Milchlikör zu Hause: Rezept, Kochfeatures und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn ein Feiertag naht, dann hat die Gastgeberin jede Menge Sorgen. Was auf den Tisch legen? Wie dekoriere ich ein Zimmer? Welche Getränke servieren? Sie möchten Ihre Gäste überraschen und begeistern? Milchlikör zubereiten. Dies ist ein süßes alkoholisches Getränk mittlerer Stärke mit einem besonderen, feinen Aroma. Besonders lieben seine Vertreter des schönen Geschlechts. Unglaublich lecker und leicht zu trinken. Wie ein Dessert, nur für Erwachsene. Und Milchlikör zu Hause herzustellen ist nicht schwierig. Heute schauen wir uns die beliebtesten Rezepte an, die Sie alle erfolgreich anwenden können.

"Beilis", ein Klassiker des Genres

Wer hat dieses tolle Getränk noch nicht probiert? Köstlich, klebrig und unglaublich cremig. Aber Sie müssen bedenken, dass es auch ziemlich stark ist. Daher ist es nicht empfehlenswert, sich zu engagieren. Ein Nachteil ist der hohe Preis. Obwohl… Dieser Milchlikör lässt sich einfach und unkompliziert zu Hause herstellen. Du brauchst:

• Dose Kondensmilch. Nehmen Sie einen guten mit einem GOST-Zeichen. Davon hängt die Qualität und der Geschmack des fertigen Getränks ab.
• Eigelb - 4 Stk. Eier vorkühlen und Eigelb vorsichtig vom Eiweiß trennen.
• Instantkaffee - ein Esslöffel. Du kannst jeden nehmen.
• Sahne - 0,5 Liter. Passen Sie den Fettgeh alt selbst an, aber es ist besser, mindestens 33 % zu sich zu nehmen.
• Vanillezucker - 2 Esslöffel. Fühlen Sie sich frei, durch eine Prise Vanille zu ersetzen.
• Wodka - 0,5 Liter.

Du solltest drei Stunden vor dem Festmahl mit dem Kochen beginnen. Dies erfordert einen Mixer. Milchlikör kann in seiner reinen Form konsumiert werden und kann zu Kaffee hinzugefügt oder als Basis für leichtere Cocktails verwendet werden. Der Kochvorgang besteht aus mehreren Schritten:

• Kondensmilch, Eigelb und Vanille mit einem Mixer mischen. Es stellt sich eine dicke Masse heraus.
• Kaffee hinzugeben und kräftig verquirlen.
• Geben Sie nun die gekühlte Sahne hinzu.
• Wodka wird zuletzt eingeschenkt. Gründlich mit einem Mixer mischen.

Wunderschönes Dessert für Erwachsene

Wenn Sie Ihre Gäste mit einer einzigartigen Geschmackskombination erfreuen möchten, beachten Sie unbedingt das folgende Rezept. Milchlikör zu Hause ist noch schmackhafter als gekaufter. Außerdem wissen Sie genau, was darin enth alten ist. Dieser Cocktail wird am besten drei Tage vor dem Fest im Voraus zubereitet. Es wird empfohlen, es die ganze Zeit über im Kühlschrank aufzubewahren.

Also los geht's. Sie müssen Folgendes kaufen:

• Kondensmilch. Verwenden Sie keine Kondenscreme, Kakao oder andere Sorten.
• Sahne 20 % Fett – 300 ml.
• Cognac - 350 ml.
• Schokolade - 100 g. Nehmt Naturbitter, da das Rezept sowieso viele Milchzutaten enthält.

Dieser Milchlikör mit Kondensmilch lässt sich ganz einfach zubereiten. Während die Sahne abkühlt, die Schokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen. Schlagen Sie die Sahne zu einem leichten Schaum, fügen Sie Kondensmilch in kleinen Portionen und dann Schokolade hinzu. Es bleibt Cognac, Vanille hinzuzufügen und erneut zu schlagen.

Kaffeegenuss

Wenn Sie auf eine Tasse Kaffee auf Gäste warten, dann ist ein wunderbarer Kaffee-Milch-Likör genau das Richtige für Sie. Die Gesellschaft fliegt sofort davon, also ist es besser, eine doppelte Portion auf einmal zu kochen. Beinh altet:

• 250 ml Wodka;
• 200g Kondensmilch;
• 2 Päckchen Vanille;
• 2 Tassen gekochtes Wasser;
• 3 Teelöffel löslicher Kaffee.

Nun, fangen wir an zu kochen? Lösen Sie dazu Kondensmilch in Wasser und Kaffee und Vanillin in etwas kochendem Wasser auf. Jetzt anzünden und zum Kochen bringen. Die Pfanne muss antihaft sein, sonst ruiniert der verbrannte Geschmack alles. Etwas abkühlen, Wodka hinzufügen und einen Tag in den Kühlschrank stellen. Danach durch ein Käsetuch oder ein Sieb abseihen. Vor Gebrauch schütteln.

Würziger Likör

Du kannst viele verschiedene hausgemachte Milchliköre herstellen. Rezepte können vorgefertigt übernommen oder im Laufe der Arbeit damit experimentiert werden. Die letzte Option ist ziemlich zeitaufwändig, da Sie alle Zutaten finden müssen, was mehrere Tage dauern kann. Aber das Ergebnis ist es wert.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Aromen. Dazu sollten 4 Esslöffel Karamell fast verbrannt gekocht werden, ein Esslöffel Honig und Vanillezucker hinzugefügt werden. Wir schicken auch eine Prise Ingwer und Zimt dorthin. Gießen Sie diese Zusammensetzung 0,5l Wodka und fügen Sie einen Teelöffel Eichenrinde hinzu. Nun die Masse 7 Tage ziehen lassen. Danach wird der Behälterinh alt sorgfältig gefiltert. Der erste Teil der Arbeit ist abgeschlossen.

Letzte Vorbereitungen

Jetzt brauchst du einen Liter Sahne (20%), eine Dose Kondensmilch, 2 Teelöffel Instantkaffee, 2 Eigelb. Alles gut verquirlen und die Tinktur dazu gießen. Das ist ein tolles Rezept! Milchlikör zu Hause ist so reichh altig und facettenreich, dass ihn fast jeder mögen wird.

Danach den Schnaps für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Nach der angegebenen Zeit wird empfohlen, es zu filtern, um überschüssiges Fett von der Oberfläche zu entfernen. Wenn Sie möchten, dass das Getränk dicker wird, fügen Sie zwei Dosen Kondensmilch hinzu. Sie können auch mit Alkohol experimentieren, indem Sie Whisky oder Rum als Grundlage nehmen.

Express-Option

Und was ist, wenn die Gäste schon vor der Haustür stehen und du keine Zeit hast, in den Laden zu rennen, um Alkohol zu holen? Keine Sorge, Sie können Milchschokoladenlikör sehr schnell herstellen. Du brauchst:

• 2 Eigelb;
• 100 g Schokolade (Sie können 2 Teelöffel Kaffee verwenden);
• Dose Kondensmilch;
• Wodka (200 oder 500 g, je nach gewünschter Stärke des Getränks).

Eier schlagen und beginnen, Schokolade und Kondensmilch in einem dünnen Strahl hinzuzufügen. Der letzte Schritt besteht darin, Wodka hinzuzufügen. Du kannst Eis werfen, wenn du keine Zeit zum Abkühlen hast.

Originalrezept ohne Eier

Nicht jeder mag das Vorhandensein von RohkostEigelb. Versuchen wir, Milchlikör mit Kondensmilch zu Hause herzustellen, ohne die erwähnte Zutat zu verwenden. Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• Cognacbrand - 200 ml.
• Sahne (20%) - 1 Liter.
• Kondensmilch - 400g
• Vanillezucker.
• Instantkaffee - 2 Esslöffel.

Zuerst musst du die Basis schlagen (das ist Sahne mit Kondensmilch). Weiter schlagen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Alles! Es bleibt in Flaschen abgefüllt und zwei Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt.

Sahnelikör ohne Kondensmilch

Manche Leute mögen seinen hellen Geschmack nicht, der sehr auffällt. Daher erschien eine Option, die ihre Verwendung nicht beinh altet. Das Rezept ist ziemlich kompliziert, denn wenn Sie die Mischung leicht überhitzen, ruinieren Sie die Produkte. Sie müssen kaufen:

• Sahne - 1 Liter (20-30%).
• Wodka - 200 ml.
• Whiskey - 200 ml.
• Eigelb - 4 Stk
• Puderzucker - 200g
• Kaffee – (nur 25g benötigt).

Der erste Schritt besteht darin, das Eigelb zu schlagen. Jetzt die Sahne in die Pfanne gießen und anzünden. Es sollte klein sein. Eigelb, Zucker und Kaffee nach und nach einrühren. All dies muss gemischt werden, bis es glatt ist. Die Temperatur des Inh alts sollte 40 Grad nicht überschreiten, vor allem kein Kochen! Die fertige Mischung sollte gut gekühlt werden, Alkohol hinzufügen und zu einem üppigen Schaum schlagen. Es bleibt in eine Flasche zu füllen und für einen Tag in den Kühlschrank zu stellen.

Wie lange hält sich selbstgemachter Schnaps

Vergiss nicht, dass es im Kühlschrank sein muss. Wenn die Zusammensetzung Kondensmilch enthält und in einer fest verschlossenen Flasche aufbewahrt wird, kann sie problemlos bis zu 6 Monaten standh alten. Der Inh alt eines offenen Gebindes sollte innerhalb einer Woche verbraucht werden. Wenn das Rezept keine Verwendung von Kondensmilch beinh altet, wird der Likör nicht länger als eine Woche gelagert. Verlassen Sie sich nicht auf Alkohol: Wenn das Verfallsdatum abgelaufen ist, muss das Getränk weggeworfen werden.

Verwendung

Am einfachsten gibst du den Gästen kleine Gläser und gibst in jedes einen Eiswürfel. Spirituosen werden normalerweise am Ende des Essens serviert, da es sich praktisch um ein Dessert handelt. Wenn sich unter den Gästen Personen befinden, die keinen Alkohol trinken, laden Sie sie ein, einen Löffel zu ungesüßtem Kaffee oder heißer Schokolade hinzuzufügen. Und wenn Sie den Grad erhöhen möchten, dann können Sie Rum oder Gin, Whiskey oder Brandy hinzufügen. Obwohl der Schnaps an sich gut ist. Wie eine Kugel cremiger Eisbecher.

Statt einer Schlussfolgerung

Es gibt heute viele Rezepte für die Herstellung von Milchlikör, und Sie werden bestimmt eines finden, das Ihre Gäste zu schätzen wissen. Haben Sie keine Angst zu experimentieren, fügen Sie verschiedene Gewürze, Nüsse und verschiedene Schokoladensorten hinzu. Einige Fans bereiten Desserts in einzelnen Schalen zu, mit Keksen, Frischkäse oder Sahne und einer Schicht Sahne auf Likörbasis dazwischen.

Diese köstliche Delikatesse wird sicher von allen Gästen geschätzt. Nach den Bewertungen zu urteilen, werden alle oben vorgestellten Rezepte wiederholt getestet undvon vielen Familien geliebt.