Wie man Gemüsebrötchen kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die japanische Küche ist heutzutage sehr beliebt. Auf der ganzen Welt essen Menschen gerne Sushi und Brötchen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden. Manchmal ist die Kombination der Inh altsstoffe in ihnen möglicherweise nicht ganz üblich. Besondere Aufmerksamkeit verdienen zum Beispiel Gemüsebrötchen. Neben ihrem geringen Kaloriengeh alt sind diese Lebensmittel sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Zum Beispiel können wir einige der interessantesten Optionen für ihre Vorbereitung in Betracht ziehen.

Für echte Vegetarier

Vegetarier können aus folgenden Grundzutaten Gemüsebrötchen zubereiten: 2 Zucchini, eine Gurke, eine Karotte, eine Paprika und etwas Frischkäse.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Zucchini vorsichtig der Länge nach in gleichmäßige Streifen in Form dünner Bänder schneiden. Verwenden Sie dazu besser ein spezielles Messer.
2. Das restliche Gemüse in Streifen schneiden.
3. Zucchinistreifen mit Käse bestreichen. Schicht sollte nichtsei zu dick.
4. Ein Ende mit etwas Gemüsemischung bestreuen.
5. Drehen Sie die Rolle und wickeln Sie die Lebensmittel vorsichtig mit den Fingern in ein dünnes Band.
6. Damit die Form ihre Form behält und nicht zerbröselt, muss sie seitlich mit einem kleinen Spieß oder einem gewöhnlichen Zahnstocher angestochen werden.
7. Mit den restlichen Zucchinistreifen ebenso verfahren.

Es stellt sich heraus, originelle, aber sehr leckere Gemüsebrötchen. Saftig und duftend werden sie sicherlich Liebhaber gesunder Lebensmittel ansprechen. Grundsätzlich muss man kein Vegetarier sein, um sie zuzubereiten.

Gemüsebrötchen

Wenn Sie die klassische Zusammensetzung der Füllung leicht ändern, können Sie ganz interessante Gemüsebrötchen erh alten. In diesem Fall benötigen Sie für die Arbeit: 200 Gramm Reis und die gleiche Menge Adyghe-Käse, 1 Avocado, 5 Gramm Salz, 2 Gläser Wasser, Gurken, eine halbe Paprika und 4 Blätter Nori.

Solche Brötchen werden wie üblich zubereitet:

1. Zunächst sollte Reis in einen Topf gegossen werden, dann mit Wasser aufgießen, salzen und 20 Minuten kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verkocht ist. Das fertige Produkt sollte allmählich abkühlen. Dies dauert 1-2 Stunden.
2. Die restlichen Zutaten sorgfältig in maximal 5 Millimeter dicke Streifen schneiden.
3. Breite eine Matte auf dem Tisch aus und lege ein Blatt gepressten Seetang darauf.
4. Nori zur Hälfte mit Reis bedecken. Damit die Brötchen später nicht zerbröseln, muss sie gut festgestampft werden.
5. Geben Sie etwas von der vorbereiteten Füllung auf eine Seite.
6. Hebe den Rand der Matte an und hilf mit deinen Fingern. Drehen Sie die Produkte fest zu einer Rolle. Rollen Sie es nicht zu eng. In diesem Fall kann das Blatt nicht standh alten und reißen. Lassen Sie 3 Zentimeter zum Kleben übrig und schneiden Sie den Rest des Nori vorsichtig mit einem scharfen Messer ab. In dieser Form sollte das Werkstück mindestens 10 Minuten liegen.
7. Ränder mit einem Messer abschneiden und den Rest der Rolle in 6 gleiche Teile teilen.

Diese Brötchen werden normalerweise mit Sojasauce, eingelegtem Ingwer und Wasabi serviert.

Frühlingsrollen

Wie werden Gemüsebrötchen sonst noch zubereitet? Das Rezept kann sich nicht nur in der Zusammensetzung der Füllung unterscheiden. Sie machen zum Beispiel wunderbare „Frühlingsrollen“aus dünnen Reispfannkuchen. Dazu benötigen Sie die folgenden Produkte: mehrere Reispfannkuchen, Gemüse (Karotten, Gurken, Chinakohl, Paprika, Frühlingszwiebeln, Avocados, Koriander), einen Esslöffel Sesamsamen, Sojasauce, ein paar Tropfen Tabasco, sowie Sesam und Olivenöl.

Der Kochvorgang umfasst mehrere aufeinanderfolgende Schritte:

1. Das Gemüse in nicht zu dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel geben. Samen, Tabascosauce und Butter dazugeben. Um den Geschmack der Füllung pikanter zu machen, können Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut.
2. Tauche jeden Pfannkuchen 20 Sekunden lang in Wasser und breite ihn dann auf einem Schneidebrett aus. Legen Sie die Füllung in die Mitte und wickeln Sie das Produkt in einen Umschlag.

Eat Diese Brötchen sollten in Sojasauce (oder andere) getaucht werden. Die Zusammensetzung der Füllung kann beliebig sein. Alles wird davon abhängenvon Ihren eigenen Geschmackspräferenzen und der Verfügbarkeit bestimmter Produkte.

Brötchen im Teig

Mit Filoteig statt Nori-Blättern lassen sich wunderbare Gemüsebrötchen machen. Es ist ganz einfach, dies zu Hause zu tun. Sie benötigen folgende Zutaten: für 15 Blätter fertigen Filoteig 300 Gramm gekeimte Bohnen, 2 Karotten, einen halben Kopf Chinakohl, 2 Paprika, 1 Zucchini, etwas Sushi-Essig und Olivenöl.

Die Methode zur Zubereitung solcher Brötchen bleibt im Prinzip gleich:

1. Zuerst musst du die Füllung machen. Dazu sollten die Bohnen gut gewaschen und getrocknet und die geschälten Karotten mit einer speziellen Reibe für die koreanische Küche zerkleinert werden.
2. Beide Produkte in eine Schüssel geben, mit Essig übergießen und mindestens ein paar Stunden marinieren.
3. Den Pfeffer im Ofen dämpfen, dann die Schale entfernen und alle Kerne entfernen. Schneiden Sie das restliche Fruchtfleisch willkürlich ab.
4. Kohl dünn zerbröckeln.
5. Zucchini in gleichmäßig dünne Streifen schneiden.
6. Den Teig auf einem Schneidebrett verteilen.
7. Die vorbereiteten Zutaten darauf geben und dann alles ganz klassisch rollen. Der verbleibende Rand des "Phyllo" muss mit Wasser befeuchtet und verklebt werden.
8. In Öl bei mittlerer Hitze braten, bis eine charakteristische braune Kruste auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheint.

Solche Brötchen sind sowohl warm als auch k alt ein Genuss.

Mexikanische Brötchen

Mit mexikanischen Rezepten kannst du auch kochenleckere Gemüserolle. Das Foto des fertigen Gerichts sieht sehr appetitlich aus. Zum Kochen werden die folgenden Produkte verwendet: 1 Tortilla, 10 Gramm Paprika, 50 Gramm Weichkäse, 5 Gramm Chilisauce, und wenn Sie möchten, können Sie einige Tomaten, Eisbergsalat, Krimzwiebeln und Salsasauce hinzufügen.

Das Gericht ganz schnell zubereiten:

1. Zuerst musst du die Chilisauce gut mit dem Käse vermischen.
2. Mit der entstandenen Masse den Kuchen bestreichen.
3. Alles Gemüse vorsichtig in dünne Streifen schneiden und genau in die Mitte der Tortilla legen.
4. Rolle den Kuchen zu einer Rolle und schneide ihn dann in Portionen.

Normalerweise werden diese Brötchen mit traditioneller mexikanischer Salsa-Sauce serviert. Sie können es im Laden im Voraus kaufen oder selbst kochen. Dazu Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Kräuter (Petersilie, Basilikum, Dill) und Sellerie fein hacken. Dann bleibt nur noch ein wenig Ketchup hinzuzufügen und alles gut zu mischen.