2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Topfenauflauf ist eine süße Speise, die von vielen Kindern und Erwachsenen geliebt wird. Die Zubereitung eines solchen Desserts ist recht einfach, aber nur wenige wissen, dass es nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereitet werden kann. Lassen Sie uns weiter überlegen, wie man einen köstlichen luftigen Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker zubereitet.
Klassisches Rezept
Um einen herrlichen Auflauf nach dem klassischen Rezept zu kochen, musst du drei Eier nehmen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Danach sollten die Proteine unter Zugabe einer Prise Salz geschlagen werden, bis sich eine dicke Schaumkappe bildet. In einer anderen Schüssel das Eigelb mit 600 g fettem Hüttenkäse mischen. Als nächstes fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach 4 Esslöffel Zucker, einen Beutel Vanillin, 50 g Stärke sowie ein Glas Milch hinzu und mahlen Sie alles gründlich, bis es glatt ist, und fügen Sie dann die Proteinmasse zu der Masse hinzu.
Die Multicooker-Form sollte mit etwas Öl geschmiert und dann eingesetzt werdengekochter Teig. Sie müssen den Auflauf im Modus "Backen" oder "Frittieren" kochen (bei einigen Geräten gibt es einen Modus "Milchbrei", der ebenfalls geeignet ist). Die optimale Temperatur für die Zubereitung eines solchen Desserts beträgt 160-180 Grad, die Garzeit beträgt 50 Minuten.
Grießauflauf
Ein luftiger Topfenauflauf mit Grieß aus dem Slow Cooker kann eine tolle Bereicherung für jede Teegesellschaft sein. Um es zuzubereiten, müssen Sie 3 Eier nehmen und sie in eine Schüssel brechen und mit einer viertel Tasse Milch mischen. Danach müssen der Masse zwei Zuckersorten hinzugefügt werden: eine Tüte Vanille und ein unvollständiges Glas gewöhnlicher. Nach dem Mischen der angegebenen Zutaten sollte ein halbes Glas Grieß nach und nach in die Masse eingebracht werden und nach dem Mischen die Masse eine halbe Stunde stehen gelassen werden.
Nach der angegebenen Zeit sollten der Masse mit gequollenem Grieß 60 g weiche Butter und 600 g fetter Hüttenkäse zugesetzt werden. Nachdem Sie die Zutaten glatt gerieben haben, geben Sie die Basis für den zukünftigen leckeren und luftigen Topfenauflauf in die vorbereitete Schüssel des Multikochers und stellen nach dem Schließen des Deckels des Gerätes für eine Stunde den Backmodus „Backen“ein Sie müssen die Backzeit für weitere 30 Minuten im gleichen Modus einstellen.
Den nach dem betrachteten Rezept für einen Schongarer zubereiteten Quarkauflauf am besten mit Marmelade oder Sauerrahm servieren. Natürlich passt dieses Dessert hervorragend zu einer Tasse duftendem Tee.
OhneGrieß und Mehl
Nach dem untenstehenden Rezept für einen luftigen Topfenauflauf können Sie ein hervorragendes Dessert zubereiten, das die meisten zum Tee eingeladenen Feinschmecker ansprechen wird. Um es herzustellen, müssen Sie in einer Schüssel ein halbes Glas Sahne, ein paar Eigelb, 50 g Zucker, eine Tüte Vanillin und 250 g Hüttenkäse mahlen. Um eine möglichst homogene Masse ohne Klumpen zu erh alten, kann für dieses Verfahren ein Mixer verwendet werden.
Babyauflauf
Es ist bekannt, dass nur solche Gerichte in die Ernährung des Kindes aufgenommen werden sollten, die eine große Anzahl nützlicher Komponenten enth alten. Dieses Rezept für einen luftigen Hüttenkäseauflauf für einen Slow Cooker sorgt für die Zubereitung eines nicht nur leckeren, sondern auch eines sehr gesunden Desserts, das allen kleinen Haush alten auf jeden Fall gefallen wird. Bitte beachten Sie, dass der nach dem untenstehenden Rezept zubereitete Auflauf perfekt für die Ernährung von Kindern über einem Jahr geeignet ist.
Für einen Auflauf 200 g Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, dann ein paar Eier, 150 g Zucker, eine Prise Vanillin und 50 g vorgeweichte Butter zu der entstandenen Masse geben. Als nächstes muss die Masse glatt gemischt werden, was auch mit einem Mixer oder Pürierstab erfolgen kann.
100 g Grieß sollten nach und nach in die resultierende Masse eingebracht werden und nach dem Mischen eine halbe Stunde stehen gelassen werden, damit der Grieß Zeit zum Quellen hat - dies ist die Hauptgarantie für die Luftigkeit des Desserts.
Wenn die Masse fertig ist, muss sie vorher ausgelegt werdendie vorbereitete Multicooker-Schüssel, deren Boden und Wände mit etwas Öl geschmiert werden sollten. Nachdem Sie den Garmodus "Backen" für eine Stunde eingestellt haben, muss das Gerät mit einem Deckel verschlossen und für die angegebene Zeit stehen gelassen werden.
Am Ende der Garzeit den Auflauf aus der Schüssel nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker, Beeren oder Sahne dekorieren und servieren.
Auflauf ohne Ei
Bei diesem Rezept für luftigen Hüttenkäse-Auflauf (siehe Fotos einiger Gerichte in der Rezension) wird das betreffende Dessert ohne die Verwendung von Eiern zubereitet.
Um ihn herzustellen, müssen Sie 400 g Hüttenkäse mahlen, bis die Klumpen vollständig entfernt sind, wofür Sie am besten einen Mixer verwenden. Hier müssen Sie auch eine Tüte Vanillin, 80 g Zucker und eine viertel Tasse Mehl hinzufügen. Nachdem Sie die Masse glatt gemischt haben, müssen Sie etwas Kefir hineingießen, damit die Basis für den Auflauf flüssiger wird.
Gießen Sie nach allen Vorbereitungen die Masse in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Timer auf 40 Minuten ein, um das Produkt im "Backmodus" zu kochen.
Obstauflauf
Sie können in einem Slow Cooker mit der Zugabe von Obst einen köstlichen und luftigen Hüttenkäseauflauf zubereiten. Äpfel und Bananen sind dafür ideal.
Für einen Auflauf drei Eier, 700 g fetten Hüttenkäse, ein halbes Glas Sauerrahm, 1 kg Grieß und 5 g Vanillin in einer Schüssel mischen. Nachdem die angegebenen Zutaten mit einem Schneebesen gleichmäßig gerieben wurden, muss die Masse eine halbe Stunde ziehen gelassen werden.
In der Zwischenzeit ist es an der Zeit, die Früchte vorzubereiten. Reinigen Sie dazu den großenDen Apfel schälen und in kleine Scheiben schneiden. Machen Sie dasselbe mit ein paar Bananen.
Vor dem Auslegen des "Teigs" ist es notwendig, die Schüssel des Multikochers einschließlich des Bodens und der Seitenwände des Geschirrs mit Öl einzufetten und den Behälter dann mit einer kleinen Menge Semmelbröseln zu bestreuen - dies verhindert, dass die Masse austritt Brennen während des Garvorgangs. Danach die Quarkmasse in eine Schüssel geben und den Timer auf 80 Minuten stellen und im Modus "Backen" backen.
Der so zubereitete Auflauf schmeckt am besten mit Naturfettschmand und Zitronenscheiben.
Käse-Kräuter-Auflauf
Topfenauflauf kann nicht nur als Dessert präsentiert werden. Eine tolle Option für einen herzhaften Auflauf ist einer mit Kräutern und Käse als Zutaten.
Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie 400 g fetten Hüttenkäse nehmen und ihn gründlich durch ein Sieb mahlen. Danach drei Eigelb zu der Masse geben, erneut mahlen und dann nach und nach 60 g Grieß, etwas Salz, 200 g auf einer feinen Reibe geriebenen Hartkäse, zerdrückte Knoblauchzehe, 100 g fein gehacktes Gemüse und etwas hinzufügen getrockneter Thymian (nach Geschmack). Nach dem Mischen muss die Masse einige Zeit stehen.
In der Zwischenzeit ist es an der Zeit, mit der Vorbereitung der Proteine zu beginnen. Drei Proteine mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Schaumkappe entsteht. Danach muss die Masse sehr vorsichtig in den Quark eingebracht werden, wobei die Mischung mit einem Spatel glatt gerührt wird.
Der resultierende Boden für den Auflauf sollte seinin die Multicooker-Schüssel geben und dann kochen, indem Sie den "Back"-Modus am Gerät und den Timer für 50 Minuten einstellen.
Ein lockerer Hüttenkäseauflauf, zubereitet nach diesem Rezept (siehe Foto unten) mit Kräutern, ist eine großartige Ergänzung für jedes Festessen und ein großartiger Snack. Es ist besser, es in geschnittener Form mit saurer Sahne auf dem Tisch zu servieren.
Mit Rosinen
Eine weitere tolle Auflaufoption ist die mit Rosinen. Für dieses Gericht ein Glas Grieß mit der gleichen Menge Milch aufgießen und 20-30 Minuten quellen lassen.
Während der Grieß den gewünschten Zustand erreicht, bereiten Sie die Basis für den Auflauf vor. Mahlen Sie dazu vorsichtig 500 g natürlichen Hüttenkäse mit drei Eigelb und 3 EL. l. Sahara. Fügen Sie in die fertige Masse vorsichtig 3 Proteine hinzu, die geschlagen werden, bis sich ein dicker Schaum bildet, und dann mit Milch gemischter Grieß und ein paar Esslöffel Rosinen (oder andere getrocknete Früchte). Nachdem die Masse erneut gemischt wurde, muss sie in die Multikocherform gegossen werden, die zuvor mit geschmolzener Butter (50 g) eingefettet wurde.
Es ist notwendig, ein solches Dessert 60 Minuten lang ausschließlich im Modus "Backen" zu backen. Lassen Sie den Auflauf am Ende des Garvorgangs abkühlen, ohne ihn aus der Schüssel zu nehmen, und servieren Sie ihn erst danach mit saurer Sahne oder Marmelade auf dem Tisch.
Käse-Ei-Auflauf
Ist es möglich, aus einem Minimum einen leckeren und luftigen Hüttenkäseauflauf zu kochenZutaten? Natürlich. Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie 500 g fettigen Hüttenkäse und drei Eigelb nehmen. Mahlen Sie die Zutaten gründlich und fügen Sie eine viertel Tasse Zucker und etwas Salz (nach Geschmack) hinzu.
In einer separaten Schüssel drei Eiweiß schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet, danach sollte die resultierende Masse sehr vorsichtig in die Eierquark-Mischung eingebracht werden, indem sie mit einem Spatel oder Löffel umgerührt wird.
Wenn die Basis für den zukünftigen Auflauf fertig ist, müssen Sie die Multicooker-Schüssel mit etwas Butter oder Margarine einfetten, die Masse hineingeben und die Schüssel mit einem Deckel verschließen und das Produkt darin backen Modus "Backen", Timer auf 60 Minuten einstellen.
Kochfunktionen
Wie macht man einen luftigen Hüttenkäse-Auflauf, der in einem Slow Cooker gekocht wird, köstlich? Dazu müssen Sie bestimmte Tricks befolgen.
Es ist bekannt, dass die Hauptgarantie für die Pracht des zukünftigen Auflaufs die Dichte der geschlagenen Proteine ist. In den Empfehlungen erfahrener Köche wird darauf hingewiesen, dass das Schlagen dieser Zutat mindestens 5 Minuten dauern sollte. Darüber hinaus müssen die Proteine k alt sein, ebenso wie die Gerichte, in denen der angegebene Prozess stattfinden wird. Die entstandene Masse muss so vorsichtig wie möglich, am besten mit einem Spachtel, in den Quark und andere Zutaten eingearbeitet werden.
Um den in einem Slow Cooker gekochten Hüttenkäseauflauf luftig zu machen, können Sie der Gesamtmasse eine kleine Menge mit Essig gelöschter Soda hinzufügen.
Einige Rezepte für das betreffende Dessert beinh alten die Verwendung vonKochen von Beerengerichten. Falls sie gefroren eingenommen werden, ist es ratsam, sie vorher aufzutauen und gründlich zu trocknen, damit das Wasser vollständig ablaufen kann. Der daraus resultierende Saft kann später für andere Desserts verwendet werden.
Wenn Sie diese Art von Dessert in einem langsamen Kocher zubereiten, müssen Sie die Masse im Modus "Backen" backen und die im Rezept angegebene Zeit einstellen (normalerweise etwa 60-80 Minuten). Während der Dessertzubereitung darf der Deckel des Gerätes nicht geöffnet werden, da sich in diesem Fall die Masse absetzt, wodurch das Produkt nicht so prächtig wird.
Fertigen Auflauf mit Beeren, süßen Marmeladen, Marmelade, Sauerrahm sowie Schokolade oder Konditorcreme servieren.
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