Sauerkraut-Durcheinander

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sauerkraut-Durcheinander ist eines der einfachsten und gleichzeitig leckersten Gerichte. Sie sollten keine Zeit für die Zubereitung eines solchen Gerichts sparen, dann wird Ihnen das Ergebnis gefallen. Je mehr verschiedene geräucherte Fleischsorten im Hodgepodge vorhanden sind, desto schmackhafter wird es. Es wäre eine großartige Option, wenn es nicht auf Wasser, sondern auf einer reichh altigen Brustfleischbrühe gekocht wird.

Sauerkraut-Durcheinander im Slow Cooker

Zum Kochen brauchen wir:

• Kilogramm frischer Kohl;
• 8 – 9 Würstchen;
• zwei Karotten;
• sechs Kartoffeln;
• zwei Zwiebeln;
• Butter, Gewürze, Lorbeerblatt, Kräuter und Salz.

Sauerkraut-Durcheinander-Rezept

Zuerst den Kohl zweimal waschen, wenn er sehr sauer ist, muss heißes Wasser verwendet werden. Dann die Zwiebel fein hacken, im Slow Cooker im Modus „Backen“goldbraun braten, die in kleine Würfel geschnittenen Karotten dazugeben und etwa fünf Minuten weiter köcheln lassen.

Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, zum Gemüse geben. Dann Sauerkraut dazu geben. Alles gut vermischen und im Modus „Löschen“ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.

FürEine halbe Stunde bevor das Gericht fertig ist, fügen Sie zuvor gebratene und in Kreise geschnittene Würste hinzu. Wenn Sie andere Fleischprodukte bevorzugen, können Sie diese verwenden (Würstchen, Brisket, Speck, Würstchen usw.). Das fertige Gericht mit Kräutern servieren.

Sauerkraut-Durcheinander ist fertig! Guten Appetit!

Sauerkraut-Durcheinander. Rezept 2

Zutaten:

• Schweineschinken, geräuchertes Fleisch - je 200 g;
• drei Essiggurken;
• zwei Tomaten;
• 300g Sauerkraut;
• eine Glühbirne;
• Kapern;
• Tomatenmark, Salz, Öl, Pfeffer.

Sauerkraut-Durcheinander-Rezept

Gurken in kleine Stücke schneiden. Wir schneiden alles geräucherte Fleisch in dünne Streifen und Tomaten in kleine Würfel. Zwiebel hacken.

Das Schweinefleisch halb gar kochen, das Fleisch herausnehmen. Wenn das Fleisch abgekühlt ist, schneiden Sie es in kleine Stücke. Schweinefleischstücke in Sonnenblumenöl mit Zwiebeln goldbraun braten, dann wieder in die Brühe geben.

Sobald das Wasser kocht, Sauerkraut, Gurken und Rauchfleisch dazugeben. Kochen Sie das Hodgepodge, bis der Kohl weich wird. Zum Schluss Kapern, Tomaten, Paprika, Tomatenmark und Salz hinzugeben.

Sauerkraut-Durcheinander ist fertig! Guten Appetit!

Sauerkraut-Durcheinander mit Fleisch und Pilzen

Zutaten:

• 1,5kg Sauerkraut;
• vier Zwiebeln;
• sechs Pilze (Champignons);
• gebratenes Schweinefleisch (kann durch Schinken ersetzt werden) - etwa ein halbes Kilo;
• Wurst, Wild – 100 gr.;
• Mehl, Butter, Salz, Lorbeerblatt, Pfeffer.

Kochen

Zuerst die Pilze weich kochen. Dann den Kohl dreimal k alt waschen und ausdrücken. Die Zwiebel fein hacken und mit drei Esslöffeln Sonnenblumenöl anbraten, dann den Kohl dazugeben, anbraten und nach und nach die Pilzbrühe hinzufügen.

Wenn der Kohl weich wird, müssen Sie gebratenen Schinken, Wurst und Wild hinzufügen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Dreißig Minuten dünsten, dann einen Esslöffel Mehl anbraten und zum Kohl geben, gut mischen und etwa zehn Minuten köcheln lassen. Wir geben das Hodgepodge in einen Topf und garen es eine weitere halbe Stunde im Ofen, bis es leicht gebräunt ist. Sauerkraut-Durcheinander wird mit Sauerrahm am Tisch serviert.

Guten Appetit!