Wie backt man Karausche in Folie? Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karausche ist ein recht erschwinglicher und äußerst schmackhafter Fisch. Leckereien daraus sind sehr nahrhaft und perfekt für jede Mahlzeit, und die Leichtigkeit ihrer Zubereitung wird jeden kulinarischen Spezialisten erfreuen. Außerdem hat dieser Fisch einen hohen Proteingeh alt und einen relativ niedrigen Kaloriengeh alt. Vor allem, wenn Sie Karausche in Folie im Ofen backen. Das Rezept für dieses Gericht ist äußerst einfach, sodass jede Gastgeberin es beherrschen kann. Und der Leckerbissen wird trotz der Einfachheit des Fisches ungewöhnlich zart und saftig.

Gerichtsvorteile

Viele Köche ziehen es vor, eine Süßwasser-Delikatesse in einer Pfanne zu kochen und goldbraun zu braten. Aber wenn Sie Karausche in Folie backen, stellt sich heraus, dass sie viel schmackhafter, zarter und vor allem gesünder ist. Dieses Gericht hat viele Vorteile:

• kalorienarm, schadstofffrei;
• leicht zuzubereiten;
• saftig mit leckerer Kruste;
• viele nützliche Spurenelemente;
• Möglichkeit der parallelen Zubereitung von Beilage und Soße.

Durch die Verwendung von Folie zerfällt der Fisch dabei nicht, er sieht sehr appetitlich und schön aus. So zubereiteter Karpfen kann auch auf der festlich gedeckten Tafel bedenkenlos serviert werden. Solch ein einfacher Leckerbissen wird sicherlich alle Gäste erfreuen.

Klassisches Rezept für gebackene Karausche in Folie mit Foto

Wenn Sie sich entscheiden, in Eile eine köstliche Leckerei zu kochen - das ist, was Sie brauchen. Für ein solches Gericht benötigen Sie die einfachsten Zutaten und buchstäblich eine Stunde Freizeit.

Im Voraus vorbereiten:

• 2 Karpfen;
• eine kleine Zitrone;
• großer Zwiebelkopf;
• 40 ml Pflanzenöl;
• ein paar kleine Karotten;
• Gewürz nach Belieben.

Kochmethode

Zuerst den Fisch selbst zubereiten: von den Schuppen schälen, das Innere entfernen und gründlich abspülen. Gießen Sie den fertigen Kadaver mit frisch gepresstem Zitronensaft und reiben Sie die ausgewählten Gewürze von allen Seiten ein. In dieser Form müssen Karausche mariniert werden - es dauert mindestens eine halbe Stunde.

Das Gemüse schälen und waschen. Schneide die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in ordentlich dünne Scheiben.

Lege zuerst das geschnittene Gemüse auf eine Folie. Legen Sie dann einen eingelegten Fisch darauf und ein paar Zitronenringe darauf. Gießen Sie das alles mit Pflanzenöl und drücken Sie die Folie zusammen, sodass sie die Form eines Umschlags hat.

Schiebe die verschlossenen Karauschen auf einem Backblech in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen. Lassen Sie sie 15 Minuten ziehen. Öffnen Sie dann den Umschlag und stellen Sie das Gericht für weitere 20 Minuten in den Ofen, damit eine schöne goldene Kruste auf dem Fisch entsteht.

Den fertigen Leckerbissen mit Dill- oder Petersilienzweigen, Oliven, Zitronenscheiben oder Tomaten dekorieren.

Karpfen, der nach diesem Rezept in Folie im Ofen gebacken wird, ist ungewöhnlich saftig, zart und duftend. So ein Leckerbissen wird buchstäblich sofort vom Tisch gefegt. Seien Sie also auf die Bitten von Haush altsmitgliedern vorbereitet, sie wieder mit einem so köstlichen Fisch zu verwöhnen.

Rezept für in Folie gebackenen Karpfen mit Knoblauch

Um dieses kulinarische Meisterwerk zuzubereiten, bereiten Sie im Voraus vor:

• 4-5 Karpfen;
• 0, 5 Tassen saure Sahne;
• ein Stück Butter;
• ein paar Knoblauchzehen;
• ein kleiner Bund Dill;
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Wahl.

Zusammen mit Fisch kannst du gleichzeitig eine Beilage backen, zum Beispiel Kartoffeln. So müssen Sie nicht viel Zeit am Herd verbringen.

Wie man kocht

Zunächst den vorbereiteten Fisch säubern, alle Innereien entsorgen, die Flossen abschneiden und unter fließendem Wasser abspülen. Machen Sie dann kleine Kerben an den Kadavern in der Nähe des Kamms. Dank dieses kleinen Tricks werden kleine Knochen während des Backens perfekt weich.

Um das köstlichste und würzigste Karauschegericht zu erh alten, ist es ratsam, den Karpfen vor dem Kochen mit einer Mischung aus Kräutern und Butter einzufetten.

Nachdem der Fisch mariniert ist, können SieFang an zu backen.

Salz, Pfeffer, andere Gewürze mit gepresstem Knoblauch mischen. Den Dill waschen und fein hacken. Fügen Sie dann weiche Butter hinzu.

Karauschen von allen Seiten gut mit Gewürzen reiben. Und in jeden von ihnen eine Mischung aus Butter und Dill geben. Dann die Kadaver in Sauerrahm tauchen und auf ein Blatt Folie geben. Wickeln Sie den Umschlag ein und legen Sie ihn in den Ofen. Jetzt bleibt nur noch Karausche in Folie bei 200 Grad zu backen. Dies dauert etwa eine halbe Stunde.

Ein Gericht, das auf diese Weise zubereitet wird, wird Sie sicherlich mit seinem unübertroffenen Geschmack, Aroma und seiner Würze erfreuen.

Fisch in Tomatensauce

Wenn Sie nach diesem Rezept Karausche in Folie backen, erh alten Sie einen sehr ungewöhnlichen, aber nicht minder leckeren Genuss. Zum Kochen benötigen Sie:

• 3-4 Karpfen;
• 30g Tomatenmark;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• mittelgroße Karotte;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 20 ml Essig oder Zitronensaft;
• ein Teelöffel Zucker;
• Salz, Pfeffer und Koriander.

Rezept

Wie immer, reinigen, nehmen und spülen Sie zuerst Ihren Fisch. Wenn Sie Karpfen mit Kopf zubereiten möchten, achten Sie darauf, die Kiemen herauszuschneiden.

Das Gemüse ebenfalls schälen und waschen. Zwiebel und Karotte in dünne Streifen schneiden, Knoblauch durch eine Presse passieren - dann alles mischen.

Kombinieren Sie in einem separaten Behälter Essig, Zucker, Pflanzenöl, Tomatenmark und alle Gewürze. DarinMarinade, tauchen Sie den Fisch vollständig ein, schmieren Sie ihn von allen Seiten gründlich ein und schicken Sie die Kadaver in den Kühlschrank. Es ist ratsam, sie dort für eine Stunde zu belassen.

Gehacktes Gemüse auf ein Blatt Alufolie legen und eingelegte Karauschen darauf legen. Lassen Sie den Umschlag mit dem Fisch offen, legen Sie ihn auf ein Backblech und schicken Sie ihn bei 200 Grad in den Ofen. Sie müssen eine halbe Stunde lang Karausche backen - während dieser Zeit erscheint eine goldene Kruste auf ihnen. Am besten serviert man so einen Fisch direkt in Folie.

Ein letztes Wort

Wie Sie sehen können, ist Karausche in Folie zu backen, was sie sehr schmackhaft und sogar scharf macht, überhaupt nicht schwierig. Ja, und es dauert ein wenig.

Oft gibt es im Web Rezepte, die vorschlagen, Karpfen zu füllen. Ein solcher Fisch ist natürlich lecker, aber angesichts der großen Anzahl von Knochen ist es ratsam, Gemüse in die Nähe und nicht hineinzulegen. In der Tat fallen sie beim Schneiden der fertigen Karausche in mehrere Portionen definitiv in die Füllung. Dies kann das Essen erheblich verderben.