Getrocknete Cranberries: Kochrezepte, Nutzen, Schaden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-02 16:16

Zur Zubereitung verschiedenster Gerichte verwenden viele Hausfrauen getrocknete Preiselbeeren. Allerdings weiß nicht jeder, wie man einen solchen Rohling zu Hause herstellt. Betrachten wir dieses Problem genauer.

Was ist das für ein Produkt

Getrocknete Preiselbeeren sind die Früchte einer kriechenden Pflanze, die mit einer speziellen Technologie zubereitet werden. Eine solche Delikatesse wird nicht nur als leichter Snack, sondern auch als Bestandteil von Saucen, Gebäck und verschiedenen Getränken verwendet.

Du kannst getrocknete Cranberries ohne große Schwierigkeiten zu Hause zubereiten. Die Hauptsache ist, der Technologie zu folgen und die richtigen Früchte auszuwählen. Es ist zu bedenken, dass das fertige Produkt trotz der Tatsache, dass es eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat, bei bestimmten Pathologien kontraindiziert sein kann.

Rezept für getrocknete Cranberrys: Grundregeln

Betrachten Sie die gebräuchlichste Art, das Produkt zuzubereiten - im Ofen. Um getrocknete Cranberries zu Hause zuzubereiten, müssen Sie eine Reihe von Regeln beachten:

1. Du solltest nur reife Früchte ohne Beschädigung und ohne Fäulnis wählen. Sie sollten hell und saftig sein.
2. Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Beeren unter fließendem Wasser abzuspülen und zu entfernenSchmutz und Schutt.
3. Die Temperatur im Backofen sollte beim Trocknen 60 ˚С nicht überschreiten.

Wie man kocht

Jetzt lohnt es sich, die Kochschritte aufzulisten:

1. Zuckersirup sollte zubereitet werden. Gießen Sie dazu 0,5 Liter reines Wasser in den Behälter, erhitzen Sie ihn und fügen Sie 2 Tassen weißen Zucker hinzu. Der Inh alt muss unter ständigem Rühren zum Kochen gebracht werden. Andernfalls bleibt der Zucker am Boden der Schüssel haften und kann anbrennen.
2. 1 kg vorbereitete Preiselbeeren sollten mit fertigem Zuckersirup übergossen und auf den Herd gestellt werden. Sie müssen die Früchte bei minimaler Heiztemperatur garen, bis sie zu platzen beginnen.
3. Der Behälter sollte vom Feuer genommen und vollständig abgekühlt werden. Zum Schluss die Cranberries auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Das Backblech muss in einen vorgeheizten Backofen gestellt werden. Es wird empfohlen, Cranberries 4-5 Stunden köcheln zu lassen.
5. Nach der angegebenen Zeit ist es notwendig, das Pergamentpapier auszutauschen und weiter zu schmachten. Nach 4-5 Stunden ist der getrocknete Stick fertig.

Übrigens sollte man den Sirup, der beim Beerenkochen entsteht, nicht ausschütten. Es kann zum Einweichen von Kuchen verwendet werden.

Verwendung von Sonderausstattung

Wahrscheinlich haben viele Hausfrauen einen Trockner für Gemüse, Obst und Beeren. Es kann auch zur Herstellung von getrockneten Cranberries verwendet werden. Im Trockner geht dieser Vorgang viel schneller und nimmt weniger Freizeit in Anspruch. Geliebte.

Am Anfang empfiehlt es sich, Cranberries mit Zucker zu bestreuen und leicht zu zerkleinern, aber nicht zu mahlen. In dieser Form sollten die Früchte die ganze Nacht oder 8 Stunden lang stehen gelassen werden. Nach der angegebenen Zeit wird der Sirup von den Beeren abgelassen und die Preiselbeeren werden zum Trockner geschickt. Das Garen dauert nicht länger als 2 Stunden.

Wie du siehst, kostet das Rezept für getrocknete Cranberrys nicht viel. Es bleibt, Nutzen und Schaden eines solchen Produkts abzuwägen.

Was nützt

Die Eigenschaften getrockneter Cranberries werden durch ihre einzigartige Zusammensetzung bestimmt. Ein solches Produkt enthält viele Vitamine, darunter B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C und Cholin. Nach der Wärmebehandlung können alle nützlichen Substanzen in den Früchten durch Benzoesäure konserviert werden. Dies ist ein ziemlich starkes Antioxidans, das Körperzellen vor schädlichen Radikalen schützen kann. Außerdem beugt es der Alterung vor.}

Die Vorteile von getrockneten Cranberries sind vielen Heilern bekannt. Dank Kalium sowie Vitamin C hilft die regelmäßige Anwendung dieses Produkts, die Entwicklung von Infektionskrankheiten und Erkältungen zu vermeiden. Darüber hinaus fördert PP die normale Durchblutung, wodurch das Auftreten von Blutgerinnseln, Krampfadern und Plaques verhindert wird.

Bei regelmäßiger Einnahme von Cranberries verbessert sich die geistige Aktivität. Die nützlichen Komponenten, aus denen die Beeren bestehen, normalisieren die Blutgerinnung. Es ist erwähnenswert, dass das Produkt den Zustand von Nägeln, Haaren und Haut verbessern kann.

Es gibt auch gute Nachrichten für die starke Hälfte der Menschheit. Regelmäßiger GebrauchCranberry verbessert die Potenz aufgrund seiner Enzyme.

Kann es weh tun

Apropos Vorteile von getrockneten Cranberries, es lohnt sich, die möglichen Gefahren des Produkts zu erwähnen. Zunächst liegt es daran, dass die Zusammensetzung der Frucht starke Komponenten enthält. Wenn Sie sie im Übermaß verwenden, können Sie Ihrem Körper schaden. Deshalb müssen Sie sich an die goldene Regel erinnern: Alles ist gut in Maßen.

Vergessen Sie natürlich nicht die Kontraindikationen. Getrocknete Cranberries sollten entsorgt werden bei:

• individuelle Unverträglichkeit gegenüber einem Bestandteil;
• Gastritis mit hohem Salzsäuregeh alt im Magensaft;
• ein Geschwür im Zwölffingerdarm oder Magen;
• bestimmte Lebererkrankungen;
• Laktation.

Es ist erwähnenswert, dass dieses Produkt nicht für Kinder unter 3 Jahren empfohlen wird. Um unangenehme Folgen zu vermeiden, sollten Sie vor dem Verzehr von getrockneten Cranberries einen Arzt konsultieren.

Kombination mit anderen Produkten

Getrocknete Früchte können getrennt von anderen Produkten serviert werden, zum Beispiel als Tee. Am besten kommt der Geschmack von Beeren jedoch in Kombination mit Reis und Müsli zur Geltung. Das Produkt kann auch zu Gebäck, Obstsalaten und Desserts hinzugefügt werden. Idealerweise werden getrocknete Cranberries mit Couscous, Buchweizen kombiniert. Es kann zu Hüttenkäse und Gemüseaufläufen hinzugefügt werden. Ein sehr ungewöhnlicher Geschmack erhält Fleisch, das mit Preiselbeersauce übergossen wird.

Wie man richtig lagert

Getrocknete Cranberries sollten wie alle getrockneten Früchte an einem trockenen, dunklen Ort gelagert werdenLufttemperatur überschreitet +25 ˚С nicht. Unter Einh altung aller Vorschriften behält das Produkt seine wohltuenden Eigenschaften 24 Monate lang.