Was sind Thunfischspäne? Gerichte Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Ein beliebtes Produkt der japanischen Küche sind Thunfischspäne. Ein anderer Name dafür ist Bonito. Das Produkt ist aufgrund seiner einzigartigen Struktur und seines einzigartigen Geschmacks weit verbreitet. Jetzt wird diese Komponente verwendet, um verschiedene Snacks und Gerichte zuzubereiten.

Wie werden Späne hergestellt?

Nun ist Thunfisch die beliebteste Fischart. Es wird sowohl gefroren als auch frisch verkauft. Sie können Fisch mit einem ganzen Kadaver und in Scheiben geschnitten kaufen. Sie machen auch Späne aus Thunfisch. Dieser Prozess ist wie folgt:

1. Thunfischfilets werden in Salzwasser gekocht. Während des Garvorgangs tritt überschüssiges Fett aus dem Fisch aus.
2. Nachdem die Filets getrocknet und geräuchert sind. Räuchern, bis das Fischfilet trocken und fest ist. Anschließend wird der Thunfisch mit einem speziellen Gerät zu Spänen zerkleinert.

Thunfischfleisch ist gesund. Es enthält viele Omega-3-Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr von Thunfischspänen oder -fleisch ist gut für die Sehkraft. Außerdem helfen diese Produkte, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren.

Wie verwendet man Späne?

Thunfischspäne verwendenverschiedene Wege. Am häufigsten für die Herstellung von Brötchen verwendet. Solche Produkte werden "Bonito-Maki" genannt. Dieses Gericht zeichnet sich durch einen sehr feinen Geschmack und appetitlichen Geruch aus.

In unserem Land sind solche Gerichte nicht sehr beliebt. Aus diesem Grund haben heimische Köche einen Weg gefunden, Thunfischspäne in anderen Gerichten zu verwenden. Sie können zum Beispiel eine sehr leckere Beilage aus Reis zubereiten, indem Sie geräucherte Späne hinzufügen. Diese Komponente passt auch perfekt in Fischkoteletts, Koteletts. Sie können auch eine köstliche Thunfischsuppe zubereiten. Darüber hinaus eignet sich diese Komponente hervorragend zum Dekorieren verschiedener Gerichte, z. B. Salate, verschiedene Snacks.

Der Kaloriengeh alt von Thunfischchips ist ziemlich hoch - 430 kcal/100 Gramm. Bei der Zubereitung von Diätgerichten ist es natürlich besser, diese Ergänzung nicht zu verwenden. Denn in diesem Fall sind die Gerichte nicht für Abnehmwillige geeignet.

Es ist ratsam, dieses Produkt in einer transparenten Verpackung zu kaufen, damit Sie seine Farbe und Qualität sehen können. Sie können Thunfischspäne und nach Gewicht in Geschäften auf dem Basar kaufen. Aber dann solltest du es dir gut überlegen.

Kümmelspäne und Meeresfrüchtesalat

Zum Kochen benötigen Sie:

• je 100 Gramm Muscheln, Garnelen und Tintenfische;
• 10 Gramm Frise;
• 80 Gramm Eisbergsalatblätter;
• eine Knoblauchzehe;
• 50 Gramm Zitrone, Jakobsmuschelfleisch und die gleiche Menge Los Rosso-Salatblätter;
• 120 Gramm Tomaten;
• 20 ml Sojasauce, Balsamicoessig;
• 30 ml Olivenöl;
• 5 Gramm Späne und frischer Kreuzkümmel;
• 30 Gramm Kirschtomaten.

Um einen Salat mit Meeresfrüchten und Thunfischchips zuzubereiten, müssen Sie die Meeresfrüchte zuerst auftauen. Dann müssen sie gereinigt werden. Als nächstes den Tintenfisch in Streifen schneiden. Salatblätter waschen, in Stücke zupfen. Tomaten waschen, in halbe Ringe schneiden. Als nächstes die Tomaten mit Blättern beiseite legen.

Füllen Sie das Werkstück mit einer Mischung aus Olivenöl, Essig und Sojasauce. Pfanne erhitzen, Meeresfrüchte anbraten. Als nächstes fügen Sie Sojasauce, Kreuzkümmel und Knoblauch hinzu. Danach die Tomaten auf die Salatblätter legen, die gebratenen Meeresfrüchte darauf legen. Top sie mit Thunfisch-Chips. Mit einer Zitronenscheibe und Thymianzweigen garnieren.

Gebackener Zander in Spänen mit polnischer Soße

Welche anderen Gerichte können Sie mit Thunfischchips zubereiten? Zum Beispiel gebackener Zander. Dieses Gericht ist sehr nützlich, da es keine schädlichen Bestandteile enthält und außerdem nicht in einer Pfanne, sondern im Ofen gekocht wird.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 1 gekochtes Ei;
• 1 rohes Ei;
• 240 Gramm Zanderfilet;
• Gemüse (Ihre Wahl, Sie können sowohl Petersilie als auch Dill nehmen);
• 50 Gramm Butter;
• 15 Gramm Thunfischflocken;
• koriander.

Zander zuerst salzen, pfeffern. Fisch mit Koriander bestreuen, in Mehl wenden. Schicken Sie dann Zander in ein geschlagenes Ei. Als nächstes rollen Sie die Thunfischspäne hinein. Der Fisch wird darin gebackenBackofen auf 180 Grad vorgeheizt.

Der Vorgang dauert etwa fünfzehn Minuten. Für polnische Soße müssen Sie ein gekochtes Ei (gehackt), Butter, gehackten Dill, Salz und Pfeffer mischen. Fisch mit aromatischer Sauce servieren. Guten Appetit!

Kleines Fazit

Jetzt wissen Sie, was Thunfischchips sind. Wir haben Rezepte mit dieser Komponente in diesem Artikel überprüft. Wir hoffen, dass die bereitgestellten Informationen für Sie nützlich waren. Wenn Sie die Rezepte kennen, können Sie mühelos köstliche, sättigende und duftende Gerichte mit Thunfischchips zubereiten!