Schokobrownie mit Hüttenkäse und Kirschen: Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Kochfeatures

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zuerst gab es… Kuchen. Schokoladenbrownie mit Hüttenkäse und Kirschen wurde in den fernen 1890er Jahren geboren. In diesem Moment feierten die Vereinigten Staaten ausgiebig den 400. Jahrestag der Entdeckung Amerikas. Natürlich kamen viele Leute zu der Unterh altungsveranst altung. Für einen festlichen Genuss wurde beschlossen, schokoladenfarbene Kuchen zu backen. Benannt Brown (braun) Dessert zu Ehren seiner braunen Farbe. Gerade jetzt haben wir die Gelegenheit, die Geheimnisse der Zubereitung eines historisch berühmten Desserts zu erfahren - Schokoladenbrownie mit Hüttenkäse und Kirschen. Fotos mit Anweisungen helfen Ihnen dabei, diese erstaunliche Art der Herstellung von amerikanischem Gebäck durchzuarbeiten.

Brownie - Kuchen und Kuchen

Wenn man sich besser kennenlernt, versteht man das trotz seiner VielseitigkeitZusammensetzung, Kuchen sind nicht schwer selbst zu backen. Schokoladen-Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen servieren ist auch in Form einer Torte akzeptabel. Kulinarische Experten raten jedoch, Gebäck für Tee in kleine Quadrate zu schneiden, was viel interessanter aussehen wird. Im Allgemeinen wählt jeder Konditor die endgültige Art des Desserts aus und kann es Kuchen oder Torte nennen. Schokoladen-Brownie mit Hüttenkäse und Kirschen, die eine zart-herzhafte Füllung mit einem Hauch von Beeren von subtiler Säure hat, wird Sie und Ihre Lieblingsverkoster in jeder Form ansprechen. Beginnen wir mit der Zubereitung eines Schokoladendesserts.

Backzutaten

Die Zutaten in diesem Rezept für Schokoladen-Brownie durch Hüttenkäse und Kirschen zu ersetzen, ist höchst unerwünscht. Wenn Sie also einen echten amerikanischen Kuchen möchten, müssen Sie sich strikt an die empfohlenen Standards und die Produktpalette h alten, die bei seiner Herstellung verwendet werden. So sieht die Zutatenliste aus:

• Premiummehl - 150 Gramm.
• Bitterschokolade - 100 Gramm. Zum Nachtisch ist nur das Produkt ohne Füllstoffe geeignet.
• Butter - 120 Gramm. Wählen Sie für das Rezept ein Naturprodukt mit dem höchsten Fettgeh alt.
• Zucker - 150 Gramm.
• Eier - 4 Stück.
• Backpulver - 1 TL.
• Fettiger Hüttenkäse - 300 Gramm.
• Kirsche - 300 Gramm. Frische oder gefrorene Beeren reichen aus.
• Vanillezucker - 1 Standardpaket.
• Fein gemahlenes Salz - eine Prise.

Nuancen beim Backen von Schokoladenbrownie mit Hüttenkäse uKirsche

Damit der Kuchen so wird, wie er einst in den Vereinigten Staaten geschmeckt hat, raten kulinarische Experten, sich diesen Bedingungen und Momenten des Brownie-Backens so nahe wie möglich zu machen. Zum Beispiel:

• Es ist notwendig, im Voraus ein Wasserbad vorzubereiten. Schokolade und Butter, die im Bad geschmolzen werden, beh alten die Eigenschaften, die wir brauchen, und den gleichen Geschmack.
• Aus dem gleichen Grund kann man Butter nicht durch Margarine ersetzen. Wenn andere Backrezepte eine solche Abweichung manchmal zulassen, dann hat der Kuchen in diesem Fall keinen delikaten Geschmack.
• Salz wird sogar einigen süßen Zutaten zugesetzt, und diese Regel darf auch nicht vernachlässigt werden: Der Geschmack wird weniger hell sein. Haben Sie keine Angst, dass Salz das Dessert verderben wird. Sie werden ihre Anwesenheit absolut nicht spüren.

Browniecreme

Bevor wir das Dessert selbst zubereiten, machen wir die Aufgabe einfacher und machen eine Creme.

Zucker (100 g) und zwei Eier in einer tiefen Tasse mischen. Schlagen Sie die Zutaten glatt. Die Schlagzeit hängt davon ab, womit Sie es tun. Der Mixer reicht für den Vorgang 1-2 Minuten bei mäßiger Geschwindigkeit. Die Verwendung eines Schneebesens erfordert doppelt so viel Zeit und Mühe. Fügen Sie die gesamte im Rezept angegebene Hüttenkäsenorm hinzu.

Lassen Sie uns die entstandene Masse für eine Weile beiseite stellen, um Schokolade und Butter zu verarbeiten.

Teig zum Nachtisch

Butter im Wasserbad schmelzen und in mehrere Stücke schneiden. Wir brechen die Schokolade in Quadrate und schicken sie zur Butter, damit sie sich auflöst.

Einsch altenin den Ofen und weiter Brownie-Teig machen. Den restlichen Zucker mit zwei Eiern mischen und salzen. Gießen Sie den gesamten Vanillezucker in die resultierende Mischung. Hier streichen wir die mit Butter geschmolzene Schokolade. Mehl mit Backpulver sieben. Flüssigen Schokoladenteig kneten.

Schokobrownie mit Hüttenkäse und Kirschen formen: Rezept mit Foto, Schritt für Schritt

1. Lassen Sie uns eine ziemlich tiefe Form vorbereiten. Lass es uns mit Pflanzenöl bestreichen.
2. Gebe zuerst den dritten Teil des ganzen Schokoladenteigs hinein. Gleichmäßig verteilen, leicht glätten.
3. Die Hälfte der Quarkcreme auf den Teig geben.
4. Die entsteinten Kirschen schön auf der Oberfläche der Creme verteilen. Wenn Sie gefrorene Beeren hatten, tauen wir sie auf.
5. Doppelschichten: Teig, Topfencreme und Beeren.
6. Die Bildung des Brownies mit einer braunen Teigschicht abschließen.
7. Wenn der Ofen bereits heiß genug ist und die Temperatur darin etwa 180-200 Grad beträgt, stelle die Form in den Ofen.

Der Kuchen ist in 45-50 Minuten fertig. Überprüfen Sie es unbedingt mit einem hölzernen Zahnstocher. Trocknen - herausnehmen. Ein nasser Zahnstocher deutet an, dass der Kuchen noch drei bis fünf Minuten im Ofen stehen soll. Nehmen Sie sich Zeit, um den fertigen Brownie aus der Form zu lösen. Er muss sich erst abkühlen.

Kocher raten, Gebäck erst herauszunehmen, wenn es Zimmertemperatur erreicht hat. Und wenn Sie möchten, verwandeln Sie das Dessert in Kuchen. Dazu den Kuchen in Quadrate schneiden und entsprechend dekorierenganz nach deinem Geschmack.

Multicooker-Brownies

Du kannst Schokoladenbrownie mit Hüttenkäse und Kirschen in einem Schongarer zubereiten. Es ergeben sich hervorragende hausgemachte Kuchen, die sich für eine festliche oder alltägliche Teeparty eignen. Aufgrund des besonderen Designs des Küchenhelfers werden wir zum Zeitpunkt der Brownie-Formation einige Änderungen vornehmen.

Wir nehmen die Produkte in der gleichen Zusammensetzung und Menge wie im ersten Rezept zur Herstellung von Kuchen beschrieben. Teig, Hüttenkäsecreme und Kirschen nach obiger Anleitung zubereiten. Gießen Sie Kirschen in flüssigen Schokoladenteig und mischen Sie die Produkte.

Schmieren Sie die Schüssel des Multikochers mit Pflanzenöl. Gießen Sie die Hälfte des Schokoladenteigs in den Boden. Wir tun es sorgfältig. Die Schokoladenschicht ist fertig. Mit einem Teelöffel die Quarkcreme auf den Teig geben.

Um dem fertigen Brownie Schönheit zu verleihen, mischen Sie zwei mehrfarbige Schichten auf besondere Weise. Machen wir es in einer Spirale und greifen den Teig vom äußeren Quarkrand bis zur Mitte. Die zweite Hälfte des Schokoladenteigs auf die Oberfläche gießen und dann die obere Schicht glatt streichen.

Stellen Sie das Programm „Backen“auf 50 Minuten ein und warten Sie auf das Signal, dass der zarte Brownie fertig ist. Öffnen Sie den Deckel und kühlen Sie den Kuchen direkt im Slow Cooker vollständig ab. Dann herausnehmen und dekorieren.