Üppiger Mannik mit Milch: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Mannik ist ein Dessert, das fast jeder kennt. Es ist recht einfach zuzubereiten und hat viele Variationen. Aus dem Namen können Sie erraten, dass die Hauptzutat Grieß ist, aber alles kann verwandt sein: Sauerrahm, Kefir, Hüttenkäse, Milch. Im heutigen Artikel werden wir über die Feinheiten der Herstellung von üppigem Manna mit Milch sprechen.

Grundprinzipien beim Kochen

Um dieses Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Produkte, die in der Regel immer zur Hand sind. Darüber hinaus können Sie die vorgeschlagene Zusammensetzung der Produkte auf Wunsch an Ihre persönlichen Geschmackspräferenzen anpassen. Trotzdem wird das Dessert immer zart und lecker.

Um ein saftiges und krümeliges Manna mit Milch zu backen, sollten Sie die allgemeinen Regeln beachten:

• Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad gebacken. Die Garzeit variiert zwischen 40 und 90 Minuten. Damit der Mannik seine Porosität und Pracht nicht verliert, wird er nicht empfohlenOfen während des Backens öffnen.
• Um üppiges Manna mit Milch zuzubereiten, ist es wichtig, dem Grieß besondere Aufmerksamkeit zu schenken. In der Regel wird es mit Wasser oder Milch aufgegossen und mehrere Stunden quellen gelassen. Beachten Sie, dass der Kuchen umso zarter wird, je länger der Grieß in der Flüssigkeit ist.
• Bei der Zubereitung eines Desserts in einem Schongarer ist es nicht empfehlenswert, den Deckel während des Kochens zu öffnen. Und wie man einen üppigen Mannik mit Milch in einem Slow Cooker kocht, wird im nächsten Video ausführlich beschrieben.



• Für Manna eignet sich Milch mit beliebigem Fettgeh alt, da diese die Qualität des Desserts in keiner Weise beeinträchtigt. Wer sich aber an die Abbildung hält, sollte einem weniger kalorienreichen Produkt den Vorzug geben.
• Verwenden Sie beim Zubereiten des Kuchens Milch mit Zimmertemperatur, da ein k altes Produkt die Qualität des Mannas beeinträchtigen kann.

Mehlloses Mannik

Wir schlagen vor, ein Rezept für üppiges Manna in Milch ohne Zugabe von Mehl in Erwägung zu ziehen. Diese Option ist eine der einfachsten, jede Hostess kann damit umgehen. Zutaten:

• Ein Glas Milch.
• Ein Glas Grieß.
• Eine halbe Tasse Zucker.
• Butter – 10g
• Drei Eier.
• Prise Backpulver.

Der Garvorgang läuft wie folgt ab:

1. Alle trockenen Zutaten miteinander vermischen: Zucker, Grieß, Backpulver.
2. Schlagen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie die Mischung der Milch hinzu.
3. Grieß unter ständigem Rühren hinzufügenMüsli gemischt mit Zucker und Backpulver.
4. Die entstandene Masse mit einem Schneebesen glatt schlagen und eine Stunde ruhen lassen.
5. Eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen und mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl einfetten.
6. Gieße den entstandenen Teig in eine Form. Mindestens 40 Minuten backen.

Klassisches Rezept

Das Rezept für ein klassisches üppiges Manna mit Milch unterscheidet sich nicht wesentlich von der obigen Option. Der Hauptunterschied ist das Vorhandensein von Mehl und Sonnenblumenöl in der Zusammensetzung, was tatsächlich den Geschmack des Backens beeinflusst. Dazu benötigen Sie:

• Grieß - 200g
• Butter - 20g
• Mehl - 150g
• Milch - 250 ml.
• Zwei Eier.
• Sonnenblumenöl - 2 EL. l.
• Zucker - 150g
• Ein Beutel Vanillin und Backpulver.

Kochvorgang:

1. Grieß zuerst mit Wasser oder Milch aufgießen und mindestens 40 Minuten ziehen lassen.
2. In einer separaten Schüssel Zucker, Eier, Vanille und Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles gründlich aufschlagen.
3. Milch bei schwacher Hitze erhitzen und ein Stück Butter hinzugeben. Kochen sollte nicht erlaubt sein.
4. Nachdem sich die Butter in der Milchmischung aufgelöst hat, kannst du unter ständigem Rühren die Eimasse hinzugeben.
5. Backpulver und gesiebtes Mehl in kleinen Portionen zum gequollenen Grieß geben.
6. Schalenboden und -seiten mit Öl einfetten und mit trockenem Grieß bestreuen.
7. Den Teig in eine Form füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Mit Ahornsirup oder anderem Sirup, Nüssen servieren.

Quarkmannik

Wenn man Mannik Hüttenkäse hinzufügt, wird es nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder. Um einen herrlichen Mannik in Milch mit Hüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Grieß - 220 g.
• Zucker - 130g
• Ein halbes Stück Butter.
• Milch -250 ml.
• Drei Eier.
• Mehl - 130g
• Hüttenkäse – 220g
• Vanillin-Beutel.
• Beutel Backpulver.

Kochvorgang:

1. Trockengrieß mit warmer Milch aufgießen und mindestens 40 Minuten quellen lassen.
2. Eier mit einem Mixer oder Schneebesen mit Kristallzucker schlagen.
3. Geben Sie die entstandene Zucker-Ei-Mischung zum gequollenen Grieß.
4. Butter schmelzen und in die vorbereitete Masse gießen.
5. Geben Sie unter Rühren Vanillin, Mehl, Hüttenkäse und Backpulver in den gemeinsamen Behälter.
6. Den Quarkteig in eine Form gießen und für 40 Minuten in den Ofen stellen.

Nachdem der köstliche üppige Mannik in Milch fertig ist, muss er etwa zehn Minuten ziehen gelassen werden, und erst danach wird empfohlen, den Kuchen in die Schüssel zu geben.

Schokomannik

Dieses originelle und köstliche Rezept für Schokoladenmanna mit Hüttenkäsebällchen wird nicht nur Kinder, sondern auch ihre Eltern begeistern. Aussehen und Geschmack erinnern an teure Desserts, aber tatsächlich braucht es nicht viel, um dieses Manna zuzubereiten. Produkte und Zeit.

Zutaten für Teig:

• Zucker - 1 Tasse.
• Vier Eier.
• Butter - 100g
• Backpulver - ½ TL
• Dunkler Schokoriegel.
• Kokosflocken - 100g
• Essig - ½ TL
• Ein Glas Milch.
• Mehl - 40g
• Hüttenkäse – 250g
• Kakaopulver - 50g

Kochmethode:

1. Grieß mit warmer Milch aufgießen und eine Stunde ziehen lassen. Noch besser wird das Ergebnis, wenn die Milch leicht sauer ist.
2. Während der Grieß quillt, kannst du Quarkbällchen zubereiten. Mahlen Sie dazu den Hüttenkäse zu einer homogenen Masse. Dann ein Ei, Zucker (60 g), Mehl und Kokosflocken dazu geben.
3. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln formen. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf einen breiten Teller und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank.
4. Die restlichen Eier mit Zucker schlagen, bis eine weiße homogene Masse entsteht. Gießen Sie die resultierende Mischung in den gequollenen Grieß und fügen Sie dort Öl mit Raumtemperatur hinzu.
5. Soda mit Essig löschen und in den Grieß gießen.
6. Kakaopulver mit Mehl mischen, trockene Zutaten zur Gesamtmasse hinzufügen. Es ist erwähnenswert, dass jedes Mal, wenn eine neue Zutat hinzugefügt wird, die Mischung gründlich gemischt werden sollte.
7. Die Tafel Schokolade fein hacken und die Stücke zum Teig geben.
8. Fertigen Teig in die vorbereitete Form gießen, Quarkbällchen darauf legen.
9. Eineinhalb Stunden bei 180 Grad backen.

SchokoladeMannik in einem langsamen Kocher

Du kannst einen zarten und üppigen Mannik mit Milch nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• Sauerrahm (20% und mehr) - 300g
• Milch - 250 ml.
• Zucker - 180g
• Butter – 1 EL. l.
• Grieß – 250g
• Milchschokolade - 100g
• Kakaopulver - 2 EL. l.
• Drei Eier.
• Backpulver - 1 Teelöffel

Kochvorgang:

1. Milch bei schwacher Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen.
2. Grieß nach und nach unter ständigem Rühren in die Milchmischung geben. Grieß eine halbe Stunde quellen lassen.
3. Eier mit Zucker in einer separaten Schüssel schlagen.
4. Backpulver und Kakao zur Eimasse geben.
5. Rühren Sie den gequollenen Grieß um und gießen Sie die Eimasse hinein.
6. Schüssel des Multikochers mit Öl einfetten, dann den entstandenen Teig hineingießen.
7. Im Backmodus wird der Kuchen 40 Minuten lang gebacken.

Während der Mannik kocht, kannst du mit der Zubereitung der Creme fortfahren. Dazu Sauerrahm mit Zucker schaumig schlagen und in den Kühlschrank stellen. Eine Tafel Schokolade auf einer feinen Reibe reiben und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.

Nachdem der Multikocher ein Signal über die Bereitschaft des Gerichts gibt, muss der Kuchen etwa 15 Minuten lang unter dem Deckel ziehen. Den fertigen Kuchen mit Sauerrahmcreme überziehen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Mannik mit Rosinen

Beachten Sie, dass das Rezept für diesen Kuchen sein kannleicht nach persönlichen Vorlieben zu modifizieren. Ersetzen Sie zum Beispiel Rosinen durch Nüsse, kandierte Früchte, Schokolade und andere Zutaten.

Um ein saftiges und krümeliges Manna mit Milch im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Zwei Eier.
• Grieß – 250g
• Zucker - 200g
• Mehl - 200g
• Rosinen - 180g
• Sonnenblumenöl - 50 ml.
• Milch - 250 ml.
• Vanillin - 2g
• Butter – 20g
• Backpulver - 2g

Kochvorgang:

1. Erhitzen Sie die Milch in einem hitzebeständigen Behälter und fügen Sie ein kleines Stück Butter hinzu.
2. Eier mit Zucker und Vanille reiben. Fügen Sie dann Sonnenblumenöl zu der resultierenden weißen Mischung hinzu.
3. Die Eimasse unter ständigem Rühren in warme Milch geben. Grieß in die gleiche Masse gießen und 40 Minuten quellen lassen.
4. Rosinen abspülen und trocknen.
5. Mehl, Backpulver, Rosinen zum gequollenen Grieß geben.
6. Den Teig noch einmal durchkneten und in die vorbereitete Pfanne gießen.
7. Die Garzeit des Kuchens im Ofen beträgt etwa vierzig Minuten.

Kürbis Mannik

Dieser Kuchen enthält laut Rezept keine Butter und keine Eier, weshalb er zu Recht als kalorienarme Nachspeise gilt. Um einen üppigen Mannik mit Milch im Kürbisofen zu kochen, müssen Sie die folgenden Produkte zubereiten:

• Grieß – 1 EL
• Milch - 1 EL
• Zitrone - 1 Stück
• Kürbis - 500 g.
• Zucker - 0,5 EL
• Backpulver - 2g
• Apfelsaft - 2 EL. l.

Wie man einen herrlichen Mannik in Milch mit Kürbis kocht:

• Kürbismark reiben, mit Milch verrühren.
• Geben Sie dieser Mischung Zucker hinzu und mischen Sie gründlich, bis alle Körner verschwunden sind.
• In die entstandene Masse Grieß und Backpulver gießen.
• Die Zitronenschale abreiben und den Saft der Hälfte der Zitrusfrüchte auspressen. Beides zum Teig geben, dann 30 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.
• Die Form mit Öl einfetten und den entstandenen Teig hineingießen.
• Der Kuchen wird für mindestens 40 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken.

Während das Manna kocht, empfiehlt es sich, Sirup zu machen. Dazu den restlichen Zitronensaft mit Apfelsaft mischen, mit Zucker abschmecken und aufkochen. Der Sirup wird gekühlt und dann wird das fertige Mannik darüber gegossen.

Mannik in der Pfanne

Für diejenigen, die keine Möglichkeit haben, saftiges und krümeliges Mannik mit Milch im Ofen oder Slow Cooker zu backen, gibt es die Möglichkeit, in einer Pfanne zu kochen. Dazu benötigen Sie:

• Grieß - 1,5 Tassen.
• Butter – 50g
• Milch - 1 Tasse.
• Ei - 3 Stück
• Zucker - 1 Tasse.

Die Teigzubereitung unterscheidet sich nicht von den obigen Rezepten. Der Hauptunterschied zu früheren Optionen besteht nur in der Zubereitungsmethode. Nachdem der Teig geknetet ist, wird er in eine vorgeölte Bratpfanne gegossen,ein langsames Feuer anzünden und mit einem Deckel abdecken. Wenn der Boden des zukünftigen Kuchens eine geleeartige Konsistenz annimmt, müssen Sie das Feuer aussch alten und das Dessert etwa zehn Minuten ziehen lassen. Danach wird der fertige Mannik mit Hilfe eines Spatels auf einem Teller ausgelegt.

Hinweis

Es ist erwähnenswert, dass Grießkuchen ein universelles Rezept ist, mit dem jede Hausfrau experimentieren kann. Sie können Walnüsse oder frische Beeren zu jeder der oben genannten Optionen hinzufügen. Dank der einfachen Backtechnik kann so ein Kuchen nicht scheitern.

Hilfreiche Tipps

Es gibt ein paar Tricks, die Anfängern bei der Zubereitung von Manna helfen:

• Um beim Mischen von Milch und Grieß Klümpchen zu vermeiden, Grieß unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zugeben.
• Es ist wünschenswert, dem Grieß erwärmte Milch hinzuzufügen. Müsli nimmt warme Flüssigkeit in der Regel besser auf.
• Damit das Manna leichter aus der Auflaufform rutscht, fetten Sie zuerst den Boden und die Wände der Auflaufform mit Sonnenblume oder Butter ein. Margarine wird auch diese Aufgabe bewältigen. Am besten die Butterschicht mit Mehl oder Grieß bestäuben.
• Lässt sich der fertige Kuchen nicht mehr aus der Form lösen, stellen Sie die Form auf ein feuchtes Frotteetuch. Nach 30 Minuten ist es nicht schwer, den Kuchen aus dem Behälter zu holen.

Zum Schluss

Zusammenfassend ist anzumerken, dass Sie im Internet verschiedene Versionen des Kuchens finden könnenjeden Geschmack. Darüber hinaus wird in Milch gekochtes Manna oft als Kuchenschicht verwendet. Dazu wird der fertige Kuchen in mehrere Teile geschnitten und mit beliebiger Sahne bestrichen.