Blätterteig-Thunfischpastete aus der Dose: Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die Vorteile von Meeresfrüchten sind allen bekannt, es gibt viel Protein, nützliche Mikro- und Makroelemente, ein Minimum an Fett, und wenn es vorhanden ist, ist es nur für den Menschen nützlich. Eines der hervorragenden Beispiele dafür, dass Meeresfrüchte beim Konservieren praktisch nicht ihre vorteilhaften Eigenschaften verlieren, ist Thunfisch. Viele Leute mögen diesen Fisch, er kann als eigenständiges Gericht und als Bestandteil von Salaten und Gebäck verwendet werden. Heute machen wir Sie auf eine Thunfischpastete aufmerksam, es gibt eine Vielzahl von Kochvarianten, Rezepte sind je nach Teigart und Füllung unterteilt.

Welches der vorhandenen Rezepte auch gewählt wird, es ist auf seine Weise köstlich. Wir haben zwei der beliebtesten und am einfachsten zuzubereitenden Optionen ausgewählt – dies ist eine Thunfisch-Blätterteig-Torte aus der Dose und eine Sülze-Teig-Torte mit Kartoffeln in der Füllung.

Lassen Sie uns zuerst das Schichtkuchenrezept vorstellen.

Zutaten für Blätterteig

Diese Art von Test ist einer der beliebtesten und am weitesten verbreiteten, aber nicht alle Hausfrauen wissen, wie es geht. Die meisten ziehen es vor, fertigen Teig in der Küche oder in Geschäften zu kaufen. Torte mitThunfisch aus der Dose aus fertigem Blätterteig schmeckt auch gut, ist dem komplett selbstgemachten aber immer noch etwas unterlegen.

Und wenn der Leser dieses Artikels beschlossen hat, alles mit seinen eigenen Händen zu machen, dann ist hier das Rezept für Sie.

Vorrat erforderlich:

• Butter (50 Gramm);
• Pflanzenöl (Oliven- oder Sonnenblumenöl - 50 Gramm);
• Bier (einhundert Milliliter);
• Mehl (vorzugsweise gesiebt - 300 Gramm);
• Salz (etwas - etwa fünf Gramm).

Teig kneten

Damit der Blätterteig besonders knusprig wird, müssen bei der Zubereitung zwei Arten von Ölen hinzugefügt werden.

Wir nehmen ein geräumiges Gericht mit hohem Rand, eine Schüssel ist perfekt. Gießen Sie Pflanzenöl hinein und geben Sie auch etwas weiche Butter hinzu.

K altes Bier in die Ölmischung gießen, salzen.

Rühren und nach und nach Mehl portionsweise zugeben. Wir mischen alles gründlich und wenn sich ein dichter Klumpen bildet, legen wir ihn auf den Tisch, der zuerst mit Mehl bestreut werden muss.

Knete den Teig mit den Händen und gib nach Bedarf etwas Mehl hinzu. Dieser Test kann weniger oder mehr Mehl erfordern, als das Rezept verlangt. Sie sollten sich nicht an Zahlen aufhängen, das Hauptkriterium für die fertige Prüfung ist ihr Gehorsam und ein leichtes Verzögern hinter den Handflächen.

Stelle den Teig für etwa zwanzig Minuten in den Kühlschrank. Und während dieser Zeit bereiten wir in Ruhe die Füllung für einen Kuchen mit Dosen vorThunfisch.

Zutaten zum Füllen

Und es wird nicht nur aus Fisch bestehen, denn so eine Thunfischpastete wird einen langweiligen Geschmack haben. Verdünnen wir es mit Eiern, Zwiebeln, Paprika und Tomatensauce, die perfekt kombiniert sind und sich gegenseitig geschmacklich ergänzen.

Für die Füllung benötigen Sie:

• Thunfisch in Dosen (es ist besser, ihn im eigenen Saft einzunehmen, nicht in Pflanzenöl - 300 Gramm);
• Zwiebel (ein halbes Kilo);
• Eier (2 Stk., hartgekocht);
• Paprika (eine, mittlere Größe);
• Tomatensauce (100 ml);
• Pflanzenöl;
• salz.

Füllung kochen

Zwiebel schälen und fein hacken, dann in Pflanzenöl goldbraun braten.

Pfeffer fein hacken, es gibt zwei Möglichkeiten zur Auswahl - der Pfeffer kann frisch oder aus der Dose sein. Geben Sie gleichzeitig mit der Zwiebel frischen Pfeffer in die Pfanne und konservieren Sie ihn - wenn die Zwiebel weich wird.

Als nächstes öffnen Sie die Dose Thunfisch und lassen die überschüssige Flüssigkeit ab - es ist einfacher, dies zu tun, indem Sie den Inh alt der Dose in ein Sieb werfen.

Thunfisch zu Zwiebel und Paprika in die Pfanne geben, dann fein gehackte Eier schälen.

Brate das alles ein paar Minuten an und füge dann etwas Tomatensoße hinzu. Alles drei bis vier Minuten dünsten und abkühlen lassen.

Thunfischkuchen machen

Zuerst müssen Sie den Ofen mit dem Set einsch altenTemperaturregime von etwa 175 Grad.

Ein Backblech mit Pflanzenöl oder Butter einfetten, Pergamentpapier ist eine gute Option, um die Oberfläche der Backform abzudecken.

Der gekühlte Teig wird aus dem Kühlschrank genommen und in zwei gleiche Teile geteilt. Es wird ein großer Kuchen, du kannst natürlich mehrere kleine backen, aber es wird mehr Mühe und Zeit kosten, sie zu backen.

Wir rollen ein Teil auf dem Tisch aus, um eine Backform zu erh alten (Kreis oder Rechteck, je nachdem, welches Backblech Sie haben).

Übertragen Sie den Teig auf ein Backblech. Wenn die Fläche des gerollten Teigs größer als seine Fläche ist, müssen Sie den Überschuss mit einem Messer abschneiden.

Um einen Thunfischkuchen erfolgreich zu backen, musst du die Füllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Teigs verteilen und dabei etwas Platz zu den Rändern lassen. Dies soll verhindern, dass Inh alte durchsickern.

Der nächste Schritt der Vorbereitung ist das Ausrollen und Übertragen der zweiten Teigschicht auf die Füllung. Dabei solltest du darauf achten, dass das erste und zweite Teigstück etwa gleich groß sind und nicht über den Rand der Auflaufform hinausragen. Andernfalls können die Reste mit einem Messer entfernt werden.

Danach müssen Sie den Thunfischkuchen vorsichtig um seinen gesamten Umfang kneifen, machen Sie es besser mit Ihren Händen, es wird zuverlässiger sein. Der Rand sollte gut verbunden und leicht angehoben sein. Dies ist notwendig, damit der Saft aus dem Kuchen nicht herausfließen kann.

Diese zusätzlichen Teigstücke, die da warengetrimmt, perfekt zum Dekorieren eines Kuchens. Sie können dieses Gericht auch attraktiver machen, indem Sie seine Oberfläche mit Eigelb bemalen.

Es bleibt nur noch der Kuchen zu backen. Schiebe das Backblech für etwa vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Wenn Sie sehen, dass die oberste Schicht des Kuchens rötlich geworden ist und ein angenehmer Duft durch die Küche geht, können Sie mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz prüfen, ob er bereit ist. Bleibt beim Anstechen kein Teig mehr dran, ist der Teig fertig.

Blätterteig-Thunfischpastete aus der Dose, das Rezept mit Foto, das in diesem Artikel zu sehen ist, ist fertig. Am besten wird er leicht gekühlt verzehrt.

Thunfisch-Kartoffelpastete aus der Dose

Die zweite Tortenart unterscheidet sich von der vorherigen durch die Zusammensetzung der Füllung und die Art des Teigs. In diesem Rezept ist es Aspik und die Füllung enthält auch Kartoffeln.

Zur Zubereitung des Teigs benötigen Sie:

• Eier (drei Stück, am besten frisch);
• Kefir (ein Glas Fett);
• Mehl (ein Glas, besser sieben);
• Soda (ein halber Teelöffel);
• Salz (nach Geschmack).

Zutaten zum Füllen

Die Füllung für diesen Kuchen wird durch die in seiner Zusammensetzung enth altenen Kartoffeln sättigender.

Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Kartoffeln (mittelgroß - vier Stück);
• Thunfisch in Dosen (dreihundert Gramm, es ist wünschenswert, qualitativ hochwertige und im eigenen Saft zu wählen);
• Zwiebel (eine mittlere Größe);
• Salz, Pfeffer (nach Geschmack hinzufügen).

Kuchenherstellungsmethode

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten wir eine Auflaufform vor, am besten mit hohen Seiten, fetten Sie sie mit Butter oder Pflanzenöl ein.

Zwiebel und Kartoffeln schälen, Zwiebel in dünne Kreise schneiden und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Das alles pfeffern und salzen.

Kartoffeln und Zwiebeln auf den Boden der Form geben, Fisch gleichmäßig dazugeben.

Als nächstes bereiten Sie den Teig vor, dazu müssen Sie alle Zutaten mit einem Mixer mischen. Das sorgt dafür, dass keine Klümpchen im Teig entstehen, die absolut unerwünscht sind. Gießen Sie den vorbereiteten Teig in die Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.

Stellen Sie den Kuchen für zwanzig Minuten in den Ofen, überprüfen Sie nach der angegebenen Zeit den Kuchen mit einem Streichholz oder einem Zahnstocher auf seine Bereitschaft. Wenn der Teig nicht daran haftet, ist das Gericht fertig.

Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es auf Raumtemperatur abkühlen. Als Zugabe zum Kuchen kann Sauerrahm mit fein gehackten Kräutern (Dill, Petersilie) oder Mayonnaise gehen, und einige Liebhaber essen dieses Gericht auch mit Remoulade.

Es gibt viele Möglichkeiten, einen Thunfischkuchen in Dosen zuzubereiten - auf Kefir, auf Mayonnaise und Sauerrahm, mit der Zugabe von gebratenem Gemüse oder frischem Gemüse.

Jeder wählt ein Rezept basierend auf seinen Geschmackspräferenzen.