Sojagulasch: Rezept mit Foto und Beschreibung, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sojagulasch ist ein wohlschmeckendes Gericht, das sich zum Fasten aus religiösen Gründen oder bei der Ablehnung bestimmter Nahrungsmittel natürlichen Ursprungs zubereiten lohnt. Vegetarier essen also kein Fleisch und versuchen, es durch Hülsenfrüchte oder Sojaprodukte zu ersetzen. Wie kocht man Sojagulasch so, dass es schmackhaft und appetitlich zugleich ist? Wir werden in unserem Artikel ausführlich darauf eingehen.

Merkmale beim Kochen von Sojagulasch

Neben ökologischen, ästhetischen, religiösen und anderen möglichen Motiven verdient bei der Wahl einer vegetarischen Ernährungsweise die medizinische Seite besondere Aufmerksamkeit. Vergessen Sie nicht, dass eine solche Ernährung das Risiko von Krebs, Arteriosklerose, Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Erkrankungen verringern kann.

Gut gekochtes Sojagulasch steht unseren üblichen Gerichten entgegen der landläufigen Meinung geschmacklich in nichts nach. Hauptmerkmaldes gekochten Gerichts ist Soja – Sojaöl, Fleisch, Milch, Sojamehl, Soße und Paste.

Also warum nicht ein solches Kunstwerk zu Hause mit Sojafleisch anstelle von normalem Fleisch kreieren, das ein hervorragendes Analogon des bekannten Gulaschs in einer dicken Spezialsauce sein kann. Das resultierende Gericht erweist sich in der Regel als sehr aromatisch, befriedigend und geschmacksreich. Es wird mit Brotscheiben mit Müsli und Kleie serviert. Wie kocht man Sojagulasch, damit es wirklich lecker und appetitlich wird? Das Rezept für ein duftendes Gericht finden Sie im Artikel.

Sojafleischgulasch

Auf Basis von Sojafleisch lassen sich eine Vielzahl abwechslungsreicher und durchaus gesunder Gerichte zubereiten. Eine Besonderheit des nach dieser Rezeptur hergestellten Sojagulaschs ist sein unübertroffener Geschmack. Besser ist es, beim Garen Sojafleisch ohne jegliche Geschmacksverstärker und Aromazusätze zu bevorzugen.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Sojafleisch - 120g;
• Mehl - 1 Teelöffel;
• Sojasauce - 2 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotte - 1 Stk.;
• Gewürz nach Geschmack.

Praxisteil

Die Zubereitung von Sojagulasch sollte mit dem Einweichen von Sojafleisch beginnen - es sollte weich werden. Dazu sollte es zwei Stunden lang in eine spezielle Marinade getaucht werden, die aus folgenden Zutaten besteht: Sauce, Tomatenmark, Wasser und verschiedenen Gewürzen, wie z. B. Suneli-Hopfen.

Gemüse muss gewaschen, geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden, dann die gekochten Zwiebeln und Karotten in Sonnenblumenöl anbraten. Das Fleisch muss mit einer Schaumkelle aus der Marinade genommen und ebenfalls auf einer vorgewärmten Pfanne ausgelegt werden. Es lohnt sich zu braten, bis eine Kruste erscheint. Sauerrahm mit Tomatenmark verrühren, dann etwas Mehl dazugeben und alles mit Wasser verdünnen.

Wenn die Sauce vollständig fertig ist, müssen sie gebratenes Sojafleisch mit Gemüse gießen. Anschließend sollte das vorbereitete Gulasch einige Minuten umgerührt werden, damit es andickt. Der letzte Schritt bei der Zubereitung des Gerichts besteht darin, es zu salzen und mit verschiedenen Gewürzen zu würzen.

Gulaschrezept

Besonders lecker ist Sojafleischgulasch mit Pilzen, dessen Rezept einfach und unprätentiös ist. Das fertige Gericht kann sowohl heiß als auch k alt verzehrt werden. Sojagulasch mit Pilzen ist eine gute Alternative zu Fleischkoteletts oder gebackenem Fisch. Nach der Zubereitung können Sie Ihre Gäste mit einem köstlichen Gericht überraschen oder ein unvergessliches Abendessen mit Ihren Lieben verbringen. Servieren Sie das Gericht mit einer beliebigen Beilage.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• Sojagulasch - 350g;
• Pilze - 250 g;
• Tomatenpaste - 2 EL. l.;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Gewürz nach Geschmack.

Schritt für Schritt Empfehlung

Die Zubereitung eines leckeren Gerichts sollte mit der Vorbereitung aller notwendigen Zutaten beginnen. Zwiebeln müssen danach gewaschen und in halbe Ringe geschnitten werdenauf eine vorgewärmte Pfanne geben.

Frische Champignons in gleich große Stücke schneiden und zu den leicht gebratenen Zwiebeln geben. Braten Sie sie für ein paar Minuten bei starker Hitze, reduzieren Sie sie dann leicht, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pilze mit Zwiebeln weiter köcheln, bis sie vollständig gekocht sind.

In dieser Zeit lohnt es sich, mit der Zubereitung von Sojagulasch zu beginnen. Gießen Sie dazu abgekochtes Wasser in die Pfanne und verschließen Sie den Inh alt mit einem Deckel. Lassen Sie das Gulasch zehn Minuten schmoren.

Sojafleisch sollte nach der vorgegebenen Zeit in ein Sieb geworfen werden, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Dann muss es ein wenig gebraten und in einen Topf gegeben werden, wobei dem Inh alt etwas Tomatenmark und Gewürze hinzugefügt werden. Wenn alle Zutaten fertig sind, sollten sie vermischt und in einen separaten Behälter gegeben werden.

Knoblauchgulasch-Variante

Sojagulasch zubereitet nach diesem Rezept ist ein gesundes Fastenprodukt oder ein Gericht, das verzehrt wird, wenn man eine Diät machen muss. Sojafleisch enthält viele Aminosäuren und Spurenelemente, und wenn Sie der Quelle des leicht verdaulichen vollständigen Proteins etwas mehr Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, erh alten Sie ein schmackhaftes und sehr appetitliches Gericht.

Zur Herstellung von Gulasch benötigen Sie folgende Produkte:

• Sojafleisch - 200g;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Karotte - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Gewürz nach Geschmack.

Kochanleitung

Beginnen Sie mit der Zubereitung von köstlichem SojagulaschZubereitung der Hauptzutat. Dazu ist es notwendig, die Sojastücke in kochendem Wasser einzuweichen und eine halbe Stunde ziehen zu lassen, damit sie leicht aufquellen. Falls gewünscht, können Sie dem Wasser etwas Sojasauce hinzufügen.

Nach der vorgegebenen Zeit das Wasser abgießen, das Sojafleisch etwas ausdrücken oder überschüssige Flüssigkeit mit einem Sieb entfernen. Danach muss die Hauptzutat leicht in Mehl gewälzt und in einer erhitzten Pfanne in Sonnenblumenöl angebraten werden.

Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie das Gemüse vor. Dazu sollten Zwiebeln und Karotten gewaschen und gehackt werden. Die Karotte in Scheiben und die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden. Dann müssen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in eine vorgeheizte Pfanne gießen und die Karotten und Zwiebeln leicht köcheln lassen. Wenn das Gemüse eine goldene Kruste hat, sollte es mit Sojafleisch, Tomatenmark, Lorbeerblatt, etwas Sojasauce und einer bestimmten Menge an Gewürzen und Gewürzen, die der Vorliebe des Kochs entsprechen, hinzugefügt werden.

Danach müssen Sie dem Inh alt etwas Brühe oder gekochtes Wasser hinzufügen und das zukünftige Sojagulasch zwanzig Minuten lang köcheln lassen. Fünf Minuten bevor das Gericht fertig ist, fügen Sie vorgehackten Knoblauch hinzu. Darüber hinaus kann eine kleine Menge Pflaumen oder Bohnen eine hervorragende Ergänzung zu einem duftenden Gericht sein. Es hängt alles von der Vorstellungskraft und den Vorlieben des Küchenchefs ab. Sie können das Gericht sowohl gekühlt als auch heiß servieren und mit verschiedenen Beilagen experimentieren.