tierischem Eiweiß steigt der Säuregeh alt des Blutes an. Der Körper muss es neutralisieren. Kalzium wird aus den Knochen entnommen. Sojamilch enthält Phytinsäure, die bei der Verdauung Eisen, Zink, Kalzium und Magnesium bindet, weshalb diese Bestandteile schlecht aufgenommen werden. Obwohl Milch ihre Nachteile hat, wird sie dennoch als sehr nützlich angesehen. Verwenden Sie es nur in Maßen.