Die besten Cognacs der Welt und Russlands: ein kurzer Überblick

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Was ist Cognac und wie unterscheidet er sich von anderen starken und angereicherten alkoholischen Getränken - zum Beispiel demselben Brandy? Es wird durch doppelte Destillation von trockenem Wein und langfristige Reifung des Produkts in Eichenfässern hergestellt. Was passiert dann: Die besten Cognacs können überall produziert werden, wenn nur die Reben wachsen würden? Aber nein! Egal wie hoch entwickelt die Weinherstellung in einem bestimmten Land ist, nicht alle Reben ergeben ein gutes Produkt für dieses aromatische Getränk.

Auch wenn der Hersteller kein Jota von der klassischen Herstellungstechnologie abgewichen ist, können seine Produkte immer noch nicht mit denen bezeichnet werden, die in der französischen Provinz Charente hergestellt werden, wo das Getränk einst seinen Ursprung hatte und immer noch gedeiht.

Die Kleinstadt Cognac, die dem Destillat den Namen gab, entstand allein durch die Produktion und Vermarktung von Produkten aus den umliegenden Weinbergen. Und gemäß dem in Frankreich erlassenen Dekret von 1909 darf nur das Getränk Cognac genannt werden, dessen Rohstoffe im Departement Charente angebaut werden. Es gibt viele ausgezeichnete Weinberge auf der Welt. Aber die besten Cognacs werden immer noch in Frankreich hergestellt. Hier, sogar nur hier, im Westen des Landes, kann ein echtes, authentisches Getränk geboren werden. Daher werden Cognacs in anderen Regionen daraus hergestelltLändern heißen Armagnacs, Vinacs oder einfach Brandy.

Die besten französischen Cognacs werden in limitierten Auflagen, in kunstvollen Kristall- und sogar Goldflaschen verkauft. Ihre Preise sind unverschämt, wissen Sie. Der teuerste, der bei dieser Gelegenheit ins Guinness-Buch aufgenommen wurde, war übrigens Henri IV Dudognon. Flasche für $2.000.000 verkauft!

Für seine Herstellung wurden Spirituosen mit hundertjähriger Erfahrung verwendet. Fairerweise muss erwähnt werden, dass auch die Verpackung eine sehr, sehr große Rolle bei der Preisgest altung gespielt hat – die Flasche ist aus Gold und Platin, außerdem ist sie mit sechseinhalbtausend Diamanten verziert. Aber der durchschnittliche Verbraucher sollte wissen, dass die besten französischen Cognacs die folgenden Abkürzungen auf ihren Etiketten haben: V. V. S. O. P. (was für Very-Very Superior Old Pale steht) Yu und H. O. (Extra alt). Namen wie Napoleon, Hors d'Age, Vieille Reserve und Tres Vieux bedeuten auch, dass das Destillat mindestens sechs Jahre in Eichenfässern gereift ist.

Aber wir leben nicht in Frankreich, aber wir wollen guten, preiswerten Cognac probieren. Wie wähle ich es aus? Der Ausdruck „Russischer Cognac“ähnelt natürlich Meerschweinchen: Diese Nagetiere haben nichts mit Schweinen oder dem Meer zu tun. So ist es auch mit den Produkten unserer Brennereien. Es kann Cognacs nur mit großem Abstand zugeschrieben werden. Wenn Sie dennoch einen inländischen Hersteller unterstützen möchten, wählen Sie die von GOST of Russia regulierten Namen.

Gemäß diesem Dokument sind Alterungsjahre mit Sternchen gekennzeichnet. AberGute russische Produkte haben keine Sterne: Auf dem Etikett steht KV (was für „gereifter Cognac“steht – mindestens acht Jahre) oder KVVK – die letzten beiden Buchstaben bedeuten „Höchste Qualität“. Dieser hier ist neun oder zehn Jahre alt. Und der beste Cognac in Russland ist KS und OS - alt und sehr " alt". Diese Abkürzung garantiert, dass Spirituosen mindestens zehn bzw. zwanzig Jahre in Eichenfässern gereift sind.