Rotkohl: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Rotkohl ist ein Gemüse, das viele für den Körper wohltuende Stoffe enthält. Dieses Produkt wird als Teil verschiedener Gerichte verwendet. Es kann verwendet werden, um erste Gänge, Salate, Beilagen zu Fleisch, Geflügel, Würstchen zuzubereiten.

Einige Köche verwenden Rotkohl anstelle von Weißkohl, Essiggurke, Salz und schmoren es mit anderem Gemüse, Pilzen.

Nützliche Eigenschaften

Experten raten dazu, dieses Produkt in die Ernährung aufzunehmen, da es eine wohltuende Wirkung auf den Körper hat. Rotkohl entfernt Schadstoffe aus den Körperzellen. Sein Saft hilft bei Husten.

Durch die regelmäßige Anwendung dieses Produkts können Sie den Zustand des Herzmuskels verbessern, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Körper senken, die Aktivität des Immunsystems, des Magens und des Darms normalisieren. Die Zusammensetzung der Pflanze umfasst Vitamin C sowie andere nützliche Substanzen. Salate aus Rotkohl nach Rezepten mit Olivenöl, Kräutern und Gemüse sind sehr lecker. Außerdem sind siediätetisch. Diese Mahlzeiten sind großartig für diejenigen, die sich fit h alten möchten.

Beilage für Schweinefleisch

Der Artikel spricht darüber, welche Gerichte aus Rotkohl zubereitet werden können. Es gibt viele Essensrezepte. Dieses Gemüse wird oft als Beilage gegessen. Es passt gut zu Schweinefleisch. Die Zutaten in diesem Abschnitt sind:

1. Ein Rotkohlkopf.
2. 2 Zwiebeln.
3. 3 süße und saure Äpfel.
4. Eine kleine Menge Speisesalz.
5. Paprika in gemahlener Form.
6. 3 große Löffel Fruchtessig.
7. Gleiche Menge flüssiger Honig und Pflanzenfett.

Süß-saures Rotkohl-Rezept mit Apfeleintopf.

Bereiten Sie die Beilage wie folgt zu. Zwiebeln sollten geschält und in quadratische Stücke geschnitten werden. Ein wenig Pflanzenfett wird in die Pfanne gegeben und dieses Produkt wird darauf gekocht.

Der Rotkohlkopf wird in mittelgroße Scheiben geschnitten. Zusammen mit Zwiebelscheiben 5 Minuten anbraten. Die Äpfel von der Schale befreien, mit einer Reibe hacken und mit anderem Gemüse in einen Topf geben. Essig wird in die Schüssel gegossen und etwa eine Viertelstunde gedünstet. Dann müssen Sie Speisesalz und flüssigen Honig hinzufügen und die Zutaten gut mischen. Sie werden weitere 20 Minuten in Brand geh alten und dann vom Herd genommen. Das fertige Gericht wird mit rotem Pfeffer bestreut.

Kohl mit Schweinefleisch gedünstet

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

• 2 EL ÖlOliven.
• Gehackte Zwiebel.
• 200 g Rotkohl, in dünne Scheiben geschnitten.
• Ein Esslöffel Weizenmehl.
• 120 Milliliter trockener Wein.
• Brühwürfel.
• 2 Knoblauchzehen gehackt.
• 300 Gramm Schweinefleisch, in dünne Scheiben geschnitten.
• Ein wenig Sandzucker und Speisesalz.
• 2 Esslöffel gemahlener Pfeffer.
• Saft aus Dosentomaten.
• Bulgarischer Pfeffer, entkernt und gehackt.
• Teelöffel Kreuzkümmel.

Essen zubereiten

Oft wird gedünsteter Rotkohl zum Kochen verwendet. Fotos und Rezepte zeigen, dass aus diesem Gemüse viele warme Gerichte zubereitet werden können.

Das betreffende Gericht wird wie folgt zubereitet. Pflanzenfett wird in einer Pfanne erhitzt. Darauf müssen Sie Zwiebelstücke, Schweinefleisch und Knoblauch braten. Bereiten Sie diese Produkte drei Minuten lang vor. Dann wird Weizenmehl mit 4 Esslöffeln Tomatensaft kombiniert. Sie sollten eine Masse mit homogener Struktur erh alten. Wein, gemahlener Pfeffer, Kümmel und Zuckersand werden in eine Schüssel mit Gemüse und Schweinefleisch gegeben. Dann den Brühwürfel, eine Mischung aus Tomatensaft und Mehl. Kochen Sie das Gericht, bis es dick wird. Dann werden Kohlscheiben und Paprika in die Pfanne gegeben. Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab. Die Zubereitung dauert etwa 15 Minuten. Dann werden sie vom Herd genommen, mit Kochsalz und Pfeffer bestreut.

Vinaigrette mit Rotkohl und Bohnen

Die Zusammensetzung des Lebensmittels umfasst folgende Produkte:

• 3 Kartoffeln.
• Karotte.
• Rüben.
• Die Hälfte einer lila Zwiebel.
• 2 eingelegte Gurken.
• 5 Esslöffel gekochte Bohnen.
• 2 Dillzweige.
• Gleiche Menge Petersilie.
• 3 Esslöffel Pflanzenfett.
• 80 Gramm Rotkohl.
• Etwas Salz.
• Bündel Frühlingszwiebeln.
• 2 Esslöffel Traubenessig.

Ein Gericht zubereiten

Es ist bekannt, dass Rotkohl-Rezepte mit anderem Gemüse besonders lecker sind. Vinaigrette mit der Zugabe dieses Gemüses wird wie folgt gemacht. Die Rüben werden im Ofen gegart. Wenn das Wurzelgemüse abgekühlt ist, muss es fein gehackt und mit Pflanzenfett gegossen werden. Kochen Sie andere Hackfrüchte (Kartoffeln und Karotten). Schneiden Sie sie in quadratische Stücke. Zwiebel und Gurke ebenso hacken. Rotkohl wird in dünne Streifen geschnitten. Alle Zutaten für den Salat werden in eine Schüssel gegeben und mit gekochten Bohnen, Pflanzenfett, Salz und Essig vermischt.

Das Gericht wird mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Vorspeise mit Eiern

Um Rotkohl nach dem Rezept in diesem Abschnitt zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 3 Zweige Petersilie.
• 4 Bärlauchblätter.
• Etwas Salz.
• Ein halbes Kilo Rotkohl.
• 2 Eier.
• Sauerrahm oder Mayonnaise.

Kohl sollte gehackt und mit Speisesalz vermischt werden. Eier werden hart gekocht und gekühlt. Schälen Sie sie aus der Schale, schneiden Sie sie in Quadrate. Grüns sollten fein gehackt werden. Die für das Gericht notwendigen Produkte werden in eine Schüssel gegeben, kombiniert mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Rotkohlsalat-Rezepte mit Fotos werden in vielen Büchern vorgestellt. Die Verwendung weiterer Zutaten trägt dazu bei, Snacks noch gesünder zu machen. Dazu gehören Gurken, Paprika, Karotten, Mais, Gemüse, Erbsen.

Gericht mit Früchten

Rotkohlsalate gibt es in vielen Variationen. Das Rezept ist schmackhaft und sehr gesund und enthält so ungewöhnliche Zutaten wie Apfel, Weintrauben und Wassermelone.

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst:

• Zitronensaft.
• Puderzucker.
• Grüner Salat (5 Blätter).
• Ein halbes Kilo Rotkohl.
• 2 grüne Äpfel.
• 200 g grüne Trauben.
• Gleiche Menge Wassermelonenmark.

Rotkohl wird in kleine Scheiben geschnitten. Äpfel werden entkernt, diese Früchte werden geschält und in kleine Quadrate geschnitten. Auf die gleiche Weise sollten Sie das Fruchtfleisch der Wassermelone mahlen. Die Weintraube wird gespült, die Beeren werden getrennt. Alle für das Gericht benötigten Produkte müssen in eine mit Salat bedeckte Schüssel gegeben werden. Mit Wassermelonenmarkscheiben und Dressing aus Zitronensaft und Puderzucker garnieren.

Rotkohlsuppe

Die Zusammensetzung des Lebensmittels umfasst folgende Zutaten:

• 3Liter Fleischbrühe.
• Rüben.
• Karotte.
• 3 Kartoffeln.
• Gleiche Anzahl Tomaten.
• 250 g Rotkohl.
• 25 Milliliter Pflanzenfett.
• 2 Esslöffel Tomatensauce.
• Salz, Pfeffer.
• Etwas Grün.

Rotkohl nach Rezepten, die in verschiedenen Quellen zu finden sind, beinh altet die Verwendung dieses Gemüses als Teil der ersten Gänge.

Die im Artikel erwähnte Suppe wird wie folgt zubereitet. Fleischsud wird aus Rinderknochen zubereitet. Alle Gemüse werden geputzt und geschnitten. Karotten und Rüben werden mit einer Reibe zerkleinert. Zwiebelkopf, Tomaten, Kartoffeln und Gemüse werden in Würfel geschnitten, Rotkohl - in Scheiben. Gemüse kann in Pflanzenfett vorgebraten werden. Tomatenmark hinzufügen. Kartoffeln und Kohl müssen nicht vorgekocht werden. Sie werden in einen Topf mit Fleischbrühe gegeben. Gemüse sollte gekocht werden. Zuerst müssen Sie Kartoffeln in die Brühe gießen. Nach 10 Minuten wird Kohl in die Suppe gegeben. Sautierte Produkte sollten etwas später platziert werden. Das Gericht wird mit Tafelsalz und gemahlenem Pfeffer bestreut. 10 Minuten weiter brennen. Dann kann die Suppe vom Herd genommen werden. Zum ersten Gang wird etwas saure Sahne in die Teller gegeben.

Sandwiches mit Rotkohl und Putenfleisch

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

• 2 Esslöffel BBQ-Sauce.
• Etwas Pflanzenfett.
• 12 Burgerbrötchen.
• 450g Putenhackfleisch.
• 3 große LöffelKoriander.
• 50 g Rotkohl, geschnitten.
• Die gleiche Menge geriebene Karotten.
• Etwas Dijon-Senf und Mayonnaise.
• 50 g Weißkohl, geschnitten.
• 2 Esslöffel Traubenessig.
• Eine kleine Menge Sandzucker und Speisesalz.
• Schwarzer Pfeffer in gemahlener Form.
• Gehackte Zwiebel (etwa ein halber Teelöffel).

Senf wird mit Mayonnaise kombiniert. Zuckersand, Essig, Speisesalz und Pfeffer in die Masse geben. Zwiebeln, Kohl und Karotten zum Dressing geben. Alle Zutaten werden gut gemischt. Gehacktes Putenfleisch sollte mit Koriander und Barbecue-Sauce kombiniert werden. Die resultierende Masse wird in 12 Fragmente geteilt, aus denen Schnitzel hergestellt und auf einem Herd mit Pflanzenfett gekocht werden.

Brötchen werden in gleiche Teile geschnitten. Auf einen separaten Teller legen. Auf jede Hälfte ein Schnitzel und eine Salatschicht legen. Das Sandwich wird mit einer zweiten Brötchenschicht belegt.

Mit Rotkraut lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten.

Köstliche Rezepte mit Fotos ermöglichen es Ihnen, Ihre Ernährung zu diversifizieren, indem Sie ein gesundes Gemüse hinzufügen.