Karottenschnitzel: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wer denkt, dass Schnitzel nur aus Fleisch zubereitet werden, der irrt gew altig. Wie die Praxis zeigt, ist die Gemüseversion dieses Gerichts nicht weniger beliebt. Hervorragende Koteletts lassen sich zum Beispiel aus Karotten herstellen. Dieses Produkt ist nicht nur reich an Carotin, es enthält viele andere nützliche Substanzen, die die Funktion von Herz, Magen und Darm normalisieren und sogar mit einigen Augenkrankheiten fertig werden können.

Jede gute Hausfrau muss mindestens ein Rezept für Möhrenkoteletts kennen. Dies wird ihr helfen, nicht nur die Gesundheit ihres Haush alts zu überwachen, sondern auch ihr tägliches Menü irgendwie zu diversifizieren. Vor allem, wenn man bedenkt, dass es für dieses Gericht Dutzende verschiedener Optionen gibt.

Karottenschnitzel mit Haferflocken

Für den Anfang kannst du das einfachste Rezept für Karottenkoteletts ausprobieren. In diesem Fall benötigen Sie ein Mindestset an Produkten, die immer in der Küche zu finden sind:

• 200g Haferflocken;
• 2 Karotten;
• 70g Mayonnaise;
• 2 Eier;
• Gewürze.

In diesem Fall der Prozess des Kochens von Kotelettsbesteht aus vier aufeinanderfolgenden Schritten:

1. Zuerst müssen Sie die Flocken mit kochendem Wasser übergießen und eine Weile stehen lassen. In nur wenigen Minuten haben die Körner Zeit, gut zu quellen.
2. Zur Zeit können Sie geschälte Karotten reiben.
3. Sobald das Müsli abgekühlt ist, müssen Sie alle Zutaten in einem Behälter sammeln und gut mischen.
4. Fleischbällchen aus gekochtem Hackfleisch formen und in Öl von beiden Seiten goldbraun braten.

Dieses Gericht kann zum Beispiel mit saurer Sahne gegessen werden oder Koteletts können als originelle Beilage zu Fleisch verwendet werden. In jedem Fall sind hervorragende Ergebnisse garantiert. Darüber hinaus verleihen Haferflocken dem Gericht zusätzlich stärkende, stärkende und diätetische Eigenschaften.

Koteletts mit Krabbenstäbchen

Fans aller Art von Mischungen werden sicherlich ein weiteres interessantes Rezept für Karottenkoteletts mögen, bei dem die vielen bekannten Krabbenstäbchen verwendet werden. Die Kombination ist ziemlich ungewöhnlich, aber das Ergebnis ist ein originelles und wirklich leckeres Produkt. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 1 große Karotte;
• 200g Krabbenstäbchen;
• 1 Ei;
• 1 kleine Zwiebel;
• salz;
• 50ml Milch;
• Gewürze;
• Pflanzenöl.

Die Kochtechnik dieses Gerichts ist ebenfalls einfach:

1. Krabbenstäbchen und die Zwiebel fein hacken.
2. Möhren auf einer Reibe hacken.
3. In einer tiefen Schüssel alle Zutaten (außer Öl) sammeln und gründlich mischen. Hackfleisch mussgut kleben.
4. Aus der entstandenen Masse Koteletts formen.
5. Braten Sie sie in kochendem Öl in einer gut erhitzten Pfanne.

Diese Koteletts werden nicht nur Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen, sondern auch diejenigen, die versuchen, neue Verwendungen für bereits bekannte Produkte zu finden.

Karottenschnitzel in ungewöhnlicher Panade

Damit die Koteletts eine schöne knusprige Kruste bekommen, müssen sie zuerst paniert werden. Meistens werden dafür Mehl oder Cracker verwendet. Aber es gibt auch andere Möglichkeiten. Panieren kann alles sein. Betrachten Sie zum Beispiel ein Originalrezept für Karottenkoteletts, in dem die folgenden Komponenten enth alten sind:

• 2 große Karotten;
• salz;
• 1 Ei;
• 1 Knoblauchzehe;
• Pfeffer;
• 1 Zwiebel;
• Pflanzenöl;
• 50 g saure Sahne und die gleiche Anzahl Cracker.

Art ungewöhnliche Koteletts zuzubereiten:

1. Möhren schälen, waschen und anschließend raspeln. Dies muss sehr sorgfältig erfolgen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Geschnetzeltes Gemüse in eine tiefe Schüssel geben.
4. Salz, Ei, etwas Pfeffer und Sauerrahm dazugeben und gut vermischen.
5. Mehl sollte zuletzt hinzugefügt werden. Dies sollte schrittweise erfolgen, einen Löffel nach dem anderen. Dank dieser Komponente erhält die Masse die gewünschte Konsistenz.
6. Mit feuchten Händen Laibchen zu ovalen Formen formen.
7. Cracker in einem Mixer mahlen.
8. Die Rohlinge darin panieren und dann von beiden Seiten in Öl braten.

Koteletts mit saurer Sahne servieren und mit reichlich frischen Kräutern bestreuen.

Kindermenü

Gerichte für Kinder sollten mit besonderer Sorgf alt zubereitet werden. Normalerweise mögen Kinder süße Karottenkoteletts sehr. Ein Rezept mit Foto ist in diesem Fall erforderlich, um keine Fehler zu machen. Zuerst müssen Sie alle Hauptkomponenten des zukünftigen Gerichts sammeln:

• 4 Karotten;
• 2 Eier;
• 100 g Sauerrahm;
• salz;
• 120 g Weizenmehl;
• 25 g Zucker.

Solche Koteletts sind recht schnell zubereitet:

1. Gewaschene und geschälte Karotten auf einer feinen Reibe gerieben. Um überschüssigen Saft zu entfernen, kann die Masse etwas ausgepresst werden.
2. Zucker, rohe Eier und Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Am Ende Mehl hinzufügen. Sie sollten ein fast gleichmäßig orangefarbenes Hackfleisch erh alten.
4. Blindkoteletts beliebiger Form. Es kann ein Kreis, ein Oval oder sogar ein Herz sein.
5. Braten Sie sie in heißem Öl bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten auf jeder Seite.

Kinder bevorzugen diese Koteletts meist mit frischer Sauerrahm. Es kann aber auch jede süße Soße verwendet werden.

Koteletts mit Pilzen

Wenn du Pilze zur Liste der Hauptzutaten hinzufügst, erhältst du einfach tolle Karottenkoteletts. Das Schritt-für-Schritt-Rezept eignet sich am besten für diejenigen, die gerade erst anfangen, die schwierige Kochkunst zu meistern. Zuerst müssen Sie alle notwendigen Zutaten sammeln:

• 200 g Champignons;
• salz;
• 400gKarotten;
• Semmelbrösel;
• 1 Tasse Weizenmehl;
• Pflanzenöl.

Dann muss alles klar in Schritten ablaufen:

1. Pilze waschen, Wasser hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
2. Machen Sie dasselbe mit geschälten Karotten.
3. Geben Sie beide Produkte in einen Mixer und zerkleinern Sie sie, bis sie fast homogen sind.
4. Füge dieser Mischung Salz und Mehl hinzu.
5. Aus dem gekochten Hackfleisch Koteletts in beliebiger Größe und Form formen.
6. In Semmelbröseln wälzen und dann in kochendem Öl goldbraun frittieren.

Es stellt sich überraschend duftende und ungewöhnlich schmackhafte Koteletts heraus, die als eigenständiges Gericht für ein vollständiges und zufriedenstellendes Abendessen verwendet werden können.

Fastenmenü

Am Vorabend der religiösen Feiertage können Sie Karottenkoteletts mit Grieß zubereiten, um ein wenig mageres Fastenmenü irgendwie zu diversifizieren, dessen Rezept ebenfalls nicht besonders schwierig ist. Für die Arbeit benötigen Sie:

• 0,5 kg Karotten;
• 60g Grieß;
• 2 Prisen Salz;
• 2 Glühbirnen;
• 50ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 60ml Wasser;
• 1 Teelöffel gemahlener süßer Paprika;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Prise gemahlener Pfeffer;
• 90 g Semmelbrösel.

Es dauert nicht länger als 45 Minuten, diese Koteletts zuzubereiten:

1. Zwiebel zuerst fein hacken.
2. In einer Bratpfanne in heißem Pflanzenöl anbraten.
3. Salz und verfügbare Gewürze zur Zwiebel geben.
4. Die geschälte Karotte raspeln.
5. In die Pfanne mit Zwiebeln geben.
6. Grieß hinzufügen und alles mit Wasser auffüllen.
7. Kochen Sie die Speisen etwa 6-7 Minuten lang unter ständigem Rühren. Diese Zeit reicht aus, damit die Masse eindickt.
8. Danach muss nur noch gehackter Knoblauch hinzugefügt werden.
9. Aus dem abgekühlten Hackfleisch zu beliebig geformten Zuschnitten.
10. Mit Paniermehl bestreuen und in Öl von beiden Seiten braten.

Solche ungewöhnlichen Koteletts machen sich auch auf der festlich gedeckten Tafel gut.

Karottenschnitzel mit Reis im Ofen

Für die Organisation von Diätkost ist es am besten, Karottenkoteletts im Ofen zuzubereiten. Das Rezept kann zum Beispiel auch mit Reis ergänzt werden. Dadurch wird das fertige Gericht weicher und zarter. Für diese Option benötigen Sie:

• 5 Karotten;
• salz;
• 100g Reis;
• 1 Ei;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ein wenig Speiseöl;
• Semmelbrösel (optional).

Der Vorgang des Garens von Koteletts besteht in diesem Fall aus den folgenden Schritten:

1. Der erste Schritt besteht darin, alle Karotten zu schälen, zu waschen und zu kochen.
2. Zur Zeit kannst du Reis machen. Zunächst muss es aussortiert werden, um zu verhindern, dass fremde mechanische Verunreinigungen in die Lebensmittel gelangen. Dann sollte das Müsli 15 Minuten lang gekocht werden, wobei 5 g in kochendes Wasser gegeben werden. Pflanzenöl.
3. Die abgekühlten gekochten Karotten zufällig klein schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen.
4. Von Hackfleisch zu feinen Koteletts.
5. Lege sie auf ein mit Pergament (oder Folie) ausgelegtes Backblech und backe sie für mindestens 10 Minuten im Ofen.

Jeder kulinarische Spezialist wird bestätigen, dass diese zarten, weichen und ungewöhnlich schmackhaften Koteletts auch für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.

Klassisch

Heute wissen viele Menschen, wie man Karottenkoteletts zubereitet. Das klassische Rezept wird manchmal mit Ihren Lieblingsgewürzen ergänzt. Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter und duftender. Als Basis können Sie die Option nehmen, die verwendet:

• 2 Karotten;
• 130-160g Mehl;
• 5g Salz;
• 3 Knoblauchzehen;
• schwarzer Pfeffer;
• getrocknetes Basilikum und andere aromatische Kräuter.

Kotelett-Kochvorgang:

1. Rohe Karotten auf einer Reibe hacken und den Knoblauch mit einem Messer fein hacken.
2. Geben Sie dazu ½ Teil der abgemessenen Menge Mehl und alle anderen Komponenten hinzu.
3. Produkte gut mischen und 25 Minuten stehen lassen. Während dieser Zeit können sie die Düfte des jeweils anderen aufsaugen.
4. Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Pflanzenöl darauf gießen. Ungefähr 2-3 Löffel reichen aus.
5. Koteletts vorsichtig mit den Händen formen.
6. In Mehl panieren und 5 Minuten auf einer Seite braten, bis sich eine charakteristische goldene Kruste bildet.
7. Umdrehen und auf dem anderen bratenhand.
8. Pfanne mit einem Deckel abdecken und die fertigen Koteletts maximal 5 Minuten köcheln lassen.

Dieses "Karottenwunder" kannst du zu allem essen. Auch eine klassische Beilage in Form von gekochten Nudeln oder Kartoffelpüree harmoniert perfekt damit.

Dampfkoteletts mit Karotten und Äpfeln

Jeder hat seine eigene Vorstellung von den besten Rezepten. Karottenschnitzel können zum Beispiel mit Äpfeln zubereitet werden. Ein solches Fruchtergänzungsmittel hilft dem menschlichen Körper, alle nützlichen Komponenten, die in einem beliebten Gemüse enth alten sind, richtig aufzunehmen. Um Schnitzel zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 500g Karotten;
• 60g Grieß;
• 1 rohes Ei;
• je 40 g Zucker und Butter;
• 300g süße Äpfel;
• 130 ml Milch.

In diesem Fall müssen Sie Folgendes tun:

1. Die rohen Möhren schälen und möglichst klein schneiden. Dazu können Sie eine Reibe oder einen Mixer nehmen.
2. Schäle die gewaschenen Äpfel ab und entferne das Kerngehäuse samt Kernen. Restliches Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3. Gieß etwas Milch und Wasser in einen Topf und stelle ihn auf den Herd.
4. Gehackte Karotten dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren aufstreuen. Die Masse darf keine Klümpchen enth alten.
6. Äpfel dazugeben und alles weitere zwei Minuten köcheln lassen.
7. Das Ei in die abgekühlte Masse aufschlagen und alles gut verrühren.
8. Fleischkoteletts formen undin Paniermehl paniert.

Legen Sie die Rohlinge auf den Multicooker-Rost und stellen Sie den „Steam“-Modus ein. Koteletts auf jeder Seite 20 Minuten braten. Diese Option eignet sich hervorragend für diejenigen, die derzeit eine bestimmte Diät einh alten.