Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Leckere Kuchen brauchen nicht unbedingt viel Zeit und Mühe. Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm ist eines der einfachen und leckeren Desserts. Um es zuzubereiten, wird entweder ein Keks speziell zubereitet oder es werden fertige Optionen aus Keksen, Keksen usw. verwendet.

Kuchen mit Früchten und Johannisbeeren

Dieses Obstkuchen-Rezept mit Gelatine und Sauerrahm ist gut, weil man dafür beliebige Beeren, Früchte nehmen kann. Jedes Mal kannst du ein neues Gericht mit einem besonderen Geschmack und Aroma bekommen.

Für den Keks benötigst du folgende Zutaten:

• einhundert Gramm Pfannkuchenmehl;
• zwei Eier;
• einhundert Gramm Butter;
• einhundert Gramm Zucker;
• ein Teelöffel Vanillezucker;
• ein Teelöffel Backpulver.

Für die Füllung müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 150 Gramm Obst oder Beeren;
• 300 Gramm saure Sahne;
• ein paar Johannisbeerzweige;
• 40 Gramm Gelatine;
• ein halbes GlasPuderzucker.

Dieser Kuchen kann mit Orangen, Kiwi, Erdbeeren, Gartenbeeren zubereitet werden. Je mehr Aromen, desto besser.

Kuchenherstellung

Zuerst einen Keks zubereiten. Der Backofen dafür wird auf 170 Grad aufgeheizt. Mehl in eine Schüssel sieben, Backpulver hinzufügen und die trockenen Zutaten gründlich vermischen. Eier einführen, beide Zuckerarten. Die Butter wird vorher aus dem Kühlschrank genommen, damit sie Zeit hat, weich zu werden. Fügen Sie es dem Test hinzu. Kneten. Das Werkstück ist weich. Eine Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten, den Teig verteilen. Backen Sie einen Keks für einen Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm etwa 30 Minuten lang.

Gelatine wird mit einem halben Glas k altem, aber vorgekochtem Wasser übergossen und etwa zwanzig Minuten stehen gelassen. Sauerrahm und Puderzucker separat schlagen. Das Ergebnis sollte eine homogene Masse sein.

Eine Schüssel mit Gelatine wird auf den Herd gestellt und bei schwacher Hitze erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist. Danach vom Herd nehmen und in einem dünnen Strahl zur Sauerrahmcreme geben. Masse abkühlen lassen.

Kuchenmontage

Beeren und Früchte werden gewaschen, getrocknet, in Stücke beliebiger Größe geschnitten. Der Keks wird abgekühlt und dann in mittlere Stücke gebrochen. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel, decken Sie sie mit Frischh altefolie ab, damit der Kuchen gewendet werden kann. Verteilen Sie eine Schicht Obst, dann Keksstücke. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Produkte zu Ende gehen. Alle werden mit Sahne übergossen, mit einem Obstkuchen mit Keks, Sauerrahm und Gelatine mit Frischh altefolie bedeckt und in den Kühlschrank gestelltfür vier Stunden. Vor dem Servieren die Folie vom Kuchen entfernen, umdrehen. Die Oberseite mit Johannisbeerzweigen dekorieren.

Einfacher Plätzchenkuchen

Diese Option ist gut, weil man keine Plätzchenkuchen backen muss. Diese Variante des Kuchens ist besonders bei Kindern beliebt, da sie aktiv an der Zubereitung mitwirken können.

Für einen so leckeren Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm müssen Sie folgende Produkte einnehmen:

• 500 Gramm saure Sahne;
• 20 Gramm Gelatine;
• 120 Gramm Spritzgebäck;
• 150 Gramm Zucker;
• jedes Obst in beliebiger Menge.

Erdbeeren, Kiwi, Birnen und Äpfel können eine ausgezeichnete Füllung für einen Kuchen sein.

Kekskuchen kochen

Gelatine wird nach Anleitung eingeweicht. Zucker und Sauerrahm werden mit einem Mixer gründlich geschlagen, damit die Sahne homogen ist. Früchte und Beeren werden geschält, in Stücke geschnitten.

Die gequollene Gelatine wird erhitzt, bis sie vollständig aufgelöst ist, dann wird sie zu der sauren Sahne gegeben und gerührt. Kekse zerbrechen in große Stücke, Sie sollten sie nicht zu Krümeln verarbeiten.

Die Form für den Kuchen muss tief genommen werden, sie wird mit Frischh altefolie bedeckt, eine Schicht Obst wird gelegt, mit der Hälfte Sauerrahm gegossen. Dann legen sie die Kekse, gießen den Rest der sauren Sahne wieder ein.

Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm bereitet man am besten abends zu und stellt ihn über Nacht in den Kühlschrank. Beim Servieren die Frischh altefolie entfernen, auf einen Teller stürzen.

Kuchen ohne Sauerrahm: eine köstliche Alternative

Ist es möglich, einen leckeren Obstkuchen mit Gelatine ohne saure Sahne zu machen? Ja sicher. Als Ersatz werden Naturjoghurt und Hüttenkäse verwendet. Für diese Dessertoption müssen Sie die folgenden Zutaten zu sich nehmen:

• jeweils 500 Gramm Hüttenkäse und Joghurt;
• fünf Esslöffel Kondensmilch;
• eineinhalb Tassen Zucker;
• fünf Kekse, besser Shortbread groß;
• zwei Päckchen Vanille;
• Obst nach Geschmack;
• 20 Gramm Gelatine.

Wie macht man einen leckeren Obstkuchen mit Sauerrahm und Gelatine? Die Kuchenform ist mit Frischh altefolie abgedeckt. Kekse werden in große Stücke zerbrochen und auf den Boden der Form gelegt. Die Gelatine nach Anleitung einweichen, dann erhitzen, bis sich die Masse vollständig aufgelöst hat. Joghurt mit Zucker und Vanille verquirlen. Gießen Sie die Hälfte der Gelatine hinein. Hüttenkäse, Kondensmilch und eine weitere Tüte Vanillin separat schlagen. Gehacktes Obst hinzufügen. Mischen. Den Rest der Gelatine hinzufügen.

Auf die Kekse wird eine Schicht Joghurt gelegt und darauf - Hüttenkäse. Den fertigen Kuchen lässt man etwa fünf Stunden im Kühlschrank stehen.

Kuchen auf Keksbasis

Für diese Version eines einfachen Desserts musst du nehmen:

• 250 Gramm Kekse;
• 600 Gramm saure Sahne;
• einhundert Gramm Zucker;
• 25 Gramm Gelatine;
• Lieblingsfrüchte;
• einhundert Gramm Butter;
• fünf Gramm Vanillezucker optional.

Kekse werden zu Krümeln. Es ist bequem, dies mit einem Mixer oder nur einem Nudelholz zu tun. Krümel mit Butter mahlen. Auf den Boden der Kuchenform werden Krümel gelegt, die vorsichtig mit den Händen gestampft werden. Senden Sie das Formular mit dem Boden für den Kuchen für vierzig Minuten in den Kühlschrank.

Gelatine wird 20 Minuten lang in 100 Gramm Wasser eingeweicht. Nach dem Quellen erhitzen, bis es sich aufgelöst hat.

Zucker und Vanillin werden Sauerrahm zugesetzt. Rühren, um den Zucker aufzulösen. Die Gelatine in einem dünnen Strahl zugießen. Früchte werden in Scheiben oder Kreise geschnitten. Orangenscheiben sehen also ziemlich appetitlich aus.

Der abgekühlte Kuchen wird mit saurer Sahne übergossen, die Früchte leicht in der Masse versenkt und bis zur vollständigen Erstarrung in den Kühlschrank geschickt.

Gelee kann auch verwendet werden, um diesen Kuchen zu dekorieren. Sie können es fertig kaufen oder mit Rohlingen selbst zubereiten.

Köstlicher Kuchen ist ein wunderbares Dessert für Tee oder Kaffee. Sie können fast jede Mahlzeit vervollständigen. Nicht immer besteht jedoch die Lust und sogar die Möglichkeit, Kuchen zu backen, eine Creme zuzubereiten und eine exquisite Delikatesse zu sammeln. Dann kommen einfache, aber köstliche Rezepte zur Rettung. Dies könnte die Option sein, einen Obstkuchen mit Gelatine und Sauerrahm zuzubereiten. Es kann von der ganzen Familie zubereitet werden, da es nicht viel Aufwand erfordert.