2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Geflügel ist aufgrund seines hohen Nährwerts und seines ausgezeichneten Geschmacks in vielen Familien beliebt. Besonders Hähnchen und Pute, weil es eine minimale Anzahl von Kalorien enthält. Unter den zahlreichen Zubereitungsarten für Geflügel, sowohl im Ganzen als auch in Stücken, ist das im Ärmel gebackene Hähnchen besonders schmackhaft. Die Rezepte für dieses Gericht sind so vielfältig, dass Sie zwischen einer kalorienarmen Variante (für Diätpatienten), mit einer zusätzlichen Beilage (für die Ernährung einer großen Familie) und mit herzhaften Gewürzen (für Genießer) wählen können scharf).
Huhn in Sauerrahmsoße
Der nach diesem Rezept gekochte Vogel erweist sich als überraschend zart und saftig, obwohl es schwer ist, es als Diätgericht zu bezeichnen, aber es ist geschmacklich schwer zu übertreffen. Für einen mittelgroßen (ca. 1,5 kg) Kadaver benötigen Sie eine Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Kräuter zum Abschmecken (Sie könnenverwenden Sie eine fertige Gewürzmischung mit Salz), 3 Esslöffel Sauerrahm und Mayonnaise (Sie können mit einem Sauerrahm auskommen, aber dann wird es doppelt so viel genommen). Vor dem Backen des Hühnchens im Ärmel sollte es innen und außen gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet werden. Dann sollte der Kadaver von allen Seiten (und auch von innen) mit Sauerrahmsauce bestrichen werden. Und sie bereiten es so zu: Sauerrahm mit Mayonnaise mischen, Salz, Gewürze hinzufügen, Knoblauch durch eine Presse geben und mischen.
Dann wird das Huhn in eine Hülle gesteckt, auf beiden Seiten befestigt und für 10 Minuten in einen leicht vorgeheizten Ofen geschoben. Servieren Sie dieses Gericht mit Gemüsesalat oder Kartoffelpüree.
Schienbeinärmel
Auf diese Weise gebackene Hähnchenkeulen sind ziemlich gut, aber Sie können andere Teile nehmen (Schenkel, Keulen). Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie ein Huhn in einem Ärmel backen, damit es für die maximale Anzahl von Portionen ausreicht, können Sie dieses spezielle Rezept verwenden, da die mit Kartoffeln gebackenen Keulen besonders sättigend und nahrhaft sind. Ein Kilogramm Beine erfordert die gleiche Menge Kartoffeln, ein paar Zwiebeln, Knoblauch nach Geschmack, Gewürze für Hühnchen, 150 g. Mayonnaise und Backmuffel.
Zuerst musst du eine Marinade machen. Für ihn wird Knoblauch zerdrückt, mit Gewürzen und Mayonnaise vermischt. Dann wird das Huhn mariniert, mit Mayonnaise-Mischung bestrichen und mindestens 20 Minuten (wenn möglich, vorzugsweise eine Stunde) stehen gelassen. Kartoffeln werden willkürlich geschnitten und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten. Dann kann es gesalzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreut werden. Kartoffeln, Zwiebeln, Beine werden am Boden der Hülse ausgelegt, die Enden werden fixiert und in den Ofen geschickt. Wie viel ein Hähnchen in einem Ärmel backt, hängt davon ab, womit und in welcher Form es gekocht wird. Wenn es wie in diesem Rezept in Stücken ist, dann reichen 40 Minuten, aber es ist besser, sich an der Bereitschaft der Kartoffeln zu orientieren und gegebenenfalls etwas mehr zu h alten. Mit Kräutern und Gemüse servieren.
Hähnchen im Ärmel in Stücken backen
Dieses Rezept enthält ein Minimum an Zutaten, aber das Gericht leidet überhaupt nicht darunter, im Gegenteil - Sie können den Geschmack von Geflügel und das Aroma von Gewürzen voll genießen. Für einen ganzen Hühnerkadaver brauchen Sie nur Knoblauch, Salz und Gewürze. Sie können in beliebiger Kombination verwendet werden, wie Paprika, Basilikum und Kurkuma. Vor dem Backen des Hähnchens im Ärmel wird es gewaschen, entlang der Gelenke in Stücke geschnitten (damit keine kleinen Knochen vorhanden sind), gesalzen, mit Gewürzen bestreut und mit fein gehacktem Knoblauch eingerieben. In eine Tüte gelegt in einem mäßig heißen Ofen eine Stunde backen. Serviert mit Salaten, Kartoffeln oder anderen Beilagen.
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