Honigkuchen "Biene": Zutaten, Rezept mit Beschreibung, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Honigkuchen "Biene" - die Lieblingsdelikatesse unserer Kindheit. Aus den Erinnerungen an ihn wird es warm und kuschelig in der Seele. Das köstlichste Dessert selbst ist russischen Ursprungs. Sie kochen aber auch gerne im Ausland.

In dem Artikel teilen wir Ihnen Schritt für Schritt ein Rezept für Honigkuchen "Biene". Ein Foto des fertigen Produkts und die Geheimnisse des köstlichen Mürbeteigs sind beigefügt. Wir wünschen Ihnen eine angenehme Lektüre!

Dessertbeschreibung

Dessert mit sommerlichem Namen ist eine ungewöhnliche Alternative zum klassischen Honigkuchen. Was verbinden wir mit Honig? Natürlich Bienen. Das Dessert sieht aus wie eine mit hausgemachten Bienen geschmückte Wabe. Sieht sehr originell und schön aus. Für die Zubereitung benötigen Sie etwa zwei Stunden. Der Boden selbst besteht aus Mürbeteig.

Zutaten für Tortenböden

Um die Basis für den Honigbienenkuchen zu schaffen, müssen Sie die folgenden Produkte kaufen:

1. Gesiebtes Mehl 750 Gramm.
2. Fünf Esslöffel heller Honig.
3. Hühnereier 3 Stück.
4. Butter 100 Gramm.
5. Prise Natron.
6. Zucker 250Gramm.

Sahnezutaten

Um eine zarte und saftige Creme zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

1. Dicker Sauerrahm mit Fettgeh alt ab 25% 250 Gramm.
2. Gekochte Kondensmilch.
3. Ein Esslöffel heller Honig.
4. Gelatinebeutel (7 Gramm).
5. Banane (optional).
6. Creme 180 Gramm.

Mürbeteigkuchen zubereiten

Wie oben erwähnt, wird die Basis für den Kuchen Sandkuchen sein. Viele Hausfrauen wissen, dass ein solcher Teig sehr schwer zuzubereiten ist. Dabei sind viele Nuancen zu berücksichtigen. Wir stellen Ihnen Schritt für Schritt ein Rezept für Honigkuchen "Biene" mit einem Foto des fertigen Ergebnisses zur Verfügung:

1. Zuerst musst du dem Honig Backpulver hinzufügen und diese Mischung dann bei schwacher Hitze erhitzen. Der Honig sollte einen dunkleren Farbton annehmen.
2. Dann solltest du die Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker und Eier dazu geben. Die Eier-Sahne-Mischung muss mit einem Schneebesen oder Mixer gut geschlagen werden.
3. Nachdem es sich lohnt, dieser Mischung erwärmten Honig hinzuzufügen. Mischen Sie die ganze Konsistenz gut.
4. Als nächstes müssen Sie das gesiebte Mehl nach und nach der Honigmasse hinzufügen. Sie sollten einen glatten Teig haben, der wie sehr dicke saure Sahne aussieht.
5. Dann den Boden der Pfanne mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
6. Dann den ganzen Teig gleichmäßig auf dem Boden der Form verteilen. Backen Sie das Produkt etwa 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.
7. Fertigkuchensollte in mehrere kleine Stücke geschnitten werden.

Wie macht man Honigkuchencreme?

Buttercreme-Honigkuchen "Biene" von Lapulka ist sehr zart und lecker. Sie können sowohl die klassische als auch die ursprüngliche Version zubereiten - mit der Zugabe verschiedener Früchte, Beeren und sogar Schokolade. Darüber hinaus können Sie für unser Dessert Karamell-, Schokoladen- oder Grießcreme zubereiten. Es hängt alles von Ihren Wünschen und Vorlieben ab. Unten finden Sie ein Rezept für Honigkuchen "Biene" mit Foto.

1. Zuerst müssen Sie gekochte Kondensmilch, Schlagsahne (100 Gramm) und einen Löffel Honig zu dicker saurer Sahne hinzufügen. Mischen Sie diese Masse gründlich.
2. Dann musst du die Banane schälen, hacken und zu der Mischung hinzufügen.
3. Die fertige Creme sollte in zwei gleiche Teile geteilt werden. Wir werden einen verwenden, um die Kuchen zu tränken, und den anderen, um den Kuchen zu dekorieren.
4. Die erste Portion sollte für ein paar Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.

Kuchen formen

Nachdem Sie die Creme und den Kuchen fertig zubereitet haben, können Sie mit dem Formen und Dekorieren des Kuchens beginnen. Wir liefern das Rezept für Honigkuchen "Biene":

1. Zunächst musst du jeden Kuchen gut mit Buttercreme einfetten. Dann den Kuchen für ein paar Stunden an einen kühlen Ort stellen, damit er gut durchnässt ist.
2. Als nächstes können Sie mit der Dekoration des Kuchens fortfahren. Zunächst sollte der restlichen Creme Gelatine zugesetzt werden. Lassen Sie die Masse eine Weile stehen. Das Gelatinekörnchen sollte quellen.
3. Dann musst du die Masse auf ein kleines Feuer legen, damit sich die Körner vollständig darin auflösen.
4. Nun musst du den zweiten Teil der Buttercreme mit aufgewärmter Sahne auffüllen und alles gründlich vermischen.
5. Danach die Sahne auf der obersten Tortenschicht verteilen. Und schließlich lohnt es sich, Waben mit einem Luftpolsterbeutel herzustellen, indem man ihn in die Creme drückt.
6. Dann müssen wir unser Dessert für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Kuchendekoration

Was wäre Honigkuchen ohne Bienen? Wie können sie hergestellt werden? Um Dekorationen herzustellen, benötigen wir zwei Tafeln weiße und Milchschokolade.

1. Zuerst müssen Sie eine halbe Tafel Milchschokolade und 1/3 weiße Schokolade schmelzen.
2. Danach spezielles Backpapier ausbreiten. Geschmolzene Milchschokolade sollte in einen Spritzbeutel gegossen werden und damit die Körper unserer Bienen formen. Geben Sie der Schokolade etwas Zeit zum Abbinden.
3. Nach weißer Schokolade müssen Sie Streifen in gleichem Abstand und Augen zeichnen.
4. Bienenflügel lassen sich aus weißen Schokoladentellern mit einem speziellen Kuchenmesser zum Dekorieren von Torten oder aus Mandeln herstellen.
5. Zufällig musst du die Bienen auf den Kuchen setzen und Schokoladenstückchen darüber streuen.

Honigkuchen "Biene" ist fertig. Wir wünschen guten Appetit!

Wie macht man Mürbeteig richtig?

Mürbteig soll homogen, krümelig, aber h altbar seinform. Das ideale Ergebnis ist sehr schwer zu erreichen, aber möglich. Wir verraten Ihnen drei Möglichkeiten, Mürbeteig zuzubereiten:

1. Gehackt. Für ihn benötigen Sie: 400 Gramm gesiebtes Mehl, 250 Gramm Butter, eine Prise Speisesalz, 100 Milliliter warmes Wasser. Zuerst müssen Sie die Butter nach dem Zufallsprinzip hacken und dann zwanzig Minuten lang in den Gefrierschrank stellen. Danach eine Prise Speisesalz und k alte Butterstücke zum gesiebten Mehl geben. Als nächstes müssen Sie den Teig schnell mit einem großen Messer hacken. Sie sollten eine zerkleinerte Masse erh alten, in die Sie nach und nach warmes Wasser gießen und kneten sollten. Danach muss der Teig 10-20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden.
2. Quark. Wenn gehackt eher für Kuchen geeignet ist, kann zarter Quark als Basis für Kuchen verwendet werden. Es erfordert: frischen Hüttenkäse - 150 Gramm, Butter - 150 Gramm, gesiebtes Mehl - 250 Gramm, eine Prise Lebensmittelmode und Speisesalz. Zuerst müssen Sie den Hüttenkäse durch ein spezielles Sieb sieben. Als nächstes die Butter auf einer Reibe reiben und dann zum Quark geben. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die Sahne-Quark-Mischung und fügen Sie eine Prise Salz und Soda hinzu. Danach müssen Sie den Teig gut durchkneten und ihn für eine Stunde an einen kühlen Ort stellen und in Frischh altefolie einwickeln.
3. Für die Faulen. Wenn Sie nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Mürbeteig verbringen möchten, gibt es einen einfachen Weg nur für Sie. Idealerweise eignet sich eine solche Masse für unseren "Bienen"-Kuchen. Besorgen Sie sich für sie FolgendesZutaten: gesiebtes Mehl - 300 Gramm, Butter - 150 Gramm, ein Hühnerei, Puderzucker - 150 Gramm. Zuerst müssen Sie Puderzucker in die Schüssel geben und dann die Butter dort reiben, vorzugsweise auf einer feinen Reibe. Mehl sollte hinzugefügt werden. Mischen Sie die ganze Masse gut mit einem Löffel oder einem Mähdrescher. Wickeln Sie den Teig unbedingt in Frischh altefolie und legen Sie ihn für eine Stunde in den Gefrierschrank.

Mürbteig ist sehr wählerisch. Alle Zutaten müssen streng nach Rezept hinzugefügt werden. Wenn du es mit Butter oder Mehl übertreibst, dann kann es entweder sehr krümelig oder zu fest werden. Sie müssen das Rezept jedoch beherrschen, da diese Art von Teig ideal für die Herstellung von Honigkuchen "Biene" ist.