Salat mit Kraut und Croutons: Auswahl an Zutaten und Zubereitungsmöglichkeiten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In der Ernährung der meisten Menschen gibt es verschiedene Salate. Eine ausgezeichnete Option für eine Vielzahl von alltäglichen und festlichen Tischen ist ein Salat mit Kohl und Crackern. Um solche Gerichte zuzubereiten, können Sie alle Arten von Kohl (Weißkohl, Chinakohl, Brokkoli usw.) verwenden. Werfen wir einen genaueren Blick auf beliebte Rezepte, die jede Hausfrau übernehmen sollte.

Allgemeine Regeln

1. Solche Salate sind nicht nur vegetarisch, sondern auch Fleisch oder Meeresfrüchte.
2. Für die Salatzubereitung wird hauptsächlich roher Kohl verwendet, aber es gibt Ausnahmen, wo er ein wenig in Salzwasser gekocht wird.
3. Cracker verwendet man am besten klassisch, ohne Zusatzstoffe. Aber wenn Sie Knoblauch oder Tomate mögen, dann sollten Sie nach den Hauptzutaten wählen.
4. Falls gekaufte Cracker hart sind, können sie vorab zum Salat gegeben werden. Und hierBei Krümel ist alles umgekehrt - sie werden erst hinzugefügt, bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird.
5. Eier spielen eine wichtige Rolle. Zu wenig gekochte haben ein halbflüssiges Protein und zu lange gekochte haben eine graue Beschichtung und einen gummiartigen Geschmack. Ein solches Produkt kann das Gericht verderben. Daher ist es wichtig zu wissen, wie viel Eier für Salat gekocht werden müssen. Nachdem das Wasser kocht, werden sie nicht länger als acht Minuten gekocht.
6. Salate mit Sauerrahm, Mayonnaise oder Soßen füllen.

Mit Dosenbohnen

Erforderliche Produkte:

• ein Glas Bohnen;
• ¼ kg geräucherte Wurst und die gleiche Menge Chinakohl;
• 100 Gramm Croutons;
• zwei Paprika;
• 300 Gramm Käse;
• Mayonnaise und getrockneter Knoblauch nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Salat mit Kohl, Croutons und Bohnen:

1. Wurst und Paprika werden in kleine quadratische Stücke geschnitten, Kohl in dünne Streifen, Käse wird gerieben.
2. Die Salzlake wird aus den Bohnen abgelassen.
3. Alle Zutaten werden in einer tiefen Schüssel vermischt.
4. Nachdem Knoblauch und Croutons hinzugefügt wurden.
5. Salat mit Mayonnaise.

Mit frischer Gurke

Du benötigst folgende Zutaten:

• ½ kg Kohl (Peking);
• einhundert Gramm Cracker;
• 10 entsteinte Oliven;
• ¼ kg Räucherwurst;
• eine große Gurke;
• Gemüse und Mayonnaise zum Dressing.

Wie kocht man einen Salat mit Kohl und Croutons? Handlungsleitfaden:

1. Gurken, Wurst und Kohl werden in dünne Streifen geschnitten, Oliven - in Kreisen, Gemüse - fein.
2. Alle gehackten Produkte werden in einer Schüssel gemischt, mit Mayonnaise und Salz nach Geschmack angemacht.

Mit Karotten

Erforderliche Produkte:

• 350 Gramm Weißkohl;
• große Karotten;
• ein paar Eier;
• Glühbirne;
• 60 Gramm Croutons;
• Mayonnaise.

Kochanleitung:

1. Kohl wird in dünne Streifen geschnitten. Karotten werden auf einer speziellen Karottenreibe im koreanischen Stil gehackt, gekochte Eier werden in kleine Würfel geschnitten.
2. Die Zwiebel wird fein gehackt und mit kochendem Wasser übergossen, um die Bitterkeit zu entfernen.
3. Alle Produkte werden gemischt, gesalzen und gewürzt.
4. Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.

Mit eingelegten Gurken

Um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten vorbereiten:

• 300 Gramm Weißkohl;
• ein paar eingelegte Gurken;
• 60 Gramm Croutons;
• eine kleine Dose Dosenmais;
• Mayonnaise.

Salat mit Kraut und Croutons: Rezept Schritt für Schritt:

1. Vorgeschnittene Gurken (dünne Strohhalme oder kleine Würfel) und zum Stapeln von Essiggurken stehen lassen.
2. Der Kohl wird in Streifen geschnitten.
3. Saft wird aus Mais abgelassen.
4. Alle Produkte mischen und würzen.

Mit Weißkohl und Hähnchen

Für ½ kg Hähnchenfilet benötigen Sie:

• ¼ kg Kohl;
• 100 g Käse und die gleiche Menge Croutons;
• Mayonnaise.

Krautsalat mit Hühnchen und Croutons zu kochen ist sehr einfach. Erforderlich:

1. Das Fleisch vorkochen, bis es gar ist.
2. Kohl in dünne Streifen schneiden, in einen tiefen Teller geben, salzen und nach zwei Minuten mit den Händen leicht zerdrücken.
3. Die Brust in kleine Würfel schneiden und zum Gemüse geben.
4. Käse mit einer Reibe hacken und in eine Schüssel mit Kohl geben.
5. Salat mit Mayonnaise oder Soße bestreuen, kurz vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.

Mit Schinken

Zutaten:

• ein kleiner Kopf Chinakohl;
• 1 Paprika;
• 300g Schinken;
• ein paar große Tomaten;
• ¼ kg Käse;
• 60 Gramm Croutons;
• Mayonnaise.

Salat mit Kohl und Croutons kochen:

1. Kohl, Paprika und Schinken werden in dünne Streifen geschnitten, Tomaten werden in kleine quadratische Scheiben geschnitten, Käse wird gerieben.
2. Alle geschnittenen Produkte werden vor dem Servieren in einer Schüssel gemischt, angemacht, gerührt und mit Croutons bestreut.

Mit Thunfisch

Zutaten:

• ein kleiner Kopf Chinakohl;
• ein Glas Fisch in Öl;
• 50 Gramm dunkle Croutons und die gleiche Anzahl heller;
• Mayonnaise.

Kochen.

1. Der Kohl wird in Streifen geschnitten und in einem tiefen Teller ausgelegt.
2. Der Fisch wird entölt, mit einer Gabel geknetet und zum Kohl geschickt.
3. Mit Croutons bestreuen, anrichten und gut vermischen.

Mit Krabbenfleisch

Zutaten:

• 200 Gramm Chinakohl;
• 150 Gramm Krabbenfleisch und die gleiche Menge Dosenmais;
• 70 Gramm Croutons;
• je 15 ml Mayonnaise und Sauerrahm;
• 2 Eier.

Kochen.

1. Eier und Krabbenfleisch werden in kleine Würfel geschnitten, Kohl in dünne Streifen.
2. Aufgeschnittene Produkte werden in einer tiefen Schüssel gemischt, Croutons und Mais werden ihnen zugeschickt.
3. Sauerrahm, Mayonnaise und Salz separat mischen. Die resultierende Mischung wird mit Salat gewürzt.

Mit Garnelen

Aus was der Salat besteht:

• ¼ kg Chinakohl;
• 3 gekochte Eier;
• ¼ kg geschälte Garnelen;
• 50 Gramm Croutons;
• 60 Gramm grüne Erbsen aus der Dose;
• Petersilie und Mayonnaise.

Kochen.

1. Grün fein gehackt, Kohl in dünne Streifen geschnitten, Eier - eckige Stücke und in einem tiefen Teller verteilen.
2. Gekochte Garnelen, Erbsen werden auch dorthin geschickt, gewürzter und gesalzener Salat.
3. Croutons vor dem Servieren darüberstreuen.

Caesar-Salat mit Chinakohl und Hühnchen und Croutons

Um einen leckeren Salat zu machen, brauchst du:

• 100 Gramm Kohl;
• ¼ kg Hühnerbrust;
• eins großTomate;
• 60 Gramm Parmesankäse;
• 50 Gramm Croutons;
• ein paar Salatblätter.

Saucenprodukte:

• zwei gekochte Eigelbe;
• 15 Gramm Dijon-Senf;
• 5ml Essig;
• 60ml Zitronensaft;
• ein Glas Olivenöl.

Für Cracker:

• der dritte Teil des Brotlaibs;
• 4 Knoblauchzehen;
• 100 ml Olivenöl.

Kochvorgang.

1. Das Fleisch wird in Würfel geschnitten und goldbraun gebraten (Sie können während des Kochens etwas Salz hinzufügen).
2. Der Laib wird in rechteckige Stücke geschnitten und im Backofen etwas getrocknet. Knoblauch mahlen und mit Öl mischen (gemäß Liste). Nach zwei Stunden filtern und Croutons darauf braten.
3. Für das Dressing das Eigelb mit Senf mahlen, Essig, Zitronensaft und Öl hinzugeben, salzen und pfeffern. Alle Komponenten werden mit einem Mixer geschlagen.
4. Salatblätter werden auf einem Teller ausgelegt, Pekingkohl, in dünne Streifen geschnitten, darauf gelegt.
5. Fleisch, Croutons, Tomaten (gewürfelt), geriebenen Käse darauf legen.
6. Der Salat ist angerichtet.

Wie man Brotcroutons im Ofen zubereitet

Köstliche Croutons zu Hause zuzubereiten ist einfach.

1. Backofen auf 100 Grad vorheizen.
2. Während der Backofen aufheizt, das Brot in gleich große Quadrate schneiden.
3. Das Backblech ist mit Backpapier ausgelegt, damit das Brot nicht anbrennt.
4. Die Brotscheiben so auf dem Backblech verteilen, dass sie sich nicht berühren.
5. In den Ofen stellen, die Stücke alle drei Minuten wenden.
6. Wenn die Cracker von allen Seiten gebräunt sind, können Sie sie herausziehen.

Jedes vorgestellte Rezept eignet sich für regelmäßige und festliche Menüs. Es braucht sehr wenig Zeit zum Kochen.

Experimentiere und erfreue deine Lieben mit neuen kulinarischen Meisterwerken.