Geruchloser Mondschein mit mildem Geschmack

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Technologie zur Herstellung von Mondschein basiert in der Regel auf dem Erhitzen von fermentierter Maische bis zum maximalen Siedepunkt und dem anschließenden Abkühlen von Alkoholdämpfen. Um wirklich hochwertigen geruchlosen Mondschein zuzubereiten, ist ein schrittweises Erhitzen der Maische notwendig. Schauen wir uns den Vorgang genauer an.

Ein bisschen Technik

Also wird zunächst die Maische zu 2/3 des Volumens in die Braumaschine gegossen und der Destillationsprozess beginnt. In der ersten Stufe wird die Maische mit hoher Geschwindigkeit erhitzt. Wenn die Temperatur 70 Grad erreicht, ist es wünschenswert, die Geschwindigkeit zu reduzieren. Und wenn die erste Destillation erscheint, wird sie nicht mehr erhöht. Es ist darauf zu achten, dass die Temperatur des aus dem Gerät fließenden Mondscheins 30 Grad nicht überschreitet.

Andernfalls wird die Qualität des Endprodukts gering sein. Um geruchlosen Mondschein zu erh alten, müssen Sie sich strikt an die Technologie h alten. Wenn der resultierende Mondschein eine zu hohe Temperatur hat, sollte die Kühlung erhöht werden. Dazu einfach erhöhenMenge k altes Wasser. Neben der Temperatur ist es sehr wichtig, die Geschwindigkeit zu überwachen, mit der das fertige Produkt ausfließt. Experten für das Brauen zu Hause raten dazu, es auf 150 Tropfen pro Minute einzustellen. Auch ein Tröpfeln ist möglich, dessen Dicke ein Streichholz nicht überschreiten sollte. Für die maximale Destillation des gesamten in der Maische enth altenen Mondscheins ist es erforderlich, ein Drittel des ursprünglichen Volumens der Maische zu überholen. Wenn die Temperatur der Maische 98 Grad erreicht, muss der Destillationsprozess gestoppt werden.

Wie viele Züge sind nötig, um ein tolles Produkt zu bekommen

Wenn Sie diese Richtlinien befolgen, erreichen Sie eine intensive Freisetzung von Fuselölen. Um geruchlosen Mondschein zu erh alten, müssen Sie ein konzentrierteres Produkt erzielen. Dazu wird das erh altene Gemisch erneut nach obiger Technologie destilliert. Vor der erneuten Destillation wird Moonshine mit weichem Wasser verdünnt. Alles wird gründlich gemischt. Die zweite Destillation von Mondschein erfolgt erst nach Erreichen einer 45-Grad-Konzentration.

Übrigens geht es im Sekundärlauf um die Auftrennung des Produktes in Fraktionen. So wird beispielsweise in der ersten Stufe der Destillation Mondschein der 1. Fraktion gewonnen. Es ist nicht von guter Qualität. Es hat einen sehr starken Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Mondschein der zweiten Fraktion wird in einen separaten Behälter abgelassen und für die Zubereitung von alkoholischen Getränken verwendet. Stimmt, und es erfordert eine chemische Reinigung. Danach können Sie geruchlosen Mondschein bekommen. Schließlich gilt ein Produkt als hochwertig, das drei Destillationsstufen durchlaufen hat. Es fällt am meisten aussauber, hat einen angenehmen Geruch und einen nicht sehr starken Geschmack. Er hat in der Regel einen geringen Alkoholgeh alt (ca. 10 %) und enthält viel Fuselöl.

Das Getränk muss zubereitet werden und du kannst es auf den Tisch stellen. Natürlich kann man nicht alles über Mondschein wissen. Der Herstellungsprozess weist trotz seiner scheinbaren Einfachheit viele Feinheiten auf. Es ist notwendig, mehr als einen Liter dieses Produkts auszustoßen, um ein wirklich lohnendes Getränk zu erh alten, das von Verwandten und Freunden verwöhnt werden kann. Oh ja, und denken Sie daran, dass übermäßiges Trinken negative Auswirkungen auf die Gesundheit hat.