Soufflékuchen: Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele von uns träumen davon, Süßigkeiten zu essen, ohne dick zu werden. Es stellt sich heraus, dass dies keine wilde Fantasie ist. Zarte Textur und Leichtigkeit eines kalorienarmen Soufflé-Kuchens – das kann Naschkatzen erfreuen, die auf ihre Figur achten.

Dieses Dessert kann die Bedürfnisse fast aller Menschen befriedigen, da es sehr variabel ist und in seinem "Arsenal" immer ein paar ungewöhnliche Rezepte gibt, von denen Sie noch nicht einmal wussten.

Vergnügungsmeer

Es gibt wirklich viele Möglichkeiten - hier ist ein Soufflé-Kuchen mit Keks und auf Mürbeteig und mit Keksen. Sie können den Mehlanteil im Allgemeinen weglassen und ein reines Soufflé mit Dekoration in Form von Gelee und Früchten herstellen. Die sogenannten No-Bake-Soufflé-Kuchen sind ein toller Leckerbissen im Sommer. In jedem Fall ist diese Delikatesse ein wahrer Genuss. Soufflé-Kuchen schmeckt nicht nur super, sondern ist auch einfach zuzubereiten.

Versuche heute, dir und deinen Lieben eine Freude zu machen!

Erdbeer-Pirouette - No-Bake-Erdbeer-Soufflé-Kuchen

Um dieses herrlich zarte Dessert zuzubereiten, benötigen SieListe der folgenden Zutaten.

Für Kuchen:

• 250g Chocolate Chip Cookies;
• 250 g Halva;
• eine halbe Tasse Walnüsse;
• 150g Butter.

Für das Soufflé:

• 450ml Schlagsahne;
• eine halbe Tasse Zucker;
• 30g Gelatine;
• 1 kg gefrorene oder frische Erdbeeren.

Kochvorgang

Leidenschaftlicher Tanz zartester Erdbeeren und Schokokekse mit Halva – spürst du schon die Vorfreude auf himmlischen Genuss auf deiner Zunge? Dies ist ein einfacher Soufflé-Kuchen, der Sie nicht viel Zeit und Mühe kosten wird, aber definitiv alle Haush altsmitglieder begeistern wird.

Mahlen Sie zunächst Halva und Kekse zu kleinen Krümeln. Nüsse können in einer Kaffeemühle gemahlen werden.

Als nächstes müssen Sie alle Komponenten der Basis mit geschmolzener Butter mischen, bis eine homogene Zusammensetzung entsteht.

Dann den entstandenen Teig in einer gleichmäßigen Schicht in einer ablösbaren Form mit Pergamentpapier auflegen und bis zur vollständigen Verfestigung im Kühlschrank aufbewahren.

Danach müssen Sie Gelatine machen: Gießen Sie sie mit einem halben Glas Wasser und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren. Es sollte sich eine homogene Flüssigkeit ohne Klumpen bilden.

Als nächstes den Zucker mit einer Kaffeemühle in Puderzucker verwandeln. Dann müssen Sie die Sahne und den Puderzucker zu einer luftigen elastischen Masse schlagen. Schlagen Sie noch einige Minuten mit einem Mixer und geben Sie Gelatine in diese Masse. Erdbeeren werden in dünne Scheiben geschnitten.

Fahren Sie mit der "Montage" des Produkts fort: auf der gefrorenen FormLegen Sie eine dicke Schicht Erdbeerscheiben aus und gießen Sie einen Hut Soufflé darüber. Legen Sie den Leckerbissen in den Kühlschrank, bis er vollständig gefroren ist.

Wenn das Produkt vollständig trocken ist, können Sie mit dem Dekorieren beginnen. Warum ist es so spät? Denn wenn Sie es früher tun, geht die ganze Arbeit den Bach runter – die nicht ausgehärtete Luftmasse fällt einfach hinein. Auf dem Kuchen müssen Sie die Erdbeerplatten auslegen, indem Sie sich Schicht für Schicht von der Mitte zu den Rändern bewegen. Wenn Sie ein paar Minzblätter zu Hause haben, können Sie diese gerne senden, um die Komposition zu vervollständigen.

So ist unser leichter Soufflé-Kuchen fertig. Sie sehen in Ihrer eigenen Praxis, dass Sie auch zu Hause Ergebnisse erzielen können, wie in einer Konditorei. Es genügt, beim Soufflé und der Dekoration ein wenig herumzubasteln. Sie können die Ergebnisse sogar mit Ihrer Kamera festh alten und Ihre Kochkünste und Rezepte mit Ihren Freunden teilen.

Und ja, als Fruchtfüller eignen sich alle Beeren, seien es Himbeeren, Heidelbeeren oder Johannisbeeren. Hier hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft und Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Pfirsichsoufflé-Biskuitkuchen

Dies ist eine weitere Option für einen „einfachen“und leckeren Abschluss eines festlichen Essens, da das Dessert einen geringen Kaloriengeh alt hat, aber gleichzeitig eine tolle Präsentation und einen wunderbar feinen Geschmack hat.

Dieser köstliche Leckerbissen wird von denen geschätzt, die ständig auf Diät sind.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte.

Kekszutaten:

• 150g Zucker;
• 150 g Mehl;
• 3 Eier;
• halber Teelöffel Vanillezucker;
• eine Prise Salz.

Für die Imprägnierung benötigen Sie:

• ein halbes Glas Fruchtsirup;
• 3 EL. l. cognac;
• 4 EL. l. Zitronensaft.

Zutaten für Soufflé:

• 500g Pfirsichjoghurt;
• 300g Sahne 33%;
• ein halbes Glas Zitronensaft;
• 4 EL. l. Zucker;
• 2 TL Gelatine;
• 1 Päckchen Vanillezucker.

Für Marmelade:

• 1 Dose Pfirsiche aus der Dose;
• ein halbes Glas Orangensaft;
• 3 TL Gelatine;
• Zitronensaft;
• Zucker.

Um die Torte zu dekorieren, benötigen Sie:

• Minzblätter,
• Erdbeere.

Kochen

Zunächst Eier mit Kristallzucker schaumig schlagen. Dann geben wir das gesiebte Weizenmehl portionsweise hinzu, fügen Salz und Vanillezucker hinzu. Fügen Sie nach Belieben etwas Soda hinzu. Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl, füllen Sie sie mit dem entstandenen Keksteig und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Die Reife des Desserts wird mit einem Zahnstocher bestimmt und dann in der Form gekühlt. Um ein Soufflé zuzubereiten, nehmen wir Joghurt und gekühlte Sahne. Sahne mit Kristallzucker schaumig schlagen, dickflüssigen Joghurt beigeben, glatt rühren.

Weiche die Gelatine 15 Minuten lang in etwas Wasser ein. Dann Zitronensaft dazu geben undErwärmen Sie die Mischung ein wenig. Souffle hinzufügen und umrühren. Stellen Sie die resultierende Mischung in den Kühlschrank.

Als nächstes lassen Sie den Sirup und die Pfirsichgläser aus der Dose abtropfen (ein Teil wird für die Imprägnierung benötigt, der andere wird für Gelee nützlich sein). Im ersten Teil Kristallzucker hinzufügen, erwärmen, Zitronensaft, Cognac oder Brandy einfüllen, abkühlen lassen.

Zur Herstellung von Gelee Orangensaft in den Sirup geben, erhitzen, Zucker hinzufügen. Gelatine mit etwas Kälte gießen, Zitronensaft hinzufügen, in Sirup gießen.

Anschließend die Masse verrühren, ggf. Orangensaft und Zucker dazugeben. Wir verteilen den fertigen Kuchen in einer Form mit abnehmbaren Seiten. Wir imprägnieren es mit einem abgekühlten Sirup, verteilen das Soufflé. In den Kühlschrank stellen und warten, bis die oberste Schicht ausgehärtet ist.

Als nächstes die Pfirsiche in Scheiben schneiden, auf die Oberfläche des Kuchens legen, die Hälfte des Gelees gießen, wieder in den Kühlschrank stellen. Wir nehmen den Kuchen heraus und füllen ihn mit der restlichen Hälfte des Gelee. Wir bringen den Kuchen zurück in den Kühlschrank, bis er vollständig verfestigt ist.

Servieren Sie den Kuchen, nachdem Sie das Soufflé mit einem Messer vom Rand der Form gelöst haben. Schneiden Sie es mit einem warmen Messer (in warmes Wasser tauchen). Als nächstes dekorieren wir einen Kekskuchen mit Pfirsichsoufflé - auf die oberste Schicht müssen Sie Erdbeeren und frische Minzblätter legen.

Kuchen ohne Backen mit Bananen-Schoko-Soufflé "Du wirst dir die Finger lecken!"

Dieser Kuchen ist viel einfacher zuzubereiten als seine Biskuit-Pendants, schmeckt aber genauso gut! Sie können es gerne auf dem festlich gedeckten Tisch zubereiten - es wird köstlichdie Dekoration für jeden Abend.

Um einen Soufflé-Kuchen mit Keksen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 450g saure Sahne;
• 250g Kekse;
• 50g Butter;
• 10g Gelatine;
• 2 Bananen;
• ein halbes Glas Milch;
• 5 EL. l. Kristallzucker;
• Kakao.

Kochen

Zuerst die Kekse in einem Mixer mahlen. Butter in einem Wasserbad schmelzen (Sie können in der Mikrowelle), mit Bröseln mischen.

Zum Kochen eine abnehmbare Form nehmen, mit Pergament abdecken, die Masse hineingießen, stampfen und 15 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.

Gießen Sie Gelatine aus dem Beutel 15 Minuten lang mit etwas Wasser bei Raumtemperatur und erhitzen Sie sie dann im Wasserbad, bis sie vollständig aufgelöst ist, ohne zu kochen. Sauerrahm mit Kristallzucker mischen.

Kakao, Zucker und Milch separat mischen, einige Minuten bei schwacher Hitze erwärmen. Die entstandene Masse abkühlen, mit Sauerrahm mischen. Gelatine hinzufügen und mischen. Schneide die Bananen der Länge nach durch, dann jede Hälfte quer in 4 weitere Stücke.

Die Stücke auf den gefrorenen Kuchen legen, die Sahne darüber gießen, das Dessert fünf Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Den fertigen Soufflé-Kuchen nehmen wir aus der Form, entfernen das Papier und dekorieren.

Dessert-Soufflé mit Johannisbeeren

Eine solche Delikatesse zuzubereiten wird nicht schwierig sein, aber viel Freude in Ihr Zuhause bringen.

Also, um einen einfachen Soufflé-Kuchen zu machen, brauchst du:

• 3 Eigelb;
• 150g Wasser;
• 2 EL. l. Johannisbeerepürieren;
• 2 TL Gelatine.

Kochen

Das Protein zu Spitzen verquirlen, die Johannisbeeren zu einem Püree mahlen. Gießen Sie Gelatine separat mit Wasser und fügen Sie Süßstoff hinzu. Wir setzen die Mischung in Brand und rühren, bis sie vollständig aufgelöst sind. Fügen Sie Gelatine zu Protein hinzu, schlagen Sie, fügen Sie Johannisbeerpüree hinzu. Alles mit einem Mixer schlagen.

Wir bringen das Soufflé in eine spezielle Form, lassen es etwas abkühlen. Wir schicken es zum Aushärten für mehrere Stunden in den Kühlschrank. Den Soufflékuchen nach dem Erstarren vorsichtig herauslösen und in Stücke schneiden.

Kann als leichtes Dessert serviert werden.

Blaubeerwalzer

Um dieses tolle Soufflé-Kuchen-Rezept zuzubereiten, benötigst du die folgenden Zutaten:

• 350g Shortbread;
• 300g Himbeeren;
• 300g Heidelbeeren;
• 1 Glas Zucker;
• 250g Butter;
• 250 ml Sahne;
• 300 g Hüttenkäse;
• 30g Gelatine;
• 1 Päckchen Vanillezucker.

Kochen

Dies ist nicht nur ein leichtes Dessert mit exquisitem Geschmack. Dies ist der Olymp der Geschmackserlebnisse, der Triumph von Süße und Zartheit!

Eine solche Delikatesse lässt uns in die Atmosphäre der Sommerhitze eintauchen, wenn ein kühles Dessert mit Blaubeeren perfekt in die Umgebung passt.

Mürbekekse zu kleinen Krümeln zerbröseln - je kleiner desto besser. Als nächstes müssen Sie Blaubeeren und Himbeeren in eine Mixerschüssel geben und verarbeiten, bis Sie ein Püree erh alten.

Zucker und Vanillin in die Beerenmischung geben,gut mischen. Hüttenkäse mahlen, mit Beerenpüree mischen, alles nochmal im Mixer mixen.

Verdünnen Sie die Gelatine mit Wasser und erhitzen Sie die Mischung ein wenig auf dem Feuer. Die Gelatinemasse in die Quark- und Beerenmasse geben und mit einem Mixer mischen oder schlagen.

Die Sahne steif schlagen und unter die restlichen Dessertzutaten heben. Legen Sie das Soufflé auf den Boden, glätten Sie die Oberseite des Soufflékuchens mit einem in Wasser getauchten Löffel.

Die Torte oben mit geriebener Schokolade, Beeren und Kokosraspeln dekorieren. Ihr kulinarisches Talent wird nicht unbemerkt bleiben, wenn Sie dieses erstaunliche Dessert auf den Tisch bringen!